Sadržaj
Nadsvođena morska zvijezda (Geastrum fornicatum) pripada obitelji Morske zvijezde i najrjeđa je vrsta gljiva. Može se naći samo u divljini, gotovo se nitko ne bavi masovnim uzgojem.
Opis nadsvođene morske zvijezde
Nadsvođena zvijezda naziva se i zemljana nadsvođena zvijezda ili zemljana zvijezda. Ima neobičnu strukturu, zbog čega je i dobio ime: stabljika je u obliku zvijezde.
U unutarnjem dijelu gljive nalazi se sporesto sferno ili ovalno tijelo, koje se na kratkoj stabljici uzdiže iznad nosača u obliku zvijezde. Gornji dio tijela je šiljast, okružen tankim zaštitnim pokrivačem. U promjeru doseže 1-2 cm, prašak od spora ima tamno smeđu boju. Voćni dio čuva se tijekom cijelog razdoblja zrenja.
Izvana je plodište prekriveno egzoperidijom - ljuskom koja na kraju pukne i otvori se u 4-10 uskih zraka. Njihova duljina doseže 3-11 cm. Tvore zvjezdastu potporu veličine oko 3-15 cm.
Vanjska ljuska s vremenom potamni i isuši se, pulpa postaje grublja
Zrake su uspravne, a zatim narastu do gustog i debelog micelijskog sloja ljuske, koji ostaje pod zemljom. Tijelo spora je tamnosmeđe ili sive boje. Unutarnja strana zraka je svjetlija - krem ili svijetlosmeđa.
Gdje i kako raste
Ova je vrsta izuzetno rijetka u Rusiji. Najčešći u europskom dijelu zemlje, nalazi se i u toplim predjelima s blagom klimom: u istočnom Sibiru, na Kavkazu i u šumama umjerenog ruskog pojasa.
Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama, uglavnom na pjeskovitim i vapnenastim tlima. Najčešće se nalazi na obalama vodnih tijela, u blizini mravinjaka i ispod opalih igala. Morske zvijezde rastu u malim skupinama pod grmljem i na osamljenim mjestima, tvoreći vještičje krugove.
Je li gljiva jestiva ili ne
Nadsvođena morska zvijezda spada u kategoriju uvjetno jestivih. Prije jedenja gljiva potrebno je proći toplinsku obradu: mogu se pržiti, kuhati ili pirjati. U kuhanju se koriste mlade morske zvijezde čija pulpa i ljuska nisu imale vremena potamniti i očvrsnuti.
Pulpa mladih gljiva ima svijetlu sjenu i glatku površinu
Zašto je zasvođena zvjezdana vatra korisna?
Prednost nadsvođenih morskih zvijezda posljedica je visokog sadržaja biološki aktivnih tvari. Često se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini:
- pulpa izrezana na trake nanosi se na ranu, umjesto žbuke;
- spor u prahu dio je ljekovitih dekocija, infuzija i praha;
- mlada pulpa koristi se za zaustavljanje i dezinfekciju krvi;
- ekstrakti se koriste kao antitumorsko i antibakterijsko sredstvo.
Također, osušena pulpa može se koristiti kao antipiretičko sredstvo, pripremajući odvare od nje ili dodajući čaju.
Parovi i njihove razlike
Nadsvođena morska zvijezda neobičnog je izgleda i strukture koja je razlikuje od ostalih gljiva. Ali obitelj Zvezdovikov uključuje još nekoliko vrsta, s kojima ju je vrlo lako zamijeniti.
Resaste morske zvijezde (Geastrum fimbriatum) - odnosi se na nejestive, vanjska ljuska ima krem ili svijetlosmeđu boju. S vremenom se raspada na 6-7 lopatica, koje se savijaju prema dolje, tvoreći noge. Spore se talože u kuglici okruženoj zdjelom pulpe.
Starleta s resama razlikuje se od nadsvođene starlete u nedostatku noge koja spaja tijelo spore s postoljem
Okrunjena morska zvijezda (Geastrum coronatum) je nejestiva gljiva s nekoliko zraka sive ili svijetlosmeđe boje, na koju je pričvršćen sporonosni dio. Sferno tijelo sužava se prema gore, tvoreći oštre oštre i pričvršćeno je na kratkoj debeloj peteljci.
Od nadsvođene starlete razlikuje se tamnijom bojom jezgre
Mala morska zvijezda (Geastrum minimum) - je nejestiva, raste na vapnenastom tlu i sazrijeva pod zemljom. Najčešći u stepama, rubovima šuma i proplancima. Tijelo ima oblik lopte, ljuska puca i otvara se u 6-12 uskih zraka, tvoreći potporu u obliku zvijezde. Tijelo spora je sferno, ima mali vrh na vrhu i pričvršćeno je na kratku (2-3 mm) nogu.
Za razliku od nadsvođenih morskih zvijezda, jezgra gljive ima istu svijetlu hladovinu kao i noge.
Striatum morske zvijezde (Geastrum striatum) je nejestivi saprotrof koji raste na pustinjskom tlu i trulim ostacima trave i drveća. Tijekom razdoblja sazrijevanja tijelo gljive ima oblik suze i potpuno je skriveno pod zemljom. Vanjski dio pukne i razdijeli se na nekoliko zraka svijetlosmeđe ili kremaste boje. U njihovom se središtu nalazi sferna šupljina sa sporama koje izlaze kroz gornje stomate.
Zrake tigrove morske zvijezde prekrivene su dubokim pukotinama koje izgledaju poput pruga.
Zaključak
Svodnata morska zvijezda ima mnoštvo korisnih svojstava; koristi se u medicini i kuhanju kao egzotični prilog ili začin glavnom jelu. Gljivu je izuzetno teško pronaći i sakupiti, jer je tijekom razdoblja zrenja potpuno skrivena zemljom. Vrlo je važno moći ga razlikovati od ostalih gljiva ove vrste, jer su nejestive.
