Tartalom
A Viburnum tinktúra népszerű gyógyszer a különböző betegségek ellen. Készíthet italt otthon. E célokra frissen betakarított vagy fagyasztott viburnum alkalmas.
A viburnum tinktúra előnyei és ártalmai
Az alkoholos italt a Viburnum vulgaris nevű növény bogyóiból nyerik. A Viburnum bogyók tartalmaznak A-, C-, E-vitamint és más, egészségre előnyös anyagokat.
A viburnum alapján készített tinktúra a következő egészségügyi feltételek esetén hasznos:
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- cukorbetegség;
- a belső szervek gyulladásos folyamatai;
- pattanások, furunculosis és egyéb bőrgyulladások;
- véralvadási problémák;
- légzőszervi megbetegedések;
- neurózisok, fáradtság, alvási problémák;
- a szív munkájának zavara;
- megfázás.
Az ital használatának megtagadása a következő problémák esetén ajánlott:
- alacsony nyomás;
- magas véralvadás;
- a vese és a máj betegségei az akut stádiumban;
- vérrögképződésre való hajlam.
Az alkoholfogyasztás súlyos negatív következményekkel jár. Használata előtt tanácsos orvoshoz fordulni.
Előkészítő szakasz
A viburnum tinktúrájának megszerzéséhez megfelelően elő kell készíteni az alapanyagokat és a tartályokat. A tinktúra érett bogyókból készül, amelyeknek nincs károsodásuk vagy egyéb romlási jele.
Alacsony hőmérsékletnek kitéve a cserzőanyagok elhagyják a gyümölcsöt, keserűséget kölcsönözve édeskés utóíz jelenik meg. A hidegcsattanások nem befolyásolják a viburnum tápanyagtartalmát.
A gyümölcsöket a hideg pillanat kezdete előtt szedheti össze, és több napig fagyasztóba helyezheti. A bogyószedés legjobb ideje november és december eleje. A viburnum bogyók azonban egész télen jól fognak tartani.
Összegyűjtés után a viburnumot kiválogatják és hideg vízzel mossák. Ezután a gyümölcsnek törölközőn vagy ruhadarabon meg kell száradnia.
Viburnum tinktúra receptek
A tinktúra fő összetevői a viburnum bogyók és a vodka. Méz, hársvirág, menta vagy kakukkfű hozzáadása elősegíti az ital ízének javítását.
Klasszikus recept
A klasszikus technológia szerint a tinktúra előállításához minimális összetevőkre van szükség. A főzési eljárás ebben az esetben a legegyszerűbb:
- Egy kilogramm érett vörös viburnumot öntünk egy háromliteres üvegbe. A tartályt meg kell tölteni egy liter kiváló minőségű vodkával. 40 fok vagy holdfény erejű alkohol használata megengedett. Az alkoholnak 2 cm-rel át kell fednie a bogyókat.
- A tartályt műanyag fedéllel zárják le, és sötét helyre küldik infúzió céljából. Ez a folyamat körülbelül 4-5 hétig tart. Az infúziót szobahőmérsékleten készítjük.
- Minden héten ajánlott rázni az üveget.
- A megadott idő elteltével a tinktúrát szűrőn átszűrjük. A bogyókat kinyomják és kidobják, már nincs rájuk szükség.
- Az italt palackozzák és állandó tárolásra küldik. A tinktúra eltarthatósága 3 év, ha nincs kitéve napfénynek.
A Viburnum tinktúra erőssége körülbelül 33 fok.Ha tárolása során csapadék képződik, a folyadékot újra szűrjük.
Édes tinktúra
Az ital cukor hozzáadása után édesebbé válik. Ehhez a recepthez tiszta víz szükséges, ezért a legjobb, ha kútból vagy forrásból merítjük. Ha ez nem lehetséges, akkor elegendő a csapvizet szűrni.
A tinktúra elkészítésének módját a következő recept jelzi:
- A Viburnum gyümölcsöket bármilyen megfelelő módon préselik (facsaróval vagy présgéppel). A kimenet 0,4 liter lé legyen.
- Ezután folytassa a cukorszirup elkészítését. A tűzre 0,4 liter vizet tartalmazó edényt helyeznek. A folyadékot folyamatosan keverjük, és 0,3 kg cukrot adunk hozzá. Fokozatosan a szirupnak fel kell forralnia. Ha buborékok jelennek meg benne, a tüzet elfojtják.
- A szirupot további 4 percig főzzük. Amikor fehér hab jelenik meg, óvatosan távolítsa el.
- A kész húslevest kivesszük a kályhából, és hagyjuk kihűlni.
- A kihűlt szirupot összekeverjük a viburnum levével. Tegyen 2 liter alkoholt vagy vodkát a teljes edénybe.
- A folyadék összekeverése után az edényt fedővel lezárjuk.
- A Viburnum tinktúra sötétben érik, 18-23 ° C hőmérsékleten. A főzési idő 3 hét.
- A kész italt cheesecloth-en szűrjük át, majd bekerülhet az étrendbe.
Mézes recept
A cukor helyett a méz felhasználható a likőrök gyártásában, amelyek előnyei közismertek. Hogyan készítsünk viburnum tinktúrát, a következő receptből tanulhat:
- Az érett viburnumot (0,5 kg) háromliteres üvegbe tesszük.
- Tegyen 250 g friss mézet a tartályba.
- Az üveget vodkával vagy olcsó konyakkal (1 l) öntjük.
- Az alkatrészek jól keverednek.
- A tartályt lezárják, és sötét helyen, szobai körülmények között helyezik el.
- 6 hét elteltével az üveget kivesszük, és tartalmát több réteg gézen vezetjük át.
- A házi tinktúrát hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.
Méz és menta recept
A viburnum tinktúráját otthon készítheti menta és méz segítségével. A megszerzésének folyamata több szakaszra oszlik:
- Előkészítse a menta tinktúrát. Ehhez friss borsmenta leveleket (200 g) öntenek vodkával (2 l). A menta tinktúra öregedési ideje 1,5 hónap. Ezért jobb nyáron elkezdeni főzni, hogy a viburnum összegyűjtésekor ideje legyen főzni.
- A friss viburnum bogyókat (2,5 kg) összegyúrják, hogy kivonják a gyümölcslevet.
- A bogyókat üveg vagy zománctartályba helyezzük úgy, hogy a térfogatának 2/3-át elfoglalják.
- A kapott menta infúziót 50% -ra hígítjuk vízzel, majd viburnummal ellátott tartályba öntjük.
- 3 hét után le kell szűrnie a tinktúrát. A folyadékot üvegtartályban hagyjuk, és a gyümölcsöket vízzel (1,5 l) öntjük. 2 liter virágmézet adunk a folyadékhoz.
- Ezt a szirupot 2 hétig infundálják, majd hozzáadják a tinktúrához.
- 3 nap elteltével az infúziót újra szűrni kell, és legfeljebb 3 hónapig öregedni kell.
Hársvirág recept
Szokatlan ízű tinktúrát kapunk friss hársvirágok felhasználásával. A viburnum tinktúra receptje a következő:
- A hársvirágot összegyűjtjük és alaposan átmossuk. Javasoljuk, hogy kissé összetörje őket, hogy gazdagabb ízű legyen a tinktúra.
- A hársat vodkával (1 pohár) öntjük, és egy hónapig hagyjuk infundálni. Ezután le kell szűrnie a folyadékot.
- A Viburnum gyümölcsöket (0,5 kg) gyúrni és cukorral (1 kg) le kell fedni.
- A Viburnumot a kapott mészinfúzióval öntjük.
- 1,5 hónapig ragaszkodunk az italhoz.
- A megadott idő elteltével a likőrt leszűrjük és palackba töltjük állandó tárolás céljából.
Recept mézzel és kakukkfűvel
A kakukkfű egy kis cserje, amelynek leveleit a vérnyomás normalizálására, a gyulladás, a fáradtság és a stressz leküzdésére használják.
A Viburnum, a méz és a kakukkfű tinktúráját egy meghatározott recept szerint készítik:
- A Viburnum gyümölcsöket (0,4 kg) a gyümölcslé felszabadítása érdekében összegyúrják.
- Tegyen 100 g szárított kakukkfűlevelet a tartályba.
- A komponenseket 0,5 l tisztított alkohollal öntjük és 20 napig hagyjuk.
- A kapott folyadékot szűrőn vezetjük át.
- A forrásvizet (1 l) kályhán melegítik.
- Oldjunk fel 1 liter folyékony virágmézet meleg vízben.
- A mézoldatot és a likőrt egyesítjük, és 2 hónapig érleljük.
- Ha csapadék jelenik meg, újra szűrheti.
- A kész ital előnyös a megfázás, álmatlanság és idegi rendellenességek tüneteinek megjelenése szempontjából.
Következtetés
A Viburnum egy cserje, amelynek gyümölcsei ismertek jótékony tulajdonságaikról. A Viburnum nyomásból segít, a szív, a légzés és az idegrendszer rendellenességeivel. A tinktúra lehetővé teszi e bogyók előnyös tulajdonságainak megőrzését. Az íz javítása érdekében mentát, mézet, hárs virágot vagy kakukkfüvet adnak az italhoz. A főzési folyamat a recepttől függően több hónapot vesz igénybe.
