Kandungan
Lembu Kalmyk adalah salah satu baka ternak lembu kuno, yang mungkin dibawa ke stepa Kalmyk oleh Tatar-Mongol. Lebih tepat lagi, nomad-Kalmyks yang bergabung dengan gerombolan Tatar-Mongol.
Sebelum ini, suku Kalmyk hidup dalam keadaan yang teruk di Altai Selatan, Mongolia Barat dan China Barat. Seperti orang nomad, orang Kalmyks tidak terlalu mementingkan ternakan, membiarkan haiwan mendapatkan makanan sendiri pada musim panas dan musim sejuk. Jute musim panas dan musim sejuk "mengajar" haiwan untuk cepat gemuk sekiranya berlaku mogok lapar dan lakukan dengan makanan minimum yang tidak berkualiti. Dan juga membentuk daya tahan semasa lintasan panjang. Untuk mencari makanan, seekor lembu Kalmyk dapat berjalan sejauh 50 km sehari.
Penerangan mengenai baka
Haiwan dengan perlembagaan yang kuat. Mereka mempunyai binaan yang harmoni. Mereka sangat mudah alih. Baka lembu Kalmyk tidak terlalu besar. Ketinggian layu 126-128 cm. Panjang serong 155-160 cm. Indeks regangan 124. Lingkaran dada 187 ± 1 cm. Lilitan metacarpus 17-18 cm. Indeks tulang 13.7. Kerangka itu nipis dan kuat.
Kepala bersaiz sederhana, ringan. Malah lembu jantan mempunyai tanduk berbentuk bulan sabit. Warna tanduk berwarna kelabu muda. Cermin hidungnya ringan. Lehernya pendek, tebal, dengan otot yang berkembang dengan baik. Layu lebar dan jelas. Sangkar tulang rusuk cetek. Tulang rusuk berbentuk tong. Dada berkembang dengan baik, terutamanya pada lembu jantan. Bahagian belakang lurus dan lebar. Punggung sama rata dengan layu di lembu, atau di bawah layu di lembu. Croup lurus. Kaki panjang, diatur dengan baik.
Warna lembu Kalmyk berwarna merah. Kemungkinan tanda dan lebam putih di kepala, badan bawah, ekor dan kaki.
Ciri produktif
Oleh kerana baka ini adalah untuk pengeluaran daging, hasil susu rendah, hanya 650 hingga 1500 kg susu dengan kandungan lemak 4,2-4,4%. Tempoh penyusuan untuk seekor lembu Kalmyk adalah 8-9 bulan.
Anak lembu ini adalah wakil lembu mereka juga lebih suka menjaga mereka sendiri, menjauhkan diri daripada tuan mereka sendiri dari mereka.
Dari segi ciri daging, baka ini adalah salah satu keturunan terbaik di Rusia. Sapi dewasa beratnya rata-rata 420-480 kg, lembu jantan 750-950. Sebilangan pengeluar mempunyai berat lebih daripada 1000 kg. Anak lembu beratnya 20-25 kg semasa lahir. Pada saat menyapih pada 8 bulan, berat badan mereka sudah mencapai 180-220 kg. Pada usia 1.5-2 tahun, kambing baka Kalmyk sudah mencapai berat 480-520 kg. Dalam beberapa kes, kenaikan berat badan harian boleh mencapai 1 kg. Hasil penyembelihan dari haiwan yang diberi makan dengan betul adalah 57-60%.
Foto itu menunjukkan salah satu lembu pembiakan moden dari baka Kalmyk.
Jenis matang awal lebih kecil dan mempunyai kerangka ringan.
Daging lembu yang diperoleh dari lembu Kalmyk mempunyai rasa yang sangat tinggi. Keperluan untuk bertahan hidup menyebabkan munculnya lembu Kalmyk untuk mengumpulkan lemak di semua tempat yang mungkin. Haiwan yang digemukkan dapat memiliki lemak dalaman hingga 50 kg. Selain dari subkutan dan yang terkumpul di antara serat daging. Berkat lemak yang tersimpan di antara serat otot, daging "marmar" yang terkenal diperoleh dari lembu Kalmyk.
Lembu sire
Plus keturunan Kalmyk
Keadaan hidup yang sukar selama beberapa abad memberi kesan positif terhadap kemampuan pembiakan lembu Kalmyk. Lembu kalmyk dibezakan dengan kadar inseminasi yang tinggi: 85-90%, dan mudah melahirkan, kerana fakta bahawa mereka harus melakukan tanpa bantuan manusia selama berabad-abad dan betis di padang rumput terbuka untuk semua angin. Anak lembu tidak mudah diserang selesema.
Untuk musim sejuk, ternakan Kalmyk tumbuh ditumbuhi lapisan bawah tebal, yang memungkinkannya bermalam di salji tanpa akibat. Lembu kalmyk dilindungi dari sejuk bukan hanya oleh lapisan bawah, tetapi juga oleh lapisan lemak subkutan tebal yang mereka peroleh sepanjang musim panas. Kerana simpanan lemaknya yang besar, seekor lembu Kalmyk dapat menurunkan berat badan hingga 50 kg sebelum melahirkan, dan ini sama sekali tidak akan mempengaruhi kualiti anak lembu dan jumlah susu.
Ternakan kalmyk dapat bertahan hidup di dasar pakan yang sangat sedikit. Pada musim panas, dia mengembara di sepanjang padang rumput yang terbakar, pada musim sejuk dia menggali rumput kering dari bawah salji. Satu-satunya bahaya untuk kawanan Kalmyk adalah rami. Jute "hitam" pada musim panas, ketika rumput terbakar akibat kemarau, tidak sempat tumbuh. Dan jut "putih" pada musim sejuk, ketika salji ditutup dengan kerak tebal yang tebal. Dalam tempoh tersebut, tanpa makanan manusia, sebilangan besar ternakan mati kelaparan. Bukan hanya lembu yang mati, tetapi juga domba dan kuda jika mereka dirumput "bebas".
Tinggal di iklim benua yang keras, baka ini mempunyai kemampuan untuk mentolerir panas dan sejuk dengan baik. Dipercayai bahawa ini difasilitasi oleh struktur khas kulit: di dekat setiap rambut tidak ada satu saluran sebum, seperti pada baka lain, tetapi beberapa.
Baka lembu Kalmyk tergolong dalam kumpulan baka yang dapat diperbaiki, hanya dimanjakan. Ia tidak mempunyai pesaing di padang pasir, padang pasir separa dan padang rumput kering. Oleh itu, lembu Kalmyk dipelihara sebagai sumber bahan genetik yang digunakan untuk membiakkan baka lain.
Pada akhir abad ke-20, usaha dilakukan untuk "memperbaiki" keturunan Kalmyk dengan menyeberang lembu dengan lembu Shorthorn dan Simmental. Hasilnya tidak memuaskan, dan di sebahagian besar Rusia hari ini mereka lebih suka membiak lembu Kalmyk. Ternak tulen melebihi Shorthorns dan Simmental dalam ciri daging lembu mereka.
Kelemahan keturunan pada masa ini hanya merangkumi naluri ibu yang terlalu maju, yang sebelumnya membantu melindungi anak lembu dari serigala, dan hari ini mengancam nyawa pemilik lembu.
Ciri-ciri makan
Lembu baka ini mampu memakan makanan yang tidak sesuai untuk lembu, termasuk pokok renek. Salah satu sifat terbaik dari baka ini, yang sangat dihargai oleh petani, adalah kemampuan ternakan untuk memakan rumput sahaja, tanpa memerlukan makanan pekat. Perbelanjaan utama petani pada masa ini adalah membeli garam untuk lembu.
Dengan kekurangan air, haiwan berhenti makan, dan oleh itu menjadi kurus. Keperluan air harian bergantung pada berat badan haiwan:
- hingga 250 kg - sekurang-kurangnya 40 liter air;
- hingga 350 kg - tidak kurang dari 50 liter;
- lebih daripada 350 - sekurang-kurangnya 60 liter.
Adalah rasional untuk mengenakan sekatan tersebut ketika kekurangan air di padang rumput. Sekiranya terdapat cukup air, haiwan harus minum banyak.
Ulasan pemilik lembu Kalmyk
Kesimpulannya
Lembu kalmyk sangat sesuai untuk pembiakan oleh petani besar atau kompleks pertanian, terutama yang terletak di wilayah padang rumput di Rusia. Walaupun baka ini mudah berakar walaupun di wilayah utara yang agak keras, di sana memerlukan makanan tambahan dengan biji-bijian, yang meningkatkan biaya mendapatkan daging sapi. Bagi peniaga swasta, adalah rasional untuk memelihara seekor lembu dari baka ini jika dia hanya berhasrat untuk mendapatkan daging daripadanya. Walaupun anda boleh mencuba mendapatkan susu dari anak lembu yang sangat jinak atau hilang.
