Körte kompót télre sterilizálás nélkül

A körte diétás termék és természetes energiaforrás. Annak érdekében, hogy a család sokáig vitaminnal rendelkezzen, készíthet üres anyagokat. A legjobb megoldás a téli körtefőtt. A befőzés elve egyszerű, és még a fiatal háziasszonyok is képesek kezelni. Elég, ha kerti körtéből vagy vadvadból választja a téli kedvenc kompót receptjét, és az aromás ital melegít majd a hideg, téli napokon.

Hogyan takarjuk be a körtét télire kompóttal

A főzéshez bármilyen fajtát használhat:

• citrom;
• moldvai;
• vad;
• williams;
• Október.

A gyümölcs mérete, édessége és színe nem játszik nagy szerepet a dúsított csemegék elkészítésében. A fő követelmény az érett gyümölcs, mechanikai sérülés és rothadás jele nélkül. Az érettséget az ujjának enyhe megnyomásával határozhatja meg, ha van egy kis horpadás, akkor a gyümölcs készen áll a konzerválásra.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a tartósítószer erjedjen és megváltozzon a színe, figyelembe kell vennie tapasztalt szakácsok tanácsát:

1. Kemény fajták alkalmazásakor először blansírozni kell őket.
2. A pép a fémmel való érintkezés után hajlamos sötétebbé válni, ezért hengerlés előtt meghintjük citromlével.
3. A körte nagyon édes gyümölcs; az ital elkészítésekor nem használhat sok cukrot.
4. A granulált cukrot mézzel lehet helyettesíteni.
5. Annak érdekében, hogy az íze gazdag legyen, és ne legyen olajos, a dobozok félig megteltek.
6. Mivel a héj sok vitamint tartalmaz, jobb, ha nem távolítja el.
7. A varrós üvegeket szódával kell öblíteni és sterilizálni.
8. Forró vizet öntünk a fedelekre.

Hogyan blanírozzuk a körtét a kompóthoz

Betakarítás előtt a gyümölcsöket fehéríteni kell. Ezért:

• a bemenetekhez hozzáadunk 8 g citromsavat és felforraljuk;
• az egész gyümölcsöt forró oldatba terítjük, és néhány percig hagyjuk, majd azonnal hideg vízbe mártjuk;
• 5 perc múlva készen állnak a tartósításra.

Mi a körte kombinációja a kompótban

A körteital sárgás színű, maga a gyümölcs is kissé puha. A különféle ízlés és a gyönyörű szín elérése érdekében a munkadarabot gyümölcsökkel, bogyókkal és fűszerekkel lehet diverzifikálni. Málna, arábia, narancs, szilva, alma, szőlő és még sok más jól passzol a gyümölcshöz.

Ami a fűszereket illeti, a csillagánizs, a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg, a bazsalikom vagy a majoránna jól működik. 2-3 levél menta vagy citromfű felejthetetlen ízt és illatot kölcsönöz az italnak.

A körte kompót klasszikus receptje a téli időszakra

Az e recept alapján elkészített tartósítószer jó ízű és egyedi aromájú.

• vad - 8 gyümölcs;
• víz - 6 l;
• cukor - 200 g;
• citromlé - 1 teáskanál.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöt kiválasztjuk és alaposan megmossuk. A lófarok nem kerülnek eltávolításra.
2. Az elkészített vadat főzőedénybe helyezzük, vizet öntünk és néhány percig forraljuk.
3. A játékot óvatosan kivesszük a tartályból, és sterilizált üvegekbe tesszük.
4. A gyümölcsöt főző vízhez cukrot és citromlevet adnak.
5. A gyümölcsöt cukorsziruppal öntik, az üvegeket fém fedéllel lezárják.
6. Lehűlés után az aromás italt hűtőbe tesszük.

A legegyszerűbb recept a körtekompótra télen

Könnyű főzési recept, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni.

• változatosság Moldavskaya - 5 db .;
• cukor - 100 g;
• víz - 2,5 liter.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, 4 részre vágjuk és granulált cukorral megszórjuk.
2. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és adjon hozzá hideg vizet.
3. Forraljuk fel és főzzük körülbelül fél órán át. Annak megakadályozása érdekében, hogy a gyümölcsök főzés közben szétesjenek, legfeljebb 2-szer keverik össze.
4. Amíg az ital készül, elkészítik a dobozokat. Mossák és sterilizálják.
5. A főtt finomságot egészen a nyakáig tartályokba öntik, és fém fedéllel feltekerik.

Körte kompót télire: recept sterilizálás nélkül

A kerti körtefőtt télre sterilizálás nélkül főzhető. Ez egy egyszerű recept egy finom, dúsított italhoz.

• fokozatú Oktyabrskaya - 1 kg;
• granulált cukor - 250 g;
• citromlé és vanillin - egyenként 1 teáskanál;
• menta - 3 levél.

Teljesítmény:

1. A megmosott gyümölcsöket apró darabokra vágják. Ha a fajta vastag bőrű, akkor a héját levágják, és a gyümölcsöket felhasználás előtt kifehérítik.
2. A cukorszirupot 1 liter vízzel és cukorral felforraljuk.
3. A gyümölcsöket kész sziruppal öntik, tetejére mentaleveleket és vaníliát tesznek.
4. Az üvegeket lezárjuk, takaróba csomagoljuk és egy éjszakán át hűlni hagyjuk.

Körte kompót három literes üvegekbe

Ehhez a recepthez jobb kis gyümölcsöket vagy vadakat használni.

3 literes dobozos termékek:

• vad - 1 kg;
• granulált cukor - 180 g;
• víz - 2 l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket több helyen fogpiszkálóval mossák és szúrják át.
2. Az elkészített gyümölcsöket egy varráshoz használt edénybe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük és szobahőmérsékleten hagyjuk.
3. Fél óra múlva a folyadékot egy fazékba öntjük, cukrot adunk hozzá és a szirupot felforraljuk.
4. A vadat forró sziruppal öntik, az üvegeket parafadugóval tárolják.

Vadkörte kompót recept

A vadkörte kompót gyönyörű színű és jó ízű. Kis mérete miatt a gyümölcsök egészben beletehetők az üvegbe.

Hozzávalók:

• vad - 8 gyümölcs;
• cukor - 200 g;
• víz -3 l;
• citromlé - 8 ml.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossák, kifehérítik és farkokkal egy előkészített edénybe helyezik.
2. Az édes szirupot vízből és cukorból készítik.
3. A forró öntetet hozzáadják a játékhoz, és néhány percig hagyják rajta.
4. A kannák folyadékát egy fazékba öntjük, felforraljuk, és citromsavat adunk hozzá.
5. Töltsön meg egy tégelyt forró cukorsziruppal, fedővel zárja le, és hagyja kihűlni.

Körte és szőlő kompót télire

Recept vadkörte és szőlő kompót készítéséhez. A szőlő kellemes ízt és illatot kölcsönöz az italnak.

Hozzávalók:

• vad - 4 gyümölcs;
• mag nélküli szőlő - egy csomó;
• cukor - 180 g;
• víz - 2,5 liter.

Teljesítmény:

1. A szirupot vízből és cukorból állítják elő.
2. Amíg a szirup forr, a szőlőt szétválogatják, eltávolítva az összegyűrt és korhadt bogyókat.
3. A gyümölcsök blansíroznak.
4. A szőlőt, a vadat előkészített üvegekbe tesszük és forró sziruppal öntjük.
5. A munkadarabot sterilizálják, majd fedéllel lezárják és raktárba küldik.

Körte kompót télire fahéjjal

A télire fahéj hozzáadásával főzött vadkörte kompót finom és nagyon aromás.

Hozzávalók:

• vad - 500 g;
• fahéj - 3 bot;
• cukor - 1 evőkanál .;
• víz - 3 l.

Végrehajtás:

1. A vadat megmossák, a fahéjat egy pohár forró vízbe áztatják.
2. Készítsen édes szirupot. A főzés végén adjunk hozzá előre elkészített fahéjat vízzel együtt.
3. A gyümölcsöket konténerekbe rakják, édes öntettel öntik.
4. A tartósítást fém fedéllel lezárjuk, és lehűlés után hűvös helyiségbe visszük.

Hogyan főzzünk körte és alma kompótot

Körte jól illik az almához. Ennek köszönhetően finom, dúsított alma-körte kompótot kapunk a télre.

Hozzávalók:

• érett gyümölcs - egyenként 500 g;
• cukor - 1 evőkanál .;
• víz - 3 l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk, félbevágjuk és magjukat kiszedjük.
2. Mindegyik felét szeletekre vágjuk, hogy a hús ne sötétedjen, meghintjük citromlével.
3. Az édes öntet cukorból és vízből készül.
4. Az elkészített gyümölcsöket egy üvegbe helyezzük, és forró sziruppal öntjük.
5. A munkadarabot feltekerjük, fedéllel lefelé fordítjuk és egy éjszakán át hagyjuk.

Szilva és körte kompót télire

Mivel a körte és a szilva egyszerre érik, télre finom csemege készíthető belőlük.

Hozzávalók:

• gyümölcs - egyenként 2 kg;
• cukor - 180 g;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. A körtét 5 részre osztják, a követ eltávolítják a szilváról.
2. Az elkészített gyümölcsöket konténerekbe rakják, és forró édes öntettel öntik.
3. Az ital hosszú ideig történő tárolásához sterilizálni kell a dobozokat. Ehhez tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, tegyen dobozokat, öntsön vizet és forralja fel. A literes dobozokat fél órán át sterilizálják, 3 literes dobozokat - 45 percig.
4. A tartályt lezárják és 12 óra múlva tárolják.

Illatos körte kompót citrommal télire

Az e recept szerint elkészített dúsított citromital édes-savanykás ízű és magas aszkorbinsav-tartalommal rendelkezik

• évfolyam Limonka - 4-5 db .;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 2 l;
• citrom - 1 db.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk és apró ékekre vágjuk.
2. A héjat eltávolítják a citrusfélékről, és apró darabokra vágják.
3. A vágott termékeket üvegekbe rakják. Minden üveghez 3-4 citrom szelet elegendő.
4. A gyümölcsöket forró édes sziruppal öntik, az üvegeket eldugják és lehűlés után hosszú távú tárolás céljából eltávolítják.

Télire körte kompót citromsavval

A körte finomsága ínyencek az ínyencek számára. A magas vitamintartalom miatt nélkülözhetetlen hideg estéken. A citromsavval készült körte kompót édes-savanykás ízű és kellemes aromájú.

Hozzávalók:

• Williams fokozat - 4 db .;
• citromsav - 2 teáskanál;
• cukor - 180 g;
• víz - 3 l.

Futtatás lépésről lépésre:

1. A folyadékot egy fazékba öntjük és felforraljuk, a gyümölcsöket alaposan megmossuk.
2. A gyümölcsöket apró ékekre vágják.
3. A felszeletelt gyümölcsdarabokat forrásban lévő vízbe tesszük, cukrot és citromsavat adunk hozzá. Főzzük 15-20 percig.
4. A kész aromás italt előkészített edényekbe öntik, hosszú távú tárolás céljából eltávolítják, vagy lehűlés után az asztalhoz tálalják.

Körte és cseresznye szilva kompót télire

A meggyszilvával kiegészített erősített ital szép, aromás és gazdag ízűnek bizonyul.

Hozzávalók:

• vad és cseresznye szilva - egyenként 2 kg;
• cukor - 500 g;
• citromlé - 3 teáskanál;
• menta - néhány levél.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket és a mentát folyó víz alatt mossuk, és forrásban lévő vízzel leöntjük.
2. A vadat egészben vagy vágva hagyják, a csontot eltávolítják a meggyszilváról.
3. Az elkészített gyümölcsöket egy hengeres edénybe helyezzük, a tetejére több mentalevél kerül.
4. A folyadékot egy fazékba öntjük, kristálycukrot, citromlevet adunk hozzá, és édes szirupot forralunk.
5. A gyümölcsöket a nyakon forró öntettel öntik és azonnal fedéllel feltekerik.

Hogyan főzzünk körtekompótot bogyókkal télire

A téli illatos ital még finomabb és szebb lesz, ha kerti bogyókat ad hozzá.

Körte kompót termékei 2 literes edényben:

• fajta Moldavskaya - 2 db .;
• málna - 120 g;
• fekete ribizli és egres - egyenként 100 g;
• cukor - 1 evőkanál .;
• víz - 2 l.

Végrehajtás:

1. A termékeket kiválasztják és alaposan átmossák.
2. Ha a gyümölcs nagy, vágja apróra.
3. A vizet egy fazékba öntjük, cukrot adunk hozzá és szirupot forralunk.
4. A gyümölcsöket és a bogyókat tiszta üvegekbe teszik. Az üvegeket fél térfogatig megtöltjük és forró sziruppal töltjük meg.
5. Az italt fedővel lezárják, és lehűlés után hűtőszekrénybe teszik.

Körte kompót cukor nélkül

A körte nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, így a téli felkészülés granulált cukor nélkül is elkészíthető. Ez az aromás ital cukorbetegségben és szigorú diétát követőknél alkalmazható.

Hozzávalók:

• víz - 6 l;
• fajta Limonka - 8 gyümölcs;
• ½ citromlé.

Készítmény:

1. A gyümölcsöt megmossuk, felszeleteljük és a magját eltávolítjuk.
2. Vadkörte használata esetén először blansírozzuk, majd üvegekbe rakjuk.
3. A vizet egy fazékba öntjük, frissen facsart gyümölcslevet adunk hozzá, és felforraljuk.
4. A gyümölcsöket forró vízzel öntik, az üvegeket fém fedéllel feltekerik.

Hogyan főzzünk kompótot körtéből és csipkebogyóból télire

Csipkebogyó hozzáadásával télire vitamin ital is készíthető. A recept könnyen elkészíthető, nem igényel nagy kiadásokat és sok időt.

Hozzávalók:

• fajta Oktyabrskaya és csipkebogyó - 10 db;
• cukor - 1 evőkanál .;
• víz - 2 l;
• citromsav - a kés hegyén.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöt megmossuk, félbevágjuk és magját kiszedjük.
2. A csipkebogyót megmossuk, az összes magot eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
3. A gyümölcsöt apróra vágott csipkebogyóval töltik meg, és előkészített üvegekbe teszik.
4. Az üvegeket forró sziruppal töltik meg, fedővel fedik le és sterilizálják.
5. A kész csipkebogyó-nyersdarabot lezárják, és lehűlés után hűvös helyiségben tárolják.

Körte és narancs kompót télire

A konzerv készíthető narancssárgával is. Az erősített ital gyönyörű megjelenésű és citrusos aromájú lesz.

Hozzávalók:

• Williams fokozat - 8 db .;
• narancs - 4 db .;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• víz - 2 l;
• vanília, fahéj, menta - ízlés szerint.

Teljesítmény:

1. A citrusokat néhány percig mossuk és mártsuk, először forró vízbe, majd hideg vízbe.
2. Az elkészített narancsot meghámozzuk.
3. A gyümölcslevet kinyomják a pépből, a héjat vékony csíkokra vágják.
4. A gyümölcsöt apró ékekre vágják, és megszórják narancslével.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá narancs héját és főzze körülbelül 5 percig.
6. A narancslével ellátott körteszeleteket forrásban lévő oldatba helyezzük, további 7 percig forraljuk.
7. A főzés végén adjunk hozzá mézet, és hagyjuk az edényt teljesen kihűlni.
8. A kész italt tiszta kannákba öntik, sterilizálják és hűvös helyiségbe viszik.

Hogyan készítsünk körtét és arónia kompótot télire

Az aronia gyönyörű színt, egyedi ízt és aromát ad a kompótnak.

Hozzávalók:

• fokozatú Oktyabrskaya - 1 kg;
• aronia - 500 g;
• cukor - 1 evőkanál .;
• víz - 1 l.

Teljesítmény:

1. A bogyókat kiválogatják és jól megmossák.
2. A gyümölcsöt apró ékekre vágják.
3. A bankokat mossuk és sterilizáljuk.
4. A gyümölcsszeleteket és az aróniát üvegekbe rakják, és forró sziruppal öntik.
5. A kész tartósítást fedéllel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Őszibarack és körte kompót télire

A körte és az őszibarack italának jó illata és íze van, a konzerv gyümölcs felhasználható pite töltelékként vagy desszertként.

Hozzávalók:

• Williams fokozat - egyenként 500 g;
• cukor - 2 evőkanál .;
• víz - 2 l.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossák, megpucolják és szeletekre, őszibarackra vágják - félbe, a magokat eltávolítják.
2. A vizet forraljuk, hozzáadunk cukrot és 5 percig forraljuk.
3. Az összetevőket tiszta üvegekbe rakják, és forró sziruppal öntik fel.
4. Lehűlés után az aromás italt távol tárolják.

Hogyan főzzünk körtét és birsalma befőttet télire

Az édes fajták jól illenek a birsalmához.

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• granulált cukor - 6 evőkanál. l.;
• fajta Moldavskaya - 2 db .;
• birsalma - 1 db.

Készítmény:

1. A megmosott gyümölcsöket magokkal magozzuk és apró ékekre vágjuk.
2. A szeleteket cukorral letakarjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk.
3. Fél óra múlva a gyümölcsöt vízzel öntjük és 20-30 percig forraljuk.
4. A kész kompót üvegekbe öntik, sterilizálják, fedéllel lezárják és hosszú távú tárolás céljából elteszik.

Körte kompót mentával

Télire kompót a körteszeletekből menta hozzáadásával nagyon aromásnak és nyugtató hatásúnak bizonyul.

Hozzávalók:

• gyümölcs - 7 db .;
• cukor - 250 g;
• menta - 6 levél;
• víz - 3 l.

A végrehajtás módja:

1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Helyezze az apróra vágott körtét egy fazékba, adjon hozzá cukrot, vizet és forralja fel.
3. A főzés végén adjunk hozzá mentát.
4. Forró aromás italt sterilizált üvegekbe öntünk és fedőkkel lezárunk.

Kompót télre házi körtéből mézzel

Friss körte kompót cukor nélkül is elkészíthető. A granulált cukrot több okból is helyettesíthetjük mézzel: egészségesebb és ízletesebb.

Hozzávalók:

• gyümölcs - 6 db .;
• méz - 250 ml;
• víz - 2,5 liter.

Teljesítmény:

1. A körtét megmossuk, megpucoljuk és 4-6 szeletre osztjuk.
2. Tegye a gyümölcsöket egy fazékba, adjon hozzá vizet és főzze 5-10 percig.
3. A főzés végén adjunk hozzá mézet.
4. A kész italt dobozokba öntjük, és sterilizált fedéllel lezárjuk.

Hogyan tekerjünk körtekompótot áfonyával télire

A körtéből és az áfonyából történő betakarítás nemcsak ízletes, de nagyon hasznos is.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 4 db .;
• áfonya - 100 g;
• szegfűszeg - 2 db .;
• víz - 2 l;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. Az áfonyát válogatják és mossák.
3. Az elkészített összetevőket egy fazékba helyezzük, vizet adunk hozzá és forraljuk fel.
4. 5 perc múlva adjunk hozzá cukrot és szegfűszeget.
5. Miután a cukor teljesen feloldódott, az italt dobozokba öntik.

Hogyan főzzünk körtekompótot télre lassú tűzhelyben

A körteital ideális tartósítószer, amely a nagy mennyiségű vitaminnak köszönhetően segít megbirkózni a téli vitaminhiánnyal. Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt az elkészítéssel, használjon multicookert egy illatos ital elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• gyümölcs - 1 kg;
• víz - 1,5 l;
• granulált cukor - 2 evőkanál .;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• szegfű - 2 rügy.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossák, kifehérítik és meghámozzák, a gyümölcsöket szeletekre vágják.
2. A vizet és a cukrot hozzáadják a multicooker tálhoz, és édes szirupot készítenek a "Főzés" program segítségével.
3. 5 perc múlva adjunk hozzá citromlevet és szegfűszeget.
4. A gyümölcsszeleteket üvegekbe rakják és sziruppal öntik.
5. A kész finomságot lehűtjük, hűvös helyiségbe visszük vagy azonnal tálaljuk.

A kudarc lehetséges okai: miért borult be a körtefőtt és mit kell tennie

A körte finom gyümölcs, jó ízű és aromájú, a legkisebb sérülésnél is gyorsan rohadni és romlani kezd. A háziasszonyok gyakran észreveszik, hogy az előkészített munkadarab elsötétül és idővel erjedni kezd. Ennek sok oka van:

• sérült gyümölcsök használatakor;
• rosszul mosott kannák és fedelek;
• elégtelen vagy nagy mennyiségű granulált cukor;
• nem megfelelő tárolás.

A körtefőtt tárolásának szabályai

Annak érdekében, hogy az ital sokáig megtartsa az összes hasznos anyagot, tudnia kell, hogyan kell tárolni a tartósítást:

• a kompótot csak előre sterilizált üvegekbe öntik;
• steril fém fedéllel feltekerve;
• főzés után a munkadarabokat megfordítják, takaróba csomagolják és hagyják teljesen kihűlni;
• mielőtt a dobozokat raktárba adnák, 2 napig hagyják szobahőmérsékleten, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a dobozok megfelelően vannak feltekerve.

A tartósítást leginkább pincében, pincében, erkélyen vagy hűtőszekrényben tárolhatja. Az optimális tárolási hőmérsékletnek +2 és +20 fok között kell lennie, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 80% -ot. Az eltarthatósági idő 4–6 hónap.

Következtetés

A téli körtefőtt nem csak gyógyító ital, hanem finom, aromás finomság is.Ha betartja az elkészítés szabályait, egész télen élvezheti a vitaminitalokat, és a kompótból származó gyümölcs ideális desszert lesz az egész család számára.

Ajánlott bejegyzések

Tök kompót narancssárga: recept

Lonc kompót télire: receptek, főzés módja, előnyök

Ribizli (piros, fekete) mentával: kompót télire és minden napra

Citromos kompót: 13 recept télre és minden napra

Dinnyefőtt a télre

Őszibarack befőtt a télre

Eperfa kompót (eperfa)

Bazsalikomos tea

Fekete arábiaszirup