תוֹכֶן
מלפפונים אהובים לא רק על טעמם, אלא גם על קלות הגידול שלהם. גידולים אלה אינם דורשים תחזוקה מורכבת, אדמה מיוחדת וכל תנאי מיוחד - הם גדלים במיטות רגילות או בחממות. כל גנן, אם תרצה בכך, יכול לאסוף זרעים מלפפונים משלו וכך לא להוציא כסף על חומר זרעים. אך שיטה זו אינה מתאימה למי שאוהב זנים יוצאי דופן, אקזוטיים ומצפה למסיקות בשפע.
כדי להשיג את המלפפונים הטובים ביותר, אתה צריך לקנות זרעים היברידיים.
מקור המלפפונים ההיברידיים
כלאיים הם צאצאי מספר זנים חוצים. ל מבחר מלפפון היברידי איכותי יש צורך בעבודה מדעית של שנים, גידול שנתי של יבולים מוצלבים. רק בדור 5-10 מגדלים משיגים את התוצאות הטובות ביותר - אותם כלאיים שזרעיהם ימכרו למכירה.
עבודה קפדנית שכזו קובעת את העלות הגבוהה של זרעים היברידיים. ככלל, המחיר עבורם גבוה פי כמה מזה של מלפפונים זניים.
מדינות רבות עוסקות כיום בגידול, בשוק המקומי תוכלו למצוא זרעים ממוצא גרמני, סיני, יפני וכמובן, הולנדי.
"הולנדים" הופיעו ברוסיה מוקדם יותר מאשר כלאיים אחרים, ועד היום נותרו הפופולריים ביותר בקרב חקלאים וגננים.
דרישה כזו מוצדקת למדי, מלפפונים הולנדים בעלי מספר איכויות ומאפיינים יוצאי דופן.
מדוע ההולנדים הם הטובים ביותר
התואר היברידיות ההולנדיות "הטובות ביותר" הוענק ממספר סיבות, שהחשובות שבהן הן:
- יכולת הסתגלות טובה לתנאי אקלים מקומיים. בניגוד ל"אסייתים ", זרעים מאירופה מותאמים יותר למשטר הטמפרטורה באזורים הרוסים. זרעי מלפפון קשוחים ויכולים לעמוד בתנודות ושינויי טמפרטורה.
- צמחים עמידים לרוב מחלות המלפפונים. הזרעים מעובדים והם מוכנים לחלוטין לשתילה באדמה.
- לרוב, השחלות של המלפפונים ההולנדים מופיעים באשכולות - 5-10 פירות צומחים מצומת אחד.
- התשואה הגבוהה של ההיברידיות מובטחת על ידי עמידותם בפני גורמים חיצוניים.
- איכויות הטעם של "ההולנדים" אינן נחותות בשום צורה מזנים רוסיים. מלפפונים היברידיים יכולים לשמש גם לסלטים וגם לשימורים.
- חוסר מרירות. טעם מריר מופיע במלפפון עקב הפרה של משטר טמפרטורת המים. והכלאות הולנדיות נטולות לחלוטין את האנזים שאחראי למרירות, כך שהמלפפונים הללו לעולם אינם מרים.
- הבשלה מהירה. זנים הולנדיים מוקדמים ומאוחרים מאופיינים בהבשלת פרי מהירה. בממוצע, תקופת הופעת העלים הראשונים ועד הבשלת המלפפונים היא כחודש.
החומר מהשקית הנרכשת מוכן לחלוטין לשתילה, הזרעים אינם זקוקים לעיבוד נוסף ולהקשחתם.
כל המאפיינים הללו מעידים על האיכות הגבוהה של זרעים הולנדים.
סיווג כלאיים
תנאי הגידול למלפפונים שונים במידת הפתיחות של האדמה. לגידולי חממה, גורם חשוב הוא שיטת האבקה, בחממות עדיף לגדל מלפפונים שאינם דורשים האבקה. אלה מינים פרטנוקרפיים ומאביקים את עצמם. אלו סוגים של כלאיים השוררים בקרב זרעים הולנדיים, כך שניתן לגדל אותם בחממות וגם במגרש גן פתוח או בשדה.
הסיווג הבא שיש לשים לב אליו כשקונים זרעים הוא זמן הבשלה... יש:
- זנים מוקדמים;
- אמצע עונה;
- עם הבשלה מאוחרת.
חלוקת הזנים האחרונה מתבצעת בהתאם יעד המלפפונים, יש:
- מלפפוני סלט טריים.
- המלחה או חומרים משמרים סובלים מגע עם מלוחים וטיפול בחום היטב.
- ניתן לאכול את הזנים הרב-תכליתיים גולמיים או משומרים.
תכונה של מלפפונים הולנדיים לסלט
המלפפונים הטובים ביותר לסלטים הם הולנדים. קל להבחין בזנים כאלה על ידי הפרי הבשל - המלפפונים גדלים זמן רב, בעלי צורה מאורכת. עור המלפפון של הסלט דק ונימוח.
על פניו, לעיתים קרובות יש פקעות נדירות וקוצים לבנים. עיסת המלפפונים עסיסית, עם טעם וריח אופייניים. לעתים קרובות ניתן לראות זרעים קטנים בתוך הפרי. כלאיים רבים של מלפפונים לסלט מתפקדים היטב במרינדה, אם כי לא ניתן לשמר אותם לחורף.
"אגט F1"
אחד הכלאיים הטובים ביותר לצריכה טרייה הוא Agate F1. הצמח מוקשה ממחלות רבות, שונה בזמני ההבשלה הממוצעים, המותאם לאקלים של מרכז רוסיה.
לפירות ההיברידית מאפיינים מסחריים טובים, המלפפונים צומחים יפה ואיכות שמירה טובה. אורך הירק מגיע ל 45 ס"מ, והמשקל הוא 250 גרם. העור רך, חלק, ללא קוצים ומרירות. המלפפונים טעימים עסיסיים וארומטיים.
יש צורך לשתול זרעים באפריל-מאי, ניתן לעשות זאת גם בחוץ וגם בתוך הבית, מכיוון שההיברידית היא פרטנוקרפית ואינה דורשת האבקה.
שיחי הצמח נמרצים, מגיעים לגובה של 2.5 מטר, השחלה חבורת. זה מספק תשואה גבוהה של ההיברידית - ניתן להשיג עד 11.5 ק"ג מלפפונים מארבעה שיחים.
"אליגטור F1"
הכלאה נוספת להכנת סלטים היא אליגטור F1. זהו זן שמאביק דבורים שנטוע בצורה הטובה ביותר באדמה פתוחה או מספק אבקה מלאכותית בחממה.
הכלאה שייכת להתבגרות מוקדמת, הירוקים הראשונים מופיעים ביום 46-48 לאחר השתילה. הזרעים מוגנים מפני מחלות רבות, הצמח עמיד בפני לחץ - הוא סובל היטב לטמפרטורות קיצוניות.
הפירות בעלי צורה גלילית, מוארכים, אורכם מגיע ל- 35-40 ס"מ. הקליפה רכה, עם פקעות גדולות.
שיחי הכלאיים גבוהים ומתפשטים. ניתן לקצור עד 16 ק"ג מלפפונים ממטר מרובע אחד של אדמה.
מה ההבדל בין מלפפונים כבושים
מלפפוני סלט אינם מתאימים לשימור, מכיוון שקליפתם נקבובית מדי, היא רוויה במהירות בתמלוח והופכת רכה - המלפפונים אינם מתרסקים.
למלפפונים הכבושים הטובים ביותר יכולת להעביר את המלח בהדרגה דרך הנקבוביות.
הוֹלַנדִי מלפפונים כבושים שונה מרוסית במראה. עורם מכוסה במספר גדול של קוצים ושוב בליטות, הגננים מכנים את הקליפה הזו "חולצה הולנדית". דרך מחטי הקוצים הללו, המלח חודר אט אט לבשר המלפפון, הירק נשאר פריך וצפוף.
"סמכות F1"
"הרשות F1" ההיברידית הוא נציג של מינים שמאביקים דבורים. תרבות ההבשלה המוקדמת מתחילה לשאת פרי כבר 43-48 יום לאחר השתילה.הצמח מוגן מפני מחלות רבות, כולל ריקבון שורשים.
מלפפונים גדלים בצרורות, פירות קטנים בגודלם - 9-11 ס"מ כל אחד. מקלפים עם פקעות, צורתם של הזילנטים גלילית. עיסת הפרי עסיסית, ללא מרירות - מלפפונים טעימים משומרים ומשומרים.
השיחים בגודל בינוני עם עלים קטנים, ממטר אדמה אחד יכול הגנן לאסוף עד 5.5 ק"ג ירקות מעולים, המתאימים למדי למכירה.
אנג'לינה F1
אנג'לינה F1 היברידית אוהבת חום וגדלה בצורה הטובה ביותר באזורים הדרומיים עם קיץ מוקדם וחם או בחממות. הצמח פרטנוקרפי, בעל פרחים נקביים רבים.
הפירות גדלים בגודל בינוני - 10-12 ס"מ, משקלם מגיע ל -110 גרם. לזלנטסי אין שום מרירות, ניתן להשתמש בו גם טרי וגם כבוש, משומר.
מגוון "אנג'לינה F1" - אחד המלפפונים הנמכרים ביותר, סובל לחלוטין את התחבורה ושומר על הצגתם לאורך זמן.
השיחים נמוכים (עד 80 ס"מ), דורשים האכלה והשקיה בזמן. שלושה פירות מבשילים בצומת אחד. הצמח עמיד בפני מחלות, אך אינו אוהב את הקור. תפוקת הכלאיים גבוהה - 2800 ק"ג מכל דונם.
כיצד לזהות את הזנים ההולנדים הטובים ביותר
לכל גנן מנוסה יש את הזנים האהובים עליו, אותם הוא גידל עם השנים. הכלאות ההולנדיות "מאשה F1" ו"גרמניה F1 "הן אחת מהן, הנהנות מפופולריות מתמדת. מלפפונים אלה הם רב תכליתיים:
- מתאים לשתילה באדמה ובחממה;
- הם פרטנוקרפיים, כלומר הם אינם דורשים האבקה;
- עמידים בפני מחלות;
- לייצר פירות בינוניים עם טעם מעולה, המתאימים לסלטים וכבישה;
- לא תובעני לאדמה, השקיה וטמפרטורה;
- נבדלים על ידי פרודוקטיביות גבוהה.
אלה התכונות שצריכות להיות לזרעי המלפפון ההולנדי הטובים ביותר.
ובואו שהגננים לא יתבלבלו מהעלות הגבוהה של זרעים הולנדים, זה יותר מפוצה על ידי תשואות גבוהות.
