Cara menggoreng kacang dalam kuali dalam sekam, di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro

Menggoreng kacang dalam kuali tidak akan sukar walaupun untuk anak. Ia sering digunakan dalam memasak, menambah kek dan pastri. Kacang tanah sesuai sebagai alternatif makanan ringan di jalan, kerana kacang itu mengandungi unsur surih yang berguna (kalsium, magnesium, kalium, fosforus, besi, tembaga, selenium, zink), serta sebilangan besar vitamin kumpulan B dan C, E, PP.

Adakah kacang dicuci sebelum digoreng

Sebaiknya basuh kacang di bawah air mengalir yang sejuk sebelum digoreng. Ini mesti dilakukan dengan cepat agar bahan mentah tidak menjadi berasid. Anda boleh menggunakan colander atau ayak. Penting untuk menunggu 1 jam selepas membilas untuk mengalirkan lebihan cecair. Bahan mentah juga dapat disebarkan pada tuala dapur untuk menyerap kelembapan. Cukup untuk menunggu 15-20 minit.

Walaupun semasa rawatan panas sebahagian besar mikroba akan mati, disarankan untuk terlebih dahulu membersihkan kotoran dan sisa pasir dari kacang tanah. Keperluan ini pasti dapat dipenuhi sekiranya bahan mentah itu dibeli di pasaran.

Pada suhu berapa goreng kacang

Sekiranya memanggang di dalam ketuhar, maka ia mesti dipanaskan hingga suhu 100 ° C. Petunjuk ini sangat sesuai untuk memasak cepat, supaya bahan mentah tidak habis.

Semasa menggoreng dalam kuali, letakkan di atas api sederhana.

Cara menggoreng kacang tanah

Terdapat 3 cara untuk membuat kacang panggang di rumah:

• di dalam ketuhar;
• dalam kuali;
• dalam ketuhar gelombang mikro.

Sebarang persiapan tidak sukar dan memerlukan masa yang hampir sama.

Cara memanggang kacang di dalam ketuhar

Terdapat oven di setiap rumah, jadi kaedah ini adalah yang paling optimum.

Kaedah memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 100 ° C.
2. Letakkan selembar kertas perkamen di atas loyang.
3. Sebarkan kacang dengan sekata.
4. Letakkan loyang pada tahap sederhana (tengah) di dalam ketuhar.
5. Goreng selama 20 minit.
6. Setiap 5 min. campurkan bahan mentah dengan spatula.
7. Keluarkan loyang dari oven.
8. Pindahkan kacang ke tuala teh sehingga sejuk.
9. Balut kain di semua sisi. Gosokkan kacang panggang dalam tuala bersama-sama untuk menghilangkan sekam.
10. Pindahkan produk siap ke bekas yang sesuai untuk makanan.

Cara menggoreng kacang dalam kuali

Kuali untuk menggoreng kacang mesti dipilih besi tuang atau dengan lapisan tidak melekat. Keutamaan harus diberikan kepada bekas yang dalam. Ia mesti disediakan terlebih dahulu dengan mencuci dan mengeringkan dengan teliti.

Anda boleh memasak kacang dalam kuali dengan atau tanpa mentega, dalam kerang dan dikupas, dengan penambahan garam, gula dan rempah.

Berapa banyak menggoreng kacang dalam kuali

Semasa menggoreng dengan api sederhana, prosesnya akan memakan masa 10-15 minit. sehingga kacang masak sepenuhnya. Pada masa ini, anda tidak boleh pergi jauh dari kompor, kerana selalu perlu mengacau isi kuali.

Cara menggoreng kacang dalam kuali tanpa minyak

Ini adalah kaedah termudah untuk menggoreng bahan mentah.

Resepi Kacang Panggang:

1. Susun bahan mentah, buang kacang yang telah diparut dan manja.
2. Basuh dan keringkan produk yang dipilih.
3. Tuangkan bahan mentah ke dalam kuali kering.
4. Masukkan api kecil untuk mengeringkan produk, kacau secara berkala.
5. Jadikannya api sederhana.
6. Goreng selama kira-kira 15 minit, ingat untuk mengaduk hingga rata.
7. Masukkan kain kering. Gosokkan buah-buahan dengan telapak tangan anda untuk menghilangkan lapisan atasnya.

Cara menggoreng kacang dalam kuali dengan garam

Kacang tanah, digoreng dengan garam, sangat sedap. Penambahan ini sering disajikan dengan bir.

Komponen:

• kacang tanah - 500 g;
• garam halus - 0,5 sudu kecil.

Resepi:

1. Langkah memasak pertama sama dengan menggoreng kacang dalam kuali tanpa minyak. Ulangi semua perkara.
2. Tuangkan kacang kembali ke dalam kuali, masukkan garam secara merata. Campurkan.
3. Goreng dengan api kecil selama 3 minit.
4. Tuangkan ke dalam beg kertas. Tunggu 15 minit.
5. Tuangkan ke dalam bekas kering.

Cara menggoreng kacang tanpa kerang dalam kuali, dengan garam dalam minyak

Kacang seperti itu adalah hidangan semula jadi, enak dan sihat yang dapat menggantikan kerepek dan keropok yang dibeli di kedai dengan bahan tambahan kimia.

Komponen:

• produk tanpa cengkerang - 250 g;
• air - 250 ml;
• garam - 5-10 g;
• minyak halus - 25 ml.

Kaedah memasak:

1. Sediakan bahan mentah dengan mencuci dan mengeringkannya.
2. Larutkan garam di dalam air panas. Jumlahnya bergantung pada bagaimana masin anda ingin mendapatkan produk goreng sebagai hasilnya. 5 g ditambah untuk kacang masin sederhana, 10 g untuk makanan yang sangat masin.
3. Tuangkan bahan mentah ke dalam cecair yang dihasilkan. Tunggu 30 minit.
4. Tiriskan air.
5. Keringkan kacang dengan tuala kertas.
6. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Isi bahan mentah.
7. Goreng selama 15 minit. Kacau selalu.
8. Tuangkan kacang panggang ke dalam beg kertas.

Cara memanggang kacang dalam kerang

Kadang-kadang anda dapat menemui kacang tanah yang dijual. Beberapa suri rumah juga memasak kacang panggang dengan tempurung. Rasa sebegini ternyata lebih beraroma. Sebilangan orang gemar mengupas dan memakan kacang di depan TV.

Resepi:

1. Tuangkan walnut yang belum dikupas dengan air selama 30 minit.
2. Lap habuk dan serpihan dari cengkerang.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
4. Sebarkan bahan mentah pada loyang.
5. Keluarkan selama 10 minit. di dalam ketuhar untuk mengeringkan kacang.
6. Selepas 5 min. kacau isi loyang.
7. Tuangkan semuanya ke dalam loyang.
8. Goreng lebih kurang 10 minit, ingat untuk mengacau.
9. Pindahkan makanan yang digoreng ke serbet kapas.
10. Setelah sejuk, makanan boleh dibersihkan dan dirasakan.

Cara memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro

Banyak suri rumah memanggang kacang di dalam microwave. Proses ini mempunyai kelebihannya:

• menjimatkan masa berbanding menggoreng di dalam ketuhar atau di dalam kuali;
• produk rendah lemak;
• bau tidak merebak ke seluruh apartmen.

Anda juga boleh memasak kacang dengan cara yang berbeza dalam ketuhar gelombang mikro.

Cara microwave kacang di cengkerang mereka

Suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa buah-buahan yang tidak dimasak dimasak dengan baik di dalam ketuhar. Kacang gelombang mikro dalam sekam lebih mudah.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan walnut yang sudah dicuci tanpa pucuk di atas piring khas yang tahan suhu tinggi.
2. Hidupkan ketuhar gelombang mikro dengan kuasa maksimum.
3. Masak selama 5 minit. Setiap 30 saat. campurkan.
4. Biarkan produk goreng sejuk. Periksa rasa.

Cara memanggang kacang dalam ketuhar gelombang mikro dengan garam

Sekiranya anda ingin memasak produk goreng masin, anda mesti mengupas kacang terlebih dahulu. Dalam kes ini, tidak perlu mencucinya dari kotoran, tetapi perlu dibasahi sedikit sehingga bahan mentah menyerap garam dengan baik.

Komponen:

• kacang tanah - 1 sudu besar .;
• garam - secubit;
• minyak sayuran - 2/3 sudu kecil.

Resipi langkah demi langkah:

1. Gariskan pinggan yang dilengkapi dengan ketuhar gelombang mikro dengan serbet atau kertas penaik.
2. Tuangkan kacang ke dalamnya dalam 1 lapisan.
3. Taburkan dengan garam.
4. Taburkan dengan minyak sayuran.
5. Hidupkan ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh.
6. Keringkan bahan mentah selama 2 minit.
7. Kacau isi pinggan.
8. Masak selama 3 minit lagi. pada kuasa maksimum.

Tanpa cengkerang

Resipi ini sangat ringkas. Memasak hanya memakan masa 5 minit. Adalah perlu untuk mengulangi langkah demi langkah semua langkah di atas. Pada masa yang sama, gunakan hanya satu kacang dalam resipi, tanpa bahan tambahan dalam bentuk garam dan minyak.

Berapa banyak kalori dalam kacang panggang

Kacang itu sendiri cukup tinggi kalori. Walaupun mentah, kandungan kalori adalah 550 kkal per 100 g produk. Bergantung pada bagaimana hidangan disediakan, kandungan kalori akan berbeza.

Kandungan kalori kacang panggang tanpa minyak

Kandungan kalori bagi produk goreng adalah 590 kcal. Ia menjadikan 29% dari nilai harian dalam 100 g, yang mesti dimakan. Peningkatan kadar dikaitkan dengan komposisi produk. Ia mengandungi sejumlah besar lemak - lebih daripada 55%.

Nilai pemakanan kacang panggang dengan mentega

Fakta yang jelas adalah bahawa dengan menambahkan minyak sayuran semasa memasak, kandungan kalori akan meningkat sebagai hasilnya. Kacang panggang dengan mentega mempunyai 626 kalori. Ini disebabkan kandungan kalori minyak itu sendiri.

Kandungan kalori kacang masin panggang kira-kira 640 kkal.

Perlakuan seperti itu tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang cenderung kepada berat badan berlebihan, serta wanita yang mengikuti diet.

Kacang panggang Bju

Juga dalam komposisi kacang goreng dengan mentega, selain lemak, protein, karbohidrat, air dan abu disertakan. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral. Sekiranya kita mempertimbangkan berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat dalam kacang goreng, maka setiap 100 g produk ada:

• protein - 26.3 g;
• lemak - 45.2 g;
• karbohidrat - 9.9 g.

Vitamin yang termasuk dalam komposisi adalah E, B, A, D dan PP. Walnut berharga untuk asid folik, serta asid pantotenat, biotin. Manfaat tambahan dari produk goreng adalah bahawa ia tidak mengandungi kolesterol.

Kerana komposisi yang unik, kacang mempunyai sifat bermanfaat:

• menormalkan kerja sistem kardiovaskular;
• mempengaruhi percepatan proses metabolik dalam badan;
• menguatkan sistem imun;
• membolehkan anda mengurangkan risiko kejadian dan perkembangan pelbagai jenis tumor;
• meningkatkan tahap hemoglobin;
• meningkatkan komposisi darah;
• meningkatkan tahap pembekuan darah.

Indeks Glikemik Kacang Panggang

Petunjuk ini menunjukkan kadar produk dipecah di dalam badan. Lebih tepat lagi, seberapa cepat tahap gula dalam badan meningkat setelah memakan produk tersebut.

Pakar pemakanan membahagikan semua makanan karbohidrat kepada 3 kumpulan, bergantung pada indeks GI:

• tinggi;
• tengah;
• rendah.

GI yang tinggi menunjukkan bahawa produk tersebut mengandungi karbohidrat kompleks yang perlahan-lahan diserap.

Di rumah, tidak mungkin untuk mengetahui petunjuk yang tepat. Ini hanya boleh dilakukan di makmal khusus dengan peralatan khas. Angka tersebut mungkin berbeza-beza bergantung pada bagaimana produk goreng disiapkan, di mana ia ditanam, dan jenisnya.

Indeks glisemik kacang adalah 15. Apabila digoreng, penunjuk akan sedikit lebih tinggi.

Terma dan syarat penyimpanan

Biasanya kacang digoreng dalam jumlah kecil untuk satu hidangan. Ia juga senang selama tempoh memasak, kerana menggoreng dilakukan dalam 1 lapisan produk. Pastikan anda memasukkannya ke dalam sampul kertas tebal setelah menyediakan makanan. Ini dilakukan untuk membuang lebihan lemak dari makanan goreng dan mengekalkannya dengan lebih baik.

Kacang panggang dalam sampul kertas boleh bertahan hingga 1 bulan. Perkara utama adalah bahawa kelembapan di dalam bilik tidak meningkat, sehingga kacang tidak menjadi lembap. Tetapi biasanya ia tidak basi dalam waktu yang lama, kerana ia dimakan dalam 1 penerimaan.

Kesimpulannya

Goreng kacang dalam kuali adalah sekejap. Oleh itu, di rumah, hanya dalam beberapa minit anda boleh menyediakan makanan ringan yang enak, lazat, dan yang paling penting untuk bir, kopi, teh.

Penyertaan yang disyorkan

Kacang panggang: faedah dan keburukan bagi lelaki dan wanita

Kacang tanah di gula di rumah

Kacang mentah: faedah dan keburukan

Kacang tanah: faedah dan kemudaratan pada badan

Cara mengupas dan mengupas kacang

Kacang tanah tumbuh (kacang tanah)

Bagaimana kacang tanah tumbuh: foto dan keterangan

Jem kacang Manchu: resipi

Walnut hitam dari parasit: ulasan, aplikasi