Saturs
Saperavi North vīnogas audzē vīnam vai svaigam patēriņam. Šķirnei raksturīga paaugstināta ziemcietība un augsta raža. Augi iztur skarbas ziemas bez pajumtes.
Šķirnes raksturojums
Saperavi vīnogas ir veca gruzīnu šķirne, kas pazīstama kopš 17. gadsimta. Vīnogu nosaukums ieguva, pateicoties augļu krāsvielu koncentrācijas palielinājumam. Šķirni izmantoja, lai krāsotu vīnus no balto un sarkano vīnogu šķirnēm.
Dārza gabalos tiek audzēta ziemeļu Saperavi šķirne, kas ir palielinājusi ziemcietību. Šķirne ir apstiprināta audzēšanai kopš 1958. gada Ziemeļkaukāzā un Volgas reģionā.
Saskaņā ar šķirnes aprakstu, fotoattēliem un atsauksmēm Saperavi North vīnogām ir vairākas funkcijas:
- tehniskā pakāpe;
- vidēji vēlu nogatavošanās;
- augšanas sezona 140-145 dienas;
- vidēja lieluma noapaļotas lapas;
- divdzimumu ziedi;
- ķekara svars no 100 līdz 200 g;
- ķekara konusveida forma.
Saperavi ogu raksturojums:
- svars no 0,7 līdz 1,2 g;
- ovāla forma;
- tumši zila stingra āda;
- vaska ziedēšana;
- sulīga mīkstums;
- tumši rozā sula;
- sēklu skaits ir no 2 līdz 5;
- vienkārša harmoniska garša.
Šķirnes izturība pret sausumu tiek vērtēta kā vidēja. Ziedi reti nokrīt, ogas nav pakļautas zirņiem.
Raža tiek novākta septembra beigās. Augļi ir augsti un stabili. Ar novēlotu novākšanu ogas izlien.
Saperavi Severny šķirni izmanto galda un sablendētu sulu pagatavošanai. Saperavi vīnu raksturo paaugstināta savelkošanās.
Saperavi vīnogas fotoattēlā:
Vīnogu stādīšana
Saperavi vīnogas tiek stādītas rudenī, lai augiem būtu laiks iesakņoties un sagatavoties ziemai. Stādus iegādājas no uzticamiem piegādātājiem. Iepriekš sagatavojiet vietu kultūraugu audzēšanai. Jāņem vērā gaismas iedarbība, vēja aizsardzība un augsnes kvalitāte.
Sagatavošanās posms
Vīnogu stādīšanas darbi tiek veikti kopš oktobra sākuma. Jaunākais Saperavi šķirnes stādīšanas datums ir 10 dienas pirms sala iestāšanās. Rudens stādīšana labāk nekā pavasarī, jo notiek sakņu sistēmas attīstība. Ja vīnogas jāstāda pavasarī, tad izvēlieties periodu no maija vidus līdz jūnija sākumam.
Saperavi stādus iegādājas stādaudzētavās vai pie uzticamiem ražotājiem. Vislabāk ir izvēlēties ikgadēju dzinumu līdz 0,5 m augstam un 8 cm diametrā.Veselīgiem stādiem ir zaļi zari un baltas saknes. Gataviem pumpuriem jābūt uz dzinumiem.
Augi tiek stādīti vietas dienvidu, dienvidrietumu vai rietumu pusē. Ja gultas atrodas nogāzē, tad stādīšanas bedrītes tiek sagatavotas centrālajā daļā. Atrodoties zemienē, vīnogas sasalst un tiek pakļautas mitrumam. Pieļaujamais attālums līdz kokiem ir 5 m.
Darba kārtība
Ziemeļu Saperavi vīnogas stāda sagatavotās bedrēs. Veicot stādīšanas darbus, augsnei obligāti tiek izmantoti mēslojumi.
Vīnogu stādiem arī nepieciešama sagatavošana. Viņu saknes uz dienu ievieto tīrā ūdenī. Dzinumi ir saīsināti un atstātas 4 acis, sakņu sistēma ir nedaudz apgriezta.
Saperavi vīnogu foto pēc stādīšanas:
Saperavi vīnogu stādīšanas secība:
- Pirmkārt, viņi izraka bedri līdz 1 m diametrā.
- Apakšā tiek uzlikts 10 cm biezs šķembu slānis.
- 10 cm attālumā no stādīšanas bedres malas tiek ievietota caurule ar 5 cm diametru.Virs zemes virsmas jābūt 15 cm caurulei.
- Uz drupinātā akmens ielej 15 cm biezu černozēma augsnes slāni.
- No mēslošanas līdzekļiem izmanto 150 g kālija sāls un 200 g superfosfāta. Minerālvielas var aizstāt ar koksnes pelniem.
- Mēslošanas līdzekļus pārklāj ar auglīgu augsni, tad atkal ielej minerālvielas.
- Augsni ielej bedrē, kas ir saspiesta. Tad ielej 5 spaiņus ūdens.
- Stādīšanas bedre tiek atstāta 1-2 mēnešus, pēc tam no zemes izlej nelielu pilskalnu.
- Virsū novieto Saperavi vīnogu stādu, tā saknes iztaisno un pārklāj ar augsni.
- Pēc augsnes sablīvēšanas augu kārtīgi aplaista un augsni pārklāj ar plastmasas plēvi, pēc tam izgriežot caurumu caurulei un stādam.
- Vīnogas ir pārklātas ar sagrieztu plastmasas pudeli.
Augu laista caur pamestu cauruli. Kad vīnogas sakņojas, plēvi un pudeli noņem.
Šķirņu kopšana
Saperavi North vīnogu šķirne nodrošina labu ražu, regulāri kopjot. Stādījumus sezonas laikā baro, periodiski dzirdina. Noteikti veiciet profilaktisku dzinumu atzarošanu. Lai pasargātu no slimībām, tiek izmantoti īpaši līdzekļi. Aukstajos reģionos Saperavi šķirne ziemai tiek pasargāta.
Saperavi šķirnei raksturīga vidēja izturība pret slimībām. Šķirne nav ļoti uzņēmīga pret pelēko puvi un miltrasu. Izmantojot augstas kvalitātes stādāmo materiālu un ievērojot audzēšanas noteikumus, augi reti saslimst.
Laistīšana
Saperavi vīnogas tiek laistītas pēc sniega kušanas un pārklājošā materiāla noņemšanas. Augus, kas jaunāki par 3 gadiem, laista, izmantojot izraktas caurules.
Pēc tam mitrumu uzklāj divas reizes - nedēļu pirms pumpuru atvēršanas un pēc ziedēšanas beigām. Kad Saperavi ogas sāk zilēt, laistīšana tiek pārtraukta.
Vēlā rudenī, pirms patversmes ziemai, vīnogas tiek bagātīgi laistas. Mitruma ievadīšana palīdz augiem labāk tikt galā ar ziemu. Ja Saperavi šķirni audzē vīndarībai, tad augiem pietiek ar vienu zemzemes laistīšanu sezonā.
Top dressing
Saperavi vīnogas pozitīvi reaģē uz minerālu un organisko vielu ieviešanu. Lietojot mēslojumu stādīšanas laikā, augi netiek baroti 3-4 gadus. Šajā periodā veidojas krūms un sākas augļi.
Pirmā apstrāde tiek veikta pēc patversmes noņemšanas pavasarī. Katram augam nepieciešams 50 g karbamīda, 40 g superfosfāta un 30 g kālija sulfāta. Vielas tiek ievadītas vagās, kas izveidotas ap krūmiem un pārklātas ar zemi.
Nedēļu pirms ziedēšanas vīnogas tiek barotas ar vistu izkārnījumiem. Pievienojiet 2 spaiņus ūdens 1 mēslojuma spainim. Produktu atstāj ievilkties 10 dienas, pēc tam atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 5. Šķīdumam pievieno 20 g kālija un fosfora mēslošanas līdzekļu.
Slāpekļa piedevas, ieskaitot vistas kūtsmēslus, lieto līdz vasaras vidum. Slāpeklis stimulē dzinumu veidošanos, kas negatīvi ietekmē ražu.
Kad ogas nogatavojas, augus aplej ar šķīdumu, kas satur 45 g fosfora un 15 g kālija vielas. Mēslojumus augsnē var iestrādāt sausus.
Saperavi North vīnogas apstrādā, izsmidzinot. Pārstrādei viņi ņem Kemir vai Aquarin preparātus, kas satur barības vielu kompleksu.
Atzarošana
Saperavi vīnogas tiek apgrieztas rudenī, kad augšanas sezona ir beigusies. Atzarošana ļauj atjaunot krūmu, palielināt tā dzīvi un ražu. Pavasarī tiek veikta tikai sanitārā atzarošana, ja ir slimi vai sasaluši dzinumi.
Jauniem augiem paliek 3-8 piedurknes. Pieaugušos krūmājos tiek likvidēti jauni dzinumi, kuru garums ir līdz 50 cm.Zarās, kuru garums pārsniedz 80 cm, sānu pabērnus noņem un galotnes saīsina par 10%.
Vasarā pietiek noņemt nevajadzīgos dzinumus un lapas, kas pārklāj ķekarus no saules. Procedūra ļauj augam saņemt vienotu apgaismojumu un uzturu.
Patversme ziemai
Saperavi Severny šķirne ir izturīga pret ziemas sals. Ja nav sniega segas, augiem ir nepieciešams papildu segums.
Vīnogas noņem no skropstām un pārklāj ar egļu zariem. Virsū ir uzliktas arkas, uz kurām tiek uzvilkta agrošķiedra. Pārklājošā materiāla malas ir nospiestas ar akmeņiem. Slēptuve nedrīkst būt pārāk saspringta. Vīnogām tiek nodrošināts svaigs gaiss.
Dārznieku atsauksmes
Secinājums
Vīnogas Saperavi Severny ir tehniska šķirne, ko izmanto vīna ražošanai. Augu raksturo paaugstināta izturība pret ziemas sals, augsta un stabila raža. Kultūru audzē sagatavotās vietās, dzirdina un baro. Profilaktiskā atzarošana tiek veikta rudenī. Saperavi šķirne ir nepretencioza un reti cieš no slimībām.
