Tartalom
A gránátalma fajtáinak alakja, íze, színe különböző. A gyümölcs magokból áll, benne egy kis gödörrel. Lehetnek édes-savanyúak. Minden a cserje típusától, valamint a növekedés helyétől függ.
A gránátalma legfeljebb 6 m magas gyümölcsfa. Vannak fajták bokor formájában. Sárgabarna színű vékony, egyenletes hajtások jellemzik őket, a lombozat lekerekített vagy hosszúkás. A levéllemez hossza 3-8 cm, szélessége 3 cm. A leveleket rövid levélnyéleken tartják, fürtökbe gyűjtve. A törzs egyenetlen, a kérget apró tüskék borítják.
Dúsan és sokáig virágzik, májustól augusztusig. A virágzat kúp alakú, élénkpiros. 3 cm átmérőjű, dugványokkal, rétegekkel és magokkal szaporítják. A vadonban gránátalma nő a Kaukázusban, Közép- és Kis-Ázsiában.
A gránátalmát dísznövényként értékelik, és sövények vagy bonsai létrehozására is használják. A gránátalmafa gyümölcsének célja más. Friss fogyasztás, technikai feldolgozás és gyümölcslé előállítása céljából termesztik őket.
Hány fajta gránátalma van
Több mint 500 termesztett fajta ismert. A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően egyre több van belőlük. A fő feladat egy olyan növény létrehozása, amely ellenáll a betegségeknek és az időjárás változásainak.
A Krím-félszigeten, Jalta város közelében található Nikitsky botanikus kertben van mit látni. 340 fajta gránátalma létezik ott. Köztük vannak a hazai szelekció típusai, valamint külföldi eredetű kultúrák, amelyek nem mérsékelt éghajlaton nőnek.
A gránátalma még több fajtája van Türkmenisztánban, vagy inkább a Kara-Kala rezervátumban. Ez a világ legnagyobb gyűjteménye. Összesen 800 faj és gránátalma van a területen.
Melyek a gránátalma fajtái
A gránátalma családban csak két típus létezik - a közönséges gránátalma és a Socotransky gránátalma. A hibridizáció eredményeként számos fajta és faj jelent meg. Különböző színűek a gyümölcsök, az összetételük és a testre gyakorolt hatásuk.
Rendes gránátalma fajta
Hosszú távú fa szubtrópusi éghajlatról. A várható élettartam 50 év. Egy fa termelékenysége 60 kg. 5-6 m magasra nő. Az ágak vékonyak, szúrósak. Levelei zöldek, fényesek. A gyümölcs mérete narancssárga. A bőr színe narancssárgától barnásvörösig. A tenyészidő 6-8 hónapig tart. A gyümölcsök kialakulása és érése 120-150 napon belül megtörténik.
A cellulóz és a szemek almasavat, citromsavat, oxálsavat, C-vitamint, cukrot és ásványi anyagokat tartalmaznak. A héj tanninokat, vitaminokat, szteroidokat, szénhidrátokat tartalmaz.
A vadon növő fa elterjedt a Transkaukázusban, Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban.
Sokotransky gránátalma fajta
A Socotra-sziget őshonos. A vadonban meglehetősen ritka. Egy örökzöld fa magassága 2,5-4,5 m, a levelek alakja hosszúkás, lekerekített. A közönséges gránátalmával ellentétben rózsaszínű virágzatai vannak, a petefészek eltérő szerkezete, kisebb gyümölcs, alacsony cukortartalom. Előnyben részesíti a mészkő talajokat. Sziklás fennsíkon, 250-300 m tengerszint feletti magasságban fordul elő. Nem művelik.
A fajtának megfelelően a gránátalma gyümölcsöket megjelenésük alapján különböztetik meg. A bőr színe skarlátvörös, bordó, homokos sárga, narancssárga. A szemek színe változó. A gránátalma fajtákat a vörös szín intenzitása vagy hiánya jellemzi. Van egy fehér, világos rózsaszín, sárga, málna vagy szinte fekete árnyalatú pép. A gránátalma világos fajtáinak édesebb íze van, mint a sötéteknek.
Sárga gránát
Ez a gyümölcs éretlen gyümölcsnek tűnik. A szokatlan szín sok figyelmet vonz. Az íze édes, mondhatnánk, egyáltalán nincs sav. A szemek halvány rózsaszínűek. A bőr vékony.
A hús- és halételek ételízesítőjét sárga gránátalmából készítik. A sárga lé alkalmas szirupok, szószok, édes italok készítésére.
A gyümölcs fagyasztható. Ehhez a gránátalma műanyag zacskóba kerül, és hosszú távú tárolás céljából a hűtőszekrénybe kerül.
A gránátalma népszerű fajtái
A gránátalma összes ismert típusát és fajtáját két csoportra osztják. Az első csoport gyümölcseinek kemény és sűrű csontja van. Meleg éghajlatú régióban nőnek. A gyümölcsfák igénytelenek a talaj és a külső körülmények szempontjából. A második csoport a puha csontú növények. Ezek a kultúrák szeszélyesek és befogadók. Egy bizonyos területen nőnek. Száradnak, ha a talaj, a páratartalom, a levegő hőmérséklete nem megfelelő.
A kertészek a közepes és a korai érésű fajtákat kedvelik. A korai gránátalmáknak gyakorlatilag nincs szükségük menedékre a télre, gyorsan meggyökereznek és megnőnek. Az ilyen fák termése az ültetés után 3 évvel következik be, és 7 évre a termés eléri a 10 kg-ot.
Mangulati édes
A gyümölcs Izraelben honos. A gyümölcs közepes méretű. Súly 180-210 g. Kedvező körülmények között a növény 5 m magasra nyúlik. A pépnek kellemes édes íze van, savanykás ízzel, ami inkább előny, mint hátrány. Izraelben a gránátalmafa a szeretetet szimbolizálja. Az olajat magjaiból készítik. Az anyagot aktívan használják a kozmetikai területen.
Akdona
Üzbegisztánban és Közép-Ázsiában termesztett kultúra. Magas, de kompakt bokor. A forma körbe lapított. A gránátalma tömege 250-600 g. A héja sima, fényes, bézs, málna elpirul. A szemek hosszúkásak, rózsaszínűek. Kupa kúpos, hajlított fogakkal. A gránátalma leve világos rózsaszínű, édes ízű. Cukortartalma 15%, sav - 0,6%. A gyümölcs érik októberben. Az eltarthatóság 60 nap. A bokorra jutó termés átlagosan 20-25 kg.
Achik-anor
Különböző piros gránátok. Üzbegisztán tudósai szelektálás útján szerezték be. A gyümölcs súlya átlagosan 450 g. A növény magassága 4,5 m. Dús, elágazó bokor. A pép túlságosan édes, de a benne rejlő savasság miatt az íze nem cukros. Megkülönböztető jellemzője a sötétzöld kármin árnyalata. A bőr sűrű. Érett gyümölcsökben belül karmin színű.
Baba
A második név: "karthágói alma". A fajta megjelenését a Földközi-tenger és Ázsia országaiban figyelték meg. Miniatűr mérete miatt a fajta alkalmas otthoni termesztésre. A levelek hosszúkásak, csoportokba gyűjtve. A laplemez fényes. Az ágakat apró tövis borítja. A gyümölcs narancs vagy piros. Többet kapcsolódik a dekoratív fajtákhoz. Nem nő 50 cm-nél magasabbra. A cserépbe ültetett bokor gyönyörűen és hosszú ideig virágzik. Ahhoz azonban, hogy ne veszítse el vonzerejét, a növényt rendszeresen meg kell metszeni. Az ősz beköszöntével a lombozat egy része leesik - ez természetes jelenség. A gránátalmának 1-2 hónapig pihenésre van szüksége. Új levelek tavasszal jelennek meg.
Karthágó
Haza - Karthágó. A bokor magassága legfeljebb 1 m. A hosszú és bőséges virágzás miatt a növényt dekorációként használják. Alkalmas beltéri termesztésre. A lombozat hosszúkás zöld.A virágok sárga vagy fehér színűek. A gyümölcsök kicsik és nem emberi fogyasztásra szolgálnak. A hétköznapi gránátalma íze jobb, mint a karthágói fajta.
Nana
A gránátalmát Kis-Ázsiából, Iránból hozták az európai kontinensre. A lombozat kicsi, hosszúkás. A cserje magassága 1 m. Ez egy kerti bokor kicsinyített mása. A virágok hosszúkásak, néha hosszúkás szirmok alkotják a gyümölcsöt. A második típusú virágzat - a szirmok rövidek, nincs petefészkük. A gyümölcsök hosszúkásak. A Nana fajta íze édes-savanyú. A bokor képes teljesen lombot vetni. Minden a termesztési körülményektől függ. A növény szereti a meleget, napi öntözést igényel.
Bedana
Az egyik legjobb indiai gránátalma. A növekvő terület Irán területétől egészen Észak-Indiáig terjed, elfoglalva a Himaláját. Az örökzöld cserje nagy, a termés pedig kicsi. Szívesebben gránátalmát termeszt száraz, forró nyárral és hűvös télű régiókban.
A kozák javult
Közepes méretű gránátalmafa. A gyümölcsök kerek alakúak. Krémszínű felület, zöld csíkokkal a kerület körül. A Carmine bőr tónusa gyakori. A bőr vékony, belül sárga. A szemek vörösek és rózsaszínűek, nagyok. Az íze édes.
Guleisha rózsaszín
Az Azerbajdzsán tenyésztői által nyert hibrid fajta. A terpeszkedő bokor 3 m magasságig megnő. Az ágakat tövis borítja. Különböző méretű gyümölcsök képződnek ezen a fajta gránátalmán. A gyümölcsök hosszúkásak és lekerekítettek. Az átlagos súly 250 g. A bogyó maximális nyilvántartott tömege 600 g. Az érett gyümölcsök eltarthatósági ideje legfeljebb 4 hónap. A termést nem importálják. A gránátalmát Azerbajdzsán gyümölcspiacain értékesítik.
Fagyálló gránátalma fajták
A gránátalma egy termofil növény, amely a trópusokon virágzik. Eközben ellenáll a hideg időjárásnak, és ellenáll a rövid távú fagyoknak -15 ° C-ig. Még a fagyálló fajták sem képesek túlélni a hosszú hideg telet. A hőmérséklet - 17 ° С kritikus a tenyészet szempontjából. A hőmérséklet csökkenése következtében elsősorban azok a hajtások érintettek, amelyeken a gyümölcsök kialakulnak. A teljes légi rész a gyökérgörcsig fagy. Ha a hőmérséklet még alacsonyabbra esik, akkor a növény gyökerei elpusztulnak.
A gránátalma jól ünnepli önmagát, ha télen magasabb a hőmérséklet - 15 ° C. Természetesen a fák hideg régiókban is élhetnek, de nem mindig virágoznak. Az átlagos fagyállóság a növények téli menedéket jelent. A szigetelési folyamat egyszerű, de szükséges. Ellenkező esetben a fák elpusztulnak.
Ak Dona krími
A fajta könnyen felismerhető a gyümölcs alakja és a bőr árnyéka alapján. A bőr színe sárga-vörös, látható vöröses foltokkal. A gyümölcs a pólusoknál erősen lapított, ami egyértelműen eltér a többi fajtától. A méret nagy. E fajta belső oldala élénk sárga. A magok színe sötét rózsaszínű. A savasság jelen van az ízében. A lomb sötétzöld, 5-7 cm hosszú, nyaka rövid és vastag. A fa rövid, de széles. A sok gondot okozó Ak Dona krími nem hozza meg a kertészt. A Krím pusztai részén, Közép-Ázsiában nőtt fel. A fajtát közepesen korának tartják. A betakarításra október végén kerül sor.
Gulusha vörös
A bokor mérete 3 m magas. Egy gyümölcs tömege 300-400 g, a szemeket vékony, rózsaszínű film borítja. Íze édes és savanyú. A fajtát Türkmenisztánban, Grúziában termesztik. Általában októberben érik. A gyümölcs 3-4 hónapig tárolható. Gránátalma lé előállításához használják. A galyusha vörös mérsékelt éghajlaton növekszik és meghozza gyümölcsét, télre menedékhelynek van kitéve.
Galyusha rózsaszín
A rózsaszín gránátalmafajta Azerbajdzsánban jelent meg. A gyümölcs átlagos tömege 200-250 g, kerekebb formájú. Ezt a fajta gránátalmát használják gyümölcslé előállításához. A folyékony termék hozama 54%. Mártások készítésére alkalmas. A szemek rózsaszínűek és közepes méretűek.Galyusha érdekes ízéről ismert.
Nikitsky korán
A gránátalma fajtát a Nikitsky botanikus kertben tenyésztették, innen ered a név. Nagy hozamú faj, amely télre menedéket igényel. Nikitsky korán sikeresen termesztik Ukrajna középső régióiban. A bokor közepes méretű. Magassága 2 m. A nyár folyamán bőségesen virágzik. A virágzat hím és nőstény. A gyümölcs nagy. A korai Nikitsky fajta külső hasonlóságot mutat a közönséges gránátalmával.
A gránátalma legédesebb fajtái
Az íz jellemzőit a cukor és a sav százalékaránya határozza meg. A gránátalma fajtákat nagyjából három csoportba sorolhatjuk: édes, édes és savanyú és savanyú. Az édes gyümölcsök minimális cukortartalma 13%, savanyú gyümölcsöknél - 8%.
A gránátalma ízjellemzőit befolyásolják a termőhely éghajlati jellemzői, fajtája, a gyümölcs érettségének szakasza. A gránátalma sok fényt és meleget szeret. A gránátalma édes fajtáit Tádzsikisztánból, Azerbajdzsánból és Közép-Ázsia országaiból exportálják. A gyümölcs termesztéséhez ideális régió a Talysh-hegység környéke.
Ahhoz, hogy a gyümölcs édes legyen, teljesen érettnek kell lennie. Az érett gyümölcs kiválasztásának fő kritériumai:
- héja a vöröstől a gesztenyebarnaig;
- foltok, horpadások, külső hibák hiánya a felületen;
- egy nagy gyümölcs súlya nem lehet kevesebb, mint 130 g;
- száraz és kissé merev bőr;
- nincs szaga.
Az alábbiakban bemutatjuk a gránátalma három legédesebb változatát egy fotóval.
Dholka
Természetes termesztési környezet - India területe. A gyümölcsök világos rózsaszínűek. A szemek azonos árnyalatúak vagy fehérek. A gyümölcs tömege 180-200 g, a tenyészet közepes méretű fajokhoz tartozik. A bokor magassága 2 m. Nagyon édes gyümölcs.
Ahmar
Gránátalmafajta iráni eredetű. A cukor mennyiségét tekintve nehéz egyenlőt találni. A cserje 4 m magasra nő, a virágzat vörös-narancs színű, közepes méretű. A rügyek májusban jelennek meg, és a virágzási időszak egész nyáron tart. A gyümölcs felülete rózsaszínű, külön zöld árnyalattal. A szemek rózsaszínűek. Meg lehet enni.
Nar-Shirin
Egy másik gyümölcs Iránban honos. Alakjában, színében és ízében hasonlít az előző fajtához. A héja bézs, halványzöld fröccsenése van. A belső felülete rózsaszínű. Szinte minden gabona egyenletes, tökéletes alakú. Az árnyalat a világos rózsaszíntől a bíbor vagy a vörösig terjed. A Nar-Shirint az ország középső részén termesztik. A kertészek főleg a hazai piacra termesztik az Ahmar és a Nar-Shirin fajtákat.
Következtetés
A gránátalma fajták, céltól függetlenül, figyelmet és gondosságot igényelnek. Különösen hideg éghajlaton. Az édes gyümölcsöket meleg, déli országokban nyerik. A kívánt eredményt befolyásolja a talaj, a termesztési szabályok betartása. Kívánt esetben Közép-Oroszország régióiban gránátalma fát termeszthet, de üvegházban.
