לכל זן עגבניות יש מאפיינים ייחודיים וניואנסים של טיפוח. יש עגבניות משגשגות בשטח הפתוח, בעוד שאחרות מביאות יבולים רק בתנאי חממה. הבחירה בשיטת גידול כזו או אחרת, ממש כמו הזנים, עומדת מאחורי הגנן. מאמר זה יתמקד בעגבנית הקרח, המיועדת לגידול ישיר בגינה.
תיאור
עגבנית הקרח שייכת לזני הבשלה מוקדמים. הצמח כמעט ואינו זקוק לצביטה ומיועד לשתילה באדמה פתוחה. השיח קטן ממדים, חזק, עד 80 ס"מ גובה.
פירות בשלים הם די גדולים, בשרניים, עסיסיים, בצבע אדום עז. משקלו של ירק אחד יכול להגיע ל 200 גרם. התשואה גבוהה. עם טיפול הולם, ניתן לקצור עד 4 ק"ג עגבניות משיח אחד.
בבישול, עגבניות מסוג זה משמשות להכנת מיצים, סלט ירקות ושימורים.
יתרונות
היתרונות הבלתי מעורערים של המגוון כוללים:
- עמידות טובה לשינויי טמפרטורה פתאומיים וסובלנות טובה לכפור, עמידות לקור;
- צפיפות גבוהה של פירות עגבניות בשלים;
- טיפוח לא יומרני והיעדר צורך דחוף בצביטה ויצירת שיח;
- מצגת מעולה וטעם מעולה.
היכולת של הזן לסבול שינויי טמפרטורה וקור היטב מעניקה לו יתרון גדול בקרב חבריו, ובכך הרחיבה את הגיאוגרפיה של השתילה, מה שהופך את רביית העגבניות לזמינה גם באזורים הצפוניים ביותר.
כפי שניתן לראות מהתיאור, עגבניות קרח לא חוששות מטמפרטורות נמוכות ונסחפות בהצלחה באזורים הצפוניים העצומים עם תקופה קצרה של חום קיץ ולילות קשים וקפואים.
