Saturs
Vārīti aunazirņi krāsnī, tāpat kā rieksti, var viegli aizstāt popkornu. Padariet to sāļu, pikantu, asu vai saldu. Pareizi pagatavota uzkoda sanāk kraukšķīga, un tai ir patīkama riekstu pēcgarša.
Kā pagatavot aunazirņus cepeškrāsnī
Lai aunazirņi būtu kraukšķīgi un pēc garšas būtu rieksti, jums tie ir pareizi jāsagatavo. Produkts jāpērk iepakojumā ar caurspīdīgu logu. Pupām jābūt vienmērīgas krāsas, bez gabaliņiem un gružiem. Jūs nevarat izmantot produktu, ja:
- uz virsmas ir tumši plankumi;
- žāvētas pupiņas;
- ir pelējums.
Glabājiet produktu tikai tumšā un sausā vietā. Atstājot saulē, aunazirņi kļūs rūgti.
Pirms cepšanas aunazirņus iemērc visu nakti. Tad to nosusina un pārkaisa ar sagatavoto garšvielu un garšvielu maisījumu. Lai tas kļūtu kraukšķīgs un atgādinātu riekstus, to cep cepeškrāsnī apmēram stundu.
Cepeškrāsnī cepti zirņi ar garšvielām
Kraukšķīgo aunazirņu cepeškrāsnī recepti ir viegli sagatavot. No pieejamajiem produktiem tiek iegūta garšīga un ātra uzkoda.
Jums būs nepieciešams:
- pūdercukurs - 20 g;
- aunazirņi - 420 g;
- kakao - 20 g;
- saldā paprika - 2 g;
- sāls - 10 g;
- melnie pipari - 5 g;
- karijs - 10 g.
Soli pa solim process:
- Rūpīgi izskalojiet aunazirņus. Piepildiet ar lielu daudzumu ūdens.
- Atstāj uz 12 stundām. Mainiet šķidrumu ik pēc 2 stundām. Pilnīgi iztukšojiet ūdeni un piepildiet to ar svaigu filtrētu ūdeni.
- Ielieciet zemu siltumu un vāriet 1 stundu.
- Bļodā sajauciet kariju ar sāli, papriku un pipariem.
- Atsevišķā traukā maisa kakao ar cukura pulveri.
- Ielieciet vārītas pupiņas uz papīra dvieļa un pilnībā nožāvējiet.
- Rūpīgi velmējiet dažādos maisījumos.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. Vienā pusē ielej saldo preparātu, bet otrā - garšvielas.
- Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 ° C. Cep 45 minūtes.
Gardumu var lietot pat gavēņa laikā.
Aunazirņi krāsnī ar eksotiskām garšvielām
Cepeškrāsnī cepti aunazirņi ar eksotiskām garšvielām patiks visiem uzkodu mīļotājiem ar neparastu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- aunazirņi - 750 g;
- olīveļļa - 40 ml;
- fenheļa - 3 g;
- sausas sinepes - 3 g;
- ķimenes - 3 g;
- mātītes sēklas - 3 g;
- Kalonji sīpolu sēklas - 3 g.
Soli pa solim process:
- Noskalojiet pupiņas un piepildiet ar lielu daudzumu ūdens. Atstājiet to uz nakti.
- Iztukšojiet šķidrumu. Izskalojiet produktu un pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Ielieciet vidēju siltumu. Pagatavojiet pusstundu.
- Noņemiet ūdeni. Noskalo un atkal ielej verdošu ūdeni. Pagatavojiet 1,5 stundas.
- Iemest caurduri. Lej uz papīra dvieļa. Pilnīgi nožūt.
- Apvienojiet garšvielas un sasmalciniet tās javā. Ja vēlaties, pievienojiet dažus sarkanos piparus.
- Cepešpannu izklāj ar foliju. Spīdīgajai pusei jābūt augšpusē. Izlejiet pupiņas. Apkaisa ar garšvielām. Sāli un pievieno eļļu. Sajauc.
- Izlīdziniet, lai izveidotu vienu slāni.
- Nosūtiet uz krāsni. Temperatūras diapazons - 200 ° С. Cepiet pusstundu. Gatavošanas laikā vairākas reizes maisa.
- Pilnīgi atdzesē. Krāsnī iegūtie aunazirņi ir ideāli piemēroti alum.
Pasniedziet atdzesētu uzkodu
Kā grauzdēt aunazirņus cepeškrāsnī ar medu
Saskaņā ar piedāvāto recepti, cepeškrāsnī vārītie aunazirņi visus priecēs ar kraukšķīgu saldu garoziņu.
Jums būs nepieciešams:
- aunazirņi - 400 g;
- sāls;
- kanēlis - 5 g;
- medus - 100 ml;
- olīveļļa - 40 ml.
Soli pa solim process:
- Rūpīgi izskalojiet pupiņas. Piepildiet ar attīrītu ūdeni. Atstāj iedarboties vismaz 12 stundas. Procesa laikā vairākas reizes mainiet šķidrumu.
- Vēlreiz izskalojiet produktu. Lej katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni. Ieslēdziet uguni līdz minimumam. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot 1 stundu. Pupām jābūt pilnībā pagatavotām.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju.
- Aunazirņus nokāš. Pārnest uz augstu trauku. Pārlej ar eļļu.
- Pievieno kanēli, tad medu. Samaisiet.
- Lej sagatavotā formā. Lai iegūtu kraukšķīgu kārumu, pupiņas jāsakrauj vienā kārtā.
- Nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Temperatūras diapazons - 200 ° С.
- Cep 1 stundu. Maisiet katru ceturtdaļu stundas.
- Nekavējoties izņemiet no krāsns un sāli. Samaisiet.
- Pēc uzkodas atdzesēšanas jūs varat to ielej bļodā.
Lai gardums būtu ne tikai garšīgs, bet arī pievienots veselīgs, dabīgs medus
Saldie aunazirņi, kas cepti krāsnī ar kanēli
Krāsnī ceptas aunazirņu kraukšķi ir lieliska uzkoda skolā vai darbā. Cienasts varēs aizstāt nopirktos cepumus un saldumus.
Jums būs nepieciešams:
- pūdercukurs - 50 g;
- aunazirņi - 1 krūze;
- kakao - 20 g;
- kanēlis - 10 g.
Soli pa solim process:
- Ielejiet pupiņas vēsā ūdenī. Atstāj uz nakti.
- Noskalojiet produktu un piepildiet to ar svaigu ūdeni, kam jābūt divreiz lielākam par aunazirņu tilpumu.
- Ielieciet vidēju siltumu. Pagatavojiet 50 minūtes.
- Apvienojiet garšas.
- Izmetiet vārītu produktu caurdurī un nosusiniet. Pārnes bļodā un apkaisa ar sagatavoto sauso maisījumu. Samaisiet.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Izlejiet sagatavi.
- Cepiet saldos aunazirņus cepeškrāsnī 45 minūtes. Temperatūras diapazons - 190 ° С.
- Izņem un pilnībā atdzesē.
Uzkodas ārpuse ir aromātiska saldena garoziņa.
Secinājums
Zirņi krāsnī, tāpat kā rieksti, ir lielisks veselīgs saldumu aizstājējs. Ja jūs ievērosiet visus ieteikumus, tad sagatavotais ēdiens pirmo reizi izrādīsies kraukšķīgs un garšīgs. Visas receptes var modificēt pēc jūsu vēlmēm, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšvielas.
