Turinys
Oranžinis pašnekovas yra Gigroforopsis šeimos atstovas. Grybas taip pat turi kitus pavadinimus: False Fox arba Kokoschka. Oranžinis pokalbis turi daugybę funkcijų, todėl prieš renkant jo aprašymą yra nepaprastai svarbu ištirti jo aprašymą.
Kur auga oranžiniai pašnekovai
Grybas paplitęs vidutinio klimato miškų zonose Europoje ir Azijoje. Aktyvaus augimo laikas patenka į rugpjūčio pradžią ir baigiasi spalį. Pagrindinės vietos, kur galite rasti apelsinų pašnekovą, yra spygliuočių ir mišrūs miškai, dirvožemis, šiukšlės, samanos, pūvančios pušies mediena ir skruzdėlynai. Netikroji voveraitė dygsta ir viena, ir didelėmis grupėmis.
Kaip atrodo oranžiniai pašnekovai
Grybų kepurėlės skersmuo yra nuo 3 iki 10 cm. Iš pradžių jis yra išgaubtas, su išlenktais kraštais. Kai auga, forma tampa pasvirusi ir prislėgta. Suaugusių egzempliorių dangtelis yra piltuvėlio formos, plonais banguotais kraštais. Jo spalva yra oranžinė, gelsvos arba rudos spalvos. Centre tamsiau, link kraštų tonas tampa šviesiai geltonas, o su amžiumi - beveik baltas. Jaunų pašnekovų paviršius yra sausas, aksominis.
Grybas su dažnomis, storomis, besileidžiančiomis plokštelėmis, turinčiomis daug šakų. Paspaudus jie paruduoja.
Cilindrinės kojos ilgis yra 3-6 cm. Skersmuo yra iki 1 cm. Koja siaurėja link pagrindo. Jo paviršius yra geltonai oranžinis, kaip ir grybo plokštės. Dažnai stiebas lenkiasi prie pagrindo.
Netikrosios voveraitės mėsa yra raudona, suspausta, minkštesnė iki kraštų. Kai grybelis auga, jis tampa panašus į medvilnę, įgauna šviesiai gelsvą atspalvį.
Ar galima valgyti apelsinų pašnekovus
Ilgą laiką ši rūšis buvo vadinama nuodingais grybais. Netrukus oranžinis pašnekovas buvo perkeltas į sąlyginai valgomų grybų kategoriją. Tačiau ir dabar kai kurie mikologai mano, kad tai yra silpnai nuodinga, kategoriškai draudžiama vartoti be išankstinio terminio apdorojimo.
Daugiau informacijos apie veislę galite sužinoti vaizdo įraše:
Skonis apelsinų govorushka grybų savybės
Veislė turi neišreikštą skonį ir aromatą. Todėl grybas nėra įprastas gaminant maistą. Vaisiakūnių kojos yra gana kietos, o suaugusių egzempliorių dangteliai yra guminiai. Kartais gali būti jaučiamas silpnas sumedėjęs skonis.
Nauda ir žala organizmui
Nepaisant silpnai išreikšto skonio, apelsinų govorushka naudojimas teigiamai veikia kūną:
- kovojant su infekcinėmis ligomis;
- šalinant toksinus, fermentų sudėties dėka;
- pagerinti virškinamojo trakto veiklą, atkurti virškinimo procesą;
- sumažėjus cholesterolio kiekiui ir atsiradus kraujo krešulių rizikai.
Netikras dvigubas
Pašnekovas neturi nuodingų kolegų, jį galima supainioti tik su valgomomis ir sąlygiškai valgomomis veislėmis:
- Voveraitė tikra su kuriais oranžinis pašnekovas turi bendrus vaisiaus terminus ir augimo vietą. Skiriamieji „originalo“ bruožai - mėsinga ir trapi konsistencija. Tikroji voveraitė taip pat turi mažiau prisotintą plokščių ir kojų spalvą.
- Raudona voveraitė, kurį galima atpažinti iš ryškių skalių ir tamsesnės spalvos dangtelio centrinėje dalyje.
Surinkimo taisyklės
Yra kelios pagrindinės grybavimo taisyklės. Laikydamiesi rekomendacijų, galite išvengti nepageidaujamų pasekmių:
- Grybų rinkti nereikėtų šalia takų, karinių poligonų ar chemijos gamyklų.
- Reikėtų rinkti tik jaunus egzempliorius, nes suaugę grybai gali kaupti pavojingus toksinus.
- Būtina nupjauti vaisiakūnius kojos viduryje, o tada micelį uždengti spygliais.
- Prieš derliaus nuėmimą svarbu įsitikinti, kad nė vienas grybas nėra kirminas.
- Nerekomenduojama vaisinių kūnų laikyti šaldytuve ilgiau nei 24 valandas.
- Nuskynę grybus išvirkite iškart. Priešingu atveju kambario temperatūroje jie gali greitai pablogėti.
Kaip virti apelsinų pašnekovus
Maisto gaminimo srityje naudojamos tik jaunų oranžinių pašnekovų kepurės: grybų kojos netinkamos maistui dėl jų tankios struktūros. Dangteliai iš anksto nuvalomi nuo nešvarumų, kruopščiai nuplaunami ir verdami 25–30 minučių. Po to, kai jie gali būti troškinti, kepti, naudojami kaip sriubos ingredientas.
Taip pat žinomi apelsinų pašnekovų marinavimo ir sūdymo receptai. Iš anksto mirkyti grybų nereikia: pakanka nuvalyti juos nuo šiukšlių, nuplauti tekančiu vandeniu ir išvirti pasūdytame verdančiame vandenyje. Paruoštus vaisiakūnius galima paruošti pagal pasirinktą receptą.
Išvada
Oranžinis pašnekovas yra spygliuočių ir mišriuose miškuose. Kaip ryškiai išreikšto skonio ir kvapo neturintis grybas neturi didelio gastronominio populiarumo, tačiau gali teigiamai paveikti organizmo sistemų funkcionavimą. Prieš gaminant, produktas turi būti be vargo užvirintas.
