Tartalom
Az őszibarack egy olyan fa, amely elsősorban finom gyümölcseiről ismert: széles körben használják a főzés során a legkülönfélébb finom ételek elkészítéséhez. A kultúrát igénytelen gondozás jellemzi, de nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Arról, hogy milyen jellemzői vannak az őszibaracknak, egy fénykép egy fáról és annak fajtáiról, a termesztési körülményekről, valamint tanácsok az éretlen gyümölcsök összegyűjtésére és felhasználására - a cikk részletesen leírja.
Hogyan néz ki egy barack
Kína a növény szülőhelye. Ez egy évelő fa, amely a Plum nemzetséghez, a Pink családhoz tartozik. A külvárosi területeken elsősorban kerti fajtákat termesztenek, amelyek a közönséges barackból (Persica vulgaris) származnak.
Micsoda barackfa
Az őszibarack lombhullató, egyenes szárú gyümölcsfa, dús, sűrű koronával, amelynek átmérője kb. 6 m. A növény magassága közvetlenül a fajtától függ. Rendszerint 3-4 m. Egyes példányok 9 m-ig is megnőhetnek.
A növény a mandula alnemzetségébe tartozik, és mint a fotóból látható, az őszibarackfa valóban nagyon hasonlít a mandulához.
A fa törzsét barnásvörös pikkelyes kéreg borítja. A régi ágak vastagok, erőteljesek, durva tapintásúak, a fiatalok simák és vékonyak. A gyökerek közel vannak a föld felszínéhez, körülbelül 30-50 cm mélységben.A levelek élénkzöldek, lándzsás alakúak, apró fogakkal. A levéllemezen nincs serdülés.
A gyümölcsök alakja különböző lehet: kerek, hosszúkás-kerek, lapított vagy tojásdad. Az egyik oldalát horony választja el. A héja vékony, a fehér-zöldtől egészen a sárgaig, vöröses-narancssárga színű. A pép fehér és piros, lédús, kifejezett aromájú, édes és savanyú ízű. Belül sűrű, bordázott, barna mag, maggal.
Gyümölcsátmérő - 6 - 12 cm. A súly a fajtától függően 60 és 200 g között mozog.
A biológiai jellemzők szerint kétféle gyümölcsöt különböztetünk meg:
- őszibarack, amelyet a héj lágy hámozása jellemez;
- nektarin, amelynek bőre, mint a szilva, csupasz.
Hogyan növekszik az őszibarack
Az őszibarack déli kultúrának számít. A fa szereti az erős fényt, és egyáltalán nem tolerálja a hideget. Amikor a hőmérséklet -17 oC-ra csökken, egyes ágak és gyökerek megfagynak és elpusztulnak. A súlyos fagyok kiválthatják a növény teljes halálát.
Bármely talajba ültethet növényt, de ez nem tolerálja jól a sóoldatot és a vizes talajt. Elegendő levegő hiányában a gyökérzet elkezdi pusztulni.
A déli oldalon egy magasított, jól megvilágított terület, amelyet szintén védeni kell a széltől, tökéletes leszálláshoz.
Ne ültesse a fát túl közel más növényekhez és magas épületekhez, mivel azok elzárják a naptól. Az optimális távolság legalább 3 m.
Hogyan virágzik az őszibarack
Az őszibarack virágok aktinomorf alakúak, serlegek. Az átmérő nem haladja meg az 5 mm-t; többnyire egyedülálló, de néha páros is megtalálható; 5 sziromból áll.
A barack virágzása látható a fotón.
A levelek előtt virágtalan, rózsaszínű, vörös és fehér árnyalatú, ülő vagy kis csokrokban összegyűjtött virág. Vannak dekoratív fajták csíkos és kettős virágokkal.
A barackvirág időtartama 2 hét, azonban súlyos szárazság és meleg esetén ez az idő 2-3 napra csökken.
Őszibarack hozama
Az őszibarackra a magas hozam jellemző. Fajtától függően 30-60 kg gyümölcsöt szednek le egy fáról optimális termesztési körülmények között.
Fajta | Hozam (kg) |
Szeretett | 50 — 60 |
A béke nagykövete | 30 — 40 |
Ajándék Kijevből | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nektarin Kievsky | 20 — 30 |
Nagyvonalú 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Erdei sztyepp | 30 — 50 |
Donyeck sárga | 50 — 60 |
Hány éven át terem az őszibarack
A fiatal őszibarack az ültetést követő 2-3. Évben kezd meghozni gyümölcsét. A termés ideje a talajtól, a gondozástól és az éghajlattól függ. Kedvező körülmények között a betakarítás 20 éve aktívan formálódik. Ezt követően a fa, mint általában, öregedni kezd, de vannak olyan esetek, amikor a gyümölcsök megjelenése még harmincéves korukban sem ért véget.
Hol nőnek az őszibarack Oroszországban
Az őszibarackfákat délen aktívan termesztik meleg télű régiókban: a Krasznodari Területen, Dagesztánban, a Krímben és a Kaukázusban.
E kultúra termesztésére azok a régiók alkalmasak, amelyekben júniustól szeptemberig a levegő hőmérséklete nem csökken +24 alá oC. És a téli időszakban - -10 alatt oC. -25 ° C hőmérsékleten oC a fa meghal.
A kertészek azonban őszibarackot is termesztenek a moszkvai régióban. Ebben az esetben a tavasz kezdete az optimális idő az ültetésre. A növény cserjés formára történő metszése nagyobb hozamot eredményez.
Az Oroszország középső részén növekvő barackokat télire habosított vagy habosított polisztirolos légszerkezetekkel kell lefedni.
Az őszibarack termesztésére a moszkvai régióban, Moszkvában és Közép-Oroszországban a magas télállóságú fajták alkalmasak:
- Kijev korai;
- Vörös orcás;
- Bíboros;
- Redhaven;
- Collins;
- Kreml.
Melyek a legfinomabb őszibarackok
Az ültetésre alkalmas fajta kiválasztásakor az is fontos, hogy a kívánt ízre építsünk. Az alábbiakban az 5 legfinomabb fajta található a hivatásos kertészek szerint.
Collins
Korán érett fajta, nagy sárga-piros gyümölcsökkel. Átlagos súlyuk eléri a 150 g-ot. A hús íze édes, enyhén savanykás.
Collins híres a hozamáról. Ezért, hogy az ágak ne törjenek le a hatalmas gyümölcsök súlya alatt, fontos az érett gyümölcsök időbeni eltávolítása.
A kultúra nyugodtan tűri a fagyokat, immunis a lisztharmattal és a göndörséggel szemben. Rendszeres etetésre, bőséges öntözésre és a korona metszésére szorul.
Kijev korán
Korai fajta, amelyet gyakran a nyári lakosok termesztenek a Krím-félszigeten és más, meleg tavaszi éghajlatú régiókban. Nagyon lédús, ízletes, 80-100 g súlyú, sárga-rózsaszínű gyümölcsöket hoz.
A növények magas hozammal rendelkeznek, ellenállnak a klasteroszporózisnak és a lisztharmatnak. Nem tolerálják a talaj túlzott nedvességét vagy szárazságát.
Redhaven
A Redhaven egy másik korai érésű fajta, amely alkalmazkodik a változó éghajlati viszonyokhoz. Tökéletes mind magán, mind ipari tenyésztéshez.
A gyümölcs nagy, súlya 150 - 170 g. Színe közelebb van a narancssárga-arany színhez, vörös foltok vannak a bőrön. A pép sárga, finom ízű, kifejezett szagú.
A fajta ellenáll a fagynak és a göndörödésnek, de nem megfelelő gondozással érzékeny a gombatámadásra. Az ilyen problémák elkerülése érdekében fontos, hogy az etetést és a betegségek megelőzését időben elvégezzük.
Bíboros
Középméretű, 100-150 g tömegű bíboros őszibarack, az oldalán kissé ellapítva. A bőr sárga színű, kárminpíros. Illatos pép.A gyümölcsök jó ízűek és a fő kóstolási skálán 5 pontot értek el.
Ez a fajta nem tolerálja jól a fagyot, és különös gondot igényel. A lisztharmattal szemben ellenálló.
Kreml
Népszerű fajta, amely minden körülményekhez jól alkalmazkodik. Maga a gyümölcs narancssárga, vöröses foltokkal, legfeljebb 200 g tömegű, egyedülálló édes íze, finom aromája van.
A Kreml őszibarackja immunis a legtöbb betegséggel szemben, magas télállóság jellemzi, ami lehetővé teszi, hogy hűvös éghajlatú régiókban termesszék őket. A fa nem szereti a talaj vizesedését, ezért fontos, hogy gondosan ellenőrizzék az öntözést. Emelt területeken történő leszállás ajánlott.
Mikor kezdődik az őszibarack szezon Oroszországban
A Krímben az őszibarack korai fajtáinak érési ideje június közepén kezdődik. A középső sávban az őszibarack szezonja augusztusban vagy szeptemberben kezdődik.
Lehet-e éretlenül eltávolítani az őszibarackot
A gyümölcs eltávolítható az ágakról és éretlen, ebben a formában merevebbek. Ez különösen igaz, ha a jövőben szállításra szorulnak: a puha, érett gyümölcsök károsodhatnak a szállítás során. Sérülés esetén a termék 2-3 nap alatt romlik.
Ha a szállítást hűtőszekrényben tervezik, akkor a gyümölcsöket legkésőbb 5 nappal a teljes érés előtt ajánlatos eltávolítani.
A korai betakarítás hátránya a gyümölcs héjának ráncosodása.
Hogyan érjük el az őszibarackot otthon
Az éretlen gyümölcsök könnyen érhetnek otthon. Ennek többféle módja van:
- Az éretlen őszibarackot lapos tányérokra vagy tálcákra kell szétosztani, és 3-5 napig hagyni szobahőmérsékleten.
- Helyezze őket egy papírzacskóba egy almával vagy banánnal együtt. Hagyja érni szobahőmérsékleten egy napig. Szükség esetén ellenőrizze és hosszabbítsa meg az időt.
- A lédúsabb gyümölcsökért az őszibarackot vászonszalvétába kell csomagolnia. Az ilyen érés több napot vesz igénybe.
Mit lehet készíteni éretlen barackból
Az éretlen gyümölcs azonnal felhasználható. Nagyon finom baracklekvár készül belőlük télire. Kompótok és lekvárok készítésére is használják őket.
Az éretlen barackot a második fogások elkészítéséhez is használják. Velük együtt lehet csirkét, kacsát, sertéshúst sütni, pizzát, halászlét vagy pilafot készíteni. A sütés során különféle desszertek és piték töltelékeként használják őket.
Az őszibarack tárolása
Csak szilárd, sértetlen gyümölcsök tárolhatók hosszú ideig. Ideális hőmérséklet - 0 oC. Megfelel a hűtőszekrény hőmérsékletének a zöldség rekeszben. Pince vagy pince is működik. Ilyen körülmények között az őszibarack egy hónapig tárolható.
Minél magasabb a hőmérséklet, annál kevesebb ideig marad friss a gyümölcs. A gyümölcsöt szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig lehet tartani.
Következtetés
Egy csodálatos fa egy őszibarack, virágzásáról és gyümölcséről készült fénykép ezt még egyszer megerősíti. Kevés olyan növény van, amely szépségében és ízében megegyezhet vele. Nem hiába ősidők óta az őszibarackkal való összehasonlítást tartották a lányok legnagyobb dicséretének.
