Kandungan
Baik di ladang besar dan di pondok musim panas yang sederhana, wortel sering ditanam. Tanpa sayur ini, sukar untuk membayangkan hidangan yang disukai oleh orang Rusia. Selain itu, wortel mengandungi banyak bahan berguna dan unik, yang paling terkenal adalah karotena dan vitamin A... Untuk menanam wortel, anda tidak memerlukan tanah khas, penjagaan yang sukar dan iklim khas - budaya ini cukup bersahaja.
Anda boleh menyemai wortel sebelum musim sejuk atau musim bunga. Tanah boleh terdiri dari komposisi apa pun, satu-satunya syarat adalah tanah itu mesti longgar. Pada 1.5 bulan pertama setelah menyemai, kultur tumbuh dengan perlahan, pucuknya lemah, jadi pada tahap ini wortel perlu dilindungi dari rumpai dan perosak. Jika tidak, tanaman hanya memerlukan kelembapan - 3 bulan setelah menyemai benih, sayur-sayuran dapat dituai dari kebun.
Ciri-ciri varieti zon
Setiap wilayah di negara yang besar mempunyai iklimnya sendiri. Kadang-kadang, ciri iklim dari kawasan yang berlainan sangat berbeza sehingga satu dan tanaman yang sama tidak dapat ditanam di sana.
Dalam hal ini, penternak telah lama membiakkan varieti khas dan kacukan tanaman sayuran yang sesuai untuk setiap wilayah tertentu.
Peraturan yang sama berlaku untuk wortel. Terdapat varieti untuk:
- Siberia;
- Ural;
- Pinggir bandar Moscow;
- zon tengah Rusia dan wilayah Volga.
Lobak dari varietas yang dikategorikan disesuaikan dengan keadaan cuaca tertentu: kelembapan, suhu maksimum dan minimum, turun naik suhu malam dan siang, komposisi tanah.
Lobak dizonkan untuk Siberia
Lobak sangat bersahaja sehingga beberapa jenisnya dapat ditanam walaupun di iklim Siberia yang keras. Benih mulai bercambah pada suhu tanah sekitar 3-5 darjah, di kebanyakan wilayah utara tanah menjadi panas hanya pada akhir Mei - awal bulan Jun.
Musim panas di Siberia singkat dan sejuk; panasnya hanya dapat bertahan beberapa bulan. Lobak adalah sayur dengan musim tanam yang panjang (70 hingga 140 hari). Agar sayur-sayuran matang dalam musim panas yang singkat, anda perlu memilih biji varieti masak awal yang masak 70-100 hari setelah menyemai benih.
tetapi wortel awal tidak berbeza dengan rasa tinggi, tidak bertolak ansur dengan penyimpanan dengan baik. Sayuran seperti itu lebih sesuai untuk menyediakan makanan segar, makanan ringan, salad. Untuk menikmati wortel segar sepanjang musim sejuk, anda juga mesti menyemai benih varieti pertengahan musim. Sayuran seperti itu akan mengekalkan penampilannya yang cantik dan semua khasiatnya untuk jangka masa yang panjang, akan mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.
"Losinoostrovskaya 13"
Tanaman ini tergolong dalam pertengahan musim - sayur-sayuran masak dapat dituai 95-100 hari setelah menyemai benih di tempat tidur. Tanaman akar berbentuk silinder dan cukup besar. Jisim mereka mencapai 200 gram, dan panjang setiap buah adalah 17 cm.
Wortel "Losinoostrovskaya" mempunyai persembahan yang sangat baik - buah dengan bentuk dan berat yang sama, warna oren kaya yang indah.Oleh itu, varieti tersebut sering diusahakan secara komersial.
Budaya rasanya sangat enak - berair dan beraroma, mengandungi banyak bahan berguna. Varieti ini cukup berbuah: dari setiap meter persegi kebun anda dapat memperoleh hingga 8 kg sayur-sayuran segar.
Agar hasil panennya tinggi, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:
- biji mesti bercambah sedikit sebelum menanam;
- menanam benih hanya di tanah yang dipanaskan hingga kedalaman sekitar 3 cm;
- selepas penampilan beberapa daun tanaman, anda perlu menipis, meninggalkan 5 cm di antara mereka;
- tanaman mesti disiram dengan kerap (seminggu sekali) dan banyak;
- jika tanah "langsing", ia mesti disenyawakan (tetapi tidak dengan baja mineral).
"Tidak dapat dibandingkan"
Satu lagi jenis pertengahan awal, buahnya menjadi matang 95-115 hari setelah menanam benih. Bentuk tanaman akar berbentuk kerucut, ujungnya tumpul. Lobak dicat dengan warna seragam merah-oren. Inti buahnya besar, mempunyai naungan yang sedikit lebih ringan.
Buahnya berair dan beraroma, dengan rasa manis yang enak. Semua tanaman akar masak pada masa yang sama, dianggap cukup besar. Berat satu sayur boleh berkisar antara 150 hingga 190 gram, dan panjangnya selalunya 17 cm.
Varieti "Tidak dapat dibandingkan" sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang - semasa musim sejuk sayur tidak akan kehilangan sifat dan rasanya yang berguna.
Untuk menanam varieti di Siberia, perlu menyemai benih pada pertengahan Mei, perhatian khusus harus diberikan kepada penipisan tanaman, kerana varietas ini dengan cepat menghasilkan akar yang kuat. Agar wortel dapat tumbuh dengan normal, semua pucuk yang lemah dan tambahan perlu dikeluarkan, meninggalkan sekurang-kurangnya 5 cm di antara semak.
Seperti semua jenis, "Tidak dapat dibandingkan" menyukai tanah yang berpasir dan longgar. Memerlukan penyiraman tepat pada masanya dan pelonggaran jarak baris.
Ciri khas dari varieti ini adalah kandungan gula dan beta-karoten yang tinggi, yang menjadikannya produk makanan kegemaran bagi banyak orang. Dari sayur-sayuran akar bukan sahaja sup dan sos yang sangat baik diperoleh, bahkan selai juga dibuat dari mereka.
"Nantes"
Lobak jenis ini terkenal di seluruh pelosok negara - budaya ini berakar dengan baik dalam hampir semua keadaan cuaca.
Sayuran masak dapat dituai seawal 100 hari setelah menyemai benih ke dalam tanah, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikan sayur sebagai tanaman awal yang sederhana.
Tanaman akar berwarna oren terang, mempunyai bentuk silinder dengan hujung bulat. Berat masing-masing sekitar 120 gram dan panjangnya sekitar 14 cm.
Ciri pertumbuhan budaya ini adalah rendaman tanaman akar yang tidak lengkap di tanah, sebab itulah bahagian atas buahnya sering berwarna ungu atau hijau. Rasa wortel Nantes sangat baik - buahnya berair dan beraroma. Kandungan karotena agak tinggi; sayur ini berguna untuk orang yang kurang penglihatan.
Dengan penjagaan yang baik, kira-kira 6.5 kg sayur dapat dituai dari setiap meter tanah. Buahnya tahan dengan pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang dengan baik. Budaya ini tidak berubah-ubah - dapat menahan turun naik suhu yang kuat, yang menjadikannya sesuai untuk tumbuh di wilayah utara negara ini.
"Dayana"
Varieti pertengahan akhir ini dibiakkan oleh penternak Altai, tanaman akar masak pada hari ke-120 setelah menanam benih.
Bentuk buahnya berbentuk silinder, hujungnya sedikit runcing. Bayangan sayur-sayuran berwarna oren terang. Jisim satu lobak merah adalah kira-kira 160 gram. Sayuran akar mempunyai rasa yang sangat baik, buburnya berair dan lembut, strukturnya homogen.
Dengan penyiraman yang baik dan pelonggaran tanah yang kerap, kira-kira 9 kg hasil panen dapat diperoleh dari setiap meter persegi kebun. Anda perlu menyimpan tanaman di tempat yang sejuk, maka ia akan bertahan hingga musim berikutnya dan mengekalkan semua sifat berguna.
Varieti ini sangat sesuai untuk diproses - wortel sering dihaluskan dan dijus.
Lobak untuk Ural
Kita boleh mengatakan bahawa semua jenis wortel yang boleh ditanam di Siberia sangat baik untuk ciri iklim Ural. Di bahagian selatan Ural, anda bahkan boleh menanam wortel yang ditujukan untuk Rusia tengah - terdapat iklim yang cukup hangat dan ringan.
Tetapi di pusat dan di wilayah utara Ural, lebih baik menanam wortel, yang lebih tahan terhadap cuaca sejuk dan buruk.
Kaedah penyingkiran tidak berbeza dengan kes-kes lain:
- bumi perlu digali secara mendalam pada musim gugur;
- membaja;
- lebih baik merendam biji selama beberapa hari sebelum menanam;
- tanaman nipis;
- membajak dan menyiram tanah dengan kerap.
"Altai dipendekkan"
Varieti tahan ini sesuai untuk tumbuh di iklim Ural - tanaman akar matang menjelang hari ke-120 setelah menyemai benih di ranjang. Varieti ini termasuk pada pertengahan musim, oleh itu, akarnya disimpan dengan sempurna untuk jangka masa panjang dan mempunyai rasa yang sangat baik.
Bentuk sayur berbentuk silinder, berat purata 150 gram. Warna kulit dan pulpa berwarna oren terang.
Lobak pendek Altai sesuai untuk sebarang tujuan: pengetinan, pemprosesan, penggunaan segar, salad dan pelbagai hidangan. Varieti ini dapat ditanam pada skala industri - akarnya sesuai untuk penuaian secara mekanis.
Budaya ini mentolerir suhu rendah dengan baik, tahan terhadap berbunga, dan, dengan perawatan yang tepat, memberikan hasil yang tinggi.
"Nastena"
Tanaman akar dari pelbagai jenis ini sudah matang pada hari ke-80-105 setelah menanam di tanah. Lobak dibezakan dengan bentuk yang sangat biasa - silinder yang sekata dan halus dengan hujung yang sedikit tumpul.
Panjang tanaman akar adalah 18 cm, dan beratnya mencapai 150 gram. Inti dan kulit berwarna sama rata, dengan warna oren yang kaya. Buburnya berair, enak.
Budaya ini tahan terhadap berbunga, yang memungkinkan anda menanam benih pada musim sejuk, masing-masing - untuk mendapatkan penuaian lebih awal. Hasil varieti Nastena adalah hingga 6.5 kgm². Tanaman disimpan dengan baik tanpa kehilangan rasa dan kualiti pemakanan.
Di Ural, wortel dari varieti ini dapat disemai pada pertengahan April - awal Mei, ketika suhu stabil. Sebelum menanam, biji mesti direndam, lebih baik menggunakan perangsang pertumbuhan.
Sayuran dari jenis ini sangat sesuai untuk tujuan apa pun: ia boleh digunakan untuk menyiapkan makanan diet, membuat jus dan puri untuk anak-anak, pengetinan dan makan segar.
"Nevis"
Lobak dari varieti ini agak lambat, jadi lebih baik menanamnya di selatan Ural. Di bahagian utara, tanaman akar mungkin tidak masak sebelum fros pertama.
Bentuk tanaman akar adalah silinder berdiameter kecil dengan hujung yang sedikit tumpul. Warna buahnya berwarna jingga terang, permukaannya halus.
Panjang setiap wortel boleh mencapai 18 cm, dan beratnya antara 110 hingga 170 gram. Sayuran rasanya sangat enak sehingga sering digunakan segar. Walau bagaimanapun, pelbagai sangat baik untuk pemprosesan dan pengetinan.
Hibrid Nevis mempunyai hasil tinggi - hingga 9 kg. Budaya ini tahan terhadap kebanyakan penyakit, tidak takut serangan hama. Sayuran akar boleh disimpan untuk waktu yang sangat lama - sehingga munculnya sayur-sayuran segar musim depan.
Tidak akan ada masalah dengan menanam wortel. Benih, paling sering, berbutir, oleh itu mereka tidak memerlukan penyediaan khas dan boleh ditanam terus ke dalam tanah.
Lobak untuk wilayah Moscow dan Rusia tengah
Tidak sukar untuk memilih varieti wortel yang dikategorikan untuk Rusia tengah dengan iklim sederhana dan tanah yang gambut dan longgar. Hampir semua jenis tanaman ini sesuai untuk keadaan tumbuh seperti itu.
Di bahagian negara ini, anda boleh menanam varieti masak awal dan pertengahan, dan wortel dengan pematangan lewat.
"Vitamin"
Wakil varieti matang pertengahan - Lobak Vitaminnaya matang pada hari ke-110 setelah menanam di tanah. Tanaman akar dari jenis ini mempunyai bentuk silinder berdiameter besar, hujung lobak bulat. Saiz buahnya sederhana: beratnya berkisar antara 70 hingga 170 cm, dan panjangnya biasanya 13 cm.
Lobak dicat dengan warna oren terang standard. Rasanya sedap, bertubuh penuh. Sayuran akar mengandungi jumlah maksimum gula dan karoten berguna.
Satu-satunya masalah adalah keretakan akar. Varieti "Vitaminnaya" dilindungi dari busuk, berbunga, menguntit dan penyakit lain. Buah-buahan bertoleransi dengan penyimpanan jangka panjang dengan baik, mengekalkan sebahagian besar khasiatnya. Hasil varieti adalah kira-kira 6 kg per meter persegi.
"Musim sejuk Moscow"
Lobak dari jenis ini ditujukan untuk tanah gambut di Moscow dan wilayah Moscow, mereka juga tumbuh dengan baik di tanah yang longgar.
Varieti ini berasal dari medium awal - buahnya masak pada hari ke-70-90 setelah menyemai biji wortel ke dalam tanah. Bentuk akarnya berbentuk kerucut, hujungnya sedikit tumpul. Warna sayurnya berwarna jingga terang. Jisim satu lobak sering 150 gram dan panjangnya 16 cm.
Budaya "Moscow musim sejuk" disarankan untuk ditanam sebelum musim sejuk, sementara benih harus disemai hingga kedalaman sekitar dua sentimeter, dan mulsa di atasnya.
Tanaman akar bertoleransi dengan baik penyimpanan, boleh digunakan dalam bentuk apa pun.
Cara memilih biji terbaik
Semasa membeli biji wortel yang telah dizonkan, anda perlu memperhatikan cadangannya. Setiap bungkusan biji harus mempunyai petunjuk yang jelas untuk menanam wortel. Selalunya, benih perlu direndam selama beberapa hari untuk percambahan yang lebih baik. Tetapi ada bahan biji berbutir yang tidak memerlukan tindakan tambahan dari pihak tukang kebun - benih hanya disemai ke dalam tanah.
Dengan pendekatan yang tepat, mana-mana varieti wortel akan memberikan hasil yang tinggi dan stabil.
