Áfonyás vodka likőr

A házi készítésű alkohol kedvelői tudják, hogyan készítsenek tinktúrát különféle bogyókból és gyümölcsökből. Az áfonya tinktúrának különleges íze és kellemes színe van. Ez nem csak mocsári északi bogyó, hanem a tápanyagok egész sora. Ezért mértékkel a tinktúra erősíti az immunrendszert és elkerüli a megfázást.

Áfonya tinktúra vodkával

Az áfonya tinktúra vodkával való klasszikus receptjének elkészítéséhez kis mennyiségű összetevőre van szükség:

• 250 g áfonya;
• fél liter vodka;
• egy evőkanál kristálycukor;
• ha szükséges, adjon hozzá 50 ml vizet.

A tinktúra elkészítésének lépésről lépésre egyszerű algoritmusa egyszerű, és otthon még egy tapasztalatlan borász is megteheti:

1. Válogassa ki és mossa meg az áfonyát, elválasztva az összes beteg példányt.
2. A bogyókat simára simítjuk. Ez történhet turmixgéppel vagy fa sodrófával.
3. Vodkát adunk a masszához.
4. Zárja le a tartályt fedéllel, tegye sötét, meleg helyre 2 hétre. És az is szükséges, hogy 3 naponta rázzuk a keveréket.
5. 14 nap múlva le kell szűrnie az italt és kinyomkodni a tortát.

Ha a kapott ital savanyú íze nem felel meg neked, akkor más manipulációkat is végezhet:

1. Forraljuk fel a cukrot és a vízszirupot, majd hagyjuk kihűlni.
2. Add inni.
3. Fedjük le, és hagyjuk infúzióban egy hónapig.

A tinktúra eltarthatósága legfeljebb három év, ha betartja az összes tárolási szabályt.

Hogyan töltsön be vodkát áfonyával

A vodkához ragaszkodhat az áfonyához a klasszikus recept szerint. Ehhez egy pohár áfonyára és fél liter kiváló minőségű vodkára van szükség.

Ebben az esetben meg kell válogatnia a bogyókat, és csak egészséges és egész gyümölcsöket kell hagynia. A bogyókat gyúrni és vodkával kell önteni. Ezt követően tegye egy sötét és hűvös helyiségbe 14 napra.

Két hét után feltétlenül szűrje le a tinktúrát, csak akkor élvezheti teljes ízét.

Áfonyás alkoholos ital

A klasszikus mellett külön északi bogyós tinktúra is található rajta alkohol... Ebben az esetben használhat további komponenseket, amelyek kellemes ízt és egyedi aromát kölcsönöznek az italnak.

Komponensként szüksége lesz:

• bogyó 400 g;
• fél teáskanál galangal;
• alkohol - 110 ml;
• cukor - 120 g;
• 100 ml víz;
• 120 g kristálycukor.

A Galangal gyökér megvásárolható a gyógyszertárban.

Főzés folyamata:

1. Pürésítsük a bogyókat simára.
2. Öntsön alkoholt és keverje össze.
3. 2 hétig ragaszkodjon hozzá, 5 naponta rázza fel.
4. Oldja fel a cukrot vízben és forralja fel.
5. A kapott szirupot le kell hűteni.

Ezt követően megkezdheti az infúziós folyamatot.

Mennyit ragaszkodni

A szirup lehűlése után a kész italba kell önteni, és egy hétre meleg helyre kell tenni. Ezt követően a galangalnak köszönhetően könnyű fás aroma jelenik meg.

Milyen fokozatú az áfonya tinktúra?

Ha egy áfonyás italt a technológia minden szabálya szerint hoztak létre, és ugyanakkor kiváló minőségű alkoholt vagy jó vodkát használtak, akkor az átlagos ital 34%.

Az áfonya infúzió tárolása

Az ital eltarthatósági ideje, ha helyesen tárolják, 5 év. Fontos, hogy megfeleljen több feltételnek:

1. A helynek sötétnek, napfénytől mentesnek kell lennie.
2. Az optimális hőmérséklet nem haladja meg a 10 ° C-ot.
3. A páratartalom sem lehet magas.

A legjobb tárolási lehetőség egy pince vagy pince, valamint egy sötét kamra a lakásban.

Mit kell inni és mit enni áfonyalikőrrel

Először el kell döntenie, mikor kell inni ezt az italt. A vodkával infúziós áfonyás alkoholt lehetőleg aperitifként, vagyis étkezés előtt kell fogyasztani. Így a tinktúra íze és aromája maximálisan feltárul. A házi készítésű áfonya tinktúra jól passzol a húsételek mellé, beleértve a grill, a sült sertés és a borjúhús ünnepét.

Kis mennyiségben az ital gyógyító hatású. Például hörghurut esetén ajánlott napi 50 ml-t használni. Ezenkívül az ital megelőzés a fogszuvasodás, a gyomorhurut és a fekélyek ellen. Normalizálja a vérnyomást, ízületi betegségek esetén tökéletesen enyhíti a fájdalmat. De a máj és a szív- és érrendszer betegségei esetén nem ajánlott áfonya tinktúrát használni, mivel az alkohol negatív hatással lesz a beteg szervekre. És ne is kényeztesse magát tinktúrával súlyos alkoholfüggőségű vagy kódolt személyek számára.

Áfonyalikőr vodkával otthon

A szakértők azt javasolják, hogy az áfonyát enyhén fagyasszák le infúzióhoz az optimális íz és a szükséges erősség érdekében. És akkor is tökéletes lehetőség, ha a bogyót fagy után szüretelik. Ez a bogyó a legszélesebb körben tárja fel az áfonyalikőr ízét.

Az áfonyás alkoholos ital ősi receptje több mint 200 éves. Ez idő alatt sem az összetevők, sem a recept nem változott.

Hozzávalók:

• egy liter jó vodka;
• egy kilogramm északi bogyó;
• egy font cukrot.

A lépésenkénti főzés receptje a következő:

1. Őrölje a bogyókat egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
2. Tegye a kapott keveréket üvegedényekbe.
3. Adj hozzá egy liter vodkát, és keverj össze mindent.
4. Helyezze meleg helyre 14 napra.
5. 14 nap elteltével szűrje át a folyadékot több gézrétegen.
6. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
7. Csukja be ismét, és tegye meleg helyre.
8. Egy hét múlva ismét a szűrési folyamat.
9. Többször ajánlatos szűrni, amíg a töltelék kellően átlátszóvá nem válik.
10. Öntsük a tölteléket palackokba tárolás céljából.

Az ital gazdag ízzel és kellő erősséggel készül. Tökéletes az erek megerősítésére. Kis mennyiségben jó étvágyra és egészségre.

Szárított áfonya tinktúra

Nemcsak friss bogyós gyümölcsök alkalmasak alkoholos ital készítésére. A szárított áfonyát is sikeresen használják.

Szárított északi bogyó tinktúra összetevői:

• szárított áfonya - 1 pohár;
• vodka - fél liter;
• ízlés szerint vizet adhat hozzá.

A tinktúra receptje egyszerű, és lépésről lépésre így néz ki:

1. Mossa meg a szárított bogyókat.
2. Öntsük egy literes edénybe.
3. Gyúrjuk, amennyire csak lehetséges.
4. Öntsük ki a vodkát és keverjük össze.
5. Zárja le az üveget, és hagyja 14 napig sötét, meleg helyen.
6. 2 naponta rázza a keveréket, de ne keverje kívülállóval.
7. Alaposan szűrje le az italt, amíg átlátszó árnyalatot nem kap.
8. Nyomja ki a tortát.

Mivel az italhoz nem adnak cukrot, az íze savanyú lesz, ami lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezhesse a tinktúrát.

Áfonyamézes tinktúra

A klasszikus változat mézzel való tinktúrájának elkészítésében az a különbség áll, hogy a granulált cukrot természetes mézzel helyettesítik. Ez a helyettesítés nagyon eltérő ízre és jellegzetes aromára utal. A méz mellett a méz tinktúra receptjében vannak további kiegészítők is. Az összetevők teljes készlete a következő:

• 250 g friss bogyós gyümölcs;
• 750 ml vodka;
• 60 g folyékony méz;
• fahéj - 1 bot;
• 3-4 szegfűszeg;
• 45 g gyömbér;
• 5-10 g fekete bors.

Fokozatos főzési algoritmus:

1. Bármilyen módszerrel törje össze a bogyókat.
2. Adjon hozzá reszelt gyömbért, szegfűszeget, borsot, vodkát közvetlenül.
3. Ragaszkodjon sötét helyre pontosan egy hétig.
4. Szűrjük le és adjunk hozzá mézet.
5. Helyezze sötét helyre még két napig.
6. Újra törzs.

Következtetés

Az áfonya tinktúrája hozzáadja az étvágyat és erősíti az immunrendszert. Fontos az ilyen típusú házi alkohol megfelelő elkészítése. Elég, ha összegyűjtjük a fagyasztott bogyókat, és egy liter jó vodkát használunk. Édesítőszerként cukrot és mézet egyaránt használhat. Az ital erőssége 40% lesz, és legfeljebb 5 évig tárolható. Az elkészítés során fontos leszűrni az italt, hogy a tinktúra ne legyen túl zavaros. Javasoljuk, hogy több réteg gézen vagy vattapálcán szűrje át. Hűvös, sötét helyen, hermetikusan lezárt edényekben tárolandó.

Ajánlott bejegyzések

Viburnum tinktúra a vodkán: recept

Cseresznyevodka maggal: hogyan készítsünk cseresznye tinktúrát otthon

Fagyasztott fekete ribizli tinktúrája: vodkán, holdfényben, alkoholban

Alkohol, holdfény és ribizli vodka otthon: receptek

Mész tinktúrák: vodka, alkohol, holdfény

Gránátalma tinktúrája otthon

Boróka vodka: házi recept

Cseresznye tinktúra az alkoholon

Dinnye vodka, alkohol tinktúra