Marinatas žiemai be acto: 7 receptai

Marinatas žiemai be acto yra populiarus tarp namų šeimininkių - jį lengva paruošti ir ekonomiška. Norėdami gauti skanų patiekalą, turėtumėte aiškiai laikytis recepto.

Marinuotų agurkų konservavimo žiemai be acto taisyklės

Norėdami paruošti skanų marinatą be acto, turite žinoti keletą niuansų. Patarkite:

• vakare mirkykite perlines kruopas, tada jų virimas neužtruks daug laiko;
• iš anksto apkepkite morkas ir svogūnus. Toks terminis apdorojimas marinatą apdovanos ypatingu skoniu ir aromatu, o tie, kurie prideda šiuos ingredientus į bendrą masę per 10–15 minučių, tvirtina, kad patiekalas pasirodo dvigubai skanesnis;
• visada sterilizuokite skardines;
• užsikimšti tik metaliniais dangčiais, plastikiniai nėra priimtini, nes jie neužtikrins sandarumo.

Tradicinis marinuotų agurkų paruošimo žiemai receptas be acto

Šis marinuotų agurkų be acto receptas yra standartinis.

Jums reikės:

• 800 g morkų;
• 5 kg pomidorų;
• 700 g svogūnų (svogūnų);
• 500 g miežių;
• 5 kg agurkų;
• 400 ml augalinio aliejaus;
• 6 šaukšteliai druska;
• 4 šaukšteliai Sachara.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kruopas virkite ant silpnos ugnies. Skalaukite tekančiu vandeniu, kol išnyks gleivės.
2. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną kubeliais. Patroškinkite ant silpnos ugnies augaliniame aliejuje.
3. Nulupkite morkas, sutarkuokite jas vidutine tarka.
4. Agurkų uodegos nupjaunamos, susmulkinamos tarka ar peiliu.
5. Pomidorai nuplaunami, supjaustomi vidutiniais gabalėliais ir susukami per mėsmalę.
6. Visi ruošiniai dedami į didelį puodą.
7. Supilkite cukrų ir druską, įpilkite košės ir sviesto, sumaišykite.
8. Jie padėjo ant viryklės, laukia, kol užvirs. Virkite apie 45 minutes, kartais pamaišydami.
9. Užbaigta masė dedama į stiklainius, suvyniojama.

Toks marinatas rūsyje laikomas be acto.

Marinatas žiemai be acto su pomidorų pasta

Jei norite, galite pabandyti virti marinuotą agurką su pomidorų pasta. Tai išsaugos išsaugojimą ir prisotins jį maloniu skoniu.

Jums reikės:

• 400 g morkų;
• 200 g perlinių miežių;
• 2 kg agurkų;
• 400 g svogūnų;
• 200 g pomidorų pastos;
• 150 ml aliejaus (augalinio);
• 2-2,5 str. l. druska;
• 5 šaukštai. l. Sachara.

Žingsnis po žingsnio:

1. Miežiai mirkomi vakare.
2. Ryte pilamas vanduo, košė dedama į indą, kuriame bus kepama visa masė.
3. Susmulkinkite svogūną, pakepinkite aliejuje.
4. Įtrinkite morkas ir kepkite.
5. Paruoštos daržovės perkeliamos į košę.
6. Agurkus sumalkite ant trintuko ir suberkite juos su kitais ingredientais.
7. Pridedama pomidorų pasta, cukrus ir druska.
8. Kompozicija sumaišoma, padėkite ant viryklės. Užvirus virkite mažiausiai pusvalandį, kol sutirštės.
9. Įpilkite marinatą be acto į švarius stiklainius ir uždenkite dangčiais.
10. Apverskite, apvyniokite 10-12 valandų.

Iš šio ingredientų kiekio gaunamos 5 pusės litro ruošinio skardinės.

Kaip suvynioti marinuotus agurkėlius žiemai be acto su marinuotais agurkais

Žiemai įprasta marinuotų agurkų be acto versija yra ta, kuri ruošiama su marinuotais agurkais.

Jums reikės:

• 250 g perlinių miežių;
• 5 kg agurkų (marinuotų);
• 250 ml pomidorų pastos;
• 500 g morkų;
• 500 g svogūnų;
• 150 ml rafinuoto aliejaus;
• 2 šaukšteliaiSachara;
• 4 šaukšteliai akmens druskos.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kruopos kelis kartus plaunamos. Užpilkite vandeniu ir palikite 8–10 valandų.
2. Nupylus vandenį, grūdai supilami į didelį metalinį dubenį.
3. Agurkus ir morkas sumalkite trintuvu.
4. Peiliu smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Svogūnai ir morkos troškinami augaliniame aliejuje.
6. Į košę dedama atvėsintų keptų daržovių ir lengvai sūdytų agurkų.
7. Įvedama pomidorų pasta, pridedama druskos ir cukraus.
8. Sumaišyta masė verdama 40–45 minutes nuo virimo momento.
9. Viskas supilama į švarius stiklainius, suvyniojama dangčiais, apverčiama ir kelioms valandoms suvyniojama į šiltą antklodę.

Žiemą patiekalas paįvairins stalą, numalšins alkį bet kuriuo metų laiku.

Kaip paruošti marinuotą agurką žiemai be acto su žolelėmis

Būtų malonu virti marinuotą agurką be miežių ir su žolelėmis. Košės galima dėti po.

Jums reikės:

• 400 g svogūnų;
• 5 vnt. česnakiniai dantys;
• 400 g morkų;
• 2 kg agurkų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• krūva žalumynų (petražolės, krapai);
• 50-60 g druskos.

Žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia paruošiami agurkai. Jei jie yra dideli, tada nulupkite odą ir pašalinkite dideles sėklas. Tada minkštimą sutrinkite trintuvu.
2. Morkos taip pat smulkiai supjaustomos arba įtrinamos.
3. Susmulkinkite svogūną kubeliais. Kepta su morkomis ant silpnos ugnies aliejuje.
4. Žalieji susmulkinami peiliu.
5. Česnakai susmulkinami.
6. Visi ingredientai sumaišomi, pasūdomi ir paliekami valandai.
7. Jie padėjo ant viryklės, laukia, kol užvirs. Virkite ketvirtį valandos.
8. Susukite į stiklainius, suvyniokite.

Derliaus nuėmimas žiemai be acto su paprika ir česnaku

Šis marinuotų agurkų be acto receptas patiks aštraus skonio mėgėjams. Česnakai ir čili pipirai suteikia skonio.

Jums reikės:

• 3 kg šviežių agurkų arba žalių pomidorų;
• 1 kg svogūnų;
• 1 kg raudonųjų pomidorų;
• 2 puodeliai perlinių miežių;
• 5 kg morkų;
• 5 kg paprikos;
• 1 mažas čili
• 3-4 skiltelės česnako;
• 250 ml augalinio aliejaus;
• 5 šaukštai. l. druska.

Žingsnis po žingsnio:

1. Kruopos nuplaunamos ir iš anksto verdamos pusvalandį. Jei nenorite netvarkauti gamindami maistą, perlines kruopas galite tiesiog palikti per naktį. Ryte skystis nuvarvinamas, o košė perkeliama į norimą indą.
2. Žaliuosius pomidorus ar agurkus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Leidžiama šlifuoti trintuvu.
3. Raudoni pomidorai sumalami virtuviniame kombaine arba mėsmalėje.
4. Sutarkuokite morkas ir patroškinkite su smulkiai supjaustytais svogūnais.
5. Česnakai, paprika ir čili nulupami, taip pat perduodami per mėsmalę.
6. Visi yra sujungti į puodą, sumaišyti su druska ir augaliniu aliejumi.
7. Jie uždega jį, laukia, kol užvirs. Tada jis virinamas 30-40 minučių.
8. Dedamas į stiklainius, priveržkite dangteliais, apverskite, apvyniokite.

Kaip virti marinuotą agurką be acto žiemai su pomidorų sultimis

Jei turite naminių pomidorų sulčių, galite jas pasiimti virti, tačiau tai nėra svarbu, tiks parduotuvių sultys.

Jums reikės:

• 200 g svogūnų;
• 5 kg agurkų;
• 200 g morkų;
• 5 šaukštai. l. druska;
• 5 šaukštai. l. Sachara;
• 250 ml pomidorų;
• 200 ml rafinuoto aliejaus;
• stiklinė ryžių.

Žingsnis po žingsnio:

1. Ryžių kruopos kelis kartus plaunamos. Išankstinio virimo nereikia.
2. Agurkai susmulkinami plonomis juostelėmis arba kubeliais. Nelieskite valandą, kad jie duotų sulčių.
3. Supjaustykite morkas ir svogūnus, patroškinkite aliejuje.
4. Puode sumaišomi ryžiai, agurkai, keptos daržovės, pomidorai, augalinis aliejus, cukrus ir druska.
5. Visi sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Troškinkite 40 minučių.
6. Praėjus nustatytam laikui, padėkite masę ant krantų, suvyniokite.
7. Būtinai apverskite ir sušilkite.

Jei kyla abejonių dėl tokio konservavimo saugumo, leidžiama įpilti acto, tačiau net ir be jo marinatas puikiai stovi vėsioje vietoje.

Paprastas marinuotų agurkų receptas žiemai be acto

Patiekalas priklauso sveikam maistui. Kad skonis būtų toks pat saldžiarūgštis, galite pridėti citrinos rūgšties.Tai ne tik padarys ruošinį skanesnį, bet ir pailgins jo galiojimo laiką.

Jums reikės:

• 1,5 kg agurkų;
• stiklinė perlinių miežių;
• 250 ml pomidorų padažo;
• 50 g druskos;
• 200 g svogūnų;
• 200 g morkų;
• 6 g citrinos rūgšties;
• 100 ml augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio:

1. Miežiai paruošiami vakare. Užpilkite vandeniu ir palikite kambario temperatūroje.
2. Ryte išpilkite vandenį, supilkite grūdus į kepimo indą.
3. Sumalkite morkas ir patroškinkite.
4. Į jį dedama smulkiai supjaustyto svogūno.
5. Agurkai arba sutarkuojami stambia tarka, arba smulkiai supjaustomi.
6. Po to visi ingredientai perkeliami į košei skirtą keptuvę.
7. Supilkite pomidorų padažą, druską, įpilkite cukraus.
8. Troškinkite mažiausiai 45 minutes.
9. Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties, sumaišykite.
10. Jie pašalinami iš ugnies, supilami į stiklainius, suvyniojami ir suvyniojami į antklodę.

Virti marinatą be acto yra lengva užduotis, kurią gali atlikti bet kuri namų šeimininkė

Laikymo taisyklės

Marinuotus be acto patariama laikyti vėsioje vietoje 6–8 mėnesius. Tai gali būti rūsys arba balkonas. Per šilta vieta nėra išeitis - užsikimšimas gali trukti neilgai. Temperatūra neturi viršyti 6 ° C.

Išvada

Marinatas žiemai be acto gali būti paruoštas pagal įvairius receptus. Kiekvienas turi savo skonį. Toks išsaugojimas bus skanus ir sveikas visiems šeimos nariams, įskaitant mažus vaikus.

Rekomenduojami įrašai

Ikrai iš morkų ir svogūnų žiemai

Korėjietiški pomidorai: skaniausi ir greičiausi receptai

Grybų ikrai iš virtų grybų - receptai žiemai

Konservuoti pomidorai obuolių sultyse be sterilizavimo

Karšti pomidorai žiemai

Slyvų čatnis

Bulgariški pomidorai: 5 receptai žiemai

Moliūgų sultys žiemai su apelsinais

Burokėliai vinigretai žiemai