Korejski krastavci za zimu kroz ribež

Korejski krastavci za zimu na ribežu pomoći će diverzificirati hranu u bilo koje doba godine. Obradak je bogat vitaminima, zahvaljujući tome jača imunološki sustav i štiti od virusnih bolesti.

Kako pravilno sačuvati naribane korejske krastavce

Da biste krastavce u korejskom stilu pripremili za zimu, trebali biste odabrati svježe voće, po mogućnosti tek ubrano. Ako to nije moguće, tada povrće trebate preliti hladnom vodom i odložiti četiri sata. Potrebno je nekoliko puta mijenjati vodu, jer tekućina izvlači gorčinu iz krastavaca.

Možete uzimati plodove bilo kojeg oblika i veličine. Prikladni su čak i oni prerasli. Najbolje je povrće naribati ribežem za mrkvu u korejskom stilu, ali ako ga nema, možete koristiti uobičajeni veliki. Da bi voće brzo krenulo sokom, prvo se posoli, a zatim mijesi rukama.

Količina soli, papra, češnjaka i šećera može se smanjiti ili povećati prema preferencijama okusa. Eksperimentiranjem sa začinima i začinima lako je stvoriti ukuse od blagog slatkog do oštrog.

Krastavci za zimu dugo se ne steriliziraju, jer se mogu brzo probaviti i pretvoriti u neprijetljivu kašu. Poslužite s mrvičastom rižom, pire krumpirom, tjesteninom ili pečenim krumpirom. Kušati možete započeti odmah nakon što se predjelo ohladi.

Krastavci za zimu na korejskom kroz ribež s češnjakom i korijanderom

Krastavci na korejskom jeziku, naribani za zimu, ukusni su, aromatični i hrskavi.

Trebat će vam:

• češnjak - 14 češnja;
• svježe ubrani krastavci - 3 kg;
• rafinirano ulje - 100 ml;
• korijander - 10 g;
• mrkva - 500 g;
• luk - 500 g;
• začin na korejskom - 1 pakiranje;
• šećer - 180 g;
• stolni ocat (9%) - 90 ml;
• kamena sol - 90 g.

Kako se pripremiti:

1. Oprano povrće osušite. Narendajte uzdužno za korejsku mrkvu.
2. Luk narežite na pola prstena. Karanfil češnjaka pasirajte u pire.
3. Sve pripremljene sastojke premjestite u veliki lavor. Dodajte korijander, šećer, začin. Sol. Ulijte ulje i ocat. Miješajte rukama.
4. Ostavite dok se proizvodi ne iscijede. Trajat će oko dva sata.
5. Prebacite u veliku šerpu. Stavite na minimalnu vatru. Kuhajte četvrt sata.
6. Prebacite u sterilizirane staklenke i zarolajte. Okrenuti. Pokriti toplom krpom i ostaviti dok se salata potpuno ne ohladi.

Krastavci u korejskom stilu u umaku od rajčice

Povrće različitih oblika i veličina izgleda ružno kad se ukiseli u jednoj posudi. Stoga je ovaj recept idealan za izradu ukusne salate i održavanje atraktivnog izgleda.

Trebat će vam:

• začin za mrkvu na korejskom - 10 g;
• krastavac - 1 kg;
• kuhinjska sol - 25 g;
• šećer - 600 g;
• gorka paprika - 0,5 mahuna;
• češnjak - 7 češnja;
• rajčica - 500 g;
• suncokretovo ulje - 90 ml;
• ocat za hranu 9% - 210 ml.

Kako se pripremiti:

1. Operite i naribajte mrkvu i krastavce na korejskom ribežu. Izvadite sjemenke iz papra. Izrežite ga na kolutove.
2. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Izrežite pulpu na klinove. Pošaljite u posudu miješalice i nasjeckajte.
3. Klinčiće češnjaka provucite kroz prešu.
4. Prebacite svu pripremljenu hranu u lonac. Dodajte šećer, začin. Sol. Stavite na laganu vatru.Pirjati pola sata.
5. Ulijte ocat. Kuhajte pet minuta. Ulijte u pripremljene posude i smotajte.

Naribani korejski krastavci s paprikom za zimu

Bugarski papar daje salati pikantniji okus. Bolje je koristiti voće debele kože i uvijek zrelo.

Trebat će vam:

• začin za korejsku mrkvu - 15 g;
• mrkva - 250 g;
• slatka paprika - 250 g;
• krastavac - 1 kg;
• češnjak - 100 g;
• ocat 9% - 60 ml;
• kuhinjska sol - 25 g;
• šećer - 50 g;
• ljuta paprika - 0,5 crvene mahune.

Kako kuhati:

1. Isperite povrće. Odrežite krajeve svakom krastavcu. Naribajte s mrkvom.
2. Papriku nasjeckajte na trakice. Spojite sve pripremljene komponente.
3. Ulijte ocat. Zasladiti. Dodajte začin i sol. Dodajte sitno nasjeckanu ljutu papričicu i češnjak propušten kroz tisak.
4. Temeljito promiješajte rukama. Zatvorite poklopac i ostavite tri sata.
5. Sterilizirajte posude i prokuhajte poklopce. Napunite salatom. Stavite u široku šerpu, nakon što dno prekrijete krpom.
6. Ulijte vodu do ramena. Kuhajte i sterilizirajte 20 minuta.
7. Izvadi ga i smotaj. Okrenuti. Ostavite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Recept za zimski korejski krastavac kroz ribež s začinima

Još jedna jednostavna i jednostavna opcija kuhanja s kojom se može nositi i početnica domaćica. Salata ispada sočna i umjereno slatka.

Trebat će vam:

• krastavac - 2 kg;
• gruba sol - 50 g;
• šećer - 500 g;
• rafinirano ulje - 30 ml;
• začin za korejsku mrkvu - 1 pakiranje;
• češnjak - 5 češnja;
• ocat 9% - 30 ml;
• mrkva - 500 g;
• mljevena paprika - 5 g;
• mljeveni crni papar - 5 g.

Kako kuhati:

1. Temeljito isperite povrće.
2. U ulje ulijte ocat. Dodajte začine i začine. Dodajte češnjak provučen kroz tisak. Stavite na srednje jaku vatru i uz stalno miješanje pustite da zavrije. Isključite vatru i ostavite dva sata.
3. Sterilizirajte banke. Prokuhajte poklopce.
4. Narendajte povrće na korejskom ribežu. Miješati. Lagano stisnite rukama. Prijenos u banke. Ostavite malo prostora na vrhu, jer će povrće pustiti sok.
5. Skuhajte marinadu i ulijte u posudu do vrata. Smotaj.
6. Okrenite limenke i zamotajte ih dekom. Inzistirati dok se potpuno ne ohladi.

Korejski krastavci za zimu kroz ribež s ljutom paprikom

Predjelo ispadne začinjeno, sočno i topi se u ustima. Za kuhanje možete koristiti ne samo visokokvalitetno voće, već i nekvalitetno.

Trebat će vam:

• ljuta paprika - 2 duge;
• krastavac - 4,5 kg;
• ocat 9% - 230 ml;
• češnjak - 14 češnja;
• sol - 110 g;
• mrkva - 1,2 kg;
• šećer - 160 g;
• crvena paprika - 15 g;
• biljno ulje - 200 ml.

Koraci kuhanja:

1. Isperite povrće. Rešetka. Najbolje je koristiti korejski. Klinčiće češnjaka provucite kroz prešu.
2. Kombinirajte povrće s octom, uljem i začinima u velikoj posudi. Ostavite da djeluje 11 sati.
3. Prebacite u sterilizirane staklenke. Sterilizirajte četvrt sata. Smotaj.

Pravila skladištenja

Korejski krastavci, kuhani za zimu, čuvaju se samo u hladnoj sobi. U tu svrhu dobro odgovara podrum ili ostava. Obradak ne možete pohraniti u stan, jer može nabubriti. Idealna temperatura je + 2 ° ... + 8 ° S.

Zaključak

Krastavci u korejskom stilu za zimu na ribežu uvijek su hrskavi, sočni i vrlo ukusni. U tom procesu možete dodati svoje omiljene začine, začine i začinsko bilje, dajući tako poseban dodir vašem omiljenom jelu.

Preporučeni unosi

Kavijar tikvice za zimu bez prženja

Kavijar patlidžana u komadima

Kavijar od patlidžana u slow štednjaku

Jezik svekrve: korak po korak

Kavijar od tikvica s paprikom

Kavijar patlidžana za zimu bez sterilizacije

Lecho s lukom: recept

Adjika za zimu od rajčice

Recepti sirupa od marelice