Culture et transformation du maïs en grains

L'industrie agricole approvisionne le marché en matières premières pour la production alimentaire. Le maïs est une culture à haut rendement dont les grains sont utilisés à des fins alimentaires et techniques. Cultiver une plante est facile. La récolte du maïs-grain, les particularités de la culture, du séchage, du nettoyage et du stockage sont décrites ci-dessous.

Place du maïs dans la rotation des cultures

Le rendement d'une culture peut baisser, augmenter en fonction de l'état de la terre, de sa teneur en vitamines, de son humidité et de ses prédécesseurs. Le maïs est une plante résistante à la sécheresse, mais pour obtenir un rendement moyen de 8 t / ha, pendant la récolte, 450 à 600 mm de précipitations sont nécessaires.

Le maïs donne peu de grain après le séchage des cultures:

• tournesol;
• sorgho;
• Betterave à sucre.

Dans les régions arides, les prédécesseurs recommandés pour le maïs-grain sont:

• blé d'hiver;
• les légumineuses;
• pommes de terre;
• sarrasin;
• céréales de printemps;
• moutarde;
• râpé;
• coriandre.

Grâce aux technologies modernes, le maïs peut être cultivé en monoculture pendant 2 à 3 années consécutives en un seul endroit, et dans des sols fertiles à fortes précipitations - 4 à 5 saisons.

Préparation des grains de maïs pour la plantation

Le traitement des semences est effectué par des entreprises spéciales - des usines de transformation du maïs, où les céréales, après avoir été soumises à des processus technologiques spéciaux, peuvent être immédiatement plantées dans le sol. S'il n'est pas possible de remettre du maïs à l'entreprise, vous devrez alors commencer à le préparer vous-même.

Grain requis:

• étalonner;
• cornichon.

Dimensionnement - La séparation des semences par taille est effectuée pour séparer les grands échantillons qui pourraient rester coincés dans le trou de forage du petit maïs. De plus, les grains sont soumis à un chauffage solaire ou thermique à l'air pendant une semaine pour accélérer la germination.

Le pansement est effectué pour augmenter les propriétés protectrices des graines entre le semis et la germination. Les céréales qui ont absorbé de l'eau sont alcalines, elles deviennent donc un terreau fertile pour les champignons dans le sol. Le fongicide crée un film protecteur qui empêche la maladie de se développer avant la germination.

Pour traiter les semences, utilisez:

1. Insecticides.
2. Fongicides.
3. Un mélange du premier et du second type.

Préparations et leur dosage recommandé:

• Thirame - avec la substance active Thiram 4 l / t;
• TMTD - avec l'ingrédient actif Thiram 2 l / t;
• Aatiram - avec la substance active Thiram 3 kg / t;
• TMTD98% Satek - avec ingrédient actif Thirame 2 kg / t;
• Vitavax - avec le principe actif Carboxim + thyram Z l / t;
• Vitatiuram - avec l'ingrédient actif Carboxim + Thiram 2-3 l / t;
• Maxim Gold AP - avec le principe actif Fludioxonil + méfénoxam 1 l / t.

Semer du maïs pour le grain

Le terme pour planter des graines est déterminé par les conditions météorologiques, le désherbage du champ, la maturité précoce de la variété et la température du sol qui, à une profondeur de 10 cm, devrait se réchauffer jusqu'à 10-12 ° С. Les cultures résistantes au froid sont plantées à une température de 8 à 10 ° C. Les semis de maïs-grain sont effectués en pointillés à l'aide de tracteurs.

Densité et taux de semis du maïs-grain

Le matériel de semis est appliqué au sol au début du printemps, le plus souvent du 1er au 15 mai.La densité de plantation pour chaque hectare dépend de la fertilité de la terre, de la quantité de précipitations, de la germination et d'autres paramètres. Taux moyen pour la technologie standard de culture du maïs-grain:

• dans les régions arides: 20 - 25 mille;
• dans la zone de steppe et de forêt-steppe: 30 - 40 mille;
• avec un arrosage régulier: 40 - 60 mille;
• dans les régions du sud sur sol irrigué: 50 - 55 mille.

L'expression quantitative de la densité de plantation - 15-22 pcs. pour 3 mètres courants, et en termes de poids - 20 à 30 kg par hectare. Si la germination au champ est mauvaise, le taux est augmenté de 10 à 15%. La profondeur de plantation est de 5 à 7 cm, dans un sol sec - de 12 à 13 cm L'espacement des rangs doit être d'au moins 70 cm.

Densité du maïs sur pied avant récolte, exprimée en milliers de plants par hectare.

Fertilisation du maïs pour le grain

Le maïs tire 24 à 30 kg d'azote, 10 à 12 kg de phosphore, 25 à 30 kg de potassium lors de la formation de 1 tonne de grain, il est donc nécessaire de reconstituer les éléments ou de les ajouter en cas de pénurie. Taux d'application du pansement supérieur: N - 60 kg, P - 60 - 90 kg, K - 40 - 60 kg. Les engrais pour le maïs-grain sont appliqués avec précaution, car le manque d'azote réduit le rendement et son excès retarde la maturation.

Avant les labours d'automne, on ajoute du fumier pourri, des engrais phosphoreux et la moitié de la substance azotée. Ils sont répartis uniformément sur le champ avec des épandeurs rotatifs, et pour les petits volumes de champ - manuellement.

L'habillage supérieur avant le semis du maïs-grain a un bon effet sur la croissance et la productivité. Le superphosphate est introduit avec des graines. Il doit être 3 à 5 cm plus profond que la graine et 2 à 3 cm plus loin, afin de ne pas endommager les pousses.

Pendant le traitement primaire et secondaire des espacements de rangs, la seconde moitié des engrais azotés est appliquée. Pour augmenter la teneur en protéines, une pulvérisation foliaire avec 30% d'urée doit être effectuée avant la récolte.

Étapes de la maturité du maïs

Les grains mûrissent progressivement, devenant plus durs à chaque étape. Il y a 5 étapes de maturité:

• laitier;
• cire précoce;
• cireux tardif;
• vitreux;
• Achevée.

Conditions de récolte du maïs pour le grain

La culture est prête pour la tonte lorsque 65 à 70% des épis ont atteint la maturité cireuse. Il existe deux façons de récolter le maïs:

1. En épi avec un pourcentage d'humidité dans les graines ne dépassant pas 40%.
2. En grain avec une teneur en humidité de 32%.

La récolte du maïs est effectuée par des récolteuses de maïs, ou des récolteuses d'épis, comme on les appelle aussi. Pour le battage, des en-têtes de ruisseau sont utilisés - des accessoires spéciaux pour l'équipement de récolte des céréales, qui, lors de la récolte, nettoient les épis des graines.

Technologie de récolte du maïs-grain

Tous les types de moissonneuses-batteuses avec batteuses tangentielles ou axiales sont utilisés. La qualité de la récolte du maïs est influencée par deux indicateurs:

• diagramme de mouvement des machines;
• niveau de qualité.

L'aptitude au service de la moissonneuse-batteuse est vérifiée avant d'entrer sur le terrain. L'équipement de déchargement est également soumis à une inspection approfondie.

Le schéma de mouvement des moissonneuses-batteuses pour la collecte du grain

Il est recommandé d'effectuer le nettoyage dans le même sens que celui dans lequel il a été planté. Le champ avant le travail de la moissonneuse-batteuse est fauché autour du périmètre, divisé en corrals, à partir de l'espacement des rangs de crosse. Il existe 2 façons de récolter le maïs-grain:

• courses;
• circulaire.

Ce dernier modèle de mouvement est utilisé dans les petits champs.

Méthode de récolte de l'orniérage:

1, 2, 3 - corrals, C - largeur.

La capacité d'une moissonneuse-batteuse avec un accessoire de maïs à six rangs est de 1,2 à 1,5 ha / h. L'indicateur dépend du temps passé à l'expédition - lors du versement sur un chariot, la valeur est plus élevée que lors de la conduite au bord du champ.

Comment le maïs est récolté pour le grain peut être vu dans la vidéo:

Indicateur de la qualité de la moissonneuse-batteuse

L'équipement de récolte du maïs ne fonctionne pas toujours bien. Vous pouvez évaluer la qualité des récoltes par des indicateurs:

• perte de grain;
• hauteur de coupe;
• nettoyage;
• le nombre d'oreilles endommagées.

Pour déterminer la qualité du travail, il est nécessaire de récolter les graines et les épis sur une surface de 10 mètres carrés. m - 3 fois.Connaissant le rendement de la récolte, et après avoir pesé les résidus collectés, déterminez le montant des pertes en pourcentage.

Transformation du maïs après récolte

Les grains humides avec des ordures ne sont pas stockés pendant une longue période, par conséquent, avant d'être envoyés au hangar, ils sont nettoyés des résidus végétaux étrangers, puis séchés. Les céréales secondaires ne sont pas stockées longtemps, par conséquent, l'humidité y est plus autorisée que dans les graines destinées à la plantation.

Nettoyage

Pour éliminer les impuretés indésirables, le maïs passe dans les unités de nettoyage. Ils sont de 5 types selon leur mode de fonctionnement:

• air;
• tamis à air;
• séparateurs;
• installations de trier;
• tables de pneumo-gravité.

Dans les unités, les graines subissent 3 degrés de nettoyage:

1. Primaire: pour éliminer les mauvaises herbes, les débris de feuilles et autres débris.
2. Primaire: pour séparer les impuretés en excès.
3. Secondaire: pour le tri par fractions.

Séchage

Le grain après la récolte est humide, contient de nombreuses impuretés minérales et organiques, il est donc mal stocké. La transformation ultérieure du maïs consiste à diviser les graines en catégories en fonction de leur teneur en humidité. Avec une teneur en humidité de 14 à 15%, ils sont envoyés immédiatement au stockage, avec 15,5 à 17% - pour le séchage et la ventilation, avec un pourcentage élevé d'eau - dans la chambre de séchage.

Les unités de séchage sont de plusieurs types:

• Mien;
• de colonne;
• bunker.

Installations de séchage par mode de fonctionnement technologique:

1. Flux direct. Ils réduisent l'humidité du grain de 5 à 8%, mais nécessitent une homogénéité du matériau.
2. Recirculation. Ils n'ont pas besoin de la même teneur en humidité pour le maïs, ils sèchent mieux.

Pour accélérer l'évaporation de l'humidité, utilisez différents modes de séchage:

• avec préchauffage;
• avec alternance de chauffage-refroidissement;
• avec des conditions de température douces.

Stockage du grain de maïs sec

Après la récolte, le nettoyage et le séchage, les graines sont envoyées dans des installations de stockage. Le maïs pour aliments composés est stocké avec une teneur en humidité des grains de 15 à 16%, pour la production alimentaire de 14 à 15%. Pour que la graine ne se détériore pas en un an, il est nécessaire de la sécher jusqu'à 13 - 14%, plus d'un an - jusqu'à 12 - 13%.

Le stockage du maïs-grain à des fins techniques, alimentaires, fourragères est réalisé dans des entrepôts à céréales et des soutes en vrac. La hauteur du tas n'est limitée que par le toit de stockage, la commodité du contrôle qualité et de la maintenance. Pendant le stockage, il est nécessaire de nettoyer régulièrement la pièce.

Conclusion

La récolte du maïs-grain est effectuée lorsqu'il atteint la maturité de la cire. Les récolteuses de maïs récoltent les épis ou les battent immédiatement. La récolte est effectuée au stade de maturité cireuse de la culture. Stocker le grain dans une pièce sèche et bien ventilée après le nettoyage et le séchage.

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