תוֹכֶן
שמפיניון נחשבים לפטריות הפופולריות והידועות ביותר בעולם, אך לא את כל זני הסוג הזה ניתן לאכול. אחד מהם הוא השמפניון הססגוני - נציג משפחת שמפיניון, הידוע בעיקר בשם שמפיניון מולר. זה נחשב לדגימה שנחקרה בצורה גרועה ונדירה, המסווגת כפטריה בלתי אכילה.
איך נראה שמפיניון מוטלי?
הכובע מסוג זה קמור, הגודל משתנה בין 5 ל -15 ס"מ. לרוב הוא צבוע בצבע אוקר בהיר או בצבע קרם. על פני הכובע יש קשקשים רחבים של גוון אפור או חום מעושן. יש צלחות מתחת לכובע, שצבעו תלוי בגיל הפטרייה. אז, בדגימה צעירה, הם ורודים בהירים, ואז בהדרגה רוכשים גוון חום כהה.
לפטרייה רגל באורך של 6 עד 10 ס"מ ועובי 1 עד 1.5 ס"מ, עם טבעת גדולה ובסיס מנופח. חלקו התחתון מכוסה בקשקשים מתקלפים. בשמפניון צעיר רגל ססגונית נצבעת בלבן, בשמפניון ישן יותר היא צהובה, ולדגימה ישנה רגל בצבע חום. בשר השמפניון הוא בצבע לבן ססגוני; על החיתוך הוא הופך לחום. הוא משדר ריח לא נעים, המזכיר ריח גומי. נבגים הם אליפטיים באופן כללי, 5.5 × 3.5 מיקרומטר. אבקת נבגים בצבע חום כהה.
היכן צומח השמפניון המנומר?
השמפניון המגוון מעדיף אקלים ממוזג. לרוב הוא גדל ביערות מעורבים ונשירים, בגנים ובפארקים, כמו גם בכרי דשא. הוא ממוקם על אדמה פורייה, לעתים קרובות אלקליין. ככלל, הוא מופיע מהמחצית השנייה של הקיץ בקבוצות קטנות. זה די נדיר.
האם ניתן לאכול שמפיניון ססגוני
מין זה מסווג כפטרייה רעילה, אם כי רעילותה לא צוינה בחלק מספרי העיון. עם זאת, השמפניון הססגוני נחשב כבלתי אכיל בשל הריח הלא נעים שלו והשלכותיו השליליות האפשריות.
תסמיני הרעלה
אכילת שמפיניון מגוונת במזון עלולה לגרום להרעלה, הסימפטומים העיקריים שלה הם כדלקמן:
- שלשולים והקאות;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- טמפרטורת גוף מוגברת, צמרמורות;
- כאבים והתכווצויות בבטן;
- הזעה מוגברת.
עזרה ראשונה להרעלה
בסימנים הראשונים של הרעלה, יש צורך לסלק את הרעל מהגוף בהקדם האפשרי. לשם כך, מומלץ לקחת חומר ספיגה או לשתות כמה כוסות מי מלח ולגרום להקאות. יש לחזור על הליך זה לפחות פעמיים. אתה יכול להשתמש חוקן לניקוי המעיים. לאחר מתן עזרה ראשונה, על הקורבן להגיע לבית החולים לטיפול מלא על מנת למנוע בעיות קשות בעתיד.
סיכום
את השמפניון הססגוני קל מאוד לבלבל עם בני משפחתו המאכלים.אם בורר הפטריות מפקפק בבחירה, ניתן לבצע בדיקה תרמית. לשם כך, אתה רק צריך לטבול דגימה לא מוכרת במים רותחים. אם לאחר הטבילה המים מקבלים גוון כתום, משדרים ארומה חדה ולא נעימה, פירוש הדבר כי מילר נדיר ורעיל למדי נתפס על ידי האדם. עליכם לדעת כי גם לאחר טיפול בחום נותרים בו חומרים רעילים העלולים לגרום להרעלה תוך שעתיים לאחר השימוש בו.
