Sadržaj
Olovno-siva zaklopka ima oblik kuglice. Bijela u mladosti. Kada sazrije, postaje sivo. Tijelo ploda je malo. Gljivu je prvi identificirao mikolog Christian Heinrich Person. Upravo je on u svom radu 1795. gljivi dao latinsko ime Bovista plumbea.
U znanstvenim radovima postoje i oznake:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Najčešći naziv ove sorte na ruskom je Porkhovka olovno siva. Postoje i drugi: Vražji (djedov) duhan, Olovni baloner.
Tamo gdje rastu olovno sive baklje
Termofilni su. Raste od ranog ljeta do jeseni. Više vole područja s rijetkom travom. Mjesta za uzgoj:
- travnjaci;
- parkovi;
- livade;
- ceste;
- nasipi;
- pjeskovito tlo.
Kako izgledaju olovno-sive klapne
Voćna tijela su zaobljena. Male su veličine (promjera 1-3,5 cm). Noga olovno-sive zaklopke je odsutna. Sferno tijelo ide izravno u korijenski sustav. Sastoji se od tankog micelija. Rastu u skupinama.
Prvo bijela (i iznutra i izvana). Vremenom olovno siva baklja dobiva žutu nijansu. U zrelosti boja se kreće od sivosmeđe do maslinasto smeđe. Pulpa je snježnobijela, elastična. Tada postaje siva ili crno-zelena, jer se puni zrelim sporama. Može ih biti više od milijun. Nagazivši odraslu, zatamnjenu kabanicu, pojavi se oblak prašine.
Otisak spora je smeđe boje. Sjemenski prah izlazi kroz apikalnu pora formiranu na vrhu gljive.
Je li moguće jesti olovno sive rakete
Olovno siva klapa jestiva je gljiva. Može se jesti samo u mladosti kada je meso potpuno bijelo.
Okus gljive
Okus lepršave olovno sive boje prilično je slab. Neki to uopće ne osjećaju. Miris je ugodan, ali jedva osjetljiv.
Ova sorta je svrstana u tip 4 u širem smislu zbog vrlo male veličine. Takve gljive preporuča se jesti u krajnjem slučaju, kada nema alternative. U 4. kategoriju spadaju i russula, bukovače, gnojidbe.
Koristi i šteta za tijelo
Olovno-siva klapna nije tražena među beračima gljiva, iako prilično dobro povećava imunitet, jača kardiovaskularni sustav. Na njenoj osnovi liječnici proizvode lijekove protiv raka.
Sadrži sljedeće minerale:
- kalij;
- kalcij;
- fosfor;
- natrij;
- željezo.
Ima sposobnost apsorpcije teških metala i drugih otrovnih tvari. Jednom u tijelu, gljiva apsorbira štetne elemente, a zatim ih uklanja.
No sposobnost apsorpcije tvari iz okoliša može biti štetna. Gljiva apsorbira otrovne komponente iz tla, nakuplja ih u tkivima i kad uđe u ljudsko tijelo, oslobađa ih.Stoga se olovno-sivi preklop ne smije sakupljati uz ceste i u ekološki nepovoljnim područjima.
Lažni parovi
Ovu gljivu možete zamijeniti s ostalim kabanicama. Na primjer, s poljem Vascellum. Od olovno-sive zaklopke razlikuje se po prisutnosti male stabljike i dijafragme koja razdvaja dio koji nosi spor.
Moguća zabuna sa susjednim vrstama prilično je bezopasna. Ali postoji gljiva koja, budući da je mlada, izgleda poput olovno sive klapne. Ovo je blijeda krastača. Vrlo je opasno - dovoljno je 20 g da uzrokuje smrt.
U ranoj dobi gljiva također ima jajolik, zaobljen oblik, ali je omotana filmom. Blijedu potkupnicu razlikuje slatkast, neugodan miris, prisutnost noge. Njeno voćno tijelo je zaobljeno, ali ne tako stopljeno kao ono na preklopcu. Otisak spora bijeli.
Pravila prikupljanja
Treba brati samo mlade gljive. Ne bi trebali imati tamne mrlje. Pigmentirana područja na plodištu ukazuju na početak stvaranja spora i gubitak hranjivih svojstava i okusa.
Koristiti
Olovno-siva klapna sadrži 27 kcal na 100 g. Bogat proteinima (17,2 g). Prži se, dinsta, kiseli, soli, dodaje juhama i varivima.
Zaključak
Olovno siva preklopka izvrstan je prehrambeni proizvod, jer je zasićena elementima u tragovima. Vrlo korisno za zdravlje zbog svojih upijajućih svojstava. I unatoč tome što pripada 4. kategoriji jestivosti, ukusan je i hranjiv. Važno je ne miješati je s blijedom krastačom.
