Saturs
Delikātu avokado putu profesionāli pavāri un mājsaimnieces izvēlas kā iespaidīgu uzkodu vai oriģinālu desertu uz svētku galda bufetes galda laikā. Aligatora bumbieris ir vēl viens nosaukums augstas kaloritātes eksotiskiem augļiem, kas ēdiena gatavošanā strauji gūst popularitāti ne tikai tā labvēlīgā sastāva dēļ. Viņam ir iespēja mainīt garšu, ja to apvieno ar dažādiem produktiem.
Vienkāršs avokado putas
Ēdiena gatavošanas iespēja neaizņems daudz laika, taču tas dos neaizmirstamu garšas pieredzi.
Neliels pārtikas preču komplekts:
- nogatavojies avokado - 1 kg;
- sviests - 30 g;
- skābs krējums ar augstu tauku saturu - 1 ēdamkarote.;
- svaigi spiesta citrona sula - 50 ml;
- majonēze - 3 ēdamk. l.;
- želatīns - 14 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas.
Soli pa solim putas pagatavošanai:
- Mērcē želatīnu, piepildot to ar siltu vārītu ūdeni (50 ml).
- Nomazgājiet avokado, noslaukiet to ar salvetēm un, sadalot to uz pusēm, atbrīvojieties no bedrēm. Izņemiet mīkstumu ar lielu karoti un mizu izmetiet.
- Pārnes blendera traukā, pievieno citrusaugļu sulu, skābo krējumu, sāli, sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi. Sasmalcina visu viendabīgo masu.
- Ūdens vannā pilnībā izšķīdina želatīnu un pievieno pārējiem produktiem kopā ar sviestu (iepriekš izkausē). Sajauciet ar masu.
- Gatavo putu pārnes lielā stikla un plastmasas traukā vai ievieto traukos. Virsmu pārklāj ar foliju un atstāj uz nakti vēsā vietā.
Pasniedziet mazās bļodiņās vai izņemiet uz skaista trauka, uz dažām sekundēm iegremdējot trauka dibenu karstā ūdenī.
Avokado putas ar garnelēm
Smalks jūras veltes maisījums ar izsmalcinātu eksotisko augļu tekstūru ir piesaistījis izsmalcinātu restorānu pavāru uzmanību. Bet šo ēdienu ir viegli pagatavot mājās.
Sastāvdaļas:
- citrons - 1 gab.;
- zaļš ābols ar skābu garšu -1 gab.;
- nogatavojies avokado - 1 gab.;
- ceptas mandeles - 1 ēdamkarote l.;
- mazs svaigs gurķis - 1 gab.;
- garneles - 200 g;
- pipari, sāls.
Soli pa solim putas pagatavošanas recepte:
- Zem krāna izskalojiet augļus ar dārzeņiem, noslaukiet un noņemiet mizu ar asu nazi. Turklāt izņemiet bedri no avokado, serdi no ābola un lielas sēklas no gurķa. Visu sagrieziet un pārnesiet uz blendera trauku.
- Apkaisa ar pusi citrona sulu, pievieno nedaudz sāls un piparus. Sasmalcina kartupeļu biezenī un sajauc ar sasmalcinātām mandelēm.
- Vāriet nomizotās garneles, ja vēlaties, vai apcepiet nedaudz eļļas, līdz tās kļūst maigas. Beigās pārlej ar sulu no atlikušās citrona puses.
Jūs to varat pasniegt dažādos veidos. Šajā gadījumā tiek ierosināts pēc kārtas ievietot garneles ar krējumu glāzēs.
Avokado putas ar lasi
Šī recepte priecēs ne tikai viesus pie svētku galda, bet arī būs laba iespēja vieglai uzkodai darba dienās.
Sagatavojiet šādus pārtikas produktus:
- krēms - 100 ml;
- želatīns - 1 tējkarote;
- avokado - 2 gab.;
- kūpināts lasis - 100 g;
- kaļķi - 1 gab.;
- garšviela.
Visas gatavošanas darbības:
- Noņemiet kaulus no zivīm, sagrieziet kubiņos vai sloksnēs un pārlejiet ar sulu, kas izspiesta no kaļķa pusi. Maisiet un atdzesējiet.
- Šajā laikā ar mikseri sakuļ 50 ml krējuma, līdz pastāvīgi sasniedz maksimumu. Uzkarsē pārējo krējumu un izšķīdina tajā želatīnu.
- Avokado mīkstumu putām sasmalcina ar blenderi vai dakšiņu, sajauc ar laima sulu, pipariem un sāli.
- Kombinējiet ar vieglām kustībām ar želejas savienojumu un pēc tam ar putukrējumu.
Sakārtojiet tasītēs, uz augšu izrotājiet ar laša šķēlītēm.
Avokado putas ar tomātiem
Tomāti šajā gadījumā tiks izmantoti kā ēdamas veidnes pasniegšanai.
Sastāvdaļas:
- mazi tomāti ar biezu ādu (var izmantot ķiršu) - 400 g;
- avokado - 1 gab .;
- kausētais siers - 150 g;
- citronu sula - 2 ēdamk. l.;
- baltie pipari - pēc garšas;
- pētersīļu lapas.
Putas tiek pagatavotas pēc šādas receptes:
- Nomazgājiet tomātus, nogrieziet galotnes un noņemiet sēklas ar nelielu karoti. Iekšpusē nedaudz sāliet un apgrieziet salveti, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
- Sajauciet avokado mīkstumu ar blenderi ar kausētu sieru, neaizmirstot pievienot piparus un citrusaugļu sulu. Kombinējiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
- Izmantojot konditorejas maisiņu vai karoti, izkārtojiet tomātu groziņos.
Jūs varat izrotāt uz galda ar svaigu pētersīļu zariņu.
Avokado putas ar biezpienu
Ja putu pasniegšanai nav pasniegšanas glāžu, varat izmantot šo recepti.
Produktu komplekts:
- biezpiens - 200 g;
- avokado - 2 gab.;
- skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- želatīns - 15 g;
- dilles.
Detalizēts visu darbību apraksts:
- Mērcē želatīnu 20 minūtes siltā šķidrumā. Pēc tam nedaudz sasildiet ūdens vannā, lai pilnībā izkausētu.
- Avokado vajag tikai mīkstumu, ko ievieto virtuves blendera bļodā kopā ar biezpienu, skābo krējumu, ķiplokiem, dillēm un želejveida savienojumu.
- Sasmalciniet putraimus.
- Pārnes uz lielu trauku un atdzesē vairākas stundas.
Sasaldēto masu ar karstu nazi sagriež porcijās un rotā.
Avokado putas ar pistācijām
Atdzesētais ar pistāciju aromātu putas atgādina sorbetu - desertu, kas līdzīgs mājas saldējumam.
Sastāvs:
- nogatavojušies avokado augļi - 3 gab.;
- pistācijas - 150 g;
- citrusaugļu sula - 1 tējkarote;
- medus - 5 ēdamk. l.
Darbību algoritms:
- Lai nedaudz mīkstinātu mizoto pistāciju ādu, iemērciet tās vairākas stundas atdzesētā vārītā ūdenī.
- Pilnīgi iztukšojiet šķidrumu un nosusiniet uz virtuves dvieļa.
- Pārnes uz blendera trauku. Pievieno avokado mīkstumu, medu, šķipsniņu sāls, 15 ml ūdens un lielā ātrumā sakuļ līdz viendabīgai masai.
- Kārto bļodiņās un atdzesē vismaz 6 stundas.
Tas izskatīsies skaisti uz galda ar svaigu piparmētru lapu.
Šokolādes avokado putas
Pēc sastāva uzreiz kļūs skaidrs, ka deserts būs ne tikai salds, bet arī veselīgs.
Sastāvdaļas:
- medus - 2 ēdamk. l.;
- avokado - 2 gab.;
- kakao - 2 ēdamk. l.;
- piena šokolāde - 50 g;
- piens - ¼ st .;
- sāls un vanilīns pēc garšas.
Putu sagatavošanas process:
- Izkausējiet šokolādes tāfelīti pienā, karsējot uz lēnas uguns.
- Ielej blendera bļodā un pievieno kakao pulveri, avokado mīkstumu, nedaudz sāls un vanilīnu. Sajauciet, lai iegūtu viendabīgu un gludu masu.
- Pārnes veidnēs un nedaudz atdzesē.
Šajā receptē nav želatīna, bet, ja vēlaties, to var atšķaidīt pusē piena produkta un pievienot galvenajam sastāvam. Efektīva prezentācija tiek panākta, dekorējot ar svaigām ogām vai augļiem.
Avokado putas ar apelsīniem
Saldā krējuma putas mīl bērni. Tāpēc ir vērts pagatavot vitamīnu "bumbu", kas būs ļoti noderīga rudenī vai pavasarī.
Produkti:
- oranžs - 1 gab .;
- liels avokado - 1 gab.;
- medus (vai aizstāt ar piparmētru sīrupu) - 2 ēdamk. l.;
- svaiga citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
Soli pa solim gatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet un noslaukiet apelsīnu. Noņemiet mizu ar rīvi un izspiediet sulu.
- Ielej blendera traukā kopā ar citronu sulu, pievieno avokado mīkstumu (bez mizas) un medu.
- Beat lielā ātrumā.
Dekorē atdzesēto trauku ar apelsīnu miziņu un piparmētru lapām.
Secinājums
Avokado putas var pasniegt dažādos veidos. Viss ir atkarīgs no sastāva.Pievienojot jūras veltes, tās var smērēt, sajaukt ar krekeriem vai izkaisīt uz rudzu grauzdiņiem, bet saldos dažreiz gatavo bumbiņu veidā. Sagatavošanas vienkāršība ļauj iesācēju mājsaimniecēm pārsteigt mīļotos ar oriģināliem ēdieniem, ar kuriem jūs vienmēr varat eksperimentēt.
