Soddisfare
- 1 Caratteristiche e segreti della cucina
- 2 Selezione e preparazione degli ingredienti
- 3 Ricetta composta di fragole fresche e arancia per l'inverno
- 4 Composta di fragoline di bosco all'arancia
- 5 Composta di fragole con arancia, cannella e zenzero
- 6 Composta di fragole, arance e albicocche
- 7 Termini e condizioni di conservazione
- 8 Conclusione
Composta di fragole e arance: il gusto insolito e ricco di questa bevanda può lasciare poche persone indifferenti. Dopotutto, questi due ingredienti sono perfettamente combinati tra loro. Il risultato è una composta, che è la prima ad andare in inverno. E ai bambini piace molto. Una tale bevanda non ha solo un gusto gradevole, ma apporta anche benefici alla salute umana. Dopotutto, conserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali delle materie prime naturali. E se mostri la tua immaginazione, allora può essere preparato in diverse versioni, tenendo conto delle preferenze di gusto di tutti i membri della famiglia.
La composta di fragole e arance aiuta a rafforzare il sistema immunitario
Caratteristiche e segreti della cucina
Il processo di preparazione della composta per l'inverno comporta un certo trattamento termico. Ciò è necessario per la sua conservazione a lungo termine. Ma se vengono seguite tutte le fasi della preparazione, la maggior parte dei nutrienti viene trattenuta nel prodotto finale.
La deliziosa composta è una bevanda altamente concentrata. Pertanto, non aver paura di aggiungere molta frutta, poiché solo questo aiuterà a ottenere il risultato desiderato. Anche se il prodotto finale ha un gusto eccessivamente ricco, può sempre essere diluito con acqua bollita senza perdere le sue qualità benefiche.
Il processo di preparazione della composta in alcuni casi richiede la sterilizzazione. Per fare questo, metti le lattine con la composta in un'ampia casseruola e riempila d'acqua in modo che raggiunga il centro del contenitore. Dopo l'ebollizione, la bevanda dovrebbe rimanere sul fuoco per un po 'di tempo, quindi arrotolare immediatamente i coperchi.
Alla fine la composta va capovolta con i coperchi. E poi avvolgere i barattoli con una coperta calda. In questa forma, dovrebbero rimanere in piedi fino a quando non si raffreddano completamente. Solo dopo si consiglia di trasferire la composta in un luogo di stoccaggio permanente.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Affinché la composta sia gustosa e il più sana possibile, deve essere preparata con fragole fresche e le arance devono essere unite alla buccia. In questo caso, i frutti dovrebbero essere maturi, di colore uniforme e avere una polpa densa. È meglio non usare fragole troppo mature, poiché durante il processo di cottura si trasformeranno in una piccola pappa appetitosa che è improbabile che ai bambini piaccia.
Per la bevanda, dovresti usare frutta intera senza segni di marciume, così come eventuali danni meccanici anche minori. Pertanto, nella fase di preparazione degli ingredienti, devono essere accuratamente selezionati.
Le arance devono essere pre-lavate con una spazzola e poi risciacquate con acqua bollente. Ciò rimuoverà i resti dei farmaci che sono stati utilizzati per elaborarli. Dopodiché, gli agrumi devono essere stesi su carta assorbente e lasciati asciugare.
Anche le fragole necessitano di una preparazione preliminare. Le bacche devono essere inizialmente ripulite dai sepali, quindi calate per qualche minuto in un'ampia bacinella piena d'acqua. Dopodiché, estrai rapidamente e metti uno scolapasta in modo che i frutti si asciughino leggermente.
Non puoi lavare le fragole in anticipo, altrimenti diventeranno morbide
Dovresti anche preparare in anticipo barattoli di vetro con un volume di 1,5, 2 e 3 litri. Devono essere lavati accuratamente e sterilizzati entro 10 minuti.Questa procedura eviterà il deterioramento prematuro del prodotto finale.
Prima della cottura, le arance devono essere tritate in modo che i pezzi di agrumi abbiano all'incirca le stesse dimensioni delle fragole. Ciò consentirà agli ingredienti di cuocere allo stesso tempo. Ma è meglio lasciare le fragole intere in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.
Ricetta composta di fragole fresche e arancia per l'inverno
Questa è una versione classica della preparazione della composta, che combina con successo la dolcezza delle fragole e la leggera acidità di un'arancia. Il risultato è una bevanda dall'aroma ricco e dal gusto gradevole.
Avrebbe bisogno:
- fragole - 700 g;
- arancione - ½ pz.;
- zucchero - 200 g;
- acqua - 2,3 litri.
Processo di cottura:
- Metti le bacche preparate in un barattolo.
- Tagliare l'arancia a rondelle insieme alla buccia.
- Aggiungi gli agrumi alle fragole.
- A parte, versare l'acqua in una casseruola, far bollire.
- Aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo per 5 minuti.
- Versalo in un barattolo di frutta fino in cima, copri con un coperchio.
- Prendete una pentola larga, coprite il fondo con un canovaccio di cotone.
- Raccogli acqua calda in un contenitore, metti un barattolo con uno spazio vuoto.
- Bollire.
- Ridurre il calore, sterilizzare per 20 minuti.
- Alla fine, rimuovere con attenzione il barattolo e chiuderlo.
- Giralo, avvolgilo con una coperta, lascialo raffreddare completamente.
Per la composta, è meglio scegliere varietà dolci di arance.
Composta di fragoline di bosco all'arancia
Per preparare una deliziosa preparazione per l'inverno secondo questa ricetta, avrai bisogno dei frutti delle fragole di prato. Ma in questo caso, devi aggiungere più zucchero alla bevanda, poiché sono più acide. La composta di fragole di prato con arancia ha un aroma più ricco.
Avrebbe bisogno:
- bacche - 1200 g;
- arancione - 1 pz.;
- zucchero - 500 g;
- acqua filtrata - 5 litri.
Processo di cottura:
- Disporre le bacche lavate in barattoli in modo che occupino almeno 1/3 del volume totale del contenitore.
- Tagliate a fettine le arance con la buccia.
- Quindi dividerli in altre quattro parti.
- Aggiungi gli agrumi alle bacche.
- Far bollire l'acqua separatamente in una casseruola.
- Aggiungere lo zucchero, far bollire per 5 minuti a fuoco basso.
- Versare i barattoli di frutta con lo sciroppo caldo fino in cima, coprirli con i coperchi.
- Insisti mezz'ora.
- Durante questo periodo, le bacche dovrebbero iniziare a spremere, quindi l'acqua assume una bella tonalità.
- Alla fine del periodo di attesa, scolate nuovamente il liquido nella pentola.
- Lessare di nuovo, aggiungere lo zucchero, far bollire per 5 minuti.
- Versare lo sciroppo caldo nei barattoli fino in cima.
- Arrotola le palpebre.
- Trasferire i barattoli a raffreddare, coprire con una coperta.
La bevanda può essere integrata con la menta se lo si desidera
Composta di fragole con arancia, cannella e zenzero
Puoi anche rendere la bevanda più ricca di condimenti. Fragole e arance sono particolarmente ben completate da cannella e zenzero. In questo caso, la raccolta invernale acquisisce un aroma squisito.
Avrebbe bisogno:
- fragole - 600 g;
- arancione - ½ pz.;
- zucchero -200 g;
- cannella - 1 stecca;
- zenzero a piacere.
Il processo di preparazione di una composta di fragole per l'inverno con un'arancia:
- Metti le bacche preparate in un barattolo.
- Trita e aggiungi gli agrumi.
- Far bollire l'acqua separatamente in una casseruola.
- Versare lo zucchero, aggiungere la cannella, grattugiare lo zenzero.
- Fai bollire lo sciroppo piccante per 5 minuti.
- Versalo nel barattolo fino in cima.
- Copri con un coperchio.
- Versare l'acqua calda in un'ampia casseruola in modo che il suo livello raggiunga la metà del barattolo.
- Metti un panno di cotone sul fondo in due o tre strati.
- Metti il barattolo con il bianco, sterilizzalo per 20 minuti.
- Al termine, arrotolare il coperchio.
La bevanda acquisisce un gusto equilibrato già durante la conservazione.
Composta di fragole, arance e albicocche
Anche la composta di fragole e arance con l'aggiunta di albicocche può occupare il suo giusto posto tra le prelibate preparazioni per l'inverno. La combinazione di questi componenti conferisce alla fine un gusto speciale. Pertanto, questa ricetta è molto popolare.
Per cucinare avrai bisogno di:
- fragole -500 g;
- albicocche - 500 g;
- arancione - ½ pz.;
- zucchero - 250 g;
- acqua - 2,5 litri.
Processo di cottura:
- Lavate le albicocche, privatele dei semi e mettetele in un barattolo.
- Aggiungi le bacche preparate.
- Tagliare gli agrumi a spicchi e poi dividerli in quarti.
- A parte, versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, farlo bollire e far bollire per 5 minuti.
- Versare il liquido caldo sulla frutta fino alla sommità del barattolo.
- Copri con un coperchio.
- Sterilizzare per 20 minuti, arrotolare.
I semi dovrebbero essere rimossi dalle arance, poiché daranno amarezza
Termini e condizioni di conservazione
La composta, soggetta a tutte le condizioni, può essere conservata fino a tre anni. Ciò richiede una temperatura compresa tra + 1-6 gradi e un'umidità di circa il 70%. Pertanto, il posto migliore per l'archiviazione è il seminterrato. Ma anche il vuoto invernale può essere tenuto sul balcone o sulla loggia, esclusa la luce solare diretta.
Conclusione
La composta di fragole e arance è una bevanda ideale che può competere con qualsiasi soda. Ma allo stesso tempo porterà benefici per la salute, poiché contiene molte vitamine e componenti minerali. Inoltre, la preparazione viene preparata molto rapidamente se frutta e barattoli vengono preparati in anticipo.
