Saturs
Uztura un ārstniecisko īpašību ziņā rupjš ir līdzīgs rāceņiem, bet pārsniedz to minerālsāļu un ogļhidrātu daudzumā. Un C vitamīna daudzums tajā nemainās visu ziemu. Rutagas audzēšana un kopšana atklātā laukā nav sarežģīta nevienam dārzniekam, pat iesācējam. Nepieciešams ievērot parastos lauksaimniecības audzēšanas noteikumus, un zviedri visu gadu priecēs ar saviem garšīgajiem un veselīgajiem augļiem.
Zirgu izcelsme
Rutabaga (Brassica napobrassica - lat.) Ir krustziežu dzimtas kāpostu ģints augļu un dārzeņu kultūras veids. Dārzenis ir dabisks hibrīds, kas radās kāļa dabiskās krustošanās rezultātā ar kāpostiem. Pirmo rutabaga zinātnisko aprakstu 1620. gadā veica Šveices botāniķis-taksonomists Kaspars Baugins, kurš atzīmēja, ka tas savvaļā aug Zviedrijā, kur līdz mūsdienām joprojām ir populārs vietējo iedzīvotāju vidū.
Ir vēl viena izcelsmes teorija, saskaņā ar kuru Sibīrija tiek uzskatīta par zviedru dzimteni. Pirms Pēteris I ieveda kartupeļus valstī, tas bija viens no visvairāk patērētajiem dārzeņiem. Tieši no turienes rupja tika nogādāta Skandināvijā un izplatīta visā Eiropā. Šīs teorijas atbalstītāji par galveno argumentu sauc dārzeņu izcilo izturību pret zemām temperatūrām.
Ir rutabagas dzeltenās gaļas šķirnes - tas ir galda dārzenis, ko cilvēks audzējis pats savam ēdienam. Un baltā gaļa - izmanto kā lopbarību. Izaudzētas arī universālas šķirnes, kas paredzētas abiem mērķiem.
Kur audzē rutabagas
Viduslaikos rupja tika izplatīta Vidusjūrā, Skandināvijas valstīs, Francijā. Pašlaik to plaši audzē Eiropā: Vācijā, Zviedrijā, Spānijā, Somijā. Anglijā ir nacionālais ēdiens, kas gatavots no rutabaga ar gaļu. Rutkas tiek audzētas Kanādā, Austrālijā, Jaunzēlandē.
Nesen interese par rutabagas stādīšanu Krievijā ir palielinājusies. Visvairāk to audzē vidējā joslā un valsts ziemeļrietumu daļā. Izmantojot stādu metodi, rutabagas tiek kultivētas atklātā laukā un valsts ziemeļu reģionos, kur vasara ir ļoti īsa. Bet dienvidos ūdens trūkuma dēļ, kas nepieciešams dārzeņiem, rutabaga nav plaši izplatīta.
Labākās rutabagas šķirnes
Zviedru šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem palīdz saprast, ka tās atšķiras viena no otras pēc sakņu kultūru lieluma, izturības pret augšanas un kopšanas apstākļiem, nogatavošanās laika, mērķa un ražas. Vietējās rutabagas šķirnes ir maz. Tikai 6 no tiem ir iekļauti Krievijas valsts reģistrā. Visi šie rutabaga veidi ir izturējuši atbilstošu pārbaudi, un tos atļauts stādīt ārā visos valsts reģionos. Turklāt šīs ir labākās rutabagu šķirnes gan vidējai joslai, gan jebkuram Krievijas reģionam, pateicoties kultūras nepretenciozitātei pret vides apstākļiem.
Rutabaga Krasnoselskaya - vidus sezonas dārzenis, kura ražu var novākt 110–120 dienu laikā no pirmo dzinumu parādīšanās brīža. Sakņu kultūrai ir iegarena, noapaļota zaļganas krāsas forma ar violetu nokrāsu un sulīgu, saldu mīkstumu. Tās svars svārstās no 300 līdz 600 g.Šis rūšu veids labi saglabājas visu gadu.
Rutabaga šķirnes Light Dream - agri nogatavojušies, ražu dod pēc 65-70 dienām. Sakņu kultūrām ir iegarena forma ar dzeltenu mizu un sulīgu garšīgu mīkstumu. Augļi ir mazi, sver 300-350 g.
Šķirne Novgorodskaya - augļiem ir sulīga, maiga bēša mīkstums. Sakņu kultūras ar purpursarkanu krāsu un apakšā gaišu, noapaļotu-iegarenu, var izaugt līdz 400 g, labi ziemo, saglabājot garšu. Augļi nogatavojas vidēji.
Bērna mīlestība - šķirne, kuras tehniskais gatavība iestājas 90–110 dienas pēc stādīšanas atklātā laukā. Noapaļotas formas sakņu kultūras ar vāju brūnganzaļu krāsu, pienācīgi rūpējoties, sasniedz 350 g svaru. Iekšējā daļa ir dzeltenīgi nokrāsa, sulīga ar patīkamu garšu.
Rutabaga Gera Tā ir vidus sezonas šķirne, kuras augļi sasniedz noņemamu gatavību 3 mēnešu laikā no pilnīgu dīgstu parādīšanās brīža. Sakņu kultūrām ar antocianīna mizas krāsu ir maiga garša, un to svars pieaug līdz 300–400 g.
Verey rutabaga - dod nogatavojušos augļus 3 mēnešus pēc stādīšanas atklātā zemē, tāpēc to uzskata par dārzeņu starp sezonas vidusdaļu. Sakņu kultūrām ir plakana apaļa forma ar sarkanīgi violetu mizu. Augļi ir salīdzinoši mazi, to svars sasniedz 250-300 g.
Šādi veidi tiek uzskatīti arī par populārām rutabagas šķirnēm audzēšanai Maskavas reģionā dārznieku vidū.
Rutabaga zviedru - nepretencioza šķirne ar dzeltenu vai sarkanu mīkstuma nokrāsu, kas pēc garšas ir zemāka par Krasnoselskaya rutabaga. Tam ir lielas sakņu kultūras, kuru svars ir līdz 1 kg, tas dod labu ražu un saglabā savas īpašības visu ziemu.
Kohaliq - sezonas vidū auglīga šķirne ar augļiem ar dzeltenu sulīgu mīkstumu, patīkama pēc garšas. Sakņu kultūras augšpusē ir gaiši violetas, bet pazemes daļā - gaišas. Viņi sasniedz 1 kg masu. Audzē kā galda dārzenis.
Vēlā pakāpe Kuzma - auglīga šķirne ar apaļiem un konusa formas augļiem, kas sver līdz 1,5 kg. Augšanas sezona no stādīšanas brīža ir 4-5 mēneši. Izturīgs pret sēnīšu slimībām.
Marian šķirne - universāls, piemērots cilvēku galda un lopbarības barībai. Dod lielu ražu augļu, kas sver līdz 600 g. Dārzeņiem nav nepieciešama īpaša piesardzība, tas ir neaizsargāts pret temperatūras galējībām un izturīgs pret sēnīšu slimībām.
Šķirne jāizvēlas atbilstoši tās mērķim, īpašībām un vēlamajam rezultātam. Katram no iepriekš minētajiem veidiem ir patīkamas garšas, un to kopšana ir ļoti nepretencioza. Tāpēc dārznieki, kuri riskēja stādīt zolītes atklātā laukā, ir apmierināti ar rezultātiem.
Kā sēt rutabagas stādiem
Dārzeņu audzē dažādos veidos - sējot sēklas tieši uz dārza gultu un stādot stādus. Otrā metode ir visizplatītākā Krievijas ziemeļu un vidējos reģionos, jo rukātu augšanas sezona ir pietiekami ilga, un īsai vasarai ar to var nepietikt.
Kad stādīt rutabagas stādiem
Ja vēlaties, jūs varat sēt 2-3 reizes. Pirmās stādiem paredzēto zālaugu sēklu stādīšanas laiks jāaprēķina tā, lai ar pienācīgu rūpību stādīšana atklātā zemē tiktu veikta 40 dienu laikā, un pirmā raža būtu gatava ražas novākšanai vasaras vidū. Pēdējā stādīšana jāveic tā, lai rudenī nogatavojušās saknes līdz ar aukstā laika iestāšanos nesasaltu un saglabātu garšu. Krievijas vidienē pirmās sēšanas laiks sākas aprīlī.
Augsnes un konteineru sagatavošana
Rutagas stādu stādīšanai izvēlieties dziļas koka vai plastmasas kastes, varbūt podus, lai augs varētu brīvi iesakņoties. Tvertne ir piepildīta ar barības vielu maisījumu tā, lai līdz augšai paliktu 2 pirkstu attālums.Maisījumu var iegūt, ņemot dārza zemi un pievienojot tai minerālmēslus, vai arī to var iegādāties veikalā. Daži dārznieki iesaka maisījumam pievienot koksnes pelnus - 1 ēdamkarote. l. uz 1 kg. Tas aizsargā stādus no slimībām un kalpo kā labs augu mikroelementu avots.
Sēklu sagatavošana
Sēklu izvēlei jāpieiet atbildīgi un pareizi jāsagatavo. Sēklas vispirms dezinficē ķiploku vai mangāna šķīdumā, ievietojot tajā stundu. Pēc tam mazgā tīrā ūdenī un žāvē. Pēc tam tos vajadzētu dīgt, vairākas dienas ievietojot mitrā drānā. Kad parādās balti kāposti, jūs varat stādīt sēklas sagatavotajā augsnes maisījumā stādiem.
Sēklu sēšana
Sēj sēklas stādiem apmēram 1,5 mēnešus pirms stādu stādīšanas atklātā zemē. Sēklas pēc 2-3 cm tiek iegremdētas augsnē 1,0-1,5 cm dziļumā.Pirms stādīšanas jūs varat sajaukt sēklas ar superfosfātu un vienmērīgi tos apkaisīt kastēs ar mitru substrātu. Virsū pārkaisa ar augsnes maisījumu un labi aplej.
Stādu kopšana
Sētās sēklas pārklāj ar stiklu vai foliju un tur aptuveni +18 temperatūrā0C. Kad parādās pirmie dzinumi, plēve tiek noņemta, un kastes tiek pārvietotas uz istabu, kuras temperatūra ir 6-70C. Kad pēc stādīšanas ir pagājušas vairākas dienas, temperatūra tiek paaugstināta līdz 12-130C. Tādējādi stādi ir sacietējuši. Visu laiku, kamēr tā aug, aprūpe sastāv no laistīšanas, atslābināšanas un, ja nepieciešams, atšķaidīšanas.
Kā stādīt zviedru atklātā zemē
Stādīšanu var veikt ar iepriekš sagatavotiem stādiem vai sēklām nekavējoties. Vietnes izvēlei un augsnes sagatavošanai ir liela loma zelmēna turpmākajā augšanā. Vislabāko ražu iegūst mitrā augsnē ar mērenu saules gaismu. Vispiemērotākais temperatūras režīms - + 16 ... + 180C. Kad temperatūra paaugstinās, ir svarīgi uzraudzīt laicīgu laistīšanu.
Stādot rutabagas atklātā zemē ar stādiem
Aptuveni 2 nedēļas pirms stādu stādīšanas dārza gultā tie sāk sacietēt. Lai to izdarītu, uz laiku uz ielas tiek izvestas kastes ar stādiem. Kad dīgsti ir gatavi kādu dienu mierīgi atrasties ārā, tie tiek stādīti atklātā zemē.
Zviedrs neprasa īpašas prasības augsnei. Labāk, ja augsne ir auglīga - smilšmāla, smilšmāla vai apaugļota ar kūdras kompostu. Vietu ieteicams sagatavot rudenī: izrakt to, pievienojot kūtsmēslus, kālija sāli, urīnvielu un superfosfātu.
Stādu stādīšana atklātā zemē tiek veikta 4-5 spēcīgu stādu lapu klātbūtnē. Viņi to dara šādi:
- Atveres sagatavo 15-18 cm attālumā starp tām vienā rindā, rindas novietojot pusmetru viena no otras.
- Akas bagātīgi izlej ar ūdeni.
- Stādus iemērc māla misā, ievieto bedrē un pievieno pa pilienam, lai nepaliktu kails kāts, un tajā pašā laikā sakņu kakls nav dziļi pazemē.
- Viegli saspiediet zemi ap stādiņu.
- Atkal samitriniet zemi no dzirdināšanas kannas.
Rutabagas audzēšana ārā no sēklām
Jūs varat stādīt rutabagas ar sēklām tieši atklātā zemē. Gultas ir jāsagatavo iepriekš. Sēklas sēj rindās līdz 2,5 cm dziļumam. Kad parādās pirmie dzinumi, tiek veikta retināšana, atstājot 4 cm starp dzinumiem. Pēc 4-5 spēcīgu lapu dīgšanas tiek veikta otra retināšana, lai paliek 15-20 cm starp stādījumiem.
Ir vēl viens veids, kā audzēt no sēklām atklātā laukā - ziemas stādīšana. Sēšana tiek veikta vēlā rudenī, kad zeme sāk sasalst. Vietne tiek iepriekš izrakta, tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi, tiek izveidotas bedrītes, kuru apakšā ielej smiltis, ievieto 2 rutabaga sēklas, pārkaisa ar smiltīm un humusu tā, lai sēklas būtu 2,5 cm dziļumā.
Kā audzēt rutabagu ārā
Rutabagas audzēšana ir vienkārša. Parasti tas dod labu ražu uz jebkura atklāta laukuma un jebkuros laika apstākļos. Nepatīk rutabaga skābās augsnes, kuras var neitralizēt. Stādot, jāņem vērā augsekas noteikumi.
Par vislabāko zālaugu augsni tiek uzskatīta augsne, kurā pirms tam auga pākšaugi, nakteņi un ķirbju kultūras. Jums nevajadzētu stādīt rutabagas tajās vietās, kur auga šīs kultūras radinieki: rāceņi, redīsi, kāposti.
Lai audzētu pienācīgu ražu, rutabagas stādīšana un kopšana atklātā laukā jāveic, ievērojot standarta agrotehnisko noteikumu kopumu augļu un dārzeņu kultūru audzēšanai, proti:
- savlaicīga laistīšana;
- nepieciešamo mēslošanas līdzekļu lietošana;
- ravēšana un augsnes atslābināšana;
- pasākumi aizsardzībai pret slimībām un kaitēkļiem.
Tas viss ir pazīstams jebkuram dārzniekam un nerada grūtības.
Laistīšana un barošana
Rutabaga pieder mitrumu mīlošiem augiem. Ja nepietiek ūdens, sakņu kultūraugs kļūs grūts un rūgts. Pārāk daudz ūdens padarīs to ūdeņainu un bez garšas. Tāpēc zīle tiek laista 3-5 reizes no stādīšanas brīža atklātā zemē, ņemot vērā laika apstākļus.
Laistīšanas laikā ieteicams izmantot sprauslu, lai spēcīga ūdens straume neatklātu sakni, kas no tā kļūs zaļa un zaudēs savas īpašības. Viens ūdens spainis uz 1 kv. m gabals.
Mēslošana tiek veikta divas reizes pēc stādīšanas dārzā:
- Pēc divām nedēļām asnus aplej ar vircu.
- Sakņu kultūras veidošanās sākumā mēslošana tiek veikta ar minerālmēsliem.
Atslābināšana un nogrābšana
Rutagas audzēšanas tehnoloģijas neaizstājams punkts ir augsnes atslābināšana, krūmu uzlaušana un ravēšana. Pirmo reizi atslābināšana tiek veikta tūlīt pēc stādu stādīšanas.
Šīs darbības bagātina augsnes slāni ar skābekli, uzlabo saules sildīšanu, stimulē augu augšanu un palīdz cīnīties ar nezālēm un kukaiņu kaitēkļiem. Kopumā sezonas laikā tūlīt pēc laistīšanas tiek veikta apmēram 5-6 atslābināšana.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Rutabaga ir rāceņu, redīsu un visu veidu kāpostu radinieks. Tāpēc slimības un kaitēkļi, pret kuriem šīs kultūras ir uzņēmīgas, ir vienādas.
Visizplatītākās slimības ir:
- melnā kāja;
- jūtama slimība;
- mozaīka.
No kaitēkļiem:
- krustziežu blusa;
- gultas Kukaiņi;
- laputu;
- pavasara kāpostu muša;
- asnu muša;
- lodes.
Pēc stādu stādīšanas dobēs, lai novērstu krustziežu blusu uzbrukumu, augus apputeksnē ar koksnes pelniem vai pārkaisa ar smalku kaļķi. Insekticīdu un fungicīdu lietošana ir standarta.
Lai samazinātu slimību un kaitēkļu kaitējumu zviedriem, jums jāievēro daži agrotehniskās aprūpes pasākumi:
- ievērot stādīšanas un augsekas noteikumus, nestādīt rupjas vietā, kur agrāk audzēja radniecīgas kultūras;
- pirms sēšanas apstrādāt sēklas, lai izslēgtu slimības rašanos;
- regulāri noņem nezāles, kas vājina dārzeņu stādījumus;
- rudenī pēc ražas novākšanas noņemiet visus augu atlikumus no vietas, lai tie nekļūtu par kaitēkļu ziemošanu;
- izrakt augsni ziemai, iznīcinot dētās kukaiņu olas un to kāpurus.
Rutagas raža
Galvenie nosacījumi, lai iegūtu labu vālīšu ražu, tiek uzskatīti par mitru augsni un sausuma neesamību.Dārzenis arī pateicīgi reaģē uz barošanu ar organisko mēslojumu pēc stādīšanas atklātā zemē.
Novākšanu var veikt, kad saknes ir sasniegušas 5-6 cm diametru. Nav ieteicams atkārtoti audzēt rutabagas, jo mīkstums zaudēs maigumu. Dažādām šķirnēm var būt atšķirīga raža:
- Krasnoselskaja - no 4,4 līdz 5,2 kg / m2;
- Spilgts sapnis - no 2,5 līdz 3,5 kg / m2;
- Novgorodskaja - 4-4,5 kg / m2;
- Bērnu mīlestība - 5,8-6,2 kg / m2;
- Hera - 4,5 kg uz m22;
- Virši - 3,5-4,0 kg no 1 m2.
Labvēlīgos apstākļos Krievijas centrālajā daļā no 1 m jūs varat noņemt līdz 8 kg dārzeņu2 zeme.
Saglabājiet ziemas ziemu
Glabāšanai ziemai rutabagas sāk izrakt septembra sākumā un beidzas pirms pirmā sala iestāšanās. Augļus uzmanīgi iepilina, lai tos nesabojātu, labi žāvē vēdināmā vietā. Atsevišķi saplaisājušus un bojātus augļus. Tie nav piemēroti uzglabāšanai, un tos vislabāk izlietot nekavējoties.
Rutabaga var droši uzglabāt vairākus mēnešus, nezaudējot uzturvērtības un garšas īpašības temperatūrā no 0 līdz +40C, iesaiņots kastēs un pārkaisa ar smiltīm. To var izlikt uz plauktiem neapsildītā telpā (pagrabā, pagrabā) vai ievietot izraktajās zemes tranšejās, pārkaisa ar zāģu skaidām un sausu zāli, pārkaisa ar zemi uz augšu.
Nesen dārznieki rutabagas uzglabā plastmasas maisiņos un uzskata, ka šī metode ir veiksmīga. Šādos apstākļos palielinās oglekļa dioksīda koncentrācija un uzglabāšanai nepieciešamais mitrums.
Secinājums
Tā kā rutabagas nav plaši iecienītas dārznieku vidū, var šķist, ka rūkas audzēšana un kopšana ārpus telpām ir kaut kas īpašs. Patiesībā tas tā nav. Tie paši agrotehniskie noteikumi stādīšanai un neliela uzmanība kopšanai, kas tiek izmantoti radniecīgām kultūrām: kāposti, rāceņi, rāceņi. Un dārzeņu visu gadu var lietot svaigus vai sautētus dažādos ēdienos.
