Sadržaj
Marokanska metvica sorta je blaže arome i okusa od uobičajene metvice. Možete ga uzgajati kod kuće, a opseg primjene lišća mente vrlo je širok.
Opis marokanske kovnice
Marokanska metvica vrsta je metvice, a porijeklom je iz sjeverne Afrike, zapadne Azije i jugoistočne Europe. Biljka je prilično kompaktne veličine do 60 cm visine. Stabljike biljke su uspravne, listovi su reljefni, naborani, s oštrim urezima uz rubove i pubertetom po površini. Boja lišća je tamnozelena.
Upotreba marokanske metvice u kuhanju
Upravo se marokanska metvica najčešće koristi u kulinarske svrhe. Popularniji je od papra jer ima mekši okus i manje vrenje.
Kakav je okus marokanske metvice
Poznavatelji biljke posebno primjećuju njezinu izvanrednu aromu. Biljka daje osvježavajući, hladan i istodobno slatkast miris.
Gdje se može dodati marokanska metvica?
U pripremi pića koristi se uglavnom marokanska metvica. Dodaje se hladnom voću i alkoholnim koktelima, vrućim čajevima i drugim pićima, a listovi mente široko se koriste u pripremi mojitosa.
Marokanskom metvicom također možete ukrasiti salatu od povrća ili voća, dati neobičan okus i aromu vrućim mesnim jelima. Biljka se koristi za stvaranje slastica. Nana, u kombinaciji sa slatkim sastojcima, stvara posebno originalne kombinacije okusa.
Ljekovita svojstva marokanske metvice
Biljka je cijenjena ne samo zbog ugodne arome i okusa, već i zbog zdravstvenih blagodati. Biljka sadrži vitamine i organske kiseline, esencijalna ulja i mentol, mineralne komponente i antioksidanse. Zbog toga, marokanska kovnica:
- ima protuupalna svojstva;
- ubrzava cirkulaciju krvi i poboljšava rad mozga;
- stimulira crijeva i metabolički sustav;
- ima blago analgetičko djelovanje;
- pomaže opuštanju i smirivanju;
- normalizira san;
- ublažava grčeve mišića.
Nana je od velike koristi u depresivnim uvjetima, pomaže poboljšati raspoloženje i tonus.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Blagodati i šteta marokanske metvice naširoko se koriste u receptima za kućnu medicinu. Uz njegovu pomoć liječe:
- prehlade i kašlja;
- želučani i crijevni poremećaji;
- poremećaji spavanja, depresija i anksioznost;
- neispravnosti sustava razmjene;
- zglobove i glavobolje.
Marokanska metvica pomaže kod hipertenzije i kroničnih migrena.
Recepti za infuzije, dekocije, tinkture na marokanskoj metvici
Postoji nekoliko osnovnih načina obrade i pripreme listova metvice.Neki od njih predlažu upotrebu alkohola, drugi vam omogućuju pripremu vodenih proizvoda.
Marokanske dekocije od metvice
Klasični marokanski odvar od metvice priprema se na sljedeći način:
- Nasjeckajte 2 velike žlice svježeg ili suhog lišća;
- ulijte čašu hladne čiste vode;
- zagrijava se u vodenoj kupelji ispod poklopca;
- čim metvica počne kipjeti, uklanja se i hladi.
Također možete pripremiti izvarak s mentom i dodatnim sastojcima. To zahtijeva:
- uzeti 2 velike žlice listova metvice;
- dodajte im pola štapića cimeta i krišku svježeg limuna;
- stavite par suhih pupoljka klinčića;
- sastojke prelijte vodom i parom da gotovo zakuhaju, ali isključite dok se ne pojave mjehurići.
Obje verzije juhe vrlo su pogodne za liječenje prehlade i crijevnih bolesti. Mentu trebate piti toplu na puni želudac, preporučuje se piti najviše 2 šalice dnevno.
Infuzije na marokanskoj metvici
Recept za klasičnu infuziju od metvice izgleda ovako:
- metvica u količini od 2 velike žlice ulijeva se u malu posudu;
- sipati sirovine čašom kipuće vode;
- pokriti poklopcem i zamotati gustom krpom;
- pričekajte dok se infuzija potpuno ne ohladi, a zatim filtrirajte i popijte.
Druga inačica infuzije predlaže kombiniranje metvice s drugim ljekovitim biljem. Na primjer, možete pripremiti sljedeću zbirku:
- metvica, kamilica i majčina dušica miješaju se u jednakim količinama;
- 2 velike žlice ljekovitog bilja preliju se vodom na oko 80 ° C;
- pokriti posudu poklopcem i uliti proizvod dok se potpuno ne ohladi.
Gotova infuzija se filtrira i dodaje čaju ili malo razrijedi čistom vodom. Infuzije na marokanskoj metvici pomažu kod loše probave, dobro smiruju živce i uklanjaju nesanicu.
Alkoholne tinkture od metvice
Metvica na alkoholu ima jaka ljekovita sredstva, korisne tvari u biljci posebno su dobro topljive u alkoholnoj bazi. Najjednostavniji recept za tinkturu nudi:
- nasjeckajte 100 g svježih listova metvice;
- sipati sirovine s 500 ml votke ili alkohola;
- uklonite proizvod na tamno mjesto tijekom 3 tjedna.
Posuda se svakodnevno promućka, a nakon isteka razdoblja tinktura se filtrira i čuva u hladnjaku.
Drugi recept sugerira upotrebu šećera za izradu tinkture. U tom će se slučaju ispostaviti da je piće ne samo korisno, već i ugodno za okus. Rade to ovako:
- Nasjecka se 50 g svježe metvice;
- sipati sirovine s 500 ml votke;
- inzistirati na lijeku 45 dana na tamnom mjestu;
- po postizanju pune spremnosti, filtrirajte tinkturu i dodajte joj 50-100 g šećera po ukusu.
Nakon toga, tinktura se mora ukloniti na tamno mjesto još tjedan dana, a zatim filtrirati.
Tinktura na marokanskoj metvici izvrsno djeluje na migrene i bolove u zglobovima - koristi se za trljanje udova ili sljepoočnica. Razrijeđenom tinkturom možete isprati usta i grlo kod upala i prehlade, a kod crijevnih tegoba dopušteno je dodati 15 kapi proizvoda u čašu vode i piti ga natašte kako biste ublažili bol i normalizirali probavu .
Ograničenja i kontraindikacije
Unatoč blagodatima marokanske metvice, ne smiju je svi koristiti. Biljka se mora napustiti:
- s hipotenzijom i proširenim venama;
- ako ste alergični na mentol i bilo koje tvari u sastavu mente;
- tijekom trudnoće i tijekom dojenja;
- s niskom kiselošću želuca.
Ne preporučuje se uzimanje infuzija i dekocija od mente sa smanjenjem libida kod muškaraca, jer biljka može pogoršati situaciju. Marokansku metvicu ne dajte djeci mlađoj od 7 godina.
Uzgoj marokanske metvice iz sjemena
Marokansku metvicu možete uzgajati u vlastitom vrtu. Zanimljiva značajka biljke je da južna kovnica dobro podnosi uvjete srednje trake i mirno preživljava hladne zime.Metvica se uzgaja iz sjemena, a možete ih kupiti na hortikulturnoj tržnici ili u specijaliziranoj trgovini.
Preporučeni datumi sjetve
Koncu možete metnuti metvicu krajem veljače. Sadnja mladih izbojaka u zemlju vrši se početkom svibnja nakon uspostavljanja toplih temperatura. U tom slučaju tlo bi se trebalo zagrijati na najmanje 10 ° C.
Odabir mjesta i priprema tla
Uobičajeno je da se sjeme marokanske metvice sije u male plastične posude s poklopcem, u kojima su napravljene rupe za pristup zraku. To pomaže u stvaranju mini staklenika za sjeme i održavanju željenih temperaturnih uvjeta. Zemlja metvice trebala bi biti pjeskovita, dobro prozračena i vlažna, s visokim udjelom kalcija. Sjeme se položi u žljebove dubine 5 mm, a zatim se posipa zemljom i stavlja na osvijetljenu toplu prozorsku dasku.
Kada presadite klice mente na otvoreno tlo, na mjestu morate odabrati sunčano ili polusjenjeno područje. Tjedan dana prije sadnje tlo se korova i uklanja korov, a zatim se u odabrano područje u tlo dodaje smjesa humusa i komposta s dodatkom drvenog pepela. Dan prije sadnje, tlo se može proliti otopinom mangana za dezinfekciju tla.
Kako pravilno saditi
Prije sadnje, mladi klice metvice pažljivo se vade iz spremnika i pola sata umaču s korijenjem u stimulativnu otopinu.
Na odabranom području male jame se kopaju dubine 5 cm, udaljenost između pojedinih rupa je najmanje 15 cm. Klice se spuštaju u jame i lagano ispravljaju korijenje, a zatim prekrivaju zemljom i obilno zalijevaju. Obično treba 15-20 dana da marokanska metvica pušta korijenje, nakon čega nastaju novi mladi listovi.
Značajke uzgoja marokanske metvice
Marokanska metvica je biljka koja voli vlagu; kada je uzgajate, morate osigurati da tlo uvijek ostane malo vlažno. Gredice s mentom navodnjavaju se obično jednom u proljeće i jesen, a tijekom ljetnih vrućina zalijevanje se poveća i do 3 puta tjedno. Zemljište ispod grma metvice treba malčirati piljevinom ili tresetom, to će spriječiti brzo isparavanje vode.
Povremeno se tlo u kojem raste korisna biljka mora plijeviti i rahliti. Postupci vam omogućavaju uklanjanje korova koji uzimaju korisne tvari iz metvice i poboljšavaju zračnu propusnost tla. Treba pažljivo i plitko otpustiti tlo kako ne biste oštetili korijenje biljke.
Štetnici i bolesti
U vrtu marokanska metvica najčešće pati od hrđe i pepelnice - na lišću se pojavljuju narančaste i smeđe mrlje ili bjelkasti cvat. Bolesti se najčešće razvijaju zbog nedostatka prostora između pojedinih grmova ili zbog nepoštivanja pravila zalijevanja. Također metvica može patiti od štetnika poput lisnih uši, žižaka i bijelih mušica.
Liječenje marokanske metvice provodi se standardnim insekticidnim i fungicidnim smjesama - Bordeaux tekućina, Aktara, Topaz. Svi zahvaćeni dijelovi biljke režu se i spaljuju.
Kada i kako ubirati marokansku metvicu u ljekovite svrhe
Sakupljanje svježih listova mente preporučuje se u proljeće, prije cvatnje mirisne biljke. Krajem svibnja ili početkom lipnja metvica već ima vremena akumulirati maksimum korisnih tvari i esencijalnih spojeva u lišću. Listovi metvice prve godine rasta su najkorisniji.
Za sakupljanje lišća preporuča se odabrati oblačan dan bez jakog sunčevog svjetla. Listovi se pažljivo režu nožem, a zatim se operu u hladnoj vodi i osuše na papirnatom ručniku.
Kako pravilno osušiti marokansku metvicu
Za dugotrajno skladištenje uobičajeno je sušiti lišće mente. To je lako učiniti - potrebno ih je položiti u hlad na ravnu površinu s tankim slojem, a zatim ostaviti na svježem zraku nekoliko dana. Spremnost lišća određuje se dodirom: ako se metvica počne drobiti u prstima, to znači da je sva vlaga iz nje isparila.
Osušeni lišće samelje se u prah ili slomi u sitne komadiće. Metvicu morate čuvati u drvenoj ili staklenoj posudi na suhom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti, a ona zadržava svoja korisna svojstva oko 2 godine.
Zaključak
Marokanska metvica zdrava je biljka vrlo ugodnog okusa i arome. Metvicu možete uzgajati na vlastitoj parceli, a njezino lišće služi za liječenje bolesti i za pripremu pića ili kulinarskih jela.
