מיץ אשחר הים: 9 מתכונים לחורף

מיץ אשחר הים הוא מחסן שלם של ויטמינים וחומרי תזונה שימושיים, כל כך נחוץ לגוף בעונה הקרה. ישנם מתכונים רבים להכנת משקאות מרפא מפירות יער, שכל אחד מהם ייחודי בדרכו.

היתרונות והנזקים של מיץ אשחר הים ידועים לאנשים רבים, לכן כדאי לשים לב במיוחד למחלות כרוניות קיימות והתוויות נגד כדי למנוע התפתחות של סיבוכים.

כמה סודות של הכנת מיץ אשחר ים

השלב הראשון ואחד משלבי ההכנה העיקריים הוא איסוף והכנת פירות יער. למרות העובדה כי אשחר הים מבשיל בסוף הקיץ, עדיף לקצור אותו באמצע הסתיו או עם תחילת הכפור הראשון.

יש למיין את הפירות, ואז לשטוף אותם היטב ולשפוך אותם עם מים רותחים. לאחר מכן, מיץ אשחר הים בבית ניתן להכין בדרכים שונות, בתוספת מוצרים אחרים ובאמצעות ציוד מטבח שונה.

לבישול עדיף לבחור אמייל או כלי זכוכית המתאימים לשימוש בכיריים גז או חשמל.

מיץ אשחר ים טבעי לחורף באמצעות מסחטת מיץ

זו אחת הדרכים הקלות להכין משקה בריא וטעים מפירות אשחר הים הצבעוניים. לאחר שטיפת הגרגרים הם מועברים לקערת המסחטה, ממנה מתקבל תרכיז טהור. לאחר מכן, יש לדלל אותו במים (בערך 1/3 מהנפח הכולל) וסוכר לפי הטעם.

בשום מקרה אסור לזרוק את העוגה! ניתן לייצר באמצעותו שמן אשחר ים, הנמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה לעור הפנים והשיער.

איך מכינים מיץ אשחר ים עם עיסה

ממיץ אשחר הים תוכלו להכין משקה בריא, ארומטי וטעים מאוד. עם עיסה... לשם כך יש לקצוץ את העוגה המתקבלת בבלנדר או להעביר אותה 2-3 פעמים עם הנוזל דרך מסחטה. מוצר כזה נחשב ליקר ביותר, מכיוון שעור וזרעי גרגרים מכילים כמות גדולה של חומרים שימושיים.

סירופ אשחר הים לחורף

הכנת סירופ אשחר הים אינה קשה כלל, לשם כך תזדקק:

• 1 ק"ג פירות יער;
• 500-600 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים.

מתכון לסירופ אשחר הים:

1. מרתיחים את המים ואז שולחים את הגרגרים המוכנים למחבת למשך 3-4 דקות.
2. מעבירים את הפירות למסננת או מסננת ומחכים עד שכל הנוזלים מתנקזים.
3. יש להחזיר את הסיר עם מים על הכיריים ולהביאו לרתיחה, ואז לשפוך את הסוכר ולבשל עד להמסה מלאה.
4. מגררים את גרגרי היער דרך מסננת דקה ויוצקים את סירופ הסוכר המוכן למחית המתקבלת.
5. שים את המיץ על אש נמוכה שוב ומחמם ל 80-85 מעלות צלזיוס. משקה אשחר הים עם עיסה מוכן!

את המשקה שנוצר ניתן לצרוך מיד, או להכין הכנות לחורף.לשם כך יש לעקר את הפחיות, למלא אותן במשקה, לפסטר אותן למשך 20 דקות ורק אז לסגור אותן היטב עם מכסים.

איך מכינים מיץ אשחר ים עם דבש

מתכון זה דומה לסירופ אשחר הים במרקמו, אך במקום סוכר הוא משתמש בדבש טבעי ובריא.

רכיבים:

• 0.6 ק"ג פירות יער מוכנים;
• 150 מ"ל מים טהורים;
• 150-170 גרם דבש נוזלי טבעי.

הכנה:

1. בעזרת מסחטת מיץ או טיט, השג תרכיז מאשחר הים תוך הסרת כל העוגה.
2. מסננים את הנוזל דרך מסננת, מדללים במים ומרתיחים בסיר כ- 17 דקות.
3. לאחר הקירור לטמפרטורת החדר, מוסיפים דבש ומערבבים היטב.
4. את המשקה מוזגים לפחיות ומבריגים אותו היטב עם מכסה.

דבש יוסיף לא רק מתיקות, אלא גם ארומה נעימה.

איך מכינים מיץ אשחר ים לחורף בלי לבשל

היתרונות של מיץ אשחר הים אינם ניתנים להכחשה, אך למרבה הצער, הרתחה שלו עלולה להרוס חומרים מזינים ומיקרו אלמנטים שימושיים רבים. לכן, שיטה זו להכנת משקה ללא רתיחה תאפשר לכם לשמור על התועלת המקסימלית של גרגרי היער.

יש לקצוץ את הפירות השטופים והמוכנים בבלנדר, ואז לכסות אותו בסוכר (400 גרם לכל ק"ג גרגרים) ולהוסיף 2 קמצוצים של חומצת לימון. מערבבים היטב את כל הרכיבים ואז משפשפים דרך מסננת כדי להפריד את הנוזל מהעוגה.

אם התברר שהמשקה חמוץ מדי, אפשר להוסיף מעט סוכר ואז לגלגל אותו לצנצנות לחורף.

מתכון למיץ אשחר ים ללא סוכר

הכנת מיץ אשחר ים ללא סוכר היא דרך מאוד פשוטה ומהירה להשיג משקה טעים ובריא לחורף. בשבילו אתה צריך רק את פירות היער עצמם. צריך להכין אותם מראש, לשטוף ולהעביר אותם באמצעות בלנדר או מעבד מזון. קח את העוגה ושפך את הנוזל לצנצנות מחוממות ומעוקרות ואז התגלגל היטב עם מכסים.

היתרונות של מיץ אשחר הים המוכן על פי מתכון זה גדולים בהרבה משל משקה עם כמות גדולה של סוכר.

מיץ אשחר ים מרוכז לחורף

כדי להכין תרכיז מגרגרי אשחר הים, אתה רק צריך לקבל את המיץ בצורה הרגילה והנוחה, אבל אחרי זה לא לדלל אותו במים. משקה זה תופס נפח קטן בהרבה ונוח לאחסון בחורף.

מיץ אשחר ים קפוא

מיץ מ אשחר ים קפוא מוכנים באותו אופן כמו עם פירות יער טריים. ההבדל היחיד הוא בהכנת חומרי הגלם. לפני הבישול יש להפשיר את אשחר הים ולאפשר לו לנקז עודף לחות.

כיצד לגוון מיץ אשחר הים

ניתן להשלים את תכונות הריפוי של מיץ אשחר הים בפעולת חומרי המזון הכלולים בירקות או בפירות אחרים. יתר על כן, משקה כזה יקנה טעם שונה, ארומה ואולי מראה אחר.

אשחר הים משתלב היטב עם גזר, תפוחים, דלעת ואפילו נענע. כל המרכיבים הללו משפרים את ההשפעות המועילות של פירות יער ותורמים לטיפול יעיל יותר בהצטננות או במחלות אחרות.

מתכון למיץ אשחר הים עם דלעת לחורף

כדי להכין משקה אשחר דלעת-ים תצטרך:

• 0.7 ק"ג גרגרי אשחר הים;
• כוס מים;
• 1.4 ליטר מיץ דלעת.

בישול שלב אחר שלב:

1. ממיינים את גרגרי היער, שוטפים, יוצקים לסיר ומוסיפים מים. הניחו את המיכל על אש נמוכה ובשלו עד שהגרגרים רכים.
2. משפשפים את אשחר הים דרך מסננת, מפרידים את הנוזל מהעוגה.
3. מערבבים מיץ דלעת ומיץ אשחר, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. השאירו לבישול עוד 5-7 דקות, ואז שפכו לצנצנות סטריליות והתגלגלו לקראת החורף.

אם תרצו תוכלו להוסיף סוכר ואז תקבלו מתכון פשוט לסירופ אשחר הים לחורף בתוספת דלעת.

מיץ אשחר הים עם תפוחים

היתרונות של סירופ אשחר הים יגדלו מספר פעמים אם תוסיפו לו תפוחים. בשביל זה תצטרך:

• 6-7 תפוחים גדולים;
• 500-600 גרם אשחר ים;
• 80 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים רתוחים.

הכנה:

1. יש לכבס תפוחים, להסיר את הליבה, לסדר את אשחר הים ולשטוף אותם מתחת למים.
2. סוחטים מיץ מתפוחים וגרגרי אשחר הים ומערבבים אותו עם מים רותחים ביחס של 1: 1.
3. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.

כדי לאחסן משקה כזה, עליו להרתיח ולשפוך אותו לצנצנות זכוכית סטריליות.

איך מכינים מיץ אשחר ים במסחטת מיץ

מתכון פשוט ומהיר נוסף להכנת משקה מרפא של אשחר הים הוא שימוש במסחטת מיץ. כקילוגרם פירות יער וכוס סוכר מוזגים לקערת המכשיר ומדליקים אש איטית. לאחר זמן מה, נוזל יזרום דרך הצינור.

משקה כזה אינו דורש רתיחה נוספת, הוא רק צריך לשפוך למיכלים ולסגור היטב במכסים.

תנאי אחסון מיץ אשחר הים

ניתן להכין מיץ אשחר ים מראש, בסתיו, ולהשאיר אותו מאוחסן לקראת החורף. המשקה נשמר בשתי דרכים: קפוא או לאחר עיקור יסודי.

אחד התנאים העיקריים הוא הגנה על מיכלים עם משקה מפני אור שמש ישיר ואור בכלל. זה הכרחי כדי שהוויטמינים הכלולים בפירות היער לא ייהרסו. חיי המדף בתנאים כאלה משתנים בין מספר חודשים לשנה.

למה מיץ אשחר הים שימושי

לפני השימוש ישירות במוצר, חשוב לדעת את התכונות המועילות והתוויות נגד של מיץ אשחר הים. הפרי מכיל ויטמינים מקבוצת B, C, P ו- PP, כמו גם חומצות אורגניות, אבץ, ברזל, קרוטנים ומיקרו אלמנטים אחרים הדרושים לבני אדם. לכל החומרים הללו יש את ההשפעות המועילות הבאות על הגוף:

• לנרמל את חילוף החומרים;
• לשחזר את העבודה של מבני מערכת העיכול;
• לחסל hypovitaminosis או מחסור בוויטמינים;
• לעזור להילחם בפתולוגיות כבד ועור;
• לחזק את המערכת החיסונית;
• לחדש עתודות של כוח ואנרגיה.

חשוב מאוד לדעת מהם היתרונות והנזקים של מיץ אשחר הים. זה יעזור להשתמש בתכונות הרפואיות של פירות יער בצורה היעילה ביותר האפשרית וללא פגיעה בבריאות.

כיצד להשתמש במיץ אשחר הים

ניתן לקחת מיץ אשחר ים פנימי וחיצוני. במקרה הראשון, עליכם לשתות חצי כוס פעמיים ביום. זהו מניעה מצוינת של יתר לחץ דם, הצטננות, הפרעות במערכת העיכול, כמו גם hypovitaminosis.

בנוסף, ניתן להשתמש בו כדי לשפשף מפרקים עם דלקת פרקים או שיגרון. לטיפול במחלות גרון וחלל הפה, מומלץ לשטוף במיץ מדולל במים רותחים ביחס של 1: 2.

מיץ אשחר הים משמש לפנים, למשל, כחלק ממסיכות ביתיות בתוספת דבש, חלמון ושמנת. זהו קרם לחות נהדר לעור יבש ומזדקן.

התוויות נגד לשימוש במיץ אשחר הים

למרות העובדה שמיץ אשחר הים שימושי, יש לו התוויות נגד משלו. אסור לשתות אותו בגלל מחלות כאלה:

• דלקת לבלב;
• פתולוגיות של כיס המרה;
• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
• אלרגיות;
• דלקת שלפוחית ​​השתן בצורה חריפה;
• לחץ דם נמוך;
• נוכחות של אבנים בכליות.

יש לשתות מיץ אשחר ים בזהירות רבה, אם מופיעים סימנים לאי סובלנות למוצר, התייעץ עם רופא.

סיכום

מיץ אשחר הים הוא תרופה טבעית ייחודית המשמשת לטיפול ומניעה של מגוון רחב של מחלות. ישנן דרכים רבות להכין מיץ לחורף, שכל אחת מהן ראויה לתשומת לב מיוחדת.

ערכים מומלצים

אשחר ים עם דבש

ג'לי אשחר הים

תה אשחר הים

מח אדג'יקה לחורף "ללקק את האצבעות"

קוויאר חצילים עם רסק עגבניות: מתכון

לשון של חמות מקישואים

קוויאר חצילים גרוזיני

מתכון לצ'ו לחורף

מתכון אדג'יקה גולמי עם חזרת