מישהו מגדל עגבניות אך ורק לצריכה טרייה על מנת ליהנות מטעם העגבניות יוצא הדופן שלהן. עבור מישהו, טעם טרי וההתאמה של עגבניות לקציר חשובים לא פחות. ומישהו שמח לגדל עגבניות בצבעים, צורות וגדלים שונים, כדי אז ליהנות מהמגוון שלהם ולהכין מהם קוקטיילים וסלטים צבעוניים.
במובן זה הכיוון בבחירת העגבניות הנקראות עגבניות שרי הוא מאוד מעניין. העגבניות הזעירות הללו, שמשקלן לא עולה על 20-25 גרם, טעמן יותר כמו פירות מאשר ירקות, ולא בכדי משתמשים בהן לעתים קרובות לקישוט מנות שונות ולהכנת קינוחים. עגבניות שרי מכילות פי שניים עד שלוש סוכרים ומוצקים מאשר עגבניות רגילות. אך הדייקנות שלהם לתנאי הגידול היא גם ברמה של פירות אקזוטיים - עגבניות שרי מעריצות את השמש, את החום ואת התזונה המוגברת. בתנאי המסלול האמצעי, עגבניות אלו ככל הנראה ירכשו את טעמן המתוק הייחודי רק בתנאי חממה. אחד הזנים האופייניים ביותר של עגבניות שרי מתוצרת רוסית הוא העגבנייה האדומה שרי, תיאור המגוון והמאפיינים שלהם תוכלו למצוא במאמר זה.
היסטוריית מגוון
עגבניות דובדבן קרסנאיה הושגו על ידי מגדלי חברת החקלאות הרוסית המפורסמת Gavrish בתחילת שנות ה -90 של המאה העשרים. בשנת 1997, זן עגבניות זה נכלל בהצלחה במרשם המדינה להישגי הרבייה של רוסיה. מומלץ לגידול בכל אזור בארצנו באדמה פתוחה או סגורה.
עבור חברת גבריש, זן זה היה אחד מעגבניות השרי הראשונות שהציגו לציבור, ולכן שמו קובע מיד את שייכותו לקבוצת העגבניות הזו. מאותה הסדרה של היצרנים תוכלו למצוא גם עגבניות שרי צהובות בעלות מאפיינים דומים מאוד, אך עם פירות צהובים.
ורבים עדיין מבלבלים את זה לפעמים עם כלאיים שונים של דובדבן, כמו דובדבן חורף. לכן, יש להבהיר כי העגבנייה האדומה של הדובדבן היא בדיוק הזן והזרעים המתקבלים מהפירות הגדלים במו ידיהם יכולים לשמש בעתיד לזריעה תוך שמירה על כל התכונות ההוריות המקוריות.
כמו כן, אין לבלבל בין זן זה לבין עגבניות קטנות-פירות, כגון נס מרפסת, פינוקיו ואחרים. זנים דומים של עגבניות גדלים יותר למטרות דקורטיביות ולגידול בחדרים ובמרפסות. יתר על כן, פירותיהם גדולים - 30-40 גרם, ולצמחים עצמם מאפיינים שונים לחלוטין מזני הדובדבן.
תיאור הזן
ניתן לרכוש זרעי עגבניות אדומות של דובדבן באריזה של היצרן, חברת Gavrish: בסדרה "זרעים מהמחבר" או "זרעים מוצלחים".
צמחים מזן זה בדרך כלל נקבעים זה בזה, בעלי צמיחה בלתי מוגבלת ובתנאים נוחים הם יכולים לגדול עד 3 מטר. השיחים מסתעפים במידה בינונית, לא יותר מדי עלים צומחים, העוצמה של צמיחת הזריקה היא ממוצעת. עדיף ליצור עגבניות אלה בשניים, מקסימום שלוש גבעולים.
עלים קטנים, ירוקים כהים, חלקים למדי בעלי צורה מסורתית לעגבניות, אין תנאים. התפרחת היא מסוג ביניים. אשכול הפרחים הראשון מונח מעל 8-9 עלים, התפרחות הבאות - כל 2-3 עלים.
מבחינת הבשלה, ניתן לייחס בבטחה עגבניות שרי אדום לאחד מזני הדובדבן המוקדמים ביותר. פירות מתחילים להבשיל 95-100 יום לאחר הנביטה המלאה.
כאשר קוטפים עגבניות בשלב הבשלות הטכנית וההבשלה בתנאי החדר, הטעם של הפרי יהיה רחוק מלהיות מושלם.
בהתחשב בנקודה זו, לעגבנייה האדומה של הדובדבן יש יתרון גדול - בשל תקופת ההבשלה המוקדמת, קרוב לוודאי שלכל היבול כולו יהיה זמן להבשיל לחלוטין בשיחים, אפילו באזורים עם קיץ קצר.
תשואת העגבניות נמוכה למדי עבור זנים קונבנציונליים, אך דובדבן באופן כללי אינו שונה בשיעורי היבול הגבוהים. בממוצע ניתן לקצור 1.0-1.5 ק"ג עגבניות משיח אחד לעונה, בעזרת טכנולוגיה חקלאית משופרת ניתן להגדיל כמות זו ל -2-2.5 ק"ג.
עמידות למחלות בזני דובדבנים היא גבוהה למדי, אך אדום הדובדבן רגיש במיוחד למחלת cladosporium, ובתנאים שליליים יכול להיות מושפע מנגיף פסיפס הטבק וה- fusarium. לכן, כאשר מגדלים זן עגבניות זה, יש צורך לבצע טיפולים מונעים. רצוי להשתמש בתכשירים ביולוגיים כמו פיטוספורין, גליוקלדין, טריכודרמין, פיטולאווין למטרה זו.
מאפייני עגבניות
פירות העגבנייה האדומה שרי מבשילים על השיחים באופן מסורתי בצורת אשכולות ארוכים, שכל אחד מהם יכול להכיל בין 10 ל -40 עגבניות.
עגבניות בצורת עגול עם עור חלק.
במצב בוגר, יש להם גוון אדום עשיר.
למרות שמה שמסביר את עצמו, גודל העגבניות כמובן גדול מגודל הדובדבן. המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 15-20 גרם. במקום זאת, האשכולות הבוגרים של זן זה דומים לאגדי ענבים.
הפרי מכיל 2-3 תאי זרעים, העיסה צפופה ועסיסית בעת ובעונה אחת.
איכויות הטעם מדורגות כ"טובות "ו"מעולות".
משום מה, מאפייני הטעם של עגבנייה זו הם הגורמים לפערים רבים ביותר בביקורות הגננות. יש הרואים בהן אחת מעגבניות השרי המתוקות, בעוד שאחרות מסרבות לגדל אותן דווקא בגלל הטעם ה"חמצמץ "של העגבניות. או שיש אחוז גדול של דירוג מחדש בזרעים, או שהצטברות סוכרים בפירות של זן זה תלויה מאוד בתנאי הגידול. ואכן, כפי שצוין קודם לכן, הטעם של עגבניות השרי מושפע מאוד משלושה גורמים:
- אור שמש טוב.
- מספיק חום.
- יציבות ומגוון ההלבשה העליונה.
אם לפחות אחד מהגורמים הללו אינו תואם, הטעם של עגבניות שרי אדום יכול לאכזב אותך מאוד.
עגבניות מסוג זה משמשות לעיתים קרובות טריות, כפינוק לילדים, לקישוט מגוון של סלטים בקיץ, ושימורים בצנצנות בכל גודל.
לאחסון והובלה אין בהם שימוש מועט שכן עור הפרי דק והם מתחילים לנקז במהירות מיץ.
ביקורות של גננים
ביקורות של גננים שגידלו עגבניות אדומות של דובדבן על חלקותיהם סותרות מאוד. יש המתפעלים מהטעם ומהיופי של זן העגבניות הזה, בעוד שאחרים בכנות לא ממליצים על זן זה לגידול.
סיכום
עגבנייה אדומה של שרי, למרות ביקורות סותרות, ראויה לפחות לנסות לגדל אותה. ואז כבר העריכו על פי ניסיונכם בעצמכם עד כמה המאפיינים שלו תואמים את המוצהרים.
