תוֹכֶן
מלפפונים הם ירקות שניתן ליהנות מהם לאורך כל העונה (מאפריל עד אוקטובר). "אורך חיים" כזה של ירקות ניתן על ידי זנים שונים, המחולקים על פי מידת הבשלת הפרי. יש מלפפונים מוקדמים, אמצע העונה ומאוחרים. יחד עם זאת, זני אמצע העונה תופסים את הנישה הגדולה ביותר, הם משמשים לעתים קרובות יותר מאחרים, ויש לכך מספר סיבות. כל התכונות והמאפיינים של מלפפונים באמצע העונה יידונו במאמר זה.
הגדרת זנים באמצע העונה
המאפיין הבולט העיקרי של זני מלפפונים באמצע העונה הוא תקופת ההבשלה של הפרי, השווה 45-55 יום.
המשמעות היא שהמלפפון מתחיל להניב פרי 45-55 יום לאחר שתילת הזרעים באדמה.
עם זאת, תקופה זו מותנית מאוד, קצב הבשלת המלפפונים תלוי בגורמים רבים, העיקריים שבהם הם:
- איכות הזרע;
- סוג אדמה;
- תנאי חממה או שתילה בשטח פתוח;
- השקיה בזמן;
- טמפרטורות האדמה והאוויר בשעות היום והלילה;
- היעדר מחלות של שיח;
- אזור האקלים בו נמצא האזור.
כל הגורמים הללו משפיעים יחד על קצב ההבשלה של המלפפונים הראשונים, כמו גם על תפוקת הירקות.
סיווג סוגי מלפפון
כל הזנים והכלאות המלפפונים מחולקים למספר קטגוריות. לאחר חלוקה למינים על פי קצב ההבשלה, יש לקחת בחשבון את הסיווג הכללי של הזנים. אז כמו כל האחרים, מלפפונים באמצע העונה מחולקים לפי:
- סוג האבקה. ישנם זנים שמאביקים דבורים, פרתנוקרפיים ומאביקים את עצמם.
- שיטת גידול: חממה ואדמה.
- על פי מטרת הפרי: לצריכה טרייה, לשימור ולזנים אוניברסליים, המתאימים גם לסלט וגם לכבישה.
מבחר הזנים הטובים ביותר באמצע העונה
לפני שקונים זרעים, יש צורך להגדיר בבירור למה המלפפונים מיועדים, היכן הם נשתלים ועל ידי מי הם יאביקו.
גננים מנוסים טוענים כי יש להעדיף זנים מאוביקים בעצמם עבור החממה, ומאביקים דבורים - לאדמה פתוחה.
מאפיין חשוב נוסף של זני אמצע העונה הוא העמידות החלשה שלהם לקיצוניות בטמפרטורה. שלא כמו מלפפונים מוקדמים, הנטועים באדמה שחוממה בקושי, זרעים של זנים בינוניים נזרעים בסוף מאי - תחילת יוניכאשר טמפרטורת האדמה והאוויר חוזרת להיות נורמלית, והסיכוי לכפור ממוזער.
לכן, מגדלים הקדישו תשומת לב רבה יותר לעמידות המחלות של מלפפונים בינוניים מאשר להתקשותם. אך המחלות האופייניות למלפפונים אינן נוראיות עבור זני אמצע העונה, הזרעים מעובדים ל"תחלואי המלפפון "הנפוצים ביותר.
"וויאזניקובסקי 38"
מלפפונים מזן זה גדלים קטנים - 7-9 ס"מ, אך עגולים ומשקללים - עד 130 גרם.
אחד הזנים שמאביקים דבורים באמצע העונה המיועדים לעיבוד בשטח הפתוח הוא וויאזניקובסקי 38. פירות גדלים ביום 40-57 לאחר שתילת הזרעים (תלוי באזור). הזרעים מתקשים ממחלות קשות ומטמפרטורות נמוכות.
עם האבקה ידנית מלאכותית ניתן לגדל את הזן בחממה, תנאי החממה מעלים את תפוקת המלפפונים. השיחים קטנים עם ענפים קצרים, מה שמשפר את אוורור הגבעולים ומונע מהם ריקבון.
מלפפונים ירוקים בהירים עם פקעות קטנות. הם טעימים באותה מידה גם טריים וגם בצנצנת.
"מתחרה"
אחד הזנים המתמידים וה"אוהבים את החיים ". המלפפון מובחן בצמיחה חזקה, גבעולים חזקים עומדים בכל זעזוע.
הזילנטים הראשונים מוכנים לקציר ביום ה -50 לאחר הופעת יורה. זן "המתחרה" מושלם לגידול המוני של מלפפונים בשטח או בגינה.
בזלנטסי יש קליפה צפופה עם פצעונים גדולים וקוצים שחורים, אין להם מרירות, ולכן משתמשים בהם בסלט ולכבישה.
"אפריל F1"
השיחים מובחנים על ידי מספר רב של שחלות, המנה הראשונה של מלפפונים שנבחרו היא החלק הגדול ביותר של היבול כולו. עליכם לאסוף ירקות כל יום אחר, הם אינם נוטים להצהיב ולהבשיל יתר.
נציג של פרתנוקרפיקה באמצע העונה, הכלאה זו אינה זקוקה לדבורים. ניתן לגדל אותו בחממה, במרפסת ובשדה פתוח. את התשואות הגדולות ביותר ניתן להשיג בתנאי חממה.
הפירות גדולים, בצבע ירוק כהה וגליליים וצורתם רגילה. יש גם פצעונים, ואורכו של מלפפון מגיע ל 25 ס"מ. טעם מצוין מאפשר לסווג את הכלאיים כסלט, אך במידת הצורך ניתן לשמור את המלפפונים של אפריל F1 לחורף.
"נז'ינסקי"
שיחי מלפפונים "Nezhinsky" הם חזקים מאוד, עמידים בטמפרטורות נמוכות ועמידים בפני מחלות. מתאים לגידול חממה ושדה פתוח.
אחד הזנים הראשונים. מתייחס להאבקת דבורים, שונה תקופת פרי ארוכה ותשואות גבוהות.
פירות זן המלפפון הזה הם מהטובים ביותר לשימורים. המלפפונים הם בגודל בינוני וצבעם כחלחל-ירוק, עם קוצים ושחפות גדולים.
ליבלה F1
ההיברידית מתאימה לפרי לטווח ארוך; עם טיפול הולם מלפפונים טריים יופיעו לאורך כל העונה.
"ליבלה" היברידית משמשת לשתילה בחממות ו חממות... זלנטסי ישיר ביום 47-53. מלפפונים הם בצורת אליפטי, קטנים בגודלם ומוך לבן על הקליפה. אורך הזילנטים מגיע ל 14 ס"מ, והמשקל הוא 140 גרם.
טעמם של המלפפונים מעולה, ללא מרירות, עסיסי וארומטי. ניתן לשמר אותם ולחתוך אותם לסלטים; כשהמלוחים מלפפונים אינם מאבדים את גמישותם ונשארים פריכים.
"חברת כיף F1"
מאפיין מובהק של הזן "Veselaya Company F1" הוא אחוז גדול של קליפות. עובדה זו בהחלט תשמח את חובבי המלפפונים הכבושים הקטנים.
ההיברידית מתאימה לגידול בחוץ ומתחת לפלסטיק. מלפפונים גדלים קטנים, בעלי צורה גלילית רגילה וגוון ירוק עז.
"שולחן"
הנקודות החזקות של המלפפון הן התשואה והטעם הגבוהים שלו.
שמו של הזן "זסטולני" מדבר בעד עצמו - מלפפונים אלה מושלמים לשימור לחורף. ניתן לגדל זרעים גם בחוץ וגם בחממות סרטים ובחממות.
Zelentsy הם קטנים, גליליים בצורתם. מלפפונים נבדלים על ידי פריחה דונגית חלשה על הקליפה וברק מבריק. פסים בהירים מופיעים על העור הירוק.
"חמות F1"
הכלאה עם שם מעניין שייכת גם לזנים של אמצע העונה. הירק מתפתח היטב בחלקות גינה ובחממות סגורות.
מלפפונים גדלים קטנים - 7-9 ס"מ, בעלי צורה יפה וסדירה, גוון ירוק כהה וקליפה צפופה מעוטרת בקוצים.
התשואה של מלפפונים היברידיים גבוהה, העיסה והקליפה נקיים ממרירות. מלפפונים "חמות F1" טובים באותה מידה לסלט ולשימור.
טיפים מגננים מנוסים
חקלאים מנוסים ממליצים לא ליפול על אריזות יפות ולא לרכוש זרעים מיצרן לא ידוע. אכן, התשואה תלויה במידה רבה יותר באיכות חומר הזרע.
עדינות נוספת - באזורים עם סוף הקיץ, עדיף להסתדר ללא זנים מוקדמים לקרקע פתוחה לחלוטין, ניתן לשתול אותם רק בחממות. כדי למנוע מכפור להרוס את השחלה, עדיף לשתול זנים של אמצע העונה - תן למלפפונים הראשונים להופיע כעבור שבוע-שבועיים, אך הקציר יהיה בשפע ויפול לאורך זמן.
