Tartalom
A Morse egy hagyományos orosz ital. Az első írásos említés már Domostroy-ban található. Vadon termő bogyós gyümölcsökből italt készítettek: vörös áfonyából, áfonyából, áfonyából. A viburnumot sem hagyták figyelmen kívül. Ez a finom ital még mindig készül. A minimális hőkezelés lehetővé teszi az alapanyag összes hasznos tulajdonságának megőrzését.
A viburnum gyümölcsital előnyei és ártalmai
A viburnum bogyók és az abból készült készítmények egészségességét senki sem fogja megkérdőjelezni. Hosszú évszázadok óta kezelik, és a modern kutatások megerősítették hatékonyságát számos betegség kezelésében. A viburnum juice előnyei és lehetséges ártalmai a benne lévő bogyók tulajdonságainak köszönhetők. Milyen előnyökkel jár?
- a bogyók képesek hatékonyan és fokozatosan csökkenteni a vérnyomást;
- a valerinsav magas tartalma meghatározza nyugtató tulajdonságukat, javítja az elalvást és az alvás minőségét;
- a viburnum bogyók koleretikus, vizelethajtó és izzító hatásúak;
- segítség a belső szervek és a bőr gyulladásában;
- vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, javítják a vér minőségét, normalizálják a szív- és érrendszer munkáját;
- ellátja a testet vitaminokkal, serkenti ezáltal az immunrendszert;
- stabilizálja és javítja az emésztőrendszer működését;
- profilaktikus szerek a rák ellen;
- a bogyók magjai tonikolajat tartalmaznak a test számára;
- a hormonszerű anyagok tartalma miatt segítenek megbirkózni a menopauza, a fájdalmas időszakok, a méhvérzés és az mastopathia problémáival.
A friss bogyós gyümölcsökből készült gyümölcsital minden gyógyító tulajdonságával rendelkezik. De mégsem mindenki számára hasznos.
Furcsa módon a viburnum használatának ellenjavallatai jótékony tulajdonságainak köszönhetők.
- az erős hipotenzív hatás miatt ez a bogyó nem alkalmas hipotenzív betegek számára;
- a véralvadás fokozásának képessége nem teszi lehetõvé a viburnum alkalmazását azok számára, akiknek ez már magas: vérrögre hajlamos emberek;
- vízhajtó hatása miatt enurézisben szenvedőknek nem szabad fogyasztaniuk;
- a bogyók vörös színe azt jelzi, hogy allergiásak lehetnek, ezért tilos kisgyermekek és terhes nők számára;
- nem szabad elragadtatnia az arthrosisban szenvedőknél;
- a gyomornedv magas savtartalma nem teszi lehetővé a viburnum alkalmazását, mivel sok sav van benne.
És most a viburnumból származó egészséges és finom ital receptjei.
Gyümölcsital technológia
Elég egyszerű. Válogatják és mossák a bogyókat. Törje össze őket, óvatosan nyomja ki a levét. Tedd a hűtőbe. A törkölyt több percig forraljuk vízben, benne oldott cukorral. A kihűlt húslevest leszűrjük és levével kombináljuk. Morse készen áll.
Tehát szinte bármilyen bogyóból készíthet italt.
Viburnum gyümölcsital
A legegyszerűbb receptben a viburnum, a víz és a cukor mellett nincs más összetevő, de az összetevők száma változhat.
Hagyományos viburnum gyümölcsital
Neki meg kell mentenie:
- 800 g viburnum;
- 300 g cukor;
- 2 liter vizet.
A válogatott bogyókat eltávolítjuk a gerincekről és alaposan megmossuk. Hagyja a vizet lefolyni, tegye egy fazékba, amelyben az italt elkészítik, őrölje meg, a bogyókat pürévé változtatja.
Tegyen vizet, cukrot a viburnum pürébe, forralja fel. Pár perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja az italt lefedni a fedél alatt, amíg kihűl.
Tömény viburnum gyümölcsital
A viburnumból származó gyümölcslének ebben a receptjében emellett levet is használnak, ezért az italt gazdag aromával és bogyós ízzel koncentrálják.
600 g bogyóhoz 300 g cukor és fél liter víz szükséges. A bogyók egyharmadából nyomja ki a levét, a viburnum maradékát törje össze, és forralja pár percig vízben, benne oldott cukorral. A kihűlt húslevest leszűrjük, és levével összekeverjük.
Viburnum gyümölcsital mézzel
Ennek a gyümölcsitalnak a cukor helyett történő elkészítéséhez mézre van szükségünk.
Hozzávalók:
- 0,5 csésze viburnum juice;
- liter víz;
- 100 g méz.
Az elkészített bogyókból nyomja össze a levét, langyos vízben oldja fel a mézet, és keverje össze a levével. A méz és a bogyók minden előnyös tulajdonsága maximálisan megmarad ebben a gyümölcsitalban.
Viburnum gyümölcsital gyömbérrel
Néha fűszereket adnak a viburnum levéhez. Ez nemcsak pozitív módon változtatja meg az ital ízét, hanem hasznos tulajdonságokat is ad hozzá. Készíthet egy italt a viburnumból gyömbérrel. Az ilyen készítmény kiváló megelőző és gyógyító szer a megfázás ellen.
Szükségünk van:
- pár csokor viburnum;
- szárított citromfű levelek - 3 evőkanál. kanalak. Ha nincs citromfű, akkor ugyanannyi szárított mentát vehet.
- 2 csillagánizs csillag és ugyanannyi fahéjrúd;
- egy negyed citrom;
- 20 g gyömbérgyökér.
Az édesség és a jóság kedvéért mézet adunk az italhoz, mennyiségét az íz határozza meg.
Forraljunk fel 3 csésze vizet, adjunk hozzá szárított gyógynövényeket, őrölt vagy egész fűszereket, főzzük 5 percig.
A megmosott viburnumot összetörjük anélkül, hogy eltávolítanánk a fürtökből. Ehhez kényelmes fából készült tolórudat használni. A gyömbér gyökerét három vagy finomra aprítsa. Adjunk hozzá gyömbért és viburnumot egy forró gyógynövényleveshez, tegyünk citromszeleteket és pároljuk körülbelül 20 percig. Hagyja főzni a fedél alatt. Tálaljuk melegen vagy hidegen, adjunk hozzá mézet.
Eredmények
A friss viburnumot sokáig nehéz megtartani. A guelder-rózsa gyümölcslé fogyasztási időszakának meghosszabbítása érdekében a megmosott bogyókat folyékony mézbe mártogathatja anélkül, hogy eltávolítaná őket az ágakról, és hagyja megszáradni. Tehát a viburnum sokkal tovább fog tartani, különösen, ha hűtőszekrényben tartja.
A Viburnum gyümölcsital nemcsak finom ital. Számos betegség megelőzésének és kezelésének orvosságaként értékelik, különösen a hideg és az influenza évszakában.
