Tartalom
A csicsóka szirup (vagy földi körte) előnyei és ártalmai gazdag kémiai összetételének köszönhetők. A termék vitamin-kiegészítőként történő rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi testre, és helyettesítheti az immunstimuláló gyógyszerek menetét. Sőt, a magas fruktóztartalom lehetővé teszi a szirup használatát a főzés során a szokásos finomított cukor helyett, és az ilyen kalácspótlás eredményeként az ételek kalóriatartalma jelentősen csökken.
A csicsóka szirup tápértéke és összetétele
A gyökérnövények kinyomása és az alapanyagok hőkezelése után a következő komponensek megmaradnak a késztermékben, amelyek tagadhatatlan előnyökkel járnak az emberi test számára:
- B-vitaminok;
- A-, C-, PP-vitaminok;
- szerves savak (almasav, citromsav, borostyánkősav);
- mikro- és makroelemek (mangán, magnézium, kálium, szilícium, cink, foszfor, vas);
- pektinek;
- aminosavak;
- poliszacharidok.
Különösen érdemes megjegyezni a csicsóka magas inulin tartalmát - egy olyan poliszacharidot, amelyet az emberi test fruktózzá alakít. Az inulin nem emeli a vér inzulinszintjét, csakúgy, mint a keményítő és a glükóz. Ez megmagyarázza a termék előnyeit a cukorbetegek számára, akik a csicsóka szirupot a cukor természetes helyettesítőjeként használhatják.
A csicsóka szirup kalóriatartalma
A csicsóka szirup kalóriatartalma 267 kcal / 100 gramm, azonban ez korántsem kritikus mutató. Ezeket a kalóriákat ráadásul nem a zsírtömeg képződésére fordítják - a test energiapotenciáljának helyreállítására szolgálnak. Ez határozza meg a termék előnyeit a fogyás szempontjából.
Milyen ízű a csicsóka szirup?
A vélemények megjegyzik, hogy a csicsóka szirup íze sok szempontból emlékeztet a virágmézre vagy a hígított fruktózra. Ha a termék alapjának elkészítésekor citromlevet használtak, a szirup felhasználása után savanyú utóíz marad.
Néha a vélemények az édesburgonya jellegzetes ízét hangsúlyozzák.
Miért hasznos a csicsóka szirup?
A termék előnyeit az emberi testre gyakorolt következő hatások fejezik ki:
- a koleszterinszint csökkentése;
- a felesleges folyadék és a káros sók kivonása a szervezetből, amely enyhíti a különféle duzzanatok tüneteit;
- a szív- és érrendszer normalizálása;
- a gyomor savasságának csökkentése;
- a gyomorégés megszüntetése;
- az anyagcsere folyamatok stabilizálása;
- az immunitás általános megerősítése;
- emelkedett hemoglobin;
- a hasnyálmirigy munkájának javítása;
- a bél mikroflóra normalizálása;
- az idegrendszer erősítése;
- az alvás normalizálása krónikus fáradtság esetén;
- a menstruációs ciklus stabilitásának növelése;
- gátolja a rákos sejtek növekedését.
Ezenkívül a termék előnyei nyilvánvalóak a fogyás során - képes helyettesíteni a cukrot, és ezáltal tompítja a merev étrendre való átállást. Az anyagcsere-folyamatok normalizálása szintén hozzájárul a túlsúly csökkenéséhez.
A csicsóka szirup előnyei a férfiak számára
A földi körte szirup használata javítja a férfi hatékonyságát. Ezenkívül az anyag rendszeres fogyasztása minimalizálja a prosztata adenoma kialakulásának kockázatát.
Lehetséges csicsóka szirup terhesség alatt
Tagadhatatlan a földi körte szirup előnyei a gyermekvárás során. A termék a következő hatásokat gyakorolja egy terhes nő testére:
- csökkenti a terhesség megszakításának kockázatát;
- normalizálja a gyermek méhen belüli fejlődését a vitaminok és a különböző mikroelemek magas koncentrációja miatt;
- lokalizálja a gyomorégés gócokat;
- stabilizálja a székletet;
- normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
A csicsóka szirup előnyei a szoptatáshoz
A csicsóka szirup szoptatásakor történő fogyasztása normalizálja az emésztési folyamatokat és javítja a laktációt. A termék előnye ebben az időszakban abban is rejlik, hogy tápanyagokkal telíti az anyatejet.
Lehetséges-e csicsóka szirup a gyermekek számára
Csicsóka szirupot már 8 hónapos korban is adhatunk kisgyermekeknek. A termék bevezetése az étrendbe az első etetés során jó hatással van a gyermek fejlődésére. Ezenkívül az ilyen kiegészítők kora gyermekkorban történő fogyasztása hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
Hogyan készül a csicsóka szirup
A csicsóka szirup otthon könnyen elkészíthető - a neten számos receptet találhat minden ízléshez. Ebben az esetben be kell tartania a következő ajánlásokat:
- A gumók önálló termesztésénél jobb, ha kora tavasszal összegyűjtjük őket. Egyes véleményekben a kertészek azzal érvelnek, hogy az áttelelt gyökérnövény íze édesebb.
- Az alap elkészítéséhez mind a hámozott gyümölcs, mind a héjas csicsóka alkalmas - előnyei semmilyen módon nem változnak.
- A lé készítésekor nem ajánlott 55 ° C fölé állítani a hőmérsékletet. A gyökérzöldség a hőkezelés során visszatartja a tápanyagokat, azonban a túl magas hőmérséklet elpusztítja egyes vegyületeket és csökkenti a termék előnyeit.
Hogyan készítsünk csicsóka szirupot citrommal
A csicsóka szirup klasszikus receptje citromlé használatát foglalja magában. Nincs hozzáadva cukor.
A főzési séma így néz ki:
- 1 kg gumót alaposan megmossunk, és ha szükséges, meghámozzuk.
- Ezután a gyökérzöldséget kockákra vágják, és egy turmixgépben további apróra vágják. A csicsókát reszelőn vagy húsdarálóban is ledarálhatja.
- Az így keletkező zúzát dupla réteg gézen át préselik.
- Ezt követően a levet egy zománcozott tálba öntjük, és a tartályt a tűzre tesszük. A hőmérsékletet 50-55 ° C-ra állítjuk, és a levet 6-8 percig forraljuk.
- Ezután a sűrített levet eltávolítjuk. Amikor kihűlt, visszatették a tűzhelyre.
- Ezt az eljárást 4-5 alkalommal ismételjük, amíg a folyadék sűrűbb konzisztenciát nem kap.
- Az utolsó melegítés során egy citrom levét adunk a sziruphoz.
Végül körülbelül 1 liter csicsóka szirupot kell kapnia.
Hogyan készítsünk csicsóka szirupot fruktózzal
A csicsóka szirupot élelmiszer-adalék nélkül lehet elkészíteni citromlé formájában, ebben az esetben cukrot sem adnak hozzá.A főzési technológia sok szempontból hasonló a leírt recepthez, de még mindig vannak bizonyos különbségek:
- A préselés után kapott levet közepes lángon 18-20 percig forraljuk.
- Ezt követően a levet 2-3 órán keresztül levesszük a tűzhelyről, majd újra felforraljuk.
- Ezután a kész terméket üvegtartályokba öntik és szorosan lezárják.
Az első receptben a citromlé természetes tartósítószerként működik, ebben az egy hosszú hőkezelésben. Továbbá, ezzel a főzési technológiával a fruktóztartalom valamivel magasabb.
Fűthető-e a csicsóka szirup
Az interneten széles körben elterjedt tévhit, hogy a csicsóka szirupot nem szabad melegíteni. Ez a mítosz azon az állításon alapszik, hogy a cukorhelyettesítők melegítése provokálja a mérgező vegyületek termelését. Nem ajánlott mézes szirupot is melegíteni, azonban ez a tilalom nem vonatkozik a csicsóka vitamin-kiegészítőre - előnyei egy kis hőkezelés után sem csökkennek.
Hol adható csicsóka szirup?
A csicsóka szirup természetes édesítőszerként adható a teához, a kávéhoz és a tejitalokhoz. Nem ajánlott a terméket szénsavas italokkal keverni - a bennük lévő magas cukortartalom tagadja az anyag minden előnyét.
A hozzáadott anyag mennyiségét az alapján számolják, hogy hány kanál cukrot adtak hozzá.
Hogyan kell használni a csicsóka szirupot
Alapvetően az összes csicsóka-származékot használják az étvágy elnyomására és az anyagcsere-folyamatok javítására a fogyás során. Gyógyászati célokra a termék átlagosan 1 evőkanál. l. naponta 30 perccel étkezés előtt.
Figyelembe véve az életkort, ezt a vitamin-kiegészítést a különböző betegségek megelőzésére a következő adagokban szedik:
- 5 évig - ½ tk. naponta;
- 5-15 éves korig - 1-2 evőkanál. l. naponta;
- 15 éves és idősebb - 3-7 evőkanál. l. naponta.
Hogyan kell használni a csicsóka szirupot a fogyáshoz
A táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a csicsóka szirupot vegyék be a napi étrendbe a fogyás érdekében - előnyei ebben a tekintetben nyilvánvalóak. Segít kielégíteni az édesség iránti igényt a szigorú diéta során, ugyanakkor nem vált ki súlygyarapodást a cukorhelyettesítő viszonylag alacsony kalóriatartalma miatt.
Fogyókúra diéta segítségével a következő séma szerint kerül bevitelre: reggel egy órával étkezés előtt és este, szintén egy órával étkezés előtt. A napi adag 2 evőkanál. l. A tanfolyam átlagosan 2 hét, utána ajánlott egy rövid szünetet tartani. Ezután a vétel folytatható. A csicsóka és tejtermékek kombinációja jól bevált a fogyás szempontjából.
A csicsóka szirup használata cukorbetegséghez
Cukorbetegség esetén a csicsóka szirup cukor helyett adható a teához, a gabonafélékhez és a pékárukhoz. A legfontosabb dolog a termék napi adagjának szigorú betartása, amely cukorbetegség esetén 4-5 evőkanál. l. naponta. Javasoljuk továbbá a következő szabályok betartását:
- jobb hozzáadni párolt ételekhez;
- edénykomponensek sütésekor használjon minimális mennyiségű növényi olajat;
- nem lehet kombinálni a csicsóka származékokat zsíros tejtermékekkel.
A termék rendszeres fogyasztása gyorsan kézzelfogható előnyökkel jár a cukorbetegek számára, nevezetesen a vér glükózszintje normalizálódik, aminek következtében csökken a szervezet inzulinigénye.
Hogyan kell használni a csicsóka szirupot az onkológiához
Az onkológiában a termék előnye abban rejlik, hogy gazdag vitamin-összetétele elősegíti a kemoterápia utáni helyreállítást.Az anyag napi adagja ebben az esetben 4-7 evőkanál. l. azonban, mielőtt bevenné ezt a gyógyszert az étrendbe, konzultáljon orvosával.
Korlátok és ellenjavallatok a csicsóka szirup szedéséhez
A csicsóka gumókból származó szirup használatának nincsenek komoly ellenjavallatai. A termék csak akkor lehet káros, ha gyenge minőségű alapanyagokat használtak fel létrehozásához, vagy megsértették a tárolására vonatkozó szabályokat. Ez az étrend-kiegészítő ellenjavallt olyan személyek számára is, akik kémiai összetevőjüket egyéni intoleranciában szenvednek.
Egyes korlátozásokat felfúvódással és epekő betegséggel írnak elő. Ebben az esetben az anyag napi adagját a minimumra kell csökkenteni, azonban nem szükséges teljesen eltávolítani az étrendből.
Következtetés
A csicsóka szirup előnyei és ártalmai százalékos arányban egyenlőtlenek, így a terméket az étrendbe történő bevezetésről maga határozza meg. A szirup kategorikusan ellenjavallt csak az egyéni tolerancia szempontjából, azonban az összetevőire gyakorolt allergiás reakció nem olyan gyakori. Sőt, a termék nemcsak gyógyszerként, hanem étrendi édesítőszerként is használható - a csicsóka szirup előnyösebb a szervezet számára, mint a kukoricából, agavából és juharból származó társai.
Az alábbi videóból többet megtudhat a termék előnyös tulajdonságairól:
