Soddisfare
- 1 Che cos'è una cipolla di Yalta e che aspetto ha
- 2 Caratteristiche della cipolla di Yalta
- 3 Pro e contro della varietà
- 4 Come distinguere una vera cipolla di Yalta da una falsa
- 5 Perché è utile la cipolla rossa di Yalta?
- 6 È possibile coltivare cipolle di Yalta nella regione di Mosca e nella corsia centrale
- 7 Semina cipolle di Yalta per piantine
- 8 Cura della piantina
- 9 Piantare piantine in piena terra
- 10 Ulteriore cura
- 11 Malattie e parassiti
- 12 Come viene conservata la cipolla di Yalta
- 13 Conclusione
- 14 Recensioni della cipolla di Yalta
La cipolla di Yalta ha conquistato l'amore dei giardinieri di tutto il paese non solo per il suo colore rosso porpora. Il gusto dolce e il contenuto di una grande quantità di vitamine e minerali rendono l'uso di questo ortaggio non solo piacevole, ma anche utile.
La cipolla di Yalta è bella nell'aspetto e ha un gusto gradevole.
Che cos'è una cipolla di Yalta e che aspetto ha
La storia della cipolla rossa di Yalta inizia a metà del XX secolo, quando, sulla base della forma naturalizzata del suo parente portoghese, Mader flat, gli scienziati della Crimea hanno allevato una nuova varietà di questa cultura. L'obiettivo degli allevatori era quello di migliorare la qualità di conservazione ed eliminare la colorazione viola troppo intensa, che a quel tempo era considerata uno svantaggio.
In un primo momento, la varietà è stata registrata con il nome di Yalta locale, in seguito sulla base di essa sono stati creati Yalta Lux e Yalta rosso.
La cipolla rossa di Yalta è una varietà di insalata con frutti rotondi di medie dimensioni. Il suo peso è di 200 g, ma ci sono esemplari il cui peso raggiunge i 300 g.
Lo strato di copertura superiore del bulbo è costituito da scaglie secche e dense, che possono essere viola con una leggera sfumatura rossa o di colore rosa scuro. La polpa è succosa e croccante. La parte interna è composta da sette strati di scaglie bianco-rosa. Praticamente non si separano.
Il fondo del bulbo è leggermente concavo, l'apparato radicale è fibroso.
Il gusto delle cipolle di Crimea è piacevole, dolciastro, senza accenni di amarezza, caratteristico della maggior parte dei rappresentanti di questa cultura.
I frutti contengono una piccola quantità di sostanze essenziali. L'aroma della cipolla di Yalta non è troppo intenso e non irrita le mucose degli occhi.
Nella maggior parte dei casi, viene utilizzato nel processo di preparazione di insalate di verdure fresche o per decorare piatti pronti.
La cipolla di Yalta ha un aspetto diverso dalle altre varietà
Caratteristiche della cipolla di Yalta
Le caratteristiche della cipolla di Yalta sono simili alle descrizioni di altre varietà. Questa è una cultura termofila e amante della luce che reagisce in modo estremamente negativo a una forte diminuzione della temperatura ambiente.
La varietà è caratterizzata da un alto rendimento e resistente alle malattie. L'elevata concentrazione di acqua e zucchero rende le cipolle di Yalta inadatte alla conservazione a lungo termine. In media, una cultura può “conservare” la sua freschezza e presentazione per non più di cinque mesi.
Pro e contro della varietà
La cipolla rossa di Yalta ha molti vantaggi. Ma questa varietà ha anche degli svantaggi.
Le cipolle di Yalta hanno più vantaggi che svantaggi
Professionisti:
- polpa succosa e sapore dolce;
- alto contenuto di nutrienti;
- la possibilità di crescere su terreni sassosi;
- aspetto attraente.
Svantaggi:
- breve durata di conservazione;
- requisiti elevati per il suolo.
Come distinguere una vera cipolla di Yalta da una falsa
Per distinguerla da un falso e scegliere una vera cipolla di Yalta, è necessario conoscerne le caratteristiche. Spesso varietà completamente diverse e simili vengono scambiate per questa specie.
La cipolla di Yalta differisce dal rosso ordinario per le seguenti caratteristiche:
- la testa non è assolutamente piatta, ma conica;
- le scaglie esterne del frutto originale sono lucide, viola-viola;
- il fondo è retratto verso l'interno, intorno ad esso è visibile un brillante alone blu-violetto;
- una vera cipolla di Yalta ha solo sette scale interne - né più né meno;
- il succo della cipolla originale di Yalta è limpido e il sapore è dolce.
Puoi distinguere una varietà originale da un falso in base al numero di scale.
Perché è utile la cipolla rossa di Yalta?
I benefici e i danni della cipolla di Yalta per il corpo sono determinati dalla sua composizione chimica. Contiene vitamine A, C, gruppo B e minerali. E la concentrazione di antiossidanti nelle cipolle rosse è quasi il doppio rispetto ad altre varietà di questo ortaggio. Ci sono anche amminoacidi e fibre necessarie per il corpo.
Consumo regolare di cipolle di Yalta:
- aiuta a rafforzare il sistema immunitario;
- aiuta a fermare i processi infiammatori nel corpo;
- è una buona prevenzione del cancro;
- aiuta a rimuovere i prodotti di decadimento dal corpo;
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
- attiva la sintesi del proprio collagene;
- abbassa la pressione sanguigna;
- aiuta a combattere l'elmintiasi.
Un consumo eccessivo di cipolle di Yalta può causare irritazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino, quindi dovrebbe essere incluso con cautela nella dieta delle persone che soffrono di malattie gastrointestinali.
La cipolla di Yalta sarà una buona aggiunta a qualsiasi piatto
È possibile coltivare cipolle di Yalta nella regione di Mosca e nella corsia centrale
La cipolla di Crimea è una cultura termofila, per il normale sviluppo e fruttificazione di cui sono necessarie una lunga estate e una certa composizione del suolo.
Le condizioni ideali per la coltivazione della specie Yalta sono solo in Crimea. Attualmente, i principali fornitori di questa coltura su scala industriale sono considerati le fattorie agrotecniche dei villaggi di Opolznevoe, Goluboy Bay, Simeiz, Zaprudnoye e Lavrovoe.
Il motivo principale per cui piantare cipolle di Yalta non è raccomandato in altre regioni è il terreno inadatto. Il fatto è che la varietà preferisce le ardesie tauride, che accumulano il calore solare durante le ore diurne e lo danno alle piantagioni di notte.
La vera cipolla di Yalta cresce in Crimea, ma puoi coltivare questo bell'uomo in un'altra regione. La cosa principale è seguire le regole della tecnologia agricola.
A volte la coltivazione delle cipolle di Crimea nella Russia centrale, inclusa la regione di Mosca, provoca una diminuzione delle caratteristiche varietali: risulta essere meno succosa e dolce. Per evitare che ciò accada, è necessario scegliere un terreno estremamente fertile. Un buon raccolto di cipolle di Crimea può essere ottenuto coltivandole in zone rocciose. La struttura densa del terreno non consente ai frutti di andare in profondità, a seguito della quale si riscaldano al sole e acquisiscono buone qualità commerciali.
La cipolla di Yalta richiede una composizione del terreno speciale
Semina cipolle di Yalta per piantine
È meglio coltivare cipolle di Yalta dai semi attraverso le piantine. Piantare i semi direttamente nel terreno non protetto ritarda il periodo di fruttificazione e aggiunge amarezza al frutto. Inoltre, la resa con la coltivazione della piantina sarà migliore rispetto a quella del terreno aperto.
Quando piantare i semi di cipolla di Yalta
Il materiale di semina per piantine viene piantato a fine febbraio o inizio marzo. Dopo circa un paio di mesi, le piantine mature si immergono nel terreno aperto.
Preparazione dei semi
Per far crescere un buon raccolto di cipolle di Yalta dai semi, è necessario preparare adeguatamente il materiale di semina:
- I semi vengono immersi per 30-40 minuti in una soluzione debole di permanganato di potassio. Ciò contribuirà a disinfettare il materiale di piantagione e ridurre la probabilità di sviluppare malattie fungine.
- Dopo il tempo specificato, i semi vengono lavati e conservati in uno stimolatore della crescita (secondo le istruzioni allegate alla preparazione);
- Dopo l'ammollo, l'acqua viene drenata ei semi vengono essiccati.
Scelta della capacità
Qualsiasi contenitore per piantine è adatto: contenitori di plastica speciali, scatole di legno, vasi di torba e persino bicchieri usa e getta. La cosa principale è che sono dotati di fori di drenaggio.
Piantare semi
I semi della cipolla di Yalta sono disposti sulla superficie del terreno a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro. Successivamente, vengono seppelliti 1 cm e il terreno viene inumidito con un flacone spray.
Il contenitore con le piantagioni viene coperto con un involucro di vetro o plastica per creare un effetto serra e lasciato in un luogo asciutto e caldo.
Bisogna fare attenzione quando si rimuovono le piantine dal contenitore.
Cura della piantina
Per ottenere piantine robuste che possano successivamente dare un buon raccolto, è necessario organizzare un'adeguata cura delle piante:
- Controllo della temperatura. Immediatamente dopo aver piantato i semi, dovrebbe essere + 23-25 ° С, e dopo l'emergere delle piantine, dovrebbe essere ridotto a + 15 ° С durante il giorno e + 10 ° С di notte. Non è necessario provare a riscaldare di più la stanza, perché il calore in eccesso può portare allo stiramento delle piantine.
- Illuminazione. Per il normale sviluppo delle piantine di cipolla di Yalta, è necessaria molta luce. Se non è sufficiente nella stanza, dovrai organizzare l'illuminazione supplementare delle piante utilizzando fitolamp o lampade fluorescenti.
- Irrigazione. Le cipolle rosse amano l'acqua, quindi è necessario inumidire regolarmente le piantine, evitando che il terriccio si secchi. Basta non esagerare: l'umidità in eccesso può causare la decomposizione del sistema radicale della pianta. Si consiglia di irrigare il terreno nel contenitore utilizzando un flacone spray.
- Top vestirsi. Dovrai nutrire le piantine due volte: in primo luogo, i fertilizzanti vengono applicati 14 giorni dopo la semina e nella seconda, tre settimane dopo la prima alimentazione.
- Diradamento delle piantine. Con un forte ispessimento delle piantagioni, si consiglia di piantare le piantine in modo tale che la distanza tra le piantine sia di almeno 1 cm.È meglio rimuovere i germogli malati e danneggiati.
- Indurimento. Affinché le piante si adattino più velocemente in campo aperto, devono essere preparate in anticipo. Per fare questo, una scatola con piantine inizia a essere portata in strada circa una settimana prima della semina, aumentando ogni giorno il tempo trascorso all'aria aperta.
La qualità delle piantine dipende dalla cura corretta
Piantare piantine in piena terra
Le piantine di cipolla rossa vengono piantate in terreno non protetto quando arriva il clima veramente primaverile e la minaccia di gelate di ritorno è passata. L'area selezionata viene pre-scavata fino alla profondità della pala, vengono applicati i fertilizzanti necessari (sale di potassio e nitrato di ammonio) e la sua superficie viene livellata con un rastrello.
Durante il trapianto:
- innaffia abbondantemente le piantine in un contenitore e rimuovi con cura le piantine;
- accorcia le foglie e le radici di circa la metà della loro lunghezza;
- fare scanalature profonde 4 cm, la distanza tra loro dovrebbe essere di almeno 35 cm;
- annaffiare i letti preparati e piantare piantine a una distanza di 10 cm l'una dall'altra, compattando leggermente il terreno nella zona delle radici;
- le giovani piantagioni vengono annaffiate di nuovo.
Ulteriore cura
La successiva cura delle piantagioni di cipolle della Crimea è praticamente la stessa di altre colture orticole:
- Irrigazione.La mancanza di umidità può causare amarezza nelle cipolle. Pertanto, è necessario annaffiare regolarmente le piantagioni, evitando che il terreno si secchi. Durante l'umidificazione, l'acqua non viene versata sotto la radice, ma può scorrere attraverso le file.
- Allentare il terreno e rimuovere le erbacce. Si consiglia di eseguire la prima procedura dopo ogni irrigazione. Le erbacce vengono rimosse non appena emergono.
- Top vestirsi. Le cipolle di Yalta vengono concimate ogni due settimane, alternando fertilizzanti organici con quelli minerali. Come primo, si consiglia di utilizzare una soluzione acquosa di letame di vacca decomposto (1: 5) o letame di pollo (1:10).
- Prevenzione delle malattie. L'umidità in eccesso può causare lo sviluppo di malattie fungine. Pertanto, la prima regola di prevenzione è controllare il livello di umidità del suolo.
Inoltre, durante il periodo di radicazione, le piantine vengono trattate con una soluzione all'1% di liquido bordolese. Dopo 20 giorni, le piante vengono irrorate con la soluzione di Arcerida.
Questa varietà richiede una pulizia regolare.
Malattie e parassiti
La varietà è caratterizzata come resistente alle infezioni. Tuttavia, a volte devi combattere le malattie:
- Muffa polverosa. È possibile determinare la presenza della malattia dalla fioritura bianca sulle foglie. Quando compaiono sintomi allarmanti, l'irrigazione viene interrotta e le piantagioni vengono trattate con preparati fungicidi come Fitosporin.
L'oidio può causare la morte delle piante
- Marciume grigio. I primi segni compaiono sul collo del bulbo, quindi colpisce l'intero frutto. In questo caso, le piante malate vengono rimosse e quelle sane vengono trattate con preparati a base di triazolo.
Il marciume grigio non può essere curato
- Ruggine. La manifestazione della malattia sono macchie rosse sulle foglie. Affrontarlo in una fase iniziale aiuterà il trattamento delle piantagioni con una soluzione di liquido bordolese.
La presenza di ruggine può essere rilevata ad occhio nudo
Amano le cipolle di Yalta e i parassiti:
- Segno di spunta di cipolla. La presenza di questo insetto può essere determinata dal ritardo nella crescita delle piante e dalla comparsa di marciume sui bulbi. Puoi sbarazzarti degli ospiti non invitati trattando con acaricidi di tipo Appolo.
L'attività degli acari della cipolla è dannosa per la pianta
- Minatori di foglie. Larve di falene o mosche, indicate da strisce bianche sulle foglie. Per combattere questi parassiti, vengono utilizzati preparati insetticidi, ad esempio il piretro.
I minatori, nonostante le loro piccole dimensioni, causano enormi danni alle piante.
- Tripidi. Questi piccoli parassiti si nutrono della linfa delle piante, lasciando ampie macchie nere sulle foglie. Puoi sbarazzarti dei parassiti trattando le piantagioni di cipolle con Aktellik o altri insetticidi.
La presenza di tripidi è indicata da strisce bianche sulle foglie.
Come viene conservata la cipolla di Yalta
Il periodo di maturazione delle cipolle rosse è più tardivo rispetto a quelle bianche. Questo di solito si verifica alla fine di agosto o all'inizio di settembre. Cominciano a scavare i bulbi quando tutte le piume sono cadute. Gli esperti consigliano di non ritardare la raccolta, perché l'umidità autunnale (specialmente in caso di pioggia) può provocare marciume.
La varietà non ha una buona conservazione, quindi è consigliabile utilizzarla il prima possibile.
La conservazione delle cipolle per diversi mesi richiede il rispetto di determinate condizioni:
- in un appartamento, le cipolle di Yalta devono essere conservate a una temperatura non superiore a +15 ° C (loggia, balcone), nelle stesse condizioni sono conservate nel seminterrato;
- l'aria nella stanza destinata alle radici deve essere secca e l'umidità bassa;
- le cipolle rimarranno fresche più a lungo se le manterrai appese alle trecce.
Quando si modellano le trecce per la conservazione, è importante che le lampadine non si tocchino.
Conclusione
La cipolla originale di Yalta cresce solo in Crimea. Tuttavia, se tutte le regole della tecnologia agricola vengono seguite esattamente, puoi coltivare un buon raccolto della verdura dolce rossa in altre regioni.
Recensioni della cipolla di Yalta
