Kondenzirano mlijeko od krušaka za zimu

Na policama trgovina nije lako pronaći prirodno kondenzirano mlijeko, pa ga brižne domaćice radije rade samostalno, koristeći recepte za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom. Ova je slastica dobra jer sadrži samo svježe visokokvalitetne proizvode i priprema se vrlo jednostavno.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mlijeko od krušaka

Moderna domaćica ima mnogo mogućnosti za izradu kondenziranog mlijeka kod kuće. Vrlo zanimljiv recept za kondenzirano mlijeko od krušaka, budući da je neobična kombinacija izvrsnih karakteristika okusa. Prema recenzijama, kondenzirano mlijeko od krušaka dobiva se s nijansom kruške i naknadnim okusom. Uz to, delicija se može smotati u staklenke i uživati ​​tijekom cijele zime.

Važne točke koje će vam pomoći u pripremi savršenog deserta:

1. Za kuhanje morate koristiti posudu s debelim dnom izrađenu od aluminija, čelika, inače će se gusti sastav zalijepiti za dno.
2. Da bi kondenzirano mlijeko imalo potrebnu gustoću, prilikom kuhanja morate koristiti masno mlijeko i dodajte količinu šećera prema receptu. A također u procesu kuhanja, vatra bi trebala biti minimalna.
3. Dodavanjem sode bikarbone spriječit će da sastav postane bez šećera.
4. Ako nemate miješalicu, možete upotrijebiti drveni potisnik dizajniran za pire krumpir.
5. Tijekom postupka kuhanja potrebno je pažljivo pratiti stanje mase voća i mlijeka kako ne bi izgorjelo - inače će se okus cijele slastice pogoršati.
6. Sastav treba prokuhati za otprilike ¼ dijela. Spremnost kondenziranog mlijeka iz krušaka s mlijekom može se provjeriti ohlađenom masom koja se polako kreće duž tanjurića.

Klasični recept za kondenzirano mlijeko od krušaka

Asortiman smočnice mora nužno biti nadopunjen staklenkom kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom za zimu. Blanko, napravljen bez nepotrebnih gnjavaža i značajnih troškova, može se koristiti kao neovisni gurmanski desert.

Prirodna, zdrava, aromatična delicija s okusom koji podsjeća na voćnu karamelu, napravljena prema ovom receptu, možete ugađati svim članovima obitelji u hladnim zimskim večerima.

Sastojci i proporcije recepata:

• 5 kg zrelih krušaka;
• 3 kg šećera;
• 3 litre mlijeka;
• 1 žličica soda.

Detaljne upute za izradu deserta od krušaka:

1. Operite oprane kruške i, nakon uklanjanja jezgre, nasjeckajte na male komadiće.
2. Pripremljeno voće prekrijte šećerom.
3. Pošaljite na štednjak, uključujući vatru na minimum. Na kraju postupka kruške će pustiti veliku količinu soka.
4. Dodajte mlijeko i sodu bikarbonu i nastavite kuhati još 4 sata bez pojačavanja vatre.
5. Nakon što se mlijeko odvoji i sastav izgleda poput karamelastih grudica, morate ga maknuti sa štednjaka i pustiti da se malo ohladi.
6. Mljevenu ohlađenu masu stavite u zasebnu posudu do konzistencije kondenziranog mlijeka pomoću miješalice.
7. Zatim skuhajte sastav kruške i spakirajte ga u staklenke. Smotajte, preokrenite i sakrijte pod toplu deku dok se potpuno ne ohladi.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko od krušaka s vrhnjem

Recenzije recepta za kondenzirano mlijeko od krušaka samo su pozitivne, jer će kuhano kod kuće biti puno zdravije i ukusnije od proizvoda u trgovini.Desert s nježno voćnom notom može se jednostavno popiti s čajem ili upotrijebiti za pripremu svih vrsta kulinarskih proizvoda.

Sastojci i proporcije recepata:

• 2,5 kg krušaka;
• 1,2 kg šećera;
• 300 ml mlijeka;
• 150 g suhe kreme.

Način pripreme poslastica od krušaka prema receptu:

1. Uklonite jezgru opranih krušaka i izrežite u bilo kojem obliku i stavite u čistu posudu.
2. Pripremljeno voće sameljite dok ne postane glatko pomoću miješalice. Dobivenom pireu dodajte šećer i ostavite da se otopi 2 sata. Za to vrijeme sok će se kombinirati sa šećerom, a na površini posude stvara se tekućina.
3. Nakon toga dobro promiješajte voćnu masu i stavite na štednjak. Kuhajte 1,5 sat, uključujući srednje jaku vatru, neprestano miješajući da ne zagori kondenzirano mlijeko.
4. Kad sastav zakuha i smanji volumen, a boja postane tamna karamela, dodajte mlijeko sa suhom kremom, prethodno ih pomiješavši i miješajući dok ne postane glatko. Nastavite kuhati još 2–2,5 sata, ovisno o željenoj gustoći kondenziranog mlijeka.
5. Nalijte poslasticu s kruškom u staklenke i stavite naopako ispod pokrivača na 24 sata.

Kruška sa kondenziranim mlijekom za zimu

Unatoč velikoj količini prirodnog šećera u plodovima krušaka, slatkiš također može dodati kondenzirano mlijeko u voće. Kruška s kondenziranim mlijekom poprima okus kremaste karamele i može se koristiti kao zaseban slatki desert na svečanom i svakodnevnom stolu. Prema receptu, za pripremu sissy krušaka s kondenziranim mlijekom za zimu, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 3 kg krušaka;
• 100 g šećera;
• 500 ml kondenziranog mlijeka.

Recept predviđa sljedeće postupke:

1. Oguljene oprane kruške ogulite i kuhajte 30 minuta.
2. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i uz neprestano miješanje dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite kuhati još 10 minuta.
3. Gotovu delikatesu od krušaka spakirajte u staklenke, smotajte i stavite na hladno mjesto za čuvanje odmah nakon što se prazno potpuno ohladi za zimu.

Jednostavan recept za kondenzirano mlijeko od krušaka u polaganom kuhalu

Recept će zainteresirati slatkog koji ne može proživjeti dan bez nečega slatkog. Ako vam ponestanu kolačići, slatkiši i druge dobrote, možete napraviti kondenzirano mlijeko od krušaka. Prema recenzijama, multivarka se smatra najboljim kuhinjskim uređajem za izradu kondenziranog mlijeka od krušaka. Ovaj pametni stroj omogućuje vam odabir optimalne temperature kuhanja i održavanje tijekom cijelog postupka kuhanja. I ovo je glavni uvjet za dobivanje ukusnog cjelovitog proizvoda guste smeđe konzistencije i karakterističnog okusa.

Sastojci i proporcije recepata:

• 2,5 kg krušaka;
• 1,5 litre masnog mlijeka;
• 1,5 kg šećera;
• 0,5 žličice soda.

Osnovni recepti kuhanja:

1. Oprati kruške ogulite i nasjeckajte nakon uklanjanja jezgre.
2. Pripremljeno voće prekrijte šećerom i dobivenu masu stavite u sporo kuhalo.
3. Zatvorite aparat poklopcem i postavite program "Gašenje" na 60 minuta.
4. Nakon isteka vremena dodajte sodu i, dodajući mlijeko, produžite dinstanje 3 sata, kondenzirano mlijeko kuhajte s otvorenim poklopcem uz stalno miješanje.
5. Zatim ohladite sastav i ulijte ga u posudu kuhače da se samelje dok ne postane glatka.
6. Dobivenom slatkoćom napunite staklenke i zarolajte poklopce.
7. Zamotajte prazno pokrivačem i ne dodirujte ga dok se potpuno ne ohladi.
8. Kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom, kuhano u multivarku, u hladnoj sobi, bez pristupa sunčevim zrakama, čuva se najdulje 4 mjeseca.

Pravila skladištenja kondenziranog mlijeka od krušaka

Gotovo domaće kondenzirano mlijeko od krušaka može se čuvati nekoliko mjeseci na temperaturi ne višoj od + 8 stupnjeva. Na nižoj temperaturi proizvod može izgubiti izvornu konzistenciju i postati obložen šećerom, a na visokoj temperaturi kondenzirano mlijeko počet će fermentirati, jer će se povećati apsorpcija vlage iz zraka. Optimalna vlažnost zraka trebala bi biti 75%.

Zaključak

Recepti za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom nadopunit će zbirku preparata za zimu svake domaćice. Ovaj zdravi i ukusni desert ne samo da će vam diverzificirati pijenje čaja, već će biti i izvrstan sastojak za izradu domaćih kolača.

Preporučeni unosi

Namočene kruške za zimu: recepti

Kruška u vlastitom soku za zimu

Kruške slijepe za zimu: 15 recepata

Kandirane kruške: brzi recepti

Divlja kruška: recepti za zimu

Adjika od tikvica za zimu "Polizat ćete prste"

Kavijar od patlidžana s tijestom od rajčice: recept

Svekrvin jezik iz tikvica

Marmelada od krušaka za zimu