תוֹכֶן
זן הפרות אלאטאו לא היה ידוע, אך מבטיח להמשך גידול, וגדל על גבול קזחסטן וקירגיזסטן בשנת 1950. תחילת הריבוי של גזע אלאטאו הושבה ב -1904. אז לא הייתה זו אפילו עבודת גידול תכליתית, אלא ניסיונות ביישניים לשפר את הבקר הקירגיזי-קזחי הקדמון על ידי חצייתם עם שוורים שוויצרים. עבודות הבחירה הפעילות החלו בשנת 1929, והגזע אושר בשנת 1950. כיום סך כל בעלי החיים מגזע אלטאו הם יותר מ -800 אלף פרות.
ההיסטוריה של הגזע
לבקר המקומי, שהתגורר באזור הררי בגבול קזחסטן וקירגיזסטן, היה בעל סיבולת גבוהה, יכולת להשמין במהירות במרעה ויכולת הסתגלות טובה לתנאי בית הגידול. אבל אלה היו חיות קטנות מאוד: הפרות משקלן פחות מ -400 ק"ג. החסרונות היו גם תפוקת חלב נמוכה - 500 - 600 ליטר להנקה. היתרון של אוכלוסיית בעלי חיים זו היה אחוז השומן הגבוה בחלב. כמו כן, הבקר הבשיל מאוחר.
כדי לשפר את המאפיינים הייצוריים של הבקר הקירגיזי-קזחי במחצית הראשונה של המאה העשרים, הובאו לקירגיזסטן יותר מ -4.5 אלף ראשי בקר שוויצרי, ו -400 אלף ראשי בקר שוויצרי לקזחסטן. הבקר השוויצרי הסתגל היטב לתנאי הרמות באזור החם, והצאצאים שהושגו מפרות מקומיות שְׁוֵיצָרִי שוורים, שיפרו את מאפייניהם הייצוריים.
על מנת לשפר עוד יותר את תפוקת החלב, נחלבו כלאיים שוויצריים-קירגיזים עם שוורים גזע קוסטרומה, שבאותה תקופה גידלו אותו בצמח הרבייה "קרוואבו", הממוקם באזור קוסטרומה. הכלאה צולבת אפשרה לזרז את יצירת זן האלאטאו ולהגדיל את תפוקת החלב, את תכולת השומן וחמאת המשק החי. בסופו של דבר, בשנת 1950, קבוצת הגזע אושרה כגזע עצמאי.
תיאור הבקר של אלטאו
הבקר הוא בעל חוקה צפופה, עם שלד חזק. הראש גדול, מחוספס, עם חלק פנים ארוך. הצוואר קצר, בעובי בינוני, עם יציאה נמוכה. השכמות ארוכות ורחבות. קו התוחם אינו ישר לחלוטין. העצה הקדמית מוגבהת מעט. חזה הצלעות עמוק ורחב. הצלעות בצורת חבית. החזה מפותח היטב. הצומת רחב, קצר וישר. הרגליים קצרות, מסודרות היטב, זו מזו. העטין עגול, עם פטמות גליליות. אצל פרות ורידי החלב מפותחים היטב.
הצבע של מרבית (כ -60%) מבקר אלטאו הוא חום.
חסרונות חיצוניים:
- צניחה צמודה או דמוית גג;
- סימנים על הרגליים הקדמיות.
מאפיינים יצרניים
לבקר אלטאו מאפייני בשר טובים מאוד. משקלן של מלכות בגיל מלא הוא בין 500 ל -600 ק"ג, של שוורים מ -800 ק"ג ל -1 טון. בתנאי סירוס העלייה במשקל היומי של שוורים צעירים יכולה להגיע ל -800 - 900 גרם. תשואת השחיטה הממוצעת של בשר מגופה היא 53 - 55%. התפוקה מגוויתו של שור לאחר השמנה היא 60%. איכות הבקר גבוהה.
מאפייני חלב של פרות גזע זה משתנה מאוד בהתאם לקווים ולצמחי הרבייה. תפוקת החלב הרגילה בחוות היא 4 טונות חלב להנקה. בגזע אלטאו ישנם 9 קווים עיקריים, בהם תפוקת החלב הממוצעת היא 4.5-5.5 טון חלב עם אחוז שומן של 3.8-3.9%. משקלם החי של הפרות בקווים אלו הוא כ- 600 ק"ג.
כיוון הבחירה של בקר אלטאו כיום
העבודה על הגזע נמשכת. מטרת הרבייה נוספת היא להגדיל את תפוקת החלב ואת אחוז השומן בחלב.בנוסף פשוט לבחור את האנשים הטובים ביותר, מגדלים מוסיפים את הדם של גזעי בקר אחרים. קו חדש של זן אלטאו עם דם כבר נוצר פרות ג'רזי... תפוקת החלב בשורה זו הינה 5000 ליטר חלב עם אחוז שומן של 4.1%.
הוחלט לזנוח את השימוש בשוורים שוויצרים ילידי אמריקה לטובת הולסטיינים אדומים-לבנים. נציגים מזן אלטאו נרכשים במונגוליה, ויוצרים פרה מונגולית-אלטאו חדשה מסוג בשר וחלב.
יתרונות הבקר של אלאטאו
בין היתרונות של הגזע, קודם כל, יש לציין תשואת חלב טובה ואחד המדדים הגבוהים ביותר לתכולת שומן בחלב בעולם. בקר מזן זה מועיל גם לייצור בקר, מכיוון שהם יכולים להשמין במהירות במרעה. עמידות למחלות היא תכונה נוספת שעברה בירושה מבקר מקירגיזי-קזחי מקומי.
ביקורות של בעלי פרות אלאטאו
סיכום
בקר באלטאו עשוי להועיל להחזקת בעלים פרטיים בשטחי חצי האי קרים, קרסנודר או סטברופול. אך בשל הריחוק של שטחי הרבייה, רכישת בקר זה יכולה להועיל רק לחוות גדולות. אם תעשיינים גדולים מעוניינים בבקר אלטאו, בהדרגה הפרות הללו יתפשטו לחוות משק פרטיות. בינתיים, כל המסה של בעלי החיים מרוכזת בשלושה אזורים בקירגיזסטן: טיין שאן, פרונזנסקיה ואיסיק-קול וב -2 אזורים בקזחיה: עלמה-אתא וטאלדי-קורגן.
