Turinys
Kūginis dangtelis yra mažai žinomas grybas, pasirodantis pavasario pabaigoje - balandžio-gegužės mėnesiais. Kiti jo pavadinimai yra: kūginė verpa, universalus dangtelis, lotyniškai - verpa conica. Jis priklauso ascomicetams (marsupial grybams, kuriuose lytinio dauginimosi metu susidaro ovalūs arba apvalūs maišeliai arba asci), Cap (Verpa) genčiai, Morel šeimai. Krepšiai (asci) yra cilindriniai, 8 sporų. Sporos yra pailgos, elipsės formos, lygios, suapvalintos, bespalvės, be riebių lašų. Jų dydis yra 20-25 x 12-14 mikronų.
Kaip atrodo kūginė kepurė?
Išoriškai „Verpa conica“ primena pirštą, ant kurio yra antpirštis. Grybas yra mažo dydžio: trapaus, plono mėsingo vaisiakūnio (kepurėlės su stiebu) aukštis yra 3–10 cm, kartais jis painiojamas su moreliu.
Kepurės aprašymas
Kepurės paviršius yra beveik lygus, raukšlėtas, šiek tiek nelygus arba padengtas išilginėmis negiliomis raukšlėmis. Paprastai viršuje yra įdubimas.
Dangtelio aukštis yra 1–3 cm, skersmuo 2–4 cm. Forma yra kūgio formos arba varpo formos. Viršutinėje dalyje jis auga iki kojos, apačioje, kraštas yra laisvas, su ryškiu kraštu ritinio pavidalu.
Viršutinis dangtelio paviršius yra rudas: jo spalva skiriasi nuo šviesiai rudos arba alyvuogių iki rudos, tamsiai rudos ar šokolado. Apatinė dalis yra baltos arba grietinėlės, smulkiai pūkuota.
Minkštimas yra trapus, švelnus, vaškinis, lengvas. Gaivus jis turi neišreikštą drėgmės kvapą.
Kojos aprašymas
Dangtelio koja yra cilindro formos arba iš šonų suplota, šiek tiek siaurėjanti dangtelio link, dažnai išlenkta. Jo aukštis yra 4–10 cm, storis - 0,5–1,2 cm, spalva yra balkšva, grietinėlės, šviesiai geltona arba šviesiai ochra. Stiebas yra lygus arba padengtas miltiniu žiedu arba balkšvomis mažomis žvynuotomis žvyneliais. Iš pradžių jis užpildomas minkšta, pluoštine minkštimu, tada tampa beveik tuščiaviduris, trapios konsistencijos.
Valgomas kūginis dangtelis
Tai sąlygiškai valgomas grybas. Pagal skonį jis laikomas vidutinišku, turi neišsakomą skonį ir kvapą.
Kaip virti kūginį dangtelį
Virimo taisyklės:
- Nuluptus ir nuplautus grybus suberkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Vandens tūris turėtų būti 3 kartus didesnis nei grybų.
- Virkite 25 minutes, tada išpilkite sultinį, grybus nuplaukite tekančiu vandeniu.
Užvirus juos galima kepti, troškinti, šaldyti ir džiovinti. Jie retai naudojami marinavimui ir marinavimui.
Kur ir kaip auga
Įvairialypė kepurė laikoma reta rūšimi, skirtingai nuo morelio. Rusijoje auga vidutinio klimato juostos miškuose
Vyksta vandens telkinių pakrantėse, upių slėniuose, seklumose, drėgnuose mišriuose, spygliuočių, lapuočių ir užliejamuose miškuose, miško juostose, krūmuose. Dažniausiai jį galima rasti šalia gluosnių, drebulių, beržų. Auga ant žemės išsklaidytomis grupėmis arba pavieniui.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Verpa conica turėtų būti atskirta nuo kitų.
Stepių morelė
Auga europinėje Rusijos dalyje ir Centrinėje Azijoje. Dažniausiai randama stepėse. Surinkimo laikas - balandžio - birželio mėn.
Morelio dangtelis auga iki stiebo, turi sferinę ar kiaušinio formą. Viduje jis yra tuščiaviduris ir gali būti padalintas į kelias dalis. Spalva pilkai ruda. Stiebas baltas, plonas, labai trumpas. Minkštimas yra balkšvos spalvos, elastingas.
„Steppe morel“ yra valgomasis grybas, kurio skonis yra aukštesnis nei „Verpa conica“.
Morelio kepurė (Verpa bohemica)
Jis auga šalia drebulių ir liepų, dažnai nusėda ant užlietų dirvožemių ir palankiomis sąlygomis gali duoti vaisių didelėmis grupėmis.
Kepurėlė turi ryškias klostes, neauga iki kojos išilgai krašto, laisvai sėdi. Spalva yra gelsvai ochra arba ruda. Koja yra balta arba gelsva, su grūdeliais arba smulkiai žvynuota. Plonas lengvas minkštimas turi ryškų skonį ir malonų kvapą. Skiriasi 2 sporų klausia.
Verpa bohemica klasifikuojama kaip sąlyginai valgoma. Vaisių laikas yra gegužė.
Kas neturėtų valgyti kūgio dangtelio
Kūginis dangtelis turi kontraindikacijų.
Jo negalima valgyti:
- vaikai iki 12 metų;
- nėštumo metu;
- laktacijos metu;
- sergant kai kuriomis ligomis: širdies ir kraujagyslių sistemos, blogas kraujo krešėjimas, mažas hemoglobino kiekis;
- su individualiu netoleravimu grybuose esančių medžiagų.
Išvada
Kūginis dangtelis yra reta rūšis ir kai kuriuose regionuose (Khanty-Mansi autonominiame krante, Novosibirsko srityje) yra įtraukta į Raudonąją knygą. Nerekomenduojama valgyti oficialiai.
