Tartalom
A mandarin héja fogyasztható, valamint gyógyszer (álmatlanság, dysbiosis, körömgomba és más patológiák ellen). A Zestet kozmetikumként használják a körmök fehérítésére és a bőrfiatalításra. Dekorációban is használható, frissítőszerként és természetes rovarölő szerként.
Mandarin héj összetétele
A héja a mandarin héjának legfelső rétege (nincs fehér réteg). Ő vonzó színű és erős aromájú. A szagot esszenciális mandarinolaj adja (1-2% tömegfrakció), a kompozíció a következőket tartalmazza:
- egyszerű szénhidrátok (szacharóz, fruktóz);
- citrális;
- aldehidek (beleértve a kaprilt is);
- antranilsav-észter (citrusos aromát ad);
- limonén;
- antioxidánsok;
- alsó alkoholok.
Az illóolaj mellett a mandarin héja szerves narancs és sárga pigmenteket (beleértve a karotint is) tartalmaz. Megtalálható más narancssárga színű ételekben, például sárgarépában, tökben és dinnyében.
Hány kalória van egy mandarin héjában
A mandarin héj előnyeit és ártalmait nemcsak az összetétel, hanem a tápérték is meghatározza.
A mandarin héja nem kevésbé hasznos, mint maga a gyümölcs
Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék - 97 kcal / 100 g (friss). Ez kétszer több, mint maga a gyümölcsé (42 kcal / 100 g). Táplálkozási érték ugyanarra a tömegre:
- fehérjék - 1,5 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrátok - 14,5 g.
A mandarin héjának kalóriatartalmát a magas szénhidráttartalom magyarázza. A lelkesedést azonban kis mennyiségben fogyasztják, így semmilyen módon nem befolyásolja a túlsúlyt. Például, ha 30 g teát tesz be, akkor a kalóriatartalom kevesebb lesz, mint 30 kcal (napi összértéke 1600-2000 kcal).
Lehet-e enni mandarin héjat
A mandarin héja fogyasztható, de csak egészséges, alaposan megmosott gyümölcsökből. A tiszta kedv eléréséhez:
- Mossa meg a mandarint.
- Öntsön forró vizet (opcionális).
- Húzza le a felső réteget (nincs fehér film) egy vékony pengéjű éles késsel.
- Vágd apróra darabokra.
Dolgozhat finom reszelővel is. Ezután elég csak a legfelső réteget dörzsölni és a héjat megszáradni, vagy azonnal felhasználni tea vagy más italok készítéséhez.
Milyen előnyei vannak a mandarin hámozásának
A mandarin héjának előnyei a test számára a különböző szervrendszerekre gyakorolt jótékony hatások. Lelkesedés:
- csökkenti a vérnyomást;
- csökkenti a vércukorszintet;
- csökkenti a hőmérsékletet;
- segít a hörghurut gyógyításában;
- serkenti a gyomornedv szintézisét, ami megkönnyíti az emésztést;
- segít megbirkózni az álmatlansággal és az idegi feszültséggel;
- segít enyhíteni a duzzanatokat;
- javítja a véráramlást;
- növeli a fájdalomcsillapítók hatását;
- részt vesz a rák megelőzésében;
- megtisztítja az ereket a koleszterin felhalmozódásától;
- serkenti a zsírégetést, ami fontos a fogyáskor;
- immunstimuláló, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus hatású.
Használata a szexuális érzések felébredéséhez vezet, és testet is tonizál.
Mandarinhéjak használata
A mandarin héja nagyon hasznos, ezért mind gyógyászati, mind kulináris célokra használják.A héjat a kozmetológiában, a kertészetekben és még a dekorációban is használják.
A főzésben
A mandarin héjának nemcsak érdekes aromája van, hanem pikáns íze is. Édes-savanykás tónusú, kissé keserű utóíze van. Az illata és íze jól kifejezhető, ezért a héjat kis mennyiségben használják.
A héjat süteményekhez adják, tea és más italok készítésére használják
Fő felhasználási irányok:
- A tészta illatos adalékaként, díszítésként.
- Alkoholmentes és alkoholos italokhoz, beleértve a teát vagy a kávét.
- Lekvárhoz vagy befőtthez.
Ezért nagyon óvatosan kell eltávolítania a héjat.
A héjból cukrozott gyümölcsöket készíthet. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- mandarin hámozása - 300 g;
- cukor - 300 g;
- víz sziruphoz - 150 ml.
Recept:
- Mossa meg a gyümölcsöket.
- Meghámozni.
- Áztassa sós vízben 8-10 órán át.
- Dobjon egy szűrőedényt, hagyja a folyadékot lefolyni.
- Öntsön vizet egy fazékba, és adjon hozzá mandarinhéjat. A folyadéknak el kell fednie a terméket.
- Főzzük 5-7 percig alacsony lángon.
- Dobjon egy szűrőedényt, hagyja kihűlni.
- 6–8 mm széles csíkokra vágjuk.
- Készítsen szirupot cukorral és vízzel.
- Dobja a héjat édes kompozícióba, és főzze körülbelül egy órán át. Ez idő alatt a folyadéknak el kell forrnia.
- Öntsön kandírozott gyümölcsöket papírra és hagyja megszáradni.
Tárolja a citrus héjból készült édességeket üvegtartályban
Gyógyászati egészben
A mandarin héjának jótékony tulajdonságai megtalálhatók a népi gyógyászatban:
- Az álmatlanság kiküszöbölése és az idegi feszültség enyhítése érdekében: 100 g mandarinhéjat 2 liter forrásban lévő vízbe teszünk, 1 órán át infundáljuk, leszűrjük. Lefekvés előtt meleg fürdőbe öntjük.
- A diszbiózis megelőzésére: a mandarin héjport egy teáskanálnyival adják hozzá bármely ételhez, például zabkásához, joghurthoz vagy omletthez.
- A körömgomba kezelésére: A lemezeket naponta többször dörzsölje friss mandarin héjjal.
A kozmetológiában
Az illóolaj és más hasznos összetevők jótékony hatással vannak a bőrre, valamint a körömlemezekre. Használják fitokozmetikában és házi receptekben, például:
- Arcmaszk: a kapott héjat turmixgépben őröljük, hogy port kapjunk. 1 tk mennyiségben kell bevenni, adjon hozzá 1 csirke tojássárgáját és 1 órát. l. tejföl 15–20%. Keverjünk el mindent jól, és vigyük fel az arcra 20 percig.
- A körömlemezek fehérítéséhez minden nap lelkesedéssel dörzsölheti őket, és ezt jobb 2-3 alkalommal megtenni.
- A mandarin héját porrá zúzzuk, kevés meleg vizet adunk hozzá, és kész bozótot kapunk. Zuhanyozás után a testbe dörzsölik. Ennek az eljárásnak köszönhetően a bőr puhábbá és vonzóbbá válik.
A dekorációban
A szárított héjat díszítésre is használják, például készíthet belőle:
- rózsák;
- girland;
- Karácsonyi koszorú;
- gyertyatartó.
Ebből a célból jobb, ha a nagy mandarin vagy narancs héját veszi.
Érdekes karácsonyi koszorú készíthető citrus héjakból és egyéb díszítő elemekből.
Otthon
A mandarin héját otthon is használják, például:
- Légfrissítő (négy gyümölcs héja, 2 evőkanál 9% ecet, 1 teáskanál szegfűszeg és 4-5 g fahéj és vanillin). Őrölje össze, keverje össze az összetevőket, és forralja fel 1-2 liter vízben. Hűtsük le és öntsük tányérokba, tegyük az ablakpárkányra, az asztalra.
- Vágja a héjat formákba, szárítsa meg, tegyen lyukakat a tetejére és fűzze be egy szálba vagy szalagba - eredeti karácsonyfadíszeket kap.
- A héjat alaposan meg lehet dörzsölni egy vágódeszkán (lehetőleg mandarinpéppel). Ennek köszönhetően minden kellemetlen szag azonnal eltűnik.
Alkalmazás a kertben
A mandarin, a narancs és más citrusfélék héját szerves trágyaként használják. Sőt, nem szükséges ehhez hevességet szerezni - vehet hámlást, levághatja és kis mélységben (5–7 cm) eltemetheti a talajba.Ezeket a levelekkel, hajtásokkal és egyéb szerves anyagokkal együtt a komposztgödörbe is lehet dobni. Fokozatosan bomlik, a héj nitrogén tartalmú anyagokat bocsát ki, amelyek serkentik más növények növekedését.
Egy másik lehetőség az, hogy a mandarin héján infúziót alkalmaznak a levéltetvek, tripszek és más kártevők elleni küzdelemben:
- Vegyünk hat gyümölcs héját.
- Öntsön meleg, de nem forró vizet (1 l).
- Ragaszkodjon sötét helyre 6-7 napig.
- Szűrjük le, adjunk hozzá 2 liter vizet és egy nagy kanál folyékony szappant.
- Spray lomb és hajtások.
Mandarin Peel Italok
A mandarin héja érdekes italok készítésére használható. Például a teához, sőt a kávéhoz is hozzáadják az íz gazdagítását. A lelkesedés alapján főzetek és infúziók is készülnek, amelyekből bármilyen ünnepi ital elkészíthető.
Tea
Egy pohár tea elkészítéséhez vegyen egy csipet apróra vágott mandarinhéjat. A recept szabványos:
- Keverje össze az összetevőket egy pohárban vagy teáskanna.
- Öntsünk forrásban lévő vizet.
- Zárja le kerámia fedéllel, és hagyja 15–20 percig forralni.
A héjas tea rendszeres fogyasztása növeli az immunitást
Főzet
A húsleves elkészítéséhez vegyen be 10 rész vizet a héj 1 részére, például 100 g apróra vágott mandarinhéjat 1 liter vízre. Az utasítás egyszerű:
- Tegyen vizet tűzre.
- Forralás után tegye az előre felaprított mandarin héját.
- Főzzük közepes lángon körülbelül 30 percig. A fedelet le kell zárni.
- Hagyja főzni. Ezt követően az italt szobahőmérsékletre kell hűteni.
A kapott húsleveshez cukrot (vagy mézet), valamint ízlés szerint citromsavat adnak. A hűtött ital eredetifajta limonádéként használható.
Infúzió
Apróra vágott mandarinhéj alapján alkoholos infúziót is készíthet. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- héja - 25 g;
- vodka - 0,5 l;
- cukor 120-150 g;
- víz - 350 ml.
Utasítások a tinktúra elkészítéséhez:
- A mandarin héját bármilyen kényelmes módon aprítsa fel.
- Öntsön 350 ml vizet egy serpenyőbe, forralja fel.
- Oldja fel a cukrot, keverje össze.
- Kombináld vodkával.
- Fedjük le apróra vágott mandarinhéjjal.
- Zárja le a tartályt, és tegye egy hétre sötét helyre, rendszeresen rázza fel.
- Törzs.
A mandarin hámlásának és ellenjavallatainak ártalma
A mandarinhéj legfőbb károsodása annak köszönhető, hogy rajta vannak a peszticidek és más káros anyagok. Ha a gyümölcs természetellenes fényű, zöld foltok, repedések vagy egyéb sérülések vannak, nem szabad megvásárolnia.
Sőt, még a környezetbarát lelkesedés is ellenjavallt:
- allergiások;
- gyomorhurutban, fekélyekben, vastagbélgyulladásban és az emésztőrendszer egyéb patológiáiban szenvedő betegek;
- vesebetegségben szenvedők.
Terhes és szoptató nők számára az orvosok a héj körültekintő használatát javasolják.
Következtetés
A mandarin héja értékes illóolaj- és antioxidáns-forrás. Ezért nemcsak élelmiszerre, hanem gyógyszerként is felhasználhatók. A lelkesedés alapján süteményeket és italokat készítenek. A héjat otthon és a kertészetekben is használják.
