Tartalom
A fűzfaska feltételesen ehető gomba képviselője a Plutey családból. A gomba mérsékelt éghajlatú városokban növekszik, és kora tavasszal kezd gyümölcsöt hozni, az első fagyig tart. Mivel a faj nagyon hasonlít a varangyoshoz, a gomba vadászat előtt tanulmányoznia kell a külső leírást, meg kell néznie a fotókat és a videókat.
A fűzfák leírása
A nézettel való ismerkedést külső leírással kell kezdeni. Mivel a gombaszedés során egy feltételesen ehető példány könnyen összetéveszthető egy mérgező vagy ehetetlen erdőlakóval, elképzelése van arról, hogy néz ki és hol nő.
A kalap leírása
Fiatal korában a fűzfűrész kalapja félgömb alakú vagy harang alakú. Az életkor előrehaladtával kiegyenesedik és csészealj formát ölt, enyhe emelkedést hagyva középen. Mérete kicsi, legfeljebb 10 cm. A hús sűrű, peremén törékeny, eső után megduzzad és növekszik. A felületet vékony, pikkelyes, világos olíva vagy égszürke színű bőr borítja. A hófehér cellulóz vizes állagú. Vágáskor vagy megnyomásakor világoszöld tejszerű lé szabadul fel.
A spóraréteget hófehér, rózsaszínű vagy krémes vékony lemezek alkotják. A szaporodás petefészek spórákkal történik, amelyek rózsaszín spóraporban vannak.
A láb leírása
Henger alakú láb, alja felé megvastagodott, egyenletes vagy kissé ívelt, legfeljebb 6 cm hosszú, a rostos húst fényes, fehéres-kékes vagy szürke-olíva pikkelyek borítják. Megnyomásakor sötét foltok maradnak a száron.
Hol és hogyan nő
A fűzfasarha inkább vegyes, lombhullató erdőkben nő. Mivel a faj érthető, rendezett erdő, a növekedéshez száraz, elhalt fát, lombhullató szubsztrátumot, rothadó tuskókat választ. Alapvetően a faj egyetlen példányban települ, ritkábban kis családokban, fűzfán, hárson, égeren, nyárfán. A gomba Oroszország egész területén elterjedt, de ritkán éri el a figyelmét. Júniustól októberig kezdődik a termés.
A fűzfapálcákat nehéz összetéveszteni más példányokkal, mivel a fiatal gombák szárán jól láthatók az égi vagy a szürke-olíva színű foltok. Az életkor előrehaladtával az egész láb kékes vagy smaragd színt kap. Mindezek a fajok jellemzői a növekedés helyétől és az éghajlati viszonyoktól függően jelennek meg.
Ehető-e a gomba vagy sem
A fűzfasültet feltételesen ehetőnek tartják, de kis mérete, keserű íze és ánizsillata miatt nem túl népszerű a gombaszedők körében. De ha vágyakoznak fűz süteményeket használni a főzés során, a betakarított termést 10-15 percig áztatják és főzik. Az elkészített termék tovább párolható és megsüthető.
Párosok és különbségeik
A fűzbohócnak, mint a gomba királyságának bármely képviselőjének, vannak társai:
- Szarvas - apró faj, miniatűr sötétszürke harang alakú sapkával.A felületet bársonybőr borítja, amely száraz időben megrepedhet. Fehéres vagy világosszürke hengeres rostos szár lehet egyenes vagy enyhén ívelt. A fehéres pép törékeny, mechanikai károsodás esetén nem változtatja meg a színét. Ez a képviselő az ehetetlen fajok közé tartozik. Júniustól szeptember elejéig korhadt fán nő.
- Nemes - neve ellenére a gomba ehetetlen. Kis világosszürke sapkájáról és fehéres, kissé ívelt lábáról lehet felismerni. A törékeny pép kellemes gombaaromát áraszt és édeskés ízű. Lombhullató erdőkben nő, a termés júliustól októberig kezdődik.
- Umbra - az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Mérsékelt éghajlatú régiókban terjesztik. A termés júliustól októberig kezdődik. Az erdei királyság ezen képviselőjének van egy kis félgömb alakú, ráncos sapkája, fehéres vagy világosszürke színű. A törékeny és könnyű pép keserű ízű és retek aroma. Főzés előtt a gombákat áztatják és 20 percig forralják. Tapasztalt gombaszedők azt tanácsolják, hogy ismeretlen fajok mellett haladjanak el, nehogy ételmérgezést kapjon.
Következtetés
A fűzfa rudak az étkezés negyedik csoportjába tartoznak. A gomba nedves talajban nő, pusztuló lombhullató fák és tuskók. Júniustól októberig kezdődik a termés. Mivel ennek az erdőlakónak ehetetlen ikrei vannak, ismerni kell annak külső leírását.
