Sadržaj
Amanita muscaria pripada obitelji Amanita. Ova se gljiva nalazi ljeti i u jesen. Iako je sorta klasificirana kao uvjetno jestiva, ne preporučuje se jesti je. Voćna tijela zahtijevaju dugu obradu, dok im je okus osrednji. Najopasniji su njegovi kolege - ostali članovi obitelji. Otrovni su za ljude i uzrokuju trovanja.
Opis guste muharice
Prema fotografiji, gusta muhara je lamelarna gljiva. Njegov se plod može podijeliti na nogu i kapu. Sorta je poznata i pod drugim imenima - visoka ili zdepasta mušica.
Opis šešira
Gornji dio mjeri od 6 do 10 cm. U najvećih primjeraka kapa naraste do promjera 15 cm. Oblik joj je poluloptast, s vremenom postaje konveksan i ravan. Vlaknasti, glatki rubovi. Nakon kiša površina je sluzava. Za vedra vremena svilenkasta je, smeđa ili siva boja. U središnjem dijelu boja je tamnija.
Mladi predstavnici imaju pokrivač na šeširu. Kako gljiva raste, na njoj ostaju sivi, ljuskavi ostaci, slični pahuljicama. Ploče su bijele, uske, česte, prianjaju na peteljku. Spore su također bijele.
Opis nogu
Stabljika je svijetle boje, smećkasta ili siva. U gornjem dijelu nalazi se vlaknasti prsten. Visina od 5 do 15 cm, debljina - do 3 cm. Oblik je cilindričan, unutra su šupljine. Baza noge je zadebljana, podsjeća na buzdovan. Pulpa je bijela, okus i miris su slabi, podsjećaju na rotkvicu ili anis.
Parovi i njihove razlike
Debela muharica ima blizance. To su gljive koje imaju slična vanjska obilježja. To uglavnom uključuje ostale vrste koje pripadaju obitelji Amanita. Većina ih je otrovna, ne jedu se.
Glavni pandan guste mušice:
- Amanita muscaria. Otrovna sorta, ima kapu veličine 5 do 25 cm. Oblika joj je sferična ili ležeća, na površini se nalaze brojne bijele pahuljice. Noga je duga do 20 cm i promjera ne više od 3,5 cm. Oblik je cilindričan, ispružen u blizini baze. Prilično ga je teško razlikovati od guste muharice: imaju sličnu boju i građu tijela.
- Amanita muscaria. Nejestiva otrovna vrsta koja raste u mješovitim i crnogoričnim šumama. Šešir je velik do 12 cm, zvonolik ili otvoren. Boja je siva, smeđa, prekrivena bijelim bradavicama. Ploče su bijele, uske i nalaze se slobodno. Noga je dugačka do 13 cm, njezin promjer doseže 1,5 cm. Jedna od najopasnijih gljiva, kada se konzumira, uzrokuje trovanje. Praktično se ne razlikuje od guste muharice.
- Amanita muscaria. Gljiva s kapicom veličine do 10 cm, ravno izbočena ili udubljena. Boja je bijela, žućkastozelena, prekrivena bijelim ili sivim ljuskicama. Pulpa je svijetla, žućkasta, neugodnog okusa i mirisa.Noga duga do 10 cm, promjera do 2 cm, šuplja, bijela. Od uvjetno jestivih vrsta razlikuje se svjetlijom bojom. Gljiva je otrovna i ne koristi se za hranu.
- Amanita je sivo-ružičasta. Sorta ima kapu veličine do 20 cm, kuglastu ili konveksnu. Koža je smeđa ili ružičasta. Noga duga do 10 cm, cilindrična. Vrsta se razlikuje po ružičastom mesu, koje je nakon rezanja crvenije. Smatra se uvjetno jestivim, koristi se za hranu nakon toplinske obrade.
Gdje i kako raste masna muharica
Sorta se nalazi u crnogoričnim i listopadnim šumama. Tvori mikozu sa smrekom, borom, jelom. Ponekad rastu uz bukvu i hrast. Na teritoriju Rusije nalaze se u srednjoj traci, na Uralu i u Sibiru.
Za rast voćnih tijela moraju se zadovoljiti dva uvjeta: velika vlaga i toplo vrijeme. Nalaze se na šumskim proplancima, u gudurama, u blizini vodnih tijela, rijeka, šumskih puteva i staza. Razdoblje ploda je ljeto i jesen.
Je li zdepasta muharica jestiva ili ne
Gusta muharica spada u skupinu uvjetno jestivih. Kombinira gljive koje je dozvoljeno jesti. Prethodno se voćna tijela očiste od šumskih ostataka, natope vodom i kuhaju sat vremena.
Simptomi trovanja i prva pomoć
Trovanje gustom muharicom moguće je ako se ne poštuju pravila za njegovu pripremu. Negativne posljedice pojavljuju se pretjeranom konzumacijom pulpe.
Otrovanje se dijagnosticira zbog brojnih znakova:
- bol u želucu;
- mučnina i povračanje;
- proljev;
- slabost u cijelom tijelu;
- pojačano znojenje, vrućica.
U slučaju trovanja, žrtvi se pruža prva pomoć. Obavezno nazovite liječnika. Prije njegovog dolaska trebate povraćati kako biste očistili želudac od pojedenih čestica. Zatim uzimaju aktivni ugljen i tople napitke. Otrovanje se liječi na bolničkom odjelu. Pacijent se opere želucem, daju mu sredstva za jačanje. Ovisno o opsegu lezije, razdoblje liječenja može biti nekoliko tjedana.
Zanimljivosti o zdepastoj mušici
Znatiželjne činjenice o amaniti:
- Amanita je jedna od najprepoznatljivijih gljiva. Određuje se bojom kapice i bijelim pahuljicama koje se nalaze na njoj.
- Gljive Amanita uključuju najotrovnije gljive na svijetu - bijelu krastaču i sortu pantera.
- Ove su gljive ime dobile zbog činjenice da su se koristile za borbu protiv muha. Pulpa sadrži tvari koje djeluju uspavljujuće na insekte. Komina iz čepova izlivena je u posudu s vodom. Muhe su popile tekućinu, zaspale i utopile se. Međutim, gusta mušica nema takav učinak na insekte.
- Vrste s crvenim šeširom mnogi su narodi smatrali svetima. Uz njihovu pomoć, šamani antike ušli su u trans i komunicirali s duhovima. Gusta muharica ne sadrži halucinogene tvari.
- Umrli od zdepastog izgleda rijetki su. To je zbog njihovog neobičnog izgleda i nedostatka jestivih kolega. Smrtonosni ishod moguć je kada se 15 ili više kapa pojede sirovo.
- Otrovni predstavnici obitelji Amanita jedu losa, vjeverice, medvjede. Za životinje je ovo izvrstan lijek za parazite. Koliko je gljiva potrebno pojesti da se ne bi otrovalo, oni intuitivno određuju.
- U slučaju trovanja, prvi simptomi pojavljuju se nakon 15 minuta.
- U narodnoj medicini infuzija ovih gljiva koristi se za mljevenje, liječenje bolesti zglobova, dezinfekciju i zacjeljivanje rana.
Zaključak
Amanita muscaria preferira vlažna područja u listopadnim i mješovitim šumama. Sorta se smatra uvjetno jestivom.Međutim, ne preporučuje se prikupljanje, posebno za početnike berača gljiva. Gusta mušica ima otrovne uzorke koji su smrtonosni za ljude.
