16 recepata za kompot od morske krkavine

Kompot od čičak je ukusno i zdravo piće, kao i jedna od mogućnosti očuvanja bobica, čija je svrha dugotrajno očuvanje. Proizvod se može dobro čuvati u podrumu ili u sobnim uvjetima, nakon prerade gotovo ne gubi vitamine i ostaje nevjerojatno ukusan i aromatičan kao u izvornom svježem obliku. Mnogo je recepata koji se mogu koristiti za pripremu kompota od krkavine - od klasičnog, kada se napitak priprema samo od bobica ove biljke, kao i uz dodatak ostalih sastojaka: raznog voća, bobičastog voća, pa čak i povrća.

Korisna svojstva kompota od morske krkavine

Prednost kompota od čičak je u tome što sadrži puno vitamina, posebno askorbinske kiseline, koje je više u tim bobicama nego u agrumima. Vitamin C poznati je antioksidans koji pomaže u održavanju mladosti i jača imunitet, baš kao i tokoferol i karoten. Obiljka sadrži i vitamine B skupine, fosfolipide, koji normaliziraju metabolizam masti, a to onima koji je konzumiraju omogućuje održavanje normalne težine. Osim vitamina, sadrži važne minerale:

  • željezo;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • mangan;
  • natrij.

Obiljka se koristi kod živčanih poremećaja, kožnih bolesti, hipovitaminoze, metaboličkih poremećaja, kardiovaskularnih bolesti. U narodnoj medicini cijenjen je kao dobar lijek koji pomaže vratiti snagu izgubljenu nakon bolesti. Oplodnjak će biti koristan za trudnice kao izvor folne kiseline, koja je važna u ovom razdoblju.

Zanimljivo je da uz svježe bobice koriste i one smrznute, koje se beru u sezoni i čuvaju u hladnjaku. Nisu ništa manje korisni i uvijek su dostupni, čak i tijekom zimskih prehlada.

Kako sačuvati maksimum vitamina tijekom toplinske obrade bokvice

Za kuhanje kompota od čičak najviše koristan, prilikom pripreme potrebno je uzeti u obzir neke tehnološke značajke. Bobice za njega odabiru se samo kad su potpuno zrele, guste, ali ne i prezrele. Razvrstavaju se, bacaju sve neupotrebljive, odnosno premale, suhe, razmažene, trule. Ostatak se opere pod mlazom vode i ostavi na čaši s vodom.

Kako bi se maksimizovale prednosti kompota od morske krkavine, dopušteno ga je kuhati samo u emajliranim posudama ili posuđima od nehrđajućeg čelika, ne može se koristiti aluminij (vitamini u njemu će biti uništeni). Proizvod možete kuhati za buduću upotrebu, sterilizacijom ili bez nje, to ovisi o određenom receptu. Bobice morske krkavine guste su i ne pucaju pod utjecajem kipuće vode, stoga, da biste dodali zasićenost kompotu tijekom postupka pripreme, trebate odrezati čašice s njih.Gotovo piće možete držati u hladnjaku ili uliti u limenke i staviti na tamno, hladno i uvijek suho mjesto: tamo će trajati duže.

Blagodati i šteta kompota od morske krkavine za djecu

Svježe i smrznute bokvice za djecu je izvor vitamina za rastuće tijelo, kao i dobro profilaktičko sredstvo koje pomaže u borbi protiv prehlade, i samo ukusna poslastica koju djeca neće odbiti.

Bobice ove biljke smiju se davati djeci starijoj od 3 godine; one mogu izazvati alergije kod beba do ove dobi. Stoga ih djecu treba učiti postupno - dajte 1 kom. dnevno i nadgledajte reakciju tijela.

Pažnja! Ne možete koristiti morski buč za djecu s visokom kiselošću želučanog soka, bolestima žučnog mjehura, kao i jetre.

Kako kuhati smrznuti kompot od morske krkavine

Smrznute bobice ove biljke mogu se poslati u kipuću vodu bez prethodnog odmrzavanja. Samo trebate skuhati sirup iz vode s granuliranim šećerom (za 1 litru 200-300 g) i tamo dodati morski buk. Ponovno zakuhajte, kuhajte 5 minuta. i maknite s vatre. Ostavite da se ohladi i ulijte u šalice. Kompot od smrznutog čička možete kuhati u bilo koje doba godine, čak i zimi, sve dok je dostupan. Ostale smrznute bobice mogu se dodati receptu za smrznuti kompot od bokvice, što će mu dati osebujan okus i aromu.

Klasični recept za kompot od svježeg krkavina

Takvo se piće priprema prema klasičnoj tehnologiji, kao i od ostalih bobica ili voća. Najprije trebate sterilizirati staklenke, a zatim ih za trećinu napunite opranim rakijom i prelijte kipućom vodom do vrha. Pokrijte limenim poklopcima i ostavite 15 minuta. za pasterizaciju. Nakon toga trebate isprazniti tekućinu natrag u posudu i zagrijati je. U staklenke od 3 litre ulijte 200 g šećera, prelijte kipućom vodom i zarolajte poklopce. U njima se čičak može čuvati tijekom cijele zime ako staklenke stavite na neosvijetljeno i hladno mjesto.

Recepti kompota od morske krkavine s dodatkom bobica, voća, povrća

Kompot od morske krkavine može se kuhati ne samo prema klasičnom receptu. Postoje mnoge druge mogućnosti gdje se slatke bobice, nešto povrća ili voća koriste zajedno s glavnim sirovinama.

Kompot od morske krkavine i jabuke

Ovo je jedna od provjerenijih kombinacija, jer svi vole jabuke. Ali budući da oboje imaju kiselkast okus, pripremljenom kompotu mora se dodati više šećera (300-400 g na 1 litru vode). Odnos morske krkavine i jabuka trebao bi biti 2 prema 1. Postupak pripreme ove vrste kompota ne razlikuje se od klasičnog. Kad se staklenke s čičakom ohlade, potrebno ih je staviti u podrum ili podrum za dugotrajno skladištenje.

Originalna kombinacija, ili kompot od mora i krkavine i tikvica

Ova verzija pića uključuje dodavanje svježih mladih tikvica u morsku krkavinu, izrezanu na male komadiće. Trebat će vam: 2-3 žlice. bobice, 1 srednja tikvica, 1,5-2 žlice. šećer za svaku staklenku od 3 litre. Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Ogulite tikvicu, prerežite uzdužno i izrežite na pola prstena debljine oko 2 cm.
  2. Stavite u staklenke toliko tikvica i bobičastog voća tako da ih napune za 1/3, prelijte kipućom vodom, ostavite 15-20 minuta.
  3. Zatim ispraznite vodu i ponovno je prokuhajte, ulijte povrće i bobice i smotajte cilindre limenim poklopcima.

Kompot od morske krkavine i brusnice

Da biste pripremili vitaminski napitak prema ovom receptu, trebat će vam 2 čaše morske krkavine, 1 čaša brusnica i 1 čaša šećera u staklenci od 3 litre. Bobice je potrebno oprati i uliti u prethodno sterilizirane posude, napunivši ih u trećinu. Ulijte kipuću vodu ispod vrata, pokrijte i ostavite da se hladi 15-20 minuta. Ispustite tekućinu, ponovno prokuhajte, ulijte u staklenke i zatvorite poklopce.

Vitaminski bum, ili kompot od bundeve s čičak

Ovo je recept za kompot od krkavine za djecu koji ima jedinstvenu svijetlu aromu i okus, a zahvaljujući bundevi može se nazvati pravom vitaminskom bombom.Za kuhanje ove vrste kompota trebat će vam sastojci u jednakom omjeru:

  1. Povrće se mora oguliti, oprati i izrezati na male kockice.
  2. Ulijte u staklenke, napunivši ih za otprilike 1/3, i ulijte kipući sirup u koncentraciji od 1 šalice na 2 litre vode. Nakon 15-minutne infuzije ocijedite je natrag u loncu, prokuhajte i ponovno ulijte u staklenke.
  3. Gotov proizvod čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kompot od brusnice i morske krkavine

Sjajan način za nadopunjavanje zaliha vitamina u tijelu je priprema kompota od čičak-brusnice. Trebat će puno šećera, jer su obje bobice prilično kisele. Dakle, trebate uzeti:

  • bokvica i bundeva u omjeru 2 prema 1;
  • 1,5 šalice granuliranog šećera po staklenci od 3 litre;
  • vode koliko vam treba.

Sortirajte sirovine od bobica i operite, složite u posude, puneći ih ne više od trećine, a na vrh prelijte kipućim šećernim sirupom. Nakon što se malo ohladi, ocijedite ga u loncu, prokuhajte i ponovno prelijte bobicama.

Tri u jednom, ili kompot od krkavine, jabuke i bundeve

Piće od morske krkavine i još 2 sastojka: bundeva i bilo kakva vrsta jabuka bit će vrlo korisno. Treba pripremiti sve komponente: isperite, izrežite voće na kriške, ogulite i sjemenite povrće, izrežite na male kriške. Ulijte u staklenke od 3 litre u slojevima, prelijte kipućom vodom sa šećerom (oko 1,5 šalice po boci). Ostavite da se ulije 10 minuta, prokuhajte sirup i ponovno ga prelijte sirovinom. Tako ugodna žuta boja i slatkast okus, kompot od morske bučke trebao bi ugoditi djeci.

Kompot od čičak s aronijom

Za cilindar od 3 litre trebate uzeti

  • 300 g morske krkavine;
  • 200 g planinskog pepela;
  • 200 g šećera;
  • voda će ići malo više od 2 litre.

Prije konzerviranja potrebno je pripremiti bobice: sortirati, ukloniti pokvarene, oprati preostale i staviti ih u prethodno sterilizirane i osušene staklenke. U njih ulijte kipući sirup, ostavite da se pasterizira 15 minuta. Nakon toga pažljivo ocijedite tekućinu u loncu, ponovno prokuhajte i ulijte u cilindre. Cilindri zapečaćeni limenim poklopcima moraju se okrenuti naopako, zamotati nečim toplim. Sljedeći dan, kad se ohlade, premjestite ih u podrum ili podrum na druge praznine na čuvanje.

Kuhanje kompota od čičak s crnim ribizlom

Ovo je jednostavan recept za kompot od čičak i jednu od najpopularnijih vrtnih bobica - crni ribiz. Omjer proizvoda trebao bi biti sljedeći:

  • 2 do 1 (bokvica / ribiz);
  • 300 g granuliranog šećera (po boci od 3 litre).

Prije potapanja u staklenke trebate sortirati sve bobice, odabrati one pokvarene, ukloniti peteljke s ostatka, isprati ih i malo osušiti. Složite bobice u staklenke, u njih ulijte kipući sirup i ostavite da se pasterizira 15-20 minuta. Zatim ponovno prokuhajte, prelijte drugi put, a zatim zarolajte poklopce. Čuvajte kao i obično.

Recept za kompot od morske krkavine i trešnje bez sterilizacije

Ovaj recept za kompot od čičak također podrazumijeva takvu kombinaciju. Za njega su vam potrebne bobice u omjeru oko 2 prema 1, odnosno 2 dijela morske krkavine i 1 dio trešnje. Šećer - 300 g po boci od 3 litre. Ne postoje razlike u slijedu pripreme ovog kompota s prethodnim receptima: operite bobice, stavite ih u staklenke, ulijte sirup. Nakon što prođe 15 minuta, ocijedite ga u istoj posudi, ponovno prokuhajte i njime prelijte cilindre preko vrata. Zamotajte u nešto toplo i ostavite da se ohladi.

Kako kuhati kompot od krkavine i žutike

Da biste napravili piće prema ovom receptu, trebat će vam 0,2 kg žutike i 300 g šećera na 1 kg morske krkavine.Sve bobice moraju se sortirati, sve pokvarene ukloniti iz mase, a preostalo voće opran i raštrkan po obalama u tankim slojevima. Količina napunjena bobicama trebala bi biti 1/3 od njih. Slijed izvršenja:

  1. Sterilizirajte poklopce i staklenke, napunite bobicama i do vrha ulijte sirup.
  2. Nakon 20 minuta pasterizacije, ispraznite tekućinu, ponovno prokuhajte i prelijte trešnje s krkavinom.
  3. Zatvoriti poklopcima i ostaviti da se ohladi.

Kompot od morske krkavine i breskve

U tom će slučaju omjer sastojaka biti sljedeći: za 1 kg morske krkavine, 0,5 kg breskve i 1 kg granuliranog šećera. Kako kuhati:

  1. Oprane breskve potrebno je razrezati na 2 dijela, izvaditi sjemenke i narezati na male kriške.
  2. Sortirajte i operite bobice čičak.
  3. Prebacite obojicu u sterilizirane staklenke i na vrh prelijte vrućim sirupom pripremljenim brzinom od 300 g po 1 litri.
  4. Ostavite 20 minuta, a zatim ponovno prelijte bobice.
  5. Stavite staklenke da se ohlade, a zatim ih prenesite u podrum.

Kompot od čičak s brusnicama i malinama

Također možete napraviti kompot od čičak s dodatkom slatkih malina i slatko-kiselih brusnica. U tom slučaju, za 1 kg glavnog sastojka trebat ćete uzeti 0,5 druga dva i 1 kg šećera. Sve to rasporedite po bankama, puneći ih ne više od jedne trećine. Ulijte vrući sirup, ostavite da se ulije 15-20 minuta. Nakon toga ulijte tekućinu natrag u tavu, prokuhajte, sipajte bobice drugi put i smotajte staklenke s poklopcima.

Kompot od čičak s grožđem

Za bokvicukompot od grožđa uzimajte sastojke brzinom od 1 kg grožđa, 0,75 kg bobica morske krkavine i 0,75 kg šećera. Oni se operu, puste da se ocijede i rasporede po staklenkama. Spremnici se prelijeju vrućim sirupom i ostave 20 minuta. Zatim se kompot ulije u lonac, ponovo zakuha i staknu njegove staklenke, ovaj put konačno. Zarolajte poklopce i zamotajte 1 dan.

Kako kuhati kompot od čičak u polaganom kuhalu

Kompot od čička možete kuhati ne samo na plinskom ili električnom štednjaku, već i u multivarku. Prikladno je, jer nema potrebe sve raditi ručno, dovoljno je sve komponente kompota uliti u posudu uređaja, pritisnuti tipke i to je to. Uzorak recepta:

  1. 400 g morske krkavine i 100 g šećera u 3 litre vode.
  2. Sve se to mora staviti u multivarku, odabrati način rada "Kuhanje" ili slično i pripremiti piće 15 minuta.

Drugi recept za kompot u polaganom kuhaču: bokvica u kombinaciji s jabukama:

  1. Trebate uzeti 3 ili 4 zrelog voća, oguliti i izrezati na tanke kriške.
  2. Stavite ih u posudu, a na njih prelijte 1,5 šalice bobica morske krkavine i 0,2 kg šećera te dodajte vodu.
  3. Kuhajte 15 minuta.

I još jedan recept za kompot od ove prekrasne bobice:

  1. U sporo kuhaču stavite 200 g čička, 200 g malina i 0,25 kg šećera, dodajte vodu.
  2. Uključite uređaj i nakon 15 minuta. dobiti gotov proizvod.

Odredbe i uvjeti skladištenja slijepih ploča od krkavine

Kompot od morske krkavine bit će koristan samo ako je pravilno uskladišten. Možete ostaviti limenke u sobi, ali to nije sasvim točno. Najbolji uvjeti za čuvanje bilo kakvog konzerviranja su temperatura ne viša od 10 ˚S i odsutnost osvjetljenja, stoga je poželjno prenijeti ohlađeni kompot u podrum ili podrum. Rok trajanja proizvoda od morske krkavine je najmanje 1 godina, ali ne više od 2-3. Ne preporučuje se dulje čuvanje - bolje je pripremiti novu.

Zaključak

Kompot od čičak je napitak, izvanredan po svom okusu i korisnim svojstvima, koji se može pripremiti kod kuće. Za njega su prikladne i svježe i smrznute bobice, kao i ostali sastojci koji se mogu naći u vrtu ili povrtnjaku. Postupak pripreme i čuvanja kompota od čičak-a je jednostavan pa se s tim može nositi svaka domaćica.

Dati povratnu informaciju

Vrt

Cvijeće

Izgradnja