Sadržaj
Mekani krepidot raširen je u Rusiji i često se nalazi na mrtvom drvu. Ponekad zarazi živa tkiva lišćara. Među znanstvenicima poznat kao kesten crepidotus, Crepidotus mollis.
Gljiva pripada obitelji Fiber.
Kako izgledaju mekani krepidoti
Sjedeći pokrov je u početku bubregast, od 5 mm. Tada se otvori, postane lepezast, promjera 5-6 cm. Rub je valovit, uvučen, izbrazdan u starim primjercima. Ispod glatke kože, poput gel punila. Boja od bjelkasto-kremaste do tamno oker, žućkaste ili svijetlosmeđe nijanse kestena.
Uske, račvaste ploče viju se iz rudimentarne stabljike, ponekad mogu biti i razgranate. Gusto rastuće ploče, prianjaju na neuglednu stabljiku ili samostojeće. U početku svijetlo smeđa, a zatim smećkasta. Masa krupnih spora. Fina pulpa nema miris, okus je ugodan. Peteljka je vidljiva kao mala bočna tuberkula.
Tamo gdje rastu mekane krepidote
Kao i svi pripadnici roda, blaga vrsta raširena je u Euroaziji u umjerenom pojasu, u Africi i Južnoj Americi. Često se nalazi u Rusiji. Nalazi se u listopadnim šumama Volge. Također živi na crnogoričnom mrtvom drvu i na pogođenim područjima živih stabala. Najčešće mekani krepidot raste na lipi, jasici i ostalim listopadnim vrstama. Plodišta se skupljaju u skupine. Plod od sredine ljeta do listopada. Spore također mogu rasti na tretiranom drvu. Ponekad se krepidot mekani nalazi u dupljama živih stabala.
Može li se jesti meka krepidota
Gotovo niti jedno znanstveno istraživanje nije provedeno na mekim vrstama obitelji Fiber. Ponekad u literaturi postoje podaci da su voćna tijela nejestiva. Većina znanstvenika klasificira gljivu kao uvjetno jestivu, niske hranjive vrijednosti, po kvaliteti spada u kategoriju 4. U plodištu nisu utvrđeni toksični spojevi, ali oni se koriste samo u ekstremnim slučajevima.
Lažni parovi
Mekani krepidot zanimljiv je samo prirodnjacima amaterima koji prepoznaju vrste gljiva i pronalaze ih po relativno velikoj površini i površini poput gela. Po vanjskoj strukturi ili boji pomalo podsjećaju na mekani krepidot:
- bukovača naranča ili gnijezdo;
- krepidot promjenjiv;
- krepidot šafran-lamelast.
Narančasta bukovača spada u četvrtu hranjivu kategoriju. Odlikuje ga svijetla boja kože - narančasta u raznim varijacijama palete. Meso mladih bukovača miriše na dinju, a stare kapice daju neugodan miris, sličan trulom kupusu.
Varijabilna vrsta ima vrlo male kapice, do 3 cm, s neravnim pločicama - isprva bjelkaste, a zatim kremasto smeđe. Masa spora duhansko-smeđe nijanse. Voćna tijela su bez toksina, ali se zbog male veličine ne smatraju dobrim prehrambenim proizvodom.
Šafrano-lamelarne drvene gljive razlikuju se od mekanog izgleda po tome što kapa izgleda kao da je prekrivena ljuskama.
Koristiti
Prije upotrebe, kape se moraju kuhati 10-20 minuta, a zatim pržiti. Mekana velika plodišta se suše, mlada se kisele.
Kada jedete uslovno jestive gljive, morate imati na umu da se takva jela ne preporučuju u velikim količinama. Darovi šume dugo se probavljaju i apsorbiraju u tijelu zbog visokog sadržaja hitina.
Zaključak
Mekani krepidot je uvjetno jestiva vrsta, raširena. Uz obilje ostalih gljiva, bolje je suzdržati se od berbe.
