Turinys
Kiekviena šeimininkė turi standartinį žiemai skirtų preparatų rinkinį, kurį gamina kasmet. Bet jūs visada norite išbandyti naują receptą, kad nustebintumėte savo artimuosius, arba patiekite ką nors neįprasto šventiniam stalui. Juodaisiais serbentais marinuoti agurkai dar nėra dažnai verdami. Lapai užpilde yra klasikiniai, tačiau uogos kartu su žalumynais atrodo neįprastai.
Agurkai su neįprastu konservantu tampa lengvi ir labai kvapnūs
Agurkų virimo su juodaisiais serbentais ypatybės
Norėdami marinuoti ar marinuoti agurkus su juodaisiais serbentais žiemai, turėtumėte paimti mažus jaunus vaisius. Visam konservavimui geriau tinka veislės su spuogais - jų mėsa paprastai yra tankesnė, traški.
Žinoma, būtų idealu juos paruošti iškart po surinkimo, tačiau miestiečiams tokia galimybė yra atimta. Daržovėms „atgaivinti“ jos 2-3 valandas užpilamos šaltu vandeniu.
Visi ruošiniai su aspirinu nėra suvynioti, bet uždaryti įprastu nailoniniu dangteliu. Fermentacijos procesai tam tikrą laiką vyks konteineryje. Hermetiškai uždarytas dangtelis nuplėš arba jis išsipūs.
Raugindami nepersistenkite su actu. Ne paslaptis, kad kai kurios namų šeimininkės bando jo dar šiek tiek pilti, kad sukinys geriau atsistotų. Serbentai yra uogos, kuriose gausu vitamino C, ir ji pati yra konservantas.
Konservuotų agurkų su juodaisiais serbentais receptai žiemai
Serbentų lapai idealiai derinami su agurkais, prisotina juos skonio ir aromato. Kas pirmasis nusprendė uogas naudoti vietoj žalumynų, nežinoma. Tačiau rezultatas pranoko visus lūkesčius. Vaisių kvapas yra intensyvesnis nei lapų. Jie suteikia daržovėms saldumo ir spalvos, todėl jos atrodo neįprastai ir skaniau.
Agurkų rauginimas su juodaisiais serbentais ir actu
Marinuoti agurkai su juodaisiais serbentais sulaukia dėmesio dar prieš atidarant stiklainį. Ruošinys atrodo neįprastai, tačiau kvepia neįprastai skaniai. Naudojant actą, uogų spalva beveik nepakinta. Jie bus malonus žalumynų priedas ir puikus aromatinis užkandis.
Ingridientai:
- agurkai - kiek pateks į stiklainį;
- juodieji serbentai - nebaigtas briaunotas stiklas;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l. be viršaus;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- krienų lapas - 1 vnt .;
- krapai - 1 skėtis;
- vanduo - 400 ml.
Agurkai gali būti bet kokio dydžio, tačiau geriau imti mažus žalumynus, iš kurių 8-10 vienetų tilps į litrinį indelį. Jums nereikia uoliai elgtis su prieskoniais - preparatas ir taip bus kvapnus.
Paruošimas:
- Nuplaukite agurkus ir serbentus. Sterilizuokite 1 litro indelį.
- Apačioje uždėkite krienų lapą, krapų skėtį. Sandariai išdėliokite agurkus, suberkite uogas, bakstelėdami stiklainį ant stalo krašto. Užpilkite verdančiu vandeniu. Uždengti dangčiu. Leiskite jam užvirti 15–20 minučių.
- Nupilkite skystį į švarų puodą. Uždėkite ugnį, įpilkite cukraus ir druskos. Leiskite jam užvirti.
- Supilkite actą. Nedelsdami išjunkite ugnį ir užpildykite stiklainį marinatu. Suvynioti. Apversk. Apvyniokite. Palikite visiškai atvėsti.
Marinuoti agurkai su juodaisiais serbentais ir aspirinu
Agurkų marinavimo su juodaisiais serbentais receptas yra labai paprastas ir tikrai patiks tiems, kuriems nepatinka acto kvapas ruošiniuose.Pasukimas pasirodo labai skanus, ir dėl aspirino buvimo jis laikomas iki pavasario (jei tai verta). Produktų skaičius skirtas 1 litro skardinei.
Ingridientai:
- agurkai - kiek tilps į stiklainį;
- juodieji serbentai - 0,5 puodelio;
- česnakas - 2 dantys;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- krapai - 1 skėtis;
- krienai - 1 lapas;
- aspirinas - 1 tabletė;
- vanduo - 400 ml.
Paruošimas:
- Nuplaukite uogas ir agurkus. Sterilizuokite stiklainį ir dangtį.
- Ant dugno uždėkite žolelių ir česnako, ant viršaus - agurkus. Supilkite uogas.
- Užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalaukite, kad uždengtumėte 20 minučių. Nupilkite vandenį, užvirkite su cukrumi ir druska.
- Pirmiausia į stiklainį įpilkite aspirino tabletės, tada karšto sūrymo. Uždarykite nailono dangtelį. Apvyniokite nesisukdami.
Laikymo sąlygos ir taisyklės
Agurkus su juodaisiais serbentais turite laikyti toje pačioje vietoje kaip ir kiti ruošiniai - vėsioje, tamsioje vietoje. Tinkamas rūsys, rūsys, įstiklintas ir apšiltintas balkonas. Kraštutiniu atveju galite naudotis buto saugykla. Bet tada ant grindų reikėtų padėti stiklainį su ruošiniu, kuriame aspirinas veikė kaip konservantas - žiemą ten žemiausia temperatūra.
Išvada
Juodaisiais serbentais marinuoti agurkai pasirodo kvapnūs ir labai skanūs. Jie paruošiami lengvai, valgomi su malonumu. Uogos taip pat gali būti naudojamos kaip užkandis arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų.
