תוֹכֶן
קפטן הצפון של דומדמניות בולט לטובה במגוון רחב של זנים בזכות יומרותו ופרודוקטיביותו. נדיר למצוא יבול גינה כל כך חסין מפני מחלות ומזיקים אופייניים. לפירות יער בהירים וריחניים של הקפטן לא רק ערך קולינרי, התכונות המועילות שלהם משמשות לשיפור ושיקום הגוף.
היסטוריית רבייה של הזן
הקפטן הצפוני הוא תוצר של גידול ביתי מודרני, המתקבל בחציית ניסויים של זן הוורוד -2. התרבות רשומה במרשם המדינה מאז 2007, כמיוחדת במיוחד לאזור צפון-מערב. הזן נבדל על ידי חיוניותו, היכולת להניב פרי בעקביות בקיץ לח ומעונן.
תיאור קפטן צפון הדומדמניות
קפטן דומדמניות צומח לשיח גבוה ושיחי. יורה ירוקה צעירה מקושתת תחת משקל הקציר. ענפים למבוגרים הם בגוון אפור ואפור. הסתעפות מאוד של גבעולים ללא התבגרות.
קוצים קצרים (עד 7 מ"מ) ממעטים לצמוח על ענפים בוגרים, והם נעדרים לחלוטין בצילומים צעירים. הקוצים הם דקים, ישרים, בודדים, לרוב נוצרים בבסיס הענפים. מידת הלימוד הכללית מוערכת כחלשה.
קפטן עלי הדומדמניות גדולים, מבריקים, בעלי שלוש אונות. כמו גם על הניצנים והגבעולים, אין עליהם התבגרות. צלחות העלים בצבע ירוק עשיר מקומטות מעט.
פרחים ירקרקים גדולים, שנאספו ב -2 או 3 במברשת. כל עלי כותרת מסומנים במשיכה אדמדמה לאורך הקצה.
מאפייני קפטן צפון הדומדמניות:
- גודל הפירות על השיח מפולס, המשקל הוא בתוך 3.5-4 גרם;
- צבע - מאדום כהה ועד בורדו עמוק ושחור;
- ורידים בולטים בצל בהיר;
- הקליפה עבה, מכוסה פריחה שעווה;
- הזרעים קטנים.
סוכרים בפירות בשלים מצטברים עד 9%, אך התוכן המשמעותי של ויטמין C מעניק לפירות היער טעם חמצמץ. יבול לא יומרני ניתן לגדל הן בצפון החלק המערבי של רוסיה והן באזורים חמים יותר.
מאפייני הזן
את הזן הפורה העצמי Kapitan ניתן לגדל בנטיעות חד-פעמיות. הימצאותם של סוגים אחרים של דומדמניות בגינה מגדילה את תפוקתה באופן לא משמעותי. האבקה מחודשת עם זנים אחרים היא אופציונלית עבור הקפטן.
התרבות מאופיינת ביכולת מוגברת להחזרת יורה מתים, השורשים עמידים בפני כפור, התשואה יציבה ובטיפול הולם היא גבוהה באופן עקבי.
עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור
ככלל, שיחי הקפטן הצפוני סובלים בקלות את העונה הקרה בטמפרטורות קיצוניות עד -30 מעלות צלזיוס. החורפים בצפון מערב רוסיה קפואים וסוערים, ובשנים האחרונות כיסוי השלג אינו יציב. לכן, דומדמניות זקוקות לריפוי ולחיפוי. אין צורך במקלט נוסף של החלק התת-קרקעי.
התרבות סובלת התייבשות קלה של האדמה. אך שורשי הדומדמניות רדודים, ולכן בצורת ממושכת עלולה להוביל למוות של חלק מהשיח. בתקופות בהן אין מספיק גשמים טבעיים, הקפטן הצפוני דורש הרטבה פעם בשבוע. אל תאפשר לשורשים להתייבש בזמן הנחת או מזיגת פירות.בלי להשקות בזמן כזה, הגרגרים הופכים קטנים יותר.
פריון ופרי
מגוון הקפטן הצפוני באזורים בהם הוא משוחרר, מראה את איכויות הזן הטובות ביותר. הגרגרים מתחילים להבשיל ביחד בסוף יולי. המגוון מאוחר מדיום. גרגרי יער בשלים מוסרים בקלות במהלך הקציר, אך אינם נוטים להתפורר בכוחות עצמם.
קפטן שיח הדומדמניות לא מסוגל לאבד את התשואה עד 20 שנה. תחזוקה נכונה וגיזום יאריך משמעותית את הפרי הפעיל. משיח דומדמניות בוגר, הקפטן הצפוני, לדברי גננים, בממוצע מתקבלים כ -3 ק"ג פירות יער בעונה. יש עדויות לתשואות של עד 4 ק"ג לצמח בוגר.
היקף הפרי
בייצור מזון משתמשים בדומדמניות של קפטן בייצור יינות, מיצים עם עיסת, ומופק ממנו צבע טבעי. בבית מעבדים פירות יער לריבות, ריבות, ריבות, קומפוטים, תמיסות. קינוחי דומדמניות משומרים לקראת החורף.
העור הצפוף והתכולה הגבוהה של חומרים משמרים טבעיים מספקים לפירות יער הצפון קפטן חיי מדף ארוכים ויכולת תחבורה מצוינת.
קפטן הצפון של הדומדמניות, על פי תיאור הזן, שייך לגידולי תעשייה. זה לא נחשב לקינוח, אם כי ביקורות על גננים חובבים מדברים על הפופולריות שלו כמעדן עצמאי.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
זן הקפיטן העלה עמידות לרוב המחלות. צמחים אינם חולים בטחב אבקתי, מקרים של ספטוריה, אנתרקנוזה הם נדירים. מזיקים של דומדמניות מסוכנים (חיתוך, עש) עוקפים את שיחי הקפטן הצפוני.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרון העיקרי של קפטן הצפון על פני זנים אחרים הוא חיוניותו ועמידותו בתנאים קשים. יתרונות נוספים כוללים:
- עמידות בפני כפור;
- חסינות לזיהומים, מזיקים;
- ערך תזונתי גבוה של פירות יער, איכות שמירתם;
- היכולת להתרבות בכל הדרכים הצומחיות.
בין החסרונות הוא תכולת החומצה הגבוהה בפירות. גננים מציינים גם את הנטייה של הזן ליצור יורה רבים. גבעולים צעירים מעבים את אמצע השיח בעונה אחת.
כללי שתילת דומדמניות
עם שיח דומדמניות אחד בלבד, זן הקפטן הצפוני, קל להפיץ אותו בכל אחת מהשיטות הווגטטיביות. שכבות וגזרי משתרשות היטב. חלוקת השיח, השתלה ישימה. כדי להשיג את כל תכונות הזן ותשואות יציבות במשך עשרות שנים קדימה, יש לשתול כראוי את הצמח הירוק.
תזמון מומלץ
צמחים צעירים נטועים בסתיו, ומחושבים את התזמון כך שיישאר לפחות חודש לפני מזג אוויר קר מתמשך. שורשי דומדמניות מסתגלים לכפור ומתחילים לגדול מוקדם יותר. באביב קשה לבחור את הזמן הנכון כדי שהנבטים הצעירים של קפטן הצפון לא ייפלו תחת הכפור החוזר.
בחירת המקום הנכון
עבור דומדמניות זני נבחרים אזורים שטופי שמש בגינה. מצפון, הנטיעות יגנו היטב על מבנים גבוהים, גדרות, נטיעות צפופות מפני רוחות קרות.
קפטן הצפון אינו יומרני לאדמת הדומדמניות. זה לא צריך להיות כבד מדי, מנוקז או חמוץ. לא רצוי שלדומדמניות תהיה התרחשות קרובה של מי תהום, לחות עומדת כאשר השלג נמס.
בחירה והכנה של חומר שתילה
שתיל זני בריא של הקפטן עומד בקריטריונים הבאים:
- גיל - שנתיים;
- שורשים מגוונים;
- יורה הם בריאים, גמישים.
אם נמצא ייבוש שורשים במהלך ההובלה, יש להשרות את שתילי הדומדמניות במים למשך הלילה. תוספת ממריצי גדילה לתמיסה מעלה את שיעור ההישרדות.
אלגוריתם נחיתה
הכנת האתר לקברניט הצפון מתחילה בעישוב עשבים שוטים, חפירה, הוספת חומרים נחוצים לקרקע.קרקעות חומציות הן סיד או קמח דולומיט נוסף לעיבוד. על קרקעות כבדות, חדירות מוגברת על ידי הוספת חול, כבול, קומפוסט.
רצף שתילת קפטן צפון דומדמניות:
- מכינים בור בגודל 50x50 ס"מ.
- מחציתם מכוסים בתערובת אדמה פורייה.
- השתיל מוריד אל מקום השתילה והשורשים נמרחים, ומוסיפים את האדמה בהדרגה.
- האדמה סחוטה מעט, מהדקת את מילוי הבור.
- השקיית השתיל בשפע, המתן עד שהאדמה תשקע לחלוטין.
- בדוק את גובה צווארון השורש: עבור דומדבן הקפטן, הוא צריך להיות שקוע 6-8 ס"מ באדמה. במידת הצורך, תקן את עומק השתילה.
לאחר סיום השתילה, האדמה סביב הדומדמנית נרקמת ומתבצעת הגיזום הראשון. כל הזריקות מקוצרות ל5-6 ניצנים חיים.
טיפול במעקב אחר דומדמניות
דומדמניות הקפטן הצפוני אוהב לחות, אך יכול להגיב לביצות בכאב. השקיה מתמדת אינה נדרשת עבור הזן - באזורים המיועדים, משקעים טבעיים עשויים להספיק לו.
באביב, דומדמניות מתעוררות מוקדם ומצליחות להשתמש במי ההמיסה לצמיחה מואצת. בשלב זה ניתן להיעזר במגוון על ידי החדרת דשני חנקן.
לפני הפריחה, מותר להשקות את שיחי הקפטן הצפוני בתמיסה של זבל עוף או זבל רקוב היטב. הזנה חנקנית נוספת של דומדמניות אינה נכללת. תרכובות מינרלים של אשלג וזרחן מתווספות פעמיים בעונה מתחת לכל שיח.
בקיץ גשום, טיפול בקפטן צפון יכול להסתכם בהתרופפות ועישוב תקופתיים. מותר לפזר דשנים בגרגירים סביב השיח, הם ייספגו בהדרגה עם גשם, והם יחדרו לאדמה.
גיזום הוא חובה עבור קפטן צפון. יורה צומחים לא רק מבחוץ, אלא גם פנימה. שיח מעובה יכול לקבל זיהום פטרייתי, למרות עמידותו הזנית. צמיחת יתר של הכתר מסוכנת במיוחד בעונת הגשמים.
העקרונות של גיזום דומדמנית צעירה של קפטן צפון מוצגים בתמונה, שם:
- גיזום לאחר השתילה;
- גיבוש בסוף העונה הראשונה.
מאפיינים של היווצרות שיח פרי מבוגר של קפטן הצפון:
- בסתיו, כל היורה הצעירה נחתכת לקרקע ומשאירה 4-5 מהגבעולים החזקים ביותר. החלקים העליונים של יורה שנתי מוסרים.
- הענפים הפגומים והישנים מנותקים, הנותרים מתקצרים.
- שיח דומדמניות בוגר צריך להיות מורכב מ 20-25 גבעולים חזקים בגילאים שונים. כל הענפים מעל גיל 6 מוסרים על טבעת על פני האדמה.
תוך שמירה על עקרונות אלה, תוכלו לשמור על פרי שיח הקפטן הצפוני במשך יותר מ -20 שנה.
מחלות ומזיקים, שיטות שליטה ומניעה
קפטן דומדמניות, על פי תיאור הזן, שייך לגידולי פירות יער עמידים. זה לא נפגע ממחלות זיהומיות גדולות.
גם המזיקים האופייניים לדומדמניות אינם מאיימים על שיחי הקפטן הצפוני. כדי להגן על הנטיעות, אמצעי מניעה מספיקים. האבקה של האדמה מתחת לשיחים עם אפר עץ דוחה בו זמנית חרקים ומאכילה את הדומדמניות באשלגן.
סיכום
קפטן דומדמניות הצפון הראה סיבולת יוצאת דופן באקלים הלח והקריר בצפון מערב המדינה. תכונותיו המועילות, בשל תכולת הוויטמינים והחומצות האורגניות, עדיפות על הזנים הקינוחים והמתוקים יותר.
