Uborka lekvár télire: receptek fotókkal és videókkal, vélemények, ízlés

Az uborka lekvár egy olyan élvezet, amely tökéletes a séfek számára, akik szeretnek kísérletezni. Az ajánlásokat követve könnyű elkészíteni egy egészséges és ízletes desszertet, miközben minimális pénzt költenek. Az eredmény egy finom és egyedi ízű lekvár.

Az uborka lekvár készítésének jellemzői

A finomság alkalmas az eredeti és szokatlan javaslatok kedvelőinek. A lekvárban nincs kifejezett uborka utóíz. Ugyanakkor a ribizli, a narancs, az alma, a citrom vagy az egres kellemes jegyei vannak, a kiválasztott további összetevőtől függően. Ez a desszert elősegíti az immunrendszer megerősödését, amely segít ellenállni a szezonális betegségeknek.

A főzéshez válasszon közepes méretű, vékony héjú gyümölcsöt és kis mennyiségű magot. Ennek eredményeként lehetőség van a vak gyorsabb elkészítésére és minimális mennyiségű hulladék előállítására. A benőtt uborkát leggyakrabban nem használják csemegére. Ha csak érett gyümölcsök vannak, akkor mindenképpen vágja le a héját és távolítsa el a magokat.

A lekvár elkészítéséhez az uborkát többször, minimális hőfokon forralják. Ez a készítmény lehetővé teszi, hogy a gyümölcs áztassa a cukrot, és elegendő mennyiségű levet engedjen be. Ennek köszönhetően a finomság finomabb és finomabb lesz.

Az uborka finom és aromás csemege

Hogyan készítsünk uborka lekvár télire

Hasznos és ízletes lekvár készíthető az uborkából. Fontos a gyümölcsök megfelelő elkészítése, mert a kész étel állaga, gyengédsége és íze ettől függ.

Uborka lekvár mentával és citrommal

A receptben felsorolt ​​termékek mellett hozzáadhat egy kis fahéjat, vaníliát, szegfűszeget vagy kivi pépet a készítményhez. Többé-kevésbé menta használható. A lekvár karamell konzisztenciájú és finom ízű.

Szükséged lesz:

• uborka - 1,5 kg;
• cukor - 900 g;
• három citrom héja és leve;
• menta - 7 levél.

Főzés folyamata:

1. A citrus felületét paraffinréteg borítja, ezért a citromot alaposan meg kell tisztítani. Ehhez öntsön forró vizet rájuk, és ecsetelje őket. Papírtörlővel törölje szárazra.
2. Őröljük meg a mentát. Hámozzuk meg az uborkát, majd vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat. Semmit sem tisztítanak az uborkáktól. Vágjuk rudakra. Küldje a serpenyőbe.
3. Hozzáadjuk a citromhéjat és a citromból kinyomkodott levet. Édesíts.
4. Keverjük össze és hagyjuk 2,5 órán át.
5. Helyezze közepes lángra. Forraljuk. Minimális lángon sötétítsen fél órán át.
6. Öntsük előkészített edényekbe és zárjuk le.

A lekvár meglepően aromásnak bizonyul

Uborka lekvár citrommal és gyömbérrel

A fotóval ellátott recept segít az ízletes uborka lekvár elkészítésében. A desszert kellemesen savanykásnak bizonyul, ugyanakkor meglehetősen édes. A nagy mennyiségű citromsav miatt a csemege tárolás közben nem válik cukor bevonatúvá.

Szükséged lesz:

• uborka - 800 g;
• vanília - 5 g;
• cukor - 600 g;
• szegfű - 4 rügy;
• citrom - 3 közepes gyümölcs;
• fahéj - 15 g;
• gyömbér gyökér - 60 g.

Lépésről lépésre:

1. Alaposan öblítse le az uborkát, és vágja le a szárát.Dörzsölje szivaccsal, hogy megszabaduljon a tövisektől. Ha kívánja, vágja le a héjat. Vágjuk apró kockákra.
2. Öblítse le a citrusféléket, és finom reszelővel távolítsa el a héjat. Távolítsa el a fehér héjat, majd a válaszfalakat és távolítsa el a csontokat. Vágja a pépet kockákra.
3. A megpucolt gyökeret turmixgéppel őrölje meg.
4. Csatlakoztassa az összes előkészített alkatrészt. Édesíts. Adja hozzá a többi ételt. Keverjük össze.
5. Tegye a lehető legkevesebb hőt. Pároljuk egy órán át. Zárja le a fedelet, és hagyja két órán át.
6. Helyezze újra az égőket a minimális fokozatra, és főzze fél órán át. Megőrzés.

Az uborkának erősnek és egésznek kell lennie

Fűszeres citrom- és narancslekvár

A narancssárga uborka lekvár receptje kiváló ízéről híres. Ha hasznosabbá akarja tenni, akkor adjon hozzá egy kis gyömbért a kompozícióhoz. Használhat friss gyökeret vagy száraz port.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• citromsav - 2 g;
• szegfű - 4 rügy;
• citrom - 130 g;
• cukor - 500 g;
• narancs - 240 g.

Lépésről lépésre:

1. Vágja kockákra a megpucolt uborkát.
2. Távolítsa el a héjat a citrusfélékből. Hámozza le a fehér bőrt. Szerezd meg az összes csontot. Vágja a pépet apró kockákra. Fedjük le cukorral.
3. Helyezze közepes lángra. Főzzük 20 percig.
4. Töltsük be az uborkakockákat. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze és főzzük 12 percig. Üvegekbe öntjük. Fóka.

Az egyenletesebb állag elérése érdekében a kész lekvárt turmixgéppel felverheti.

Uborka lekvár mézzel

Az uborka lekvárjának ez a receptje meghódította Szörnyű Ivánot, és az egyik kedvenc finomsága lett.

Szükséged lesz:

• uborka - 1,5 kg;
• méz - 300 g;
• cukor - 600 g;
• ízlés szerint citromhéj.

Uborka lekvár főzése mézzel:

1. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra az uborkát. Ha süteményekhez uborkát használnak, akkor nem tudja levágni a bőrt.
2. Aludjon el mélyen a medencében. Adjon héjat és édesítsen. Keverd össze. Tegye félre három órára.
3. Tűzre rakni. Fél óráig főzzük. A konzisztenciát karamellizálni kell.
4. Öntsön mézet. Jól összekeverni. Ezután lehetetlen főzni, mivel a magas hőmérséklet megöli a méz összes tápértékét.
5. Öntsük előkészített edényekbe. Fóka.

A lekvár lágy és karamellás ízű.

Uborka lekvár egresrel

Egres és csalánlé hozzáadásával uborka lekvár készülhet. A szokatlan íz meghódítja mindazokat, akiknek édesszájú.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• citromlé - 30 ml;
• egres - 500 g;
• csalánlé - 40 ml;
• cukor - 1 kg.

Főzés folyamata:

1. Megpucoljuk, majd felkockázzuk az uborkát. Fedjük le hideg vízzel.
2. Hagyja a munkadarabot két órán át. Engedje le a folyadékot. Fedje le a gyümölcsöket cukorral.
3. Küldje el a megmosott bogyókat egy húsdarálóba. Keverje hozzá a citrom és a csalán levét. Helyezze fel az égőt.
4. Amikor a keverék felforr, vegye le a tűzhelyről, és teljesen lehűtse.
5. Kombinálja az uborka és a bogyós keveréket. Tűzre küldeni. Addig főzzük, amíg a zöldség átlátszó nem lesz.
6. Üvegekbe öntjük. Fóka.

Az érett uborkákat meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk.

Uborka lekvár piros ribizli

A bogyóknak köszönhetően szokatlan, de nagyon kellemes ízű illatos lekvárt kap.

Szükséged lesz:

• friss uborka - 2 kg;
• fűszer;
• cukor - 1,5 kg;
• borsmenta - 3 levél;
• vörös ribizli - 300 g.

Lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a megmosott uborkát.
2. Küldjön egy mély edénybe. Fedjük le a cukor felével. Hagyja hat órán át.
3. Hozzáadjuk a maradék cukrot. keverjük össze és pároljuk minimális hőfokon negyed órán át. Nyugodj le.
4. Öntsön mosott bogyókat. Dobja be a menta leveleket. Küldje a főzőlapot közepesre. Forraljuk.
5. Távolítsa el a habot és öntsön üvegekbe. Fóka.

A bogyóknak érettnek kell lenniük

Alma és uborka lekvár

Egy másik recept a friss uborka lekvárhoz, amely a hozzáadott rozmaringnak köszönhetően hihetetlenül aromás és pikáns. A finomság segít diverzifikálni a téli menüt, és emlékeztet a nyár melegére.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• friss rozmaring - 2 ág;
• alma - 1 kg;
• citrom - 1 nagy gyümölcs;
• cukor - 700 g

Főzés folyamata:

1. Öblítse le a zöldségeket, majd a gyümölcsöket.
2. Hámozzuk meg az uborka gyümölcsét. Lekvárhoz csak a pépet vegye. A magokat és a héjakat nem használják. Kockákra vágni.
3. Finom reszelővel távolítsa el a citrom héját. Vágja ketté a gyümölcsöt. Nyomja ki a levét.
4. Hámozzuk meg az almát. Vegyen ki durva válaszfalakat és csontokat. Küldje el a hulladékot egy gézzsákba. Vágja fel a pépet kockákra.
5. Tegye az almát és az uborkát egy mély edénybe. Öntsük bele a levet és édesítsük meg. Helyezze a gézzsákot. Hagyja fél órán át.
6. Daráljuk le a rozmaringot, és adjuk hozzá az elkészített keverékhez. Öntsük bele a héjat. Keverjük össze.
7. Helyezze alacsony hőfokon. Forraljuk. Távolítsa el a habot. Főzzük 20 percig. Folyamatosan keverje a folyamat alatt. Vegyük le a tűzről.
8. Hagyja hatni három órán át. Főzzük újra negyed órán át. Ismételje meg a folyamatot még egyszer.
9. Vegye ki a gézzsákot. Tartsa meg a lekvárt.

Vágja az almát és az uborkát egyenlő kockákra

Szokatlan uborka zselatin lekvár

A desszert sűrűnek és mentásnak bizonyul.

Szükséged lesz:

• cukor - 600 g;
• citromlé - 40 ml;
• uborka - 1,5 kg;
• kapor - 5 g;
• zselatin - 10 g;
• víz - 300 ml;
• menta - 25 g.

Folyamat:

1. Vágja apróra az uborkát. Küldje a serpenyőbe. Megszórjuk cukorral. Hagyja hatni néhány órán át. A munkadarabnak levet kell indítania.
2. Öntsünk mentát vízzel. Tegye félre két órára. Engedje le a folyadékot, és apróra vágja a leveleket. Öntsön 100 ml forrásban lévő vizet, fél órán át zárt fedél alatt tartsa.
3. Tegye az uborkákat a tűzre. Amikor felforr, kapcsolja az üzemmódot minimumra. Főzzük 20 percig. A zöldségnek sárgás árnyalatot kell kapnia.
4. Verje össze a mentát a folyadékkal egy turmixgéppel. A tömegnek homogénné kell válnia.
5. Öntsük a maradék vizet a zselatinra. Várjon, amíg meg nem duzzad. Küldje lekvárnak. Öntsünk bele levet és mentát.
6. Főzzük 12 percig. Öntsük előkészített edényekbe. Megőrzés.

A lekvár sűrűnek bizonyul, könnyű kenyérre kenni

Uborka lekvár tálalásának módjai

Az uborka csemege remek kiegészítő a sajthoz, házi süteményekhez és palacsintához. Teafogyasztás során használják, különféle cukrászati ​​termékek előállítására használják töltelékként. Független desszertként is szolgálják.

Következtetés

Az uborka lekvár ideális felkészülés a télre. A finomság egyszerre szokatlannak és ízletesnek bizonyul. Remek kiegészítője a barátokkal és a családdal való teázásnak.

Uborka lekvár vélemények

Ajánlott bejegyzések

Áfonyalekvár télire

Magozott szilvalekvár receptek

Magozott és kimagozott meggylekvár

Áfonya zselé télire zselatin nélkül

Chokeberry lekvár citrommal: 6 recept

Szederlekvár lassú tűzhelyben

Ranetki lekvár otthon

Tökméz: házi

Rebarbara lekvár, finom receptek a téli burgonyapüréhez és zseléhez