Turinys
Gydomosios „Sunberry“ savybės, kontraindikacijos ir nuotraukos domina neįprastų produktų gerbėjus ir namų medicinos gerbėjus. Uogos, neaiškiai panašios į mėlynes, tinka ne tik maistui, bet ir gydymui, todėl įdomu susipažinti su jų savybėmis.
Kokia saulėgrąža
Saulėgrąžų uogų augalas yra hibridas, gautas kertant dvi nakvišų rūšis - Afrikos ir Europos šliaužimą. Pradžioje hibridas buvo išvestas Pietų Amerikoje.
Saulėgrąžų augalo nuotraukoje galite pamatyti, kad hibridinis nakvišas yra vidutinio dydžio uogų krūmas, kuris gali užaugti iki 2 m. Saulėgrąžos žydi mažomis baltomis gėlėmis, surinktomis žiedynuose, o žydėjimas tęsiasi iki rudens, todėl krūmas labai dekoratyvus.
Augalo uogos savo spalva ir forma yra panašios į šilauoges, tačiau pagal dydį jos labiau panašios į vyšnias ir noksta maždaug 15 vnt. Didelis „Sunberry“ dydis ir nepretenzybiškumas yra kilęs iš afrikietiškos nakvišų įvairovės, o skonis - dėl europinės nakvišų. "Sunberry" derlius yra labai didelis, sode iš maždaug 5 mažų krūmų galima surinkti visą kibirą naudingų uogų. Augalo vaisiai bręsta palaipsniui ir netolygiai, tačiau tai neturi įtakos derliui: pasiekę visišką brandą, uogos toliau kabo ant šakų, netrupa į žemę.
Kanadinės šilauogės saulėgrąžos, kaip dar vadinama ši uoga, naudingos savybės yra labai įvairios. Grynos formos uogų skonis yra malonus, bet švelnus, tačiau kompozicija yra labai turtinga.
Saulėgrąžų uogų kompozicija
Maži juodo nakvišų augalo vaisiai turi daug naudos sveikatai. Būtent:
- vitamino C;
- vitaminai B1, B2, B3 ir B6;
- vitaminas A;
- elementai manganas ir cinkas;
- chromas ir selenas;
- pektinai;
- nikelis, geležis, varis ir kalis;
- sidabras;
- fruktozė;
- taninai;
- sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių;
- antocianinai ir chlorofilas.
Taip pat augalo vaisiuose magnio ir kalcio yra nedaug. Dėl šių savybių gražus ir nepretenzingas auginamas vaisių krūmas yra labai naudingas mitybos ir medicininiu požiūriu.
Saulėgrąžų gyvenimo kalorijų kiekis
"Sunberry" yra gana maistinga uoga, nors jos dydis yra gana kuklus. 100 g vaisių yra 220 kcal, tuo tarpu apie 40 g yra angliavandeniai, 28 g yra riebalai, o baltymams skiriama tik 9 g.
Kuo naudingos saulėgrąžų uogos
Vaisiai labiausiai vertinami dėl naudos sveikatai. Reguliariai naudojant Kanados mėlynes:
- stiprinti imuninę sistemą ir didinti atsparumą ligoms;
- padėti greitai išgydyti virusinius ir infekcinius negalavimus;
- išlyginti kraujospūdį ir užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi;
- užkirsti kelią cholesterolio plokštelių atsiradimui, apsaugoti kepenis nuo negalavimų;
- pagerinti smegenų aprūpinimą vertingomis medžiagomis;
- padėti sumažinti diskomfortą dėl sąnarių negalavimų;
- reguliuoti medžiagų apykaitą ir pagerinti peristaltiką, taip padedant palengvinti vidurių užkietėjimą;
- pagalba sergant hemorojumi ir varikoze - naudingos uogų savybės stiprina kraujagyslių sieneles;
- šiek tiek skystinti kraują ir taip užkirsti kelią trombozės vystymuisi;
- malšina patinimus ir gerina inkstų veiklą;
- pagalba sergant migrena;
- palengvinti gastrito ir žarnyno negalavimų simptomus.
„Sunberry“ taip pat pasižymi stipriomis anti-senėjimo savybėmis. Dėl šios priežasties naudingi vaisiai kosmetologijoje dažnai naudojami odos priežiūrai ir jaunystės palaikymui.
„Sunberry“ nauda moterims
Saulėgrąžų naudojimas ypač naudingas moterims, juodosios uogos padeda kovoti su menopauzės simptomais ir pagerina skausmingų laikotarpių būklę. Vaisių sudėtyje esantys vertingi mineralai papildo jėgas ir leidžia nesijausti silpni kraujo netekimo fone.
„Sunberry“ taip pat gerina nuotaiką ir apskritai teigiamai veikia nervų sistemos būklę. Juodųjų uogų pagalba galite kovoti su nemiga ir galvos skausmais, padidėjusiu nerimu ir nuotaikų kaita. Uogos turi raminantį poveikį, todėl jos bus labai naudingos moterims, linkusioms į dažnus emocinius antplūdžius.
Saulės uogų nauda vyrams
Vyrams ypatinga „Sunberry“ nauda yra jos teigiamas poveikis reprodukcinei sistemai. Kadangi uogos žymiai pagerina kraujotaką, stiprumas taip pat didėja. Nakvišų vaisius taip pat galite naudoti ištvermei stiprinti, kraujagyslėms ir širdžiai apsaugoti nuo ankstyvo pavojingų negalavimų išsivystymo.
"Sunberry" turi stiprių priešuždegiminių savybių. Todėl vaisius galima naudoti maistui arba kaip dalį namų vaistų nuo prostatito ar reprodukcinės sistemos infekcinių ligų.
Naudingos nakvišų saulėgrąžų savybės vaikams
Paaugliams kanadinės šilauogių mėlynės gali suteikti daug naudos. Uoga padės sustiprinti atsparumą peršalimo ligoms, pagerins virškinimą ir teigiamai paveiks vaiko protinę veiklą. Daugelis paauglių paauglystėje yra hiperaktyvūs. Uogų raminamosios savybės šiuo atveju turės teigiamą poveikį vaiko nervų sistemai, padės išvengti nemigos ir normalizuos emocinį foną.
Tačiau naudojant „Sunberry“ reikia atsiminti, kad vaisiai gali sukelti stiprią alergiją. Pirmą kartą rekomenduojama uogą vaikams pasiūlyti ne anksčiau kaip 12 metų ir labai mažais kiekiais.
Kaip naudoti saulėgrąžų uogas
Saulėgrąžų uogos yra visiškai universalios, jos naudojamos maistui gaminti, ligoms gydyti ir grožio priežiūrai.
- Sunberry yra vidutinio skonio - pati uoga nėra nei rūgšti, nei saldi, todėl tik nedaugelis žmonių ją vertina dėl unikalaus skonio. Tačiau tuo pačiu metu, remiantis saulėgrąžų vaisiais, galite paruošti daugybę sveikų patiekalų, pavyzdžiui, sultis ir kompotus, uogienes ir džiovintus vaisius, cukatus ir marinuotus preparatus. Perdirbimas pagerina produkto skonį ir daro „Sunberry“ tikrai įdomų produktą.
- Labai vertinamos vaistinės „Sunberry“ savybės ir kontraindikacijos - vaisių galima rasti daugelyje namų medicinos receptų. Hibridinė nakviša padeda sergant virškinimo ligomis ir peršalimu, odos ir kvėpavimo takų ligomis, padidėjusiu kraujospūdžiu ir lėtine migrena.
Pažymėtinos kosmetinės juodųjų uogų savybės. „Sunberry“ namų kosmetologijoje naudojama kaukėms nuo senėjimo paruošti. Pavyzdžiui, toks įrankis yra populiarus:
- 2 dideli šaukštai vaisių kruopščiai išminkomi į košę;
- sumaišyti su 1 nedideliu šaukštu bulvių košės;
- įpilkite 1 didelį šaukštą šviežių citrinų sulčių ir 1 mažą šaukštą smulkintų petražolių.
Ingredientai sumaišomi iki vientisos masės ir pusvalandį tepami veido ar viso kūno odą. Jei namų gynimo priemonę naudosite bent du kartus per savaitę, jauninantis ir balinantis poveikis bus pastebimas labai greitai.
„Sunberry“ receptai
Iš „Sunberry“ uogų galima paruošti keletą gana skanių ir sveikų patiekalų. Augalo vaisių perdirbimas yra minimalus, todėl receptai yra labai paprasti.
Saulėgrąžų sultys
Saulėgrąžų sultys su medumi yra labai naudingos ir yra paruošiamos taip:
- iš 500 g šviežių uogų išspaudžiamos sultys, pirmiausia maišytuve vaisius galima paversti koše, o tada spausti per marlę;
- sultys skiedžiamos vandeniu vienodomis proporcijomis, kad jos taptų mažiau koncentruotos;
- į gėrimą pridedamas natūralus medus santykiu 5: 1 ir produktas kruopščiai sumaišomas.
Šias sultis galite naudoti ir malonumui, ir kaip vaistus. Gėrimas teigiamai veiks vitaminų trūkumą ir peršalimą.
Marinuota „Sunberry“
Saulėgrąžos gali būti rauginamos, kad pailgėtų tinkamumo laikas ir būtų galima jas naudoti kaip kitų patiekalų priedą. Virimo algoritmas yra labai paprastas:
- uogos pakankamu kiekiu užpilamos verdančiu vandeniu, tada vanduo išpilamas per kiaurasamtį ir leidžiama vaisiams šiek tiek atvėsti;
- tuo pačiu metu paruoškite sūrymą marinatui - 2 dideli šaukštai druskos sumaišomi su 4 dideliais šaukštais cukraus, pagal skonį įpilkite gvazdikėlių, lauro lapų ir juodųjų pipirų, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir virkite 15 minučių;
- nuplikytos uogos pilamos į sterilius stiklainius;
- Į marinatą įpilama 2 dideli šaukštai acto, o uogos užpilamos skysčiu.
Po to skardines reikia suvynioti, apversti, suvynioti į šiltą skudurą ir palaikyti tokioje būsenoje bent parą. Marinuotos uogos puikiai išsilaikys visą žiemą ir, jei pageidaujate, gali būti dedamos į bet kokius užkandžius.
„Sunberry“ kompotas
Kompotas „Sunberry“ yra skanus ir sveikas gėrimas. Paruoškite jį taip:
- 1 kg visiškai sunokusių augalo vaisių kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami, o po to kelis kartus užpilami šviežiu verdančiu vandeniu;
- uogos supilamos į emaliuotą keptuvę ir kiekviena uoga perveriama šakute ar dantų krapštuku, o tada vaisiai užpilami 1 kg cukraus;
- porą valandų ruošinys paliekamas, kad išsiskirtų sultys, tada saulėgrąžas ir cukrus užpilami 2 litrais verdančio vandens;
- mišinys maišomas ir filtruojamas, o po to gautas cukraus sirupas su saulėgrąžų sultimis dar ketvirtį valandos verdamas ant viryklės.
Uogos supilamos į sterilius stiklainius ir užpilamos dar karštu saldžiu sirupu, po to jos sandariai suvyniojamos ir leidžiamos atvėsti, parą sandariai suvyniojus stiklainius su kompotu į šiltą antklodę.
Saulėgrąžų uogienė
Mėgstantiems saldumynus patiks skani ir greitai paruošiama uogienė. Jie tai daro taip:
- 1 kg Kanados šilauogių maišytuvu arba mėsmaliu paverčiami koše;
- sumaišytas su 900 g granuliuoto cukraus;
- padėkite ant viryklės nepildami vandens ir virkite apie 10 minučių, nuolat maišydami.
Jei norite, į uogienę taip pat galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių ar imbiero miltelių, jie produkto skonį padarys dar įdomesnį. Paruoštą uogienę geriausia laikyti steriliuose suvyniotuose stiklainiuose - tai leis visą šaltuoju metų laiku pasilepinti skanėstu.
Saulėgrąžų uogų gydymas
Tradicinė medicina labai vertina saulėgrąžų uogų naudą ir žalą, todėl augalų vaisius rekomenduoja vartoti esant daugeliui negalavimų.
- Su vitaminų trūkumu ir anemija... Tokia naudinga priemonė gerai padeda nuo gedimo - 3 puodeliai uogų sumaišomi su stikline pušies riešutų, ingredientai susmulkinami maišytuve, o tada pridedami keli šaukštai medaus. Vitaminų mišinys vartojamas nevalgius, po 1 didelį šaukštą du kartus per dieną, skanus vaistas greitai padės atgauti jėgas ir savijautą.
- Su hipertenzija... Sunberry nuo hipertenzijos ypač gerai padeda kartu su medumi. Maišytuve reikia susmulkinti nedidelį kiekį sunokusių uogų, prie vaisių taip pat galima pridėti nuplautų lapų ir augalų stiebų. Gauta košė išspaudžiama per marlę, o sultys sumaišomos su medumi - 20 g medaus proporcija 500 ml sulčių. Išgerkite vaistą po 1 didelį šaukštą du kartus per dieną.
- Su skydliaukės negalavimais... Saulėgrąžų receptai ir naudingos vaisių savybės padeda pagerinti skydliaukės ligų būklę. Norėdami paruošti veiksmingą priemonę, turite sumaišyti Kanados mėlynes, feijoa ir natūralus medus santykiu 2: 1: 1, kaip sumalti ingredientus maišytuvu ir reikalauti tiršto mišinio tamsioje vietoje maždaug 2 valandas. Produktą reikia vartoti du kartus per dieną, po 4–5 didelius šaukštus.
- Su gastritu... Saulėgrąžų savybės yra naudingos skrandžio uždegiminiams procesams. Apie 100 g susmulkintų vaisių, augalų lapų ir stiebų reikia užpilti 3 litrais karšto vandens ir reikalauti 3 valandas, o po to filtruoti ir gerti tuščiu skrandžiu tris kartus per dieną, 3 didelius šaukštus.
- Su migrena... Saulėgrąžų uogų nauda pasireiškia galvos skausmu - nuplautas prinokusias uogas ir žalius stiebus reikia virti verdančiame vandenyje ir primygtinai reikalauti 12 valandų, o po to gautą užpilą tepti ant šventyklų ir kaktos losjonų. Losjonus turite laikyti 20 minučių, naudokite juos keletą kartų per dieną, kol migrena sumažės.
- Su astma... "Sunberry" tinka astmos simptomams gydyti - sunokusios uogos ir džiovintos augalo gėlės sumaišomos su plaučių žiedkočio stiebais, tinkamai sutrinamos maišytuve, o po to verdamos termose su verdančiu vandeniu. Jūs turite reikalauti, kad priemonė būtų 2 valandas, o tris kartus per dieną tuščiu skrandžiu gerkite 1 didelio šaukšto infuziją.
- Su sąnarių negalavimais... Maždaug 200 g krienų sumaišoma su 250 g medaus, susmulkinama maišytuve ir supilama į stiklinę šviežių saulėgrąžų sulčių. Gerkite vaistą tris kartus per dieną po 1 didelį šaukštą. Be pagrindinio gydymo, galite atlikti gydomąsias vonias, įpilti stiklinę Kanados mėlynių sulčių ir 50 g smulkintų krienų į pilną indą vandens, o tada pagulėti karštame vandenyje ne ilgiau kaip 25 minutes.
Naudingos „Sunberry“ savybės padeda sergant angina - 2-3 kartus per dieną galite gerklę skandinti iš prinokusių vaisių sultimis, tai palengvins skausmą ir uždegimą. „Sunberry“ taip pat išoriškai vartojamas esant egzemai, dermatitui ir odos pažeidimams, galite paprasčiausiai sutepti košę nuo uogų į skaudamas vietas, arba galite sumaišyti „Sunberry“ su pienu, kefyru, kiaušinių tryniais, kad sustiprintumėte teigiamą poveikį.
Saulėgrąžų sultys yra naudingos nemigai. Iš sunokusių uogų išspausti rekomenduojama lygiomis proporcijomis sumaišyti su liepžiedžių ar gėlių medumi ir kiekvieną vakarą prieš pat miegą paimti po 1 didelį šaukštą.
Kontraindikacijos saulėgrąžų uogai
Saulėgrąžų augalas ir jo naudojimas nėra patvirtintas visiems. Kai kuriomis sąlygomis ir negalavimais geriau atsisakyti Kanados mėlynių naudojimo, uogos gali labai pakenkti organizmui. Kontraindikacijos saulėgrąžoms apima:
- individuali alergija vaisiams ar atskiriems jų sudėtiniams komponentams - saulėgrąžų netoleravimas gali sukelti pykinimą, niežėjimą ir odos bėrimą, viduriavimą;
- polinkis į viduriavimą - uogos pagreitina medžiagų apykaitą ir veikia vidurius, todėl gali sutrikdyti žarnyną;
- nėštumas - saulėgrąžų vaisiai stimuliuoja gimdos raumenų veiklą, o tai gali neigiamai paveikti vaisiaus būklę ir sukelti persileidimą;
- žindymas - Kanados mėlynės dažnai sukelia alergiją vaikams, todėl labai tikėtina, kad kūdikis neigiamai reaguos į motinos piene esančius „Sunberry“ komponentus.
Kadangi nakvišų augalo vaisiai veikia raminamai ir sukelia mieguistumą, jie nerekomenduojami žmonėms, kurių darbas susijęs su padidėjusia dėmesio koncentracija. Saulėgrąžų valgių ir vaistų geriausia vengti prieš važiuojant, ypač jei planuojate ilgą kelionę.
Rinkti ir rinkti saulėgrąžas
Naudingos saulėgrąžų ruošiniuose savybės bus visiškai išsaugotos, jei vaisiai bus renkami ir perdirbami laikantis visų taisyklių.
- Augalo uogos visiškai subręsta rugsėjo mėnesį. Nuskinti juos reikia tik tada, kai vaisiai visiškai pajuoduoja, nes net ir prinokusios uogos nuo šakų netrupa, ilgas laukimas sodininkams negresia derliaus praradimu.
- Ilgalaikiam laikymui augalo vaisiai turi būti tinkamai paruošti. Paprastai uogos džiovinamos - jas reikia tolygiai paskirstyti ant kepimo skardos ir 3–4 valandoms dėti į orkaitę, paliekant atidarytas dureles. Optimali džiovinimo temperatūra neturi viršyti 60 laipsnių; laikas nuo laiko uogos turi būti maišomos, kad jos tolygiai išdžiūtų. Taip pat „Sunberry“ vaisius galima džiovinti gryname ore, pavėsyje, tačiau tam prireiks daugiau laiko, kelių dienų, be to, teks kruopščiai kontroliuoti drėgmę, kad uogos nepradėtų pūti.
Kitas vaisių derliaus nuėmimo būdas yra užšalimas. Surinktos prinokusios uogos kruopščiai nuplaunamos, paskui džiovinamos ore, o po to mažomis porcijomis dedamos į plastikinius indus ar plastikinius maišelius ir dedamos į šaldiklį, kurio temperatūra neviršija –18 ° C.
Uogų laikymas
„Sunberry“ tinkamumo laikas priklauso nuo apdorojimo būdo. Švieži vaisiai laikomi ne ilgiau kaip mėnesį, aukštos kokybės džiovintos arba šaldytos uogos išlaiko savo naudingas savybes ištisus metus.
Saulėgrąžas laikykite tamsioje vietoje, kur mažai drėgmės. Švieži vaisiai laikomi šaldytuve, šaldytus preparatus reikia laikyti tik šaldiklyje. Džiovintus vaisius galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau juos reikia saugoti nuo saulės spindulių ir sandariame sausame inde.
Išvada
Gydomosios „Sunberry“ savybės, kontraindikacijos ir nuotraukos nusipelno kruopščiausio tyrimo. Nepaisant vidutinio skonio, hibridinės nakvišų uogos yra labai vertinamos liaudies medicinoje, jos taip pat yra pagrindas gaminant malonius ir sveikus kulinarinius patiekalus.
