Tartalom
A Vörös Könyvben felsorolt, Oroszországban nem található gomba a Tien Shan albatrellus. Másik neve Scutiger Tien Shan, latinul - Scutigertians chanicus vagy Albatrellus henanensis. Ez egy olyan év, amely nem nő nagy csoportokban, és ritkán található meg a síkságon.
Hol nő Tien Shan albatrellus
A gomba a Tien Shan hegységben található, Kazahsztán és Kirgizisztán régióban. Megtalálható még a legmagasabb csúcsokon is (2200 m), a lábuk közelében. Ritkábban ez a Basidiomycete a Nagy Alma-Ata-szurdokban található. A faj nem elterjedt Oroszország területén.
Az Albatrellus Tien Shan júliustól augusztusig hoz gyümölcsöt. A micélium csak erdei talajban, tűlevelűek közelében nő. A termőtest magas fűbe van rejtve, ahol szinte láthatatlan.
Hogyan néz ki az albatrellus Tien Shan?
Egy fiatal példány kupakja hosszúkás, kinyújtott, középen nyomott. Méretei nem haladják meg a 10 cm átmérőt. Az élek vékonyak, egyenetlenek, hullámosak. A felület száraz, ráncos, foltos, sötét pikkelyekkel borított. Színe piszkos bézs vagy sárga. Száraz időben a Basidiomycete törékennyé és törékennyé válik.
A láb rövid, szabálytalan alakú, legfeljebb 4 cm hosszú és legfeljebb 1 cm átmérőjű
Az alján domború, a sapka közepén helyezkedik el. A láb felülete sima, kiszáradva ráncos lesz.
Idővel a lábbal ellátott sapka gyakorlatilag együtt növekszik, egyetlen termőtestet alkot, sok válaszfalakkal.
A Tien Shan túlérett albatrellusában a septa feloldódik, egyetlen, laza gyümölcstestet alkotva
A gomba pépje törtfehér, sárgás árnyalatú, szárítva a színe nem változik. A faj régi képviselőiben törékeny, laza.
A tubulusok rövidek, vékonyak, szinte megkülönböztethetetlenek. A himenofor barna, okker árnyalatú.
A pórusok szögletesek, rombikusak. 1 vagy 3 pépenként 2 vagy 3 darab van belőlük.
A hipafa szövetek lazaak, vékony szeptumokkal. Ahogy érnek, teljesen eltűnnek. Barna gyantás anyag látható a hifák kékes szövetein.
Lehetséges-e enni az albatrellus Tien Shant?
A gomba az erdő feltételesen ehető ajándékainak csoportjába tartozik. A termőtestet meg lehet enni, de csak fiatalon. A régi gombák kemények és ehetetlenek.
Gomba íze
A Basidiomycete hegység gyümölcsteste nem különbözik egymástól jó ízben. Nincs kifejezett szaga. Egyedül növekszik, nem lehet teljes betakarítást betakarítani.
Hamis kettős
A leírt példánynak nincs mérgező ikre. Vannak hasonló rokon fajok.
- Az Albatrellus cinepore-t a fiatal, éretlen gombák sapkájának kékes színe különbözteti meg. A növekedés helye is különbözik: Észak-Amerikában és a Távol-Keleten található meg.
A faj ehető, de kevéssé tanulmányozott
- Az Albatrellus összefolyónak rózsaszínű és simább sapkája van. Nagy csoportokban nő, amelyek egyetlen termőtestké nőnek össze.
A faj ezen képviselője ehető, de sajátos keserű ízű.
Gyűjtés és fogyasztás
Az Albatrellus Tien Shan betakarítását nyár közepén kezdi meg. Az ősz beköszöntével a micélium megszűnik. Fiatal, apró példányokat helyeznek a kosárba. A régi termőtesteket nem ajánlott bevenni - szárazak és szívósak. Ezeknek a gombáknak egy kosár összegyűjtése problematikus, mivel ezek egyetlen példányban nőnek és jól elrejtőznek a magas fűben.
Betakarítás után a gyümölcs testét folyó vízben mossuk és ízlés szerint főzzük. Főzhető vagy süthető. Télre szárított formában szüretelik őket. Ebben az esetben a bazidiomycetes alakja, konzisztenciája és színe nem változik.
Következtetés
Az Albatellustian Shan ritka, veszélyeztetett fajok közé tartozik. Csak Kazahsztán és Kirgizisztán hegyvidéki régióiban található meg. Ezekben az országokban szerepel a Vörös Könyvben. Megtalálása nagy sikernek számít a csendes vadászat kedvelői számára. A leírt gomba nem rendelkezik magas ízzel és tápértékkel.
