Kandungan
Musim sejuk adalah masa yang sukar bagi suri rumah. Saya ingin memasak banyak hidangan sayur-sayuran yang lazat, tetapi ini bukan musimnya. Oleh itu, anda harus mengkaji dengan teliti cara menyimpan makanan kegemaran anda. Banyak perhatian diberikan kepada wortel manis.
Ia dianggap sebagai peneraju dari segi jumlah nutrien semasa penyimpanan jangka panjang, oleh itu, isu keselamatannya pada musim sejuk sangat relevan. Ia termasuk dalam resipi untuk pelbagai hidangan - pertama, kedua, pembuka selera, salad. Persediaan dalam tin tidak dapat menyediakan makanan lengkap, anda harus mencari jalan keluar, bagaimana mengawetkan sayur pada musim sejuk tanpa pengawetan.
Sekiranya anda adalah pemilik ruang bawah tanah yang baik, maka simpanan lobak merah tidak ada kesukaran tertentu. Tetapi jika, selain peti sejuk, tidak ada bilik sejuk lain di apartmen, maka pengetahuan tertentu akan diperlukan di sini. Sayuran akar boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi anda harus mengambil kira beberapa nuansa.
Belajar menyimpan wortel di sebuah apartmen
Pertama, anda perlu memikirkan isu penuaian. Ini membimbangkan para tukang kebun yang menanam wortel berair untuk simpanan. Menjaga kualiti secara langsung bergantung pada koleksi yang kompeten.
Apa yang perlu anda pertimbangkan:
- Masa pembersihan. Sayuran akar yang dituai memerlukan pengeringan, jadi cuaca kering dan hangat adalah pilihan terbaik.
- Kaedah menggali. Tukang kebun mengiktiraf kaedah terbaik untuk menggali dengan padang rumput yang tumpul. Dan ia lebih baik selepas pelonggaran jarak berturut-turut.
- Keperluan untuk mengeringkan dan mengupas wortel, menghilangkan bahagian atasnya.
Setelah semua langkah selesai, kami mula menyediakan sayur untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Untuk melakukan ini, kami menyusun tanaman akar yang dikupas dari tanah. Anda perlu memilih keseluruhan, tidak rosak, tanpa jejak kerosakan dan kerosakan. Terdapat beberapa cara untuk menyimpan wortel di dalam peti sejuk. Berapa lama ia akan mengekalkan ciri-cirinya apabila disimpan di dalam peti sejuk? Ia bergantung pada kaedah yang anda pilih.
Yang paling mudah adalah menyimpan dalam beg plastik. Pra-penyediaan wortel memerlukan sedikit masa. Tanaman akar dibersihkan dari sisa tanah, disusun untuk membuang yang rosak dan dimasukkan ke dalam beg filem.
Pilihan kedua melibatkan pencucian dan pengeringan lobak merah sebelum pembungkusan.
Ketiga - sayur-sayuran akar yang dicuci dan dikupas tanpa pengeringan segera dilipat ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Perlu segera diperhatikan bahawa jangka hayat dengan kaedah ini dikurangkan dengan ketara dan adalah 14 hari.
Keempat, sayur-sayuran akar cincang disimpan di dalam peti sejuk beku.
Petua penting untuk menyimpan sayur-sayuran akar di dalam peti sejuk
Penting untuk diketahui oleh tuan rumah cara menyimpan wortel dengan betul di dalam peti sejuk. Pengetahuan ini akan membantu anda menikmati sayur-sayuran berkualiti lebih lama sambil mengekalkan nilai pemakanannya. Oleh itu, dengan mengambil kira semua nuansa penyimpanan, anda boleh menikmati wortel berair selama beberapa bulan atau menggunakannya semasa memasak.
Sebaiknya gunakan beg plastik vakum semasa menyimpan wortel di dalam peti sejuk. Tanaman akar tidak boleh dibasuh. Jika tidak, tidak dapat menyelamatkannya lebih dari dua minggu.
Beg yang diisi diletakkan di dalam peti sejuk di rak bawah. Sekiranya wortel belum dibasuh, boleh disimpan selama 2 bulan. Dan kemudian, karbon dioksida yang terkumpul akan menyebabkan kerosakan pada tanaman akar, mereka harus dikeluarkan.
Untuk menghilangkan cepat membusuk wortel di dalam peti sejuk, bungkus makanan akan membantu. Lobak dibasuh dan dipangkas.Kemudian setiap buah dibungkus rapat dengan kerajang dan ditumpuk sehingga kedua-dua buah yang berdekatan tidak saling bersentuhan. Berapa lama wortel bertahan dengan kaedah penyimpanan ini bergantung pada suhu di dalam peti sejuk. Tetapi rata-rata adalah 3-4 bulan.
Bekas plastik adalah pilihan simpanan lain. Ini adalah bekas yang sesuai di mana syarat penyimpanan yang diperlukan untuk wortel dibuat. Sayuran akar dibungkus rapat dan diletakkan di dalam peti sejuk di rak paling rendah.
Sayuran akar cincang diletakkan di dalam beg plastik, diletakkan di dalam peti sejuk beku dan dikeluarkan mengikut keperluan. Pilihan ini sangat sesuai untuk menyediakan kursus dan sup kedua. Kisar sayur-sayuran akar dalam pemproses makanan, parut, potong dadu.
Ciri-ciri yang dikehendaki dipilih untuk setiap hidangan. Lebih baik mengemas kepingan konfigurasi yang berbeza secara berasingan, yang akan memudahkan penyediaan hidangan dengan wortel. Lobak semacam itu disimpan dengan baik sepanjang tahun sehingga penuaian baru.
Kami sudah tahu cara menyimpan wortel di dalam peti sejuk. Masih perlu dipertimbangkan beberapa kehalusan.
Pilih varieti dengan kualiti penjagaan yang baik. Ciri ini sangat penting untuk peti sejuk.
Sejukkan akar sedikit sebelum meletakkannya di dalam beg plastik. Ini akan mengelakkan pemeluwapan terbentuk dengan cepat.
Urutkan buah-buahan secara berkala untuk membuang yang rosak tepat pada waktunya.
Jangan cairkan sayur-sayuran akar yang telah dibekukan sebelum dimasak. Itu tidak perlu. Ini tidak akan mempengaruhi masa memasak hidangan.
Jangan masukkan wortel ke dalam beg terbuka atau tidak dibungkus. Dalam kes ini, ia akan disimpan sangat sedikit.
