Turinys
- 1 Kur auga kinų kriaušė
- 2 Kinijos kriaušės aprašymas
- 3 Kinijos kriaušių veislės
- 4 Kininės kriaušės sodinimo ir priežiūros ypatybės
- 5 Kodėl Kinijos kriaušė naudinga?
- 6 Kinijos kriaušės žala
- 7 Kininė kriaušė nėštumo ir žindymo laikotarpiu
- 8 Kiek sveria viena kininė kriaušė
- 9 Kiek kalorijų yra kiniškoje kriaušėje
- 10 Kinų kriaušių receptai
- 11 Vaisių laikymo sąlygos
- 12 Išvada
Tarp įvairių kriaušių veislių ypatingas dėmesys nusipelno kiniškos kriaušės dėl daugybės techninių savybių, taip pat dėl skanių ir sveikų vaisių. Kultūros puoselėjimas tampa įprastas dalykas, o šio prabangaus medžio gerbėjų skaičius kasmet sparčiai auga.
Kur auga kinų kriaušė
Kinijos kriaušės auginimo plotas yra Kinija. Rusijos teritorijoje jis platinamas tik Primorsky teritorijoje. Kitų šios kultūros sričių klimato sąlygos nėra labai tinkamos. Tačiau teisingas veislės pasirinkimas, kompetentingas sodinimas ir visų agrotechninių priežiūros metodų įgyvendinimas leis jums gauti sveikų, skanių kriaušių vaisių bet kuriame regione.
Kinijos kriaušės aprašymas
Dėl selekcininkų darbo Kinijos kriaušės vaisiai paveldėjo visus Yamanashi miško analogo privalumus, be to, jiems buvo suteiktas puikus prinokusių vaisių skonis. Gauta veislė tapo daugelio skirtingų savybių veislių veisimo pagrindu, o tai leido rasti hibridus su dideliu atsparumu šalčiui. Nepaisant skirtumų, visos kinų kriaušių veislės turi bendras savybes.
Medis gali būti nuo 4 iki 10 m aukščio ir visiškai augti bei vystytis 50 metų. Beveik visos modifikacijos iš dalies yra vaisingos. Iš to išplaukia, kad kriaušė duos vaisių net ir nedulkinant augalų, tuo tarpu džiugins dideliu derliumi, kuris penktaisiais augalo gyvenimo metais medyje yra 60–80 kg, o po 30 metų - 200 kg. Bet kokia Azijos kriaušė - bronzinė, rytinė, gali būti apdulkintoja. Svarbu, kad jo augimo sezonas sutaptų su kininės kriaušės vystymusi.
Veislė demonstruoja puikų išgyvenimą šaltyje. Pavyzdžiui, Kosu gali atlaikyti šalčius iki -35 ° C. Bet ryto gaiva nesiskiria tokiu dideliu atsparumu, todėl žiemai reikia prieglobsčio.
Kinijos kriaušės nuotraukos žydėjimo metu žavi grožiu. Dėmesį patraukia apvalios formos ir sodrios, gražios spalvos kriaušių vaisiai, priklausomai nuo veislės, kurie gali svyruoti nuo subtilaus žalio iki bronzinio atspalvio. Kvapnioji minkštimas turi persiko spalvą, yra sultingas, vienodas, bet ne minkštas. Vaisiai pasižymi harmoningu skoniu ir subtiliu aromatu.
Kinijos kriaušių veislės
Didelis kinų kriaušių veislių skaičius leidžia pasirinkti tą, kuris yra optimalus auginti tam tikrame regione, klimato sąlygomis, dirvožemiu. Renkantis kiniškos kriaušės veislę, taip pat turite atsižvelgti į asmenines sodininko skonio nuostatas ir jo norą teisingai ir laiku prižiūrėti vaisių derlių.
Kinijos kriaušė Nashi
Kiniško kriaušės įvairovė, turinti egzotišką pavadinimą „Nashi“, yra selekcijos rezultatas, kurios dėka tvirtos struktūros rūgštūs kriaušių vaisiai įgijo puikių skonio savybių ir sultingumo.
Suapvalinti vaisiai, sveriantys iki 290 g. Jo plona žievelė yra šviesiai geltonos spalvos ir specifinių dėmių. Kreminė minkštimas pasižymi sultingumu, tankumu ir turi būdingą traškumą. Saldus skonis su šiek tiek rūgštumu daro šią veislę populiarią ir paklausią.
Vaisiai ilgai nelaikomi, po savaitės gaminys lauke pradeda juoduoti. Jei kriaušių vaisiai pašalinami į vėsią vietą, galiojimo laikas padidėja iki 2 savaičių.
Dalgis
Vasarinė kinų kriaušių veislė, kurios sunoksta liepos viduryje. Medis iki 4 m aukščio. Vaisiai atsiranda per 3 metus, patogiomis sąlygomis ir 2 metus po pasodinimo. Hibridas laikomas savidulkiu, tačiau naudojant daugybę apdulkintojų derlingumo rodikliai žymiai padidėja. „Kosu“ vaisiai yra apskritimo formos, nudažyti ryškia bronzos-aukso spalva su baltais taškeliais. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra 130–160 g, o minkštimas yra sultingas ir saldaus skonio. Šios veislės trūkumas yra trumpas galiojimo laikas, todėl vaisius reikia naudoti iškart po derliaus nuėmimo.
Kosu turi gerą atsparumą bakterinėms ligoms, rauplėms. Kriaušių medis nebijo šalnų, žiemai reikia pastogės tik esant labai žemai temperatūrai.
Chosė
Ši veislė yra koloninė Kinijos kriaušės modifikacija. Maža kriaušė iki 2 m aukščio. Vaisių rinkinys pastebimas beveik visose šoninėse šakose. Jose yra savidulkė veislė, tačiau norint gauti geresnį derlių, neturėtumėte atsisakyti apdulkintojų. Augalas pradeda duoti vaisių jau 2-3 metus, derlingumo rodikliai yra aukšti, stabilūs. Vienos kriaušės masė yra iki 300 g. Po bronzos spalvos oda yra labai sultinga, bet tvirta minkštimas. Dėl didelio angliavandenių kiekio kiniškoje kriaušėje skonis tampa saldesnis, subtilesnis. Šios veislės ypatybės leidžia derlių laikyti iki gruodžio.
Hosu gali atlaikyti šalčius iki 30 ° C, taip pat turi gerą imunitetą ligoms ir kenkėjams. Kultūrą reikia minimaliai prižiūrėti.
Olimpinis
Rudeninė veislė, kurią galima nuimti rugsėjo viduryje. Jis pradeda duoti vaisių 2 metus. Veislei reikia apdulkintojų. Vaisiai yra apvalios formos, nudažyti žaliai su auksiniu atspalviu, su mažomis pilkomis dėmelėmis ant odos. Vienos kriaušės svoris yra 160-200 g. Veislė vertinama dėl subalansuoto, saldžiarūgščio skonio ir sultingos, tankios minkštimo. Derlius laikomas iki sausio.
„Olympic“ demonstruoja atsparumą visų rūšių rauplėms ir kitoms bakterinėms infekcijoms.
Ryto gaiva
Vasarinė kiniško kriaušės veislė, kuri vaisius duoda rugpjūčio pradžioje, su skaniais sultingais, mažų, apvalių ir geltonos spalvos kriaušių vaisiais. Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra nuo 115 iki 180 g. Pirmasis derlius susidaro po 3-4 metų nuo daigų pasodinimo momento. Vartotojo laikotarpis yra 2-3 savaitės.
Veislė išsiskiria geru žiemos atsparumu, nebijo stiprių šalčių ir retai būna veikiama ligų, kenkėjų atakų.
Krištolas
Viena populiariausių kiniškų kriaušių veislių yra „Crystal“. Jis vertinamas dėl didelio derlingumo, atsparumo temperatūros svyravimams ir įvairių grybų. Vaisiai turi tvirtą šviesiai geltonos arba baltos spalvos minkštimą. Plona žievė yra smėlio spalvos ir mažų šviesiai rudų dėmių. Baltoji kininė kriaušė sunoksta rudenį, šiuo laikotarpiu būtina nuimti derlių.
Kininės kriaušės sodinimo ir priežiūros ypatybės
Sodinti reikia pavasarį, kol pumpurai išbrinksta, o sultys pradeda tekėti pagal standartinę schemą.Kultūra labai reikalauja vietos, šilumos ir drėgmės. Todėl pirmenybė turėtų būti teikiama saulėtoms, nevėjuotoms vietovėms, nes nuo to priklausys kriaušių nokimo laikas, jų spalva ir žiedpumpurių susidarymas.
Geriausias derlius pastebimas, kai šios veislės daigai yra pastatomi ant substratų, pasižyminčių maistine verte ir trapumu.
Sodinimo etapai:
- Iškaskite bent 60 cm gylio duobę.Sėjinuko šaknys turi laisvai įsilieti į sodinimo duobę, nesulenkti ir nesulūžti. Be to, nusileidžiant atstumas tarp nusileidimo vienetų turi būti išlaikytas 3 m.
- Ant skylės dugno užpilkite drenažą, ant kurio viršaus įdėkite dirvožemio mišinį, kuriame yra organinių medžiagų.
- Centre suformuokite kalvą ir važiuokite smeigtuku, kuris taps patikima atrama jaunam medžiui.
- Daigus įdėkite į paruoštą skylę, esančią šiaurinėje kaiščio pusėje, ištiesindami šaknis ir pabarstydami juos taip, kad šaknies kaklelis būtų 5 cm virš dirvos paviršiaus.
- Dirva aplink bagažinę yra gerai sutankinta ir gausiai laistoma.
- Kai drėgmė susigeria, mulčiuokite pjuvenomis, humusu.
- Sodinimo pabaigoje daigą saugiai pririškite prie atramos.
Galite auginti augalą iš sėklų, išsamiau:
Kriaušės sveikata, jos augimas, vystymasis ir vaisiai priklauso nuo sodininko pastangų atliekant pagrindines jų teikiamas priežiūros priemones.
- laiku ir kompetentingai genėti pavasarį ir rudenį;
- purškimo nuo ligų ir kenkėjų procedūros atlikimas prieš pumpurų patinimą, prieš žydėjimą ir panaudojus labai efektyvius ir gerai patikrintus preparatus;
- kriaušės sodrinimas visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, įvedant trąšų kompleksą, kad būtų užtikrinta sveika jo išvaizda, stiprus imunitetas;
- palaikyti pastovią ir vienodą dirvožemio drėgmę;
- medžių formavimo įgyvendinimas siekiant sukurti tvirtą vainiką, kurį lengva prižiūrėti ir nuimti;
- pasiruošimas žiemai, mulčiuojant aplink kamieno ratą ir pašildant bagažinę, siekiant apsaugoti augalą nuo stiprių šalčių.
Kompetentinga kininės kriaušės priežiūra padidins derlių, prailgins gyvenimo trukmę, suteiks gražią sodo išvaizdą ir užkirs kelią bakterijų sukeltų ligų vystymuisi.
Kodėl Kinijos kriaušė naudinga?
Kriaušių vaisiai geba suteikti kūnui sveikatos ir gyvybingumo. Kininės kriaušės nauda paaiškinama tuo, kad vaisių derinyje yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurios sugeba visapusiškai sustiprinti, atkurti kūno funkcijas ir normalizuoti svarbių sistemų darbą. Todėl jie laikomi daugelio ligų panacėja. Vartojant natūralų sveiką produktą, stebimas sveikatos būklės pagerėjimas ir sveikimas, nes naudingos kiniško kriaušės savybės:
- skatinti imuninę sistemą, kuri yra gynybos mechanizmas nuo infekcijų, patologinių veiksnių, aplinkos dirgiklių;
- pagerinti hormonų ir skydliaukės veiklą;
- suaktyvinti baltymų, būtinų ląstelėms susidaryti, sintezės procesą;
- reguliuoti raumenų ir kaulų sistemos veiklą;
- subalansuoti virškinimo sistemos darbą;
- atkurti pažeistus nervų sistemos sektorius, aprūpinti kūną energija;
- normalizuoti skrandžio sekreciją, skatina geresnį virškinimą, padidėjusį apetitą;
- 2 tipo diabetikams kininė kriaušė išvalys kūną nuo sveikatai pavojingų toksinų ir cholesterolio pertekliaus, taip pat normalizuos cukraus kiekį kraujyje;
- yra vertingų medžiagų nėščios moters organizmui tiekėjas, prisidedantis prie visiško embriono vystymosi.
Naudingos kiniško kriaušės savybės reguliariai naudojant padės susidoroti su nemaloniais ligos simptomais, o kriaušių vaisių cheminė sudėtis papildys mineralų ir mikroelementų atsargas žmogaus organizme.
Kinijos kriaušės žala
Skanūs, sultingi, naudingi kiniško kriaušės kriaušių vaisiai gali būti naudingi ir pakenkti žmogaus sveikatai. Todėl jį reikia vartoti atsargiai, atsižvelgiant į visas galimas kontraindikacijas.
- Kriaušės nerekomenduojama valgyti tuščiu skrandžiu, kad būtų išvengta rėmens priepuolių.
- Negalite valgyti kiniškos kriaušės su pienu - tai išprovokuos skrandžio sutrikimą ir rimtą virškinimo sistemos sutrikimą. Be to, vaisiai nesuderinami su mėsos produktais, nes toks tandemas prisideda prie blogo biologiškai aktyvių medžiagų absorbcijos.
- Draudžiama valgyti neprinokusias kriaušes, šioje formoje jos pasižymi stipriomis vidurius laisvinančiomis savybėmis, kurios gali sustiprinti lėtines virškinimo trakto ligas.
- Kad neapnuodytumėte trąšomis, chemikalais, geriau nulupkite žievelę nuo kiniškos kriaušės.
- Dėl individualaus nepakantumo reikėtų atsisakyti skanėstų.
Svarbu laikytis visų specialistų rekomendacijų, nes nekontroliuojamas, neapgalvotas naudingos kiniškos kriaušės naudojimas gali sutrikdyti daugelio sistemų ir organų veiklą.
Kininė kriaušė nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Ypatingą dėmesį nėštumo metu reikia skirti tinkamai mitybai. Žinodama visas jo savybes, būsimoji motina, nenaudodama farmacinių preparatų, galės aprūpinti kūdikį visais reikalingais elementais. Kaip žinote, vystantis vaisiui gimdoje, į mitybą reikia įtraukti ne visus vaisius. Sveiką kinišką kriaušę rekomenduojama vartoti visą laikotarpį, tik be žievelės, nes joje gali būti organinių trąšų ir kenksmingų cheminių medžiagų.
Kodėl kinų kriaušė yra naudinga nėštumo metu:
- praturtina dietą vitaminų ir mineralų kompleksu;
- padidina imunitetą, atstato jėgą praradus jėgą, esant vitaminų trūkumui;
- pakelia hemoglobino kiekį kraujyje;
- sumažina nuolatinę kūno temperatūrą;
- susidoroja su širdies plakimu, tachikardija, aritmija;
- gerina inkstų funkciją.
Kiniškos kriaušės dienos dozė nėščioms moterims yra 0,5 kg. Turėtumėte žinoti, kad sveikų vaisių negalima vartoti naktį.
Žindant kinišką kriaušę reikia valgyti atsargiai. Kadangi kriaušių vaisiai gali teigiamai ir neigiamai paveikti mamos ir kūdikio kūną. Daugeliu atvejų sveiki vaisiai kūdikiams nekelia jokių rūpesčių, jie laikomi hipoalerginiais. Todėl naudingos kriaušės gali būti saugiai įtrauktos į slaugančios moters racioną jau po mėnesio po vaiko gimimo. Tačiau pradėkite valgyti mažomis dozėmis, didindami porciją, atsižvelgdami į kūdikio reakciją.
Kiek sveria viena kininė kriaušė
Vidutinis vienos kininės kriaušės svoris svyruoja nuo 190-350 g, priklausomai nuo veislės. Vaisių skersmuo siekia 4 cm, pagrindinis svoris yra vanduo. Apie 42 g 100 g minkštimo yra skysta, likusi dalis yra pelenai, skaidulos, vitaminai ir mineralai.
Kiek kalorijų yra kiniškoje kriaušėje
Sveiką gyvenimo būdą mėgstantys žmonės domisi, kiek kalorijų yra kiniškoje kriaušėje. 100 g vaisių yra 47 kcal. Iš esmės naudingo produkto kalorijų kiekis apskaičiuojamas pagal vaisiaus svorį. Vidutinis vieno svorio svoris yra apie 300 g, o tai reiškia, kad jo kalorijų kiekis yra 140 vienetų. Kurdami sveikos mitybos sistemas, mitybos specialistai teikia pirmenybę sveikiems šviežių kriaušių vaisiams, nes dėl mažo kaloringumo Kinijos kriaušė yra idealus meniu komponentas kuriant dietines programas.
Energijos stalas ir BJU kinų kriaušė
Baltymas | 0,5 g |
Riebalai | 0,2 g |
Angliavandeniai | 7-10 g |
Vanduo | 85 g |
Maistinis pluoštas | 2,8 g |
Kinų kriaušių receptai
Yra daug receptų su šia gamtos dovana, įskaitant karštus patiekalus, salotas, desertus ir visokius kitus skanumynus.
Maistingos kiniškos kriaušių salotos
Tokios salotos tiekiamos tiek atostogoms, tiek kasdieniam stalui.Naudojant kinišką kriaušę, patiekalas įgauna naują skonį ir gaivų aromatą.
Ingredientai ir proporcijos:
- 4 dalykai. kriaušės;
- 4 skiltelės česnako;
- 150 g kietojo sūrio;
- majonezas.
Gaminimo būdas:
- Kriaušę nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, česnaką susmulkinkite presu, sūrį supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus komponentus ir pagardinkite majonezu.
Gurmaniškas karamelizuotas kiniškas kriaušė kepinyje
Šis kulinarinis šedevras patiks kiekvienam smaližiui. Kriaušių vaisiai kaip unikalaus deserto dalis suteiks skoniui originalumo ir nuostabaus aromato.
Ingredientai ir proporcijos:
- 1,8 kg kiniškos kriaušės;
- ½ šaukštai. Kvietiniai miltai;
- ½ cukranendrių cukraus;
- 1 šaukštelis cinamonas;
- 1 šaukštelis druska;
- 1/2 pakelio sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas avižų dribsniai;
- 1,2 šaukštai. migdolai;
- 1,4 šaukštai. tarkuoto imbiero;
- 2 šaukštai. l. kukurūzų krakmolas;
- 1,4 šaukštai. Sachara.
Gaminimo būdas:
- Emalio puode sumaišykite miltus, cukranendrių cukrų, pusę nurodyto cinamono kiekio ir druską. Į mišinį įpilkite sviesto ir viską gerai išmaišykite.
- Gautą masę sumaišykite su avižomis, tarkuotu imbieru. Tada įdėkite gatavą tešlą į šaldytuvą.
- Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą, likusią druską ir cinamoną.
- Nuplautus kriaušių vaisius supjaustykite didelėmis griežinėliais. Paruoštas kriaušes pamerkite į saldų mišinį, o tada į sviesto tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir padėkite ant kepimo skardos išklotus vaisius 40–60 minučių ant pergamento.
- Patiekite šiltą karamelizuotą kriaušę.
Nuostabi kinų vaisių uogienė
Receptas yra gana paprastas ir greitas, tačiau rezultatas yra subtilus, malonus uogienė, kuri tikrai taps mėgstamu šeimos desertu.
Ingredientai ir proporcijos:
- 2 kg kriaušių;
- 2 kg cukraus;
- 2 šaukštai. vandens.
Gaminimo būdas:
- Susmulkinkite kriaušes ir suberkite jas į dubenį uogienei gaminti.
- Įpilkite cukraus, išlygindami vaisių gabalėlius ant paviršiaus. Palikite 3 valandas, kol susidarys sultys.
- Supilkite vandenį ir virkite 1 valandą, įjungdami ugnį iki minimumo, nuolat maišydami.
- Supilkite karštą kinų kriaušių uogienę į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Vaisių laikymo sąlygos
Kininę kriaušę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Patalpa turi būti švari, sausa, be pelėsių ir kvapų. Kriaušes būtina laikyti laikantis visų taisyklių, atsižvelgiant į temperatūros ir drėgmės santykį, taip išvengsite kriaušių vaisių pažeidimų ir jų irimo. Optimali temperatūra yra nuo + 6-8 ° С, o drėgmė yra 85-90%. Derlius tinkamomis sąlygomis tinkamas vartoti maždaug 2–4 mėnesius ir išlieka šviežias, sveikas produktas.
Išvada
Kinų kriaušė laikoma ekologiška veisle, kuri išpopuliarėjo greitai prisitaikydama prie klimato sąlygų, dirvožemio tipų ir puikaus skonio bei subtilaus vaisių aromato. Pasodintas medis taps sodo sklypo orumu ir ilgą laiką džiugins žydėjimo grožiu bei gausiu saldžių ir sultingų vaisių derliumi.
