Bolgár paprika koreai nyelven télire: 9 recept fényképekkel

A télire való koreai bolgár borsot a pikáns íz és a zöldség jellegzetes aromájának megőrzése miatt értékelik. A főtt előétel ropogós és lédús.

Hogyan tekerjünk fel télire koreai paprikát

Az előétel természetesebbé tétele érdekében jobb, ha a fűszereket és az ételízesítőket tömeg szerint vásárolja meg egy szaküzletben. A paprikán kívül gyakran más zöldségeket is adnak az összetételhez. Ezek őrléséhez használjon speciális koreai sárgarépareszelőt. Ennek eredményeként a szalma lapos. Vékony szeletekre is vágható.

A gyümölcsöket csak szilárdan, károsodás nélkül használják. A szín nem befolyásolja az ízt. Előnyben részesítik az édes sárgarépafajtákat.

A gyümölcsnek szaftosnak és húsosnak kell lennie.

Klasszikus koreai bors recept a télre

Koreai nyelven a zöldpaprikát, valamint a sárga- és a pirospaprikát télre szüretelik. Különböző színű gyümölcsök felhasználásával a munkadarab nemcsak ízében, de színében is gazdag lesz.

Szükséged lesz:

• Bolgár bors - 4,5 kg;
• cukor - 50 g;
• növényi olaj - 700 ml;
• sárgarépa - 3,5 kg;
• só - 180 g;
• hagyma - 2,5 kg;
• fokhagyma - 1 csésze;
• ecet - 180 ml;
• Koreai stílusú sárgarépa fűszerezés - 20 g.

Lépésről lépésre:

1. Vágja ketté a fő terméket. Vágja ki a szárat és távolítsa el a magokat. Vékony csíkokra vágjuk.
2. A többi zöldséget ugyanúgy aprítsa fel.
3. Öntsön olajat a hagymára és pirítsa meg.
4. Kombinálja az ízesítést sóval és cukorral. Megszórjuk apróra vágott ételeket.
5. Öntsön ecetet. Keverd össze.
6. Hagyja egy órán át. A termékeknek be kell indítaniuk a levet.
7. Oszd bankokra. Öntsön rá pácot. Zárja le szorosan fedéllel.

A szívószálak ugyanolyan vastagságúak.

Bors sárgarépával koreai nyelven télire

A koreai stílusú bors télre sárgarépával egészséges és kielégítő készítmény, amely segít megerősíteni az immunrendszert.

Szükséged lesz:

• paprika - 800 g;
• őrölt koriander - 10 g;
• só - 15 g;
• sárgarépa - 200 g;
• fokhagyma - 50 g;
• víz - 300 ml;
• ecet 6% - 70 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• cukor - 50 g.

Lépésről lépésre:

1. Készítsen zöldséget. Hámozzuk meg, távolítsuk el a szárakat és a magokat.
2. Vágja hosszú vékony csíkokra. A fokhagymagerezdeket ledaráljuk. A sajtón keresztül teheti őket.
3. Csatlakoztassa az összes előkészített alkatrészt.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Adj hozzá olajat. Megszórjuk a koriandert. Sózzuk és édesítsük.
5. Helyezze közepes lángra. Forraljuk.
6. Töltse ki a zöldségkeveréket. Keverd össze. Főzzük négy percig. A fedelet le kell zárni. Lehetetlen hosszabb ideig tartani, hogy a termékek ne puhuljanak meg és ne veszítsék el eredeti formájukat.
7. Öntsük le ecettel. Keverje meg, és helyezze át steril, száraz üvegekbe. Fóka.

Tálaljon uzsonnát apróra vágott gyógynövényekkel megszórva

Paprika uborkával, sárgarépával és koreai fűszerekkel a télre

Az előétel mérsékelten fűszeres. A fokhagyma térfogata tetszés szerint növelhető vagy csökkenthető. A minimális hőkezelés miatt a munkadarab megőrzi a vitaminokat.

Szükséged lesz:

• uborka - 2,5 kg;
• cukor - 350 g;
• asztali ecet - 380 ml;
• sárgarépa - 2,5 kg;
• Koreai fűszerezés - 110 g;
• só - 180 g;
• Bolgár bors - 2,5 kg;
• fokhagyma - 400 g.

Lépésről lépésre:

1. Vágja le az uborka hegyét. Vágjuk hosszában nyolc darabra.
2. Reszeljük le a sárgarépát egy koreai reszelőn.
3. Vigye át a fokhagymát egy présen. Keverni mindent. A megmaradt bolgár zöldségre szalmában lesz szükség
4. Öntsük le ecettel. Fűszerezés hozzáadása. Édesítsük és sózzuk. Keverjük össze.
5. Pácoljuk három órán át. Keverje rendszeresen a folyamatot.
6. Töltse meg az üvegeket a keverékkel.
7. Fedje le egy nagy serpenyő alját ruhával. A kínálat üres. Öntsön vizet, amely nem lehet magasabb, mint az akasztó. Sterilizáljuk negyed órán át.
8. Zárjuk le forrásban lévő vízben felforrt fedéllel.

Tálaljuk ízletesen, szezámmaggal megszórva

Egész paprika koreai nyelven télire

A munkadarab fényessége érdekében a zöldséget különböző színekben használják. Télen snackként szolgálják fel, darabokra vágva és olajjal feltöltve. Töltelékhez is használják.

Szükséged lesz:

• Bolgár bors - 6 kg;
• fokhagyma - 1 csésze;
• víz - 1 l;
• cukor - 180 g;
• kömény - 10 g;
• só - 180 g;
• ecet - 500 ml;
• Koreai fűszerezés - 50 g;
• száraz koriander - 10 g.

Lépésről lépésre:

1. A fokhagymagerezdeket ledaráljuk. Keverjük össze cukorral és sóval.
2. Hozzáadjuk a koriandert, majd megszórjuk fűszerekkel. Keverd össze.
3. Öblítse le a bolgár zöldséget. Óvatosan vágja körbe a szárat és távolítsa el a magokat.
4. A közepén lévő gyümölcsöket egyenletesen kenje meg a kapott keverékkel. Hagyja hatni 10 órán át. A helynek hűvösnek kell lennie.
5. Ez idő alatt a zöldség beindítja a levét. Öntsük egy serpenyőbe.
6. Hajtsa szorosan a pácolt terméket előkészített üvegekbe.
7. Öntsön ecetet a lébe. Forraljuk. Öntsük a munkadarabot az így kapott páclével. Fóka.
8. Küldje el az alagsori raktárba.

Egész zöldség teljes mértékben megőrzi ízét és aromáját

Koreai stílusú bors fokhagymával télire

Az előételt hússal és halal szolgálják fel. Pörköltekhez és levesekhez adjuk.

Szükséged lesz:

• Bolgár bors - 3 kg;
• növényi olaj - 170 ml;
• cukor - 20 g;
• víz - 1 l;
• Koreai fűszerezés - 15 g;
• ecet esszencia - 20 ml;
• só - 20 g;
• fokhagyma - 80 g.

Lépésről lépésre:

1. A magok eltávolítása után vágja fel a fő zöldséget.
2. Aprítsd fel a fokhagymát.
3. Forralni vizet. Adjunk hozzá cukrot és fűszerezzük. Só. Öntsön bele esszenciát és olajat. Keverjük össze. Főzzük három percig.
4. Adjon hozzá elkészített terméket. Főzzük hét percig.
5. Hajtsa szorosan steril üvegekbe. Minden réteget megszórunk fokhagymával.
6. Öntsön rá pácot.
7. Sterilizáljuk vízzel töltött lábosban 20 percig. Fóka.

Vágja a zöldséget tetszőleges darabokra

Koreai stílusú paprika uborkával és hagymával

A koreai stílusú előétel ropogós és tökéletes egy ünnepi menühez.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• Koreai fűszerezés - 20 g;
• Bolgár bors - 1 kg;
• só - 90 g;
• ecet 9% - 250 ml;
• hagyma - 250 g;
• cukor - 160 g;
• víz - 1,6 liter.

Lépésről lépésre:

1. Öblítse le, majd szárítsa meg az uborkát. Vágjuk hosszanti szeletekre. Küldje mély tárolóba.
2. Vágja a hagymát félkarikára. Keverje hozzá az uborkát.
3. Vágja a bolgár terméket apró szeletekre.
4. Száraz, sterilizált üvegek. Töltsön kész ételeket.
5. Öntsön fűszereket a vízbe, majd cukrot és sót. Öntsön ecetet. Főzzük egy percig.
6. Öntse a kannák tartalmát. Fóka.

A kupakokat a lehető legszorosabban húzzák meg

Édes paprika koreai télire paradicsommal és uborkával

A zöldségek tökéletes kombinációja miatt ez az uzsonna nemcsak egészséges, de hihetetlenül ízletes is.

Szükséged lesz:

• uborka;
• ecet - 20 ml;
• paradicsom;
• olaj - 80 ml;
• íj;
• cukor - 40 g;
• kaliforniai paprika;
• víz - 1 l;
• só - 40 g;
• Koreai fűszerezés - 20 g.

Lépésről lépésre:

1. Zöldségeket apróra vágni. Réteg steril tartályokban. Bármilyen mennyiségű terméket elvihet.
2. Készítse elő a sóoldatot az 1 liter vízre megadott arányok alapján. Ehhez forraljuk fel a folyadékot. Édesíts. Adjunk hozzá cukrot és fűszerezzük. Főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsön bele olajat és ecetet. Sötétedjen alacsony lángon öt percig. Öntse a munkadarabot.
4. Helyezzük egy magas fazékba, alul bélelt ruhával. Öntsön meleg vizet az üveg válláig.
5. Kapcsolja be a minimális tüzet. Sterilizáljuk 20 percig.

A zöldségeket rétegekben helyezik el a szépség és az íz érdekében

Hogyan lehet bezárni a koreai bolgár paprikát a korianderrel télire?

Az édes zöldségfélék rendszeres fogyasztása előnyös a szervezet számára, és a korianderrel együtt javítják tulajdonságait.

Szükséged lesz:

• Bolgár bors - 3 kg;
• friss koriander - 150 g;
• napraforgóolaj - 300 ml;
• cukor - 50 g;
• ecet 9% - 50 ml;
• Koreai fűszerezés - 20 g;
• só - 80 g.

Lépésről lépésre:

1. Vágja a magokból hámozott fő terméket csíkokra. Vágd fel a koriandert.
2. Melegítse fel az olajat. Megszórjuk sóval, cukorral és fűszerekkel. Keverd össze.
3. Hozzáadjuk a zöldséget. Sötétedj hét percig. Időnként kevergetve.
4. Öntsön ecetet. Add koriandert. Keverje meg és töltse meg a steril üvegeket. Fóka.

A cilantrónak frissnek kell lennie

Töltött paprika télire koreai nyelven

Praktikus és kényelmes készítmény, amely változatossá teszi az étrendet, és élénk színekkel örvendeztet meg.

Szükséged lesz:

• fokhagyma - 17 szegfűszeg;
• só - 60 g;
• kapor;
• káposzta - 4,5 kg;
• kaliforniai paprika - 43 db .;
• sárgarépa - 600 g;
• petrezselyem.

Pác:

• cukor - 60 g;
• Koreai fűszerezés - 30 g;
• napraforgóolaj - 220 ml;
• ecet 9% - 140 ml;
• só - 80 g;
• víz - 1,7 l.

Lépésről lépésre:

1. Óvatosan vágja körbe a főzöldség szárát. Távolítsa el a magokat. Öntsön forró vizet hét percig. Nyugodj le.
2. Zöldeket aprítson. Aprítsd fel a fokhagymát. Apróra vágjuk a káposztát. Lereszeljük a sárgarépát.
3. Keverje össze az elkészített töltelékeket. Megszórjuk sóval. Keverjük össze.
4. Töltse fel a kihűlt zöldséget a kapott keverékkel. Küldje el a bankoknak.
5. Forraljon vizet a páchoz. Oldjuk fel a sóval elkevert cukrot. Megszórjuk a koreai fűszereket. Öntsön bele ecetet, majd olajat.
6. Öntsön üreseket.
7. Küldjön egy edénybe meleg vizet. Sterilizáljuk fél órán át alacsony hőfokon. Felteker.

A mintákat lehetetlen nagyon szorosan kitölteni a töltelékkel.

Tárolási szabályok

A szakértők azt javasolják, hogy az előkészített munkadarabot koreai nyelven tárolják egy kamrában vagy az alagsorban. A tartósítást nem szabad napfénynek kitenni. Az ideális hőmérséklet + 6 ° ... + 10 ° С. Az előétel két évig megőrzi ízét és táplálkozási tulajdonságait.

Ha csak a lakásban lehet tárolni, akkor a dobozokat egy szekrénybe teszik, amely az akkumulátortól távol helyezkedik el. Az eltarthatósági idő egy év.

Következtetés

A koreai stílusú téli paprika eredeti, lédús és ízletes előétel, amely minden vendégnek örömet szerez. Kívánt esetben a fűszerek, az ételízesítők és a fokhagyma mennyisége növelhető vagy csökkenthető saját preferenciája szerint.

Ajánlott bejegyzések

Gomba hodgepodge recept méz galóca

Homoktövis tea

Szilva Pastila

Paradicsom saját gyümölcslében, paradicsompürével

Paradicsom saját levében, ecet nélkül

Fűszerfény paradicsomból és paprikából: 17 recept

Cseh paradicsom

7 recept édes paradicsomra ecet és sterilizálás nélkül