Teneur
Beaucoup de gens n'aiment pas la citrouille pour son goût et son arôme insipides, et surtout pour sa taille parfois gigantesque. Après avoir cultivé ou acheté un tel colosse, il est nécessaire de déterminer immédiatement les plats à cuisiner, car il n'est pas stocké longtemps à l'état ouvert. Les marinades, conserves et fruits confits sont déjà prêts, mais la pulpe de la citrouille n'est toujours pas terminée. Pumpkin Tiny ne causera pas de tels problèmes. Il justifie pleinement son nom. De plus, il a une couleur de pulpe très attrayante et un arôme invitant.
Description de la chapelure de citrouille
La variété de citrouille Kroshka a été obtenue par des spécialistes de l'Institut panrusse de recherche sur la culture de légumes et de melons irrigués, situé dans la région d'Astrakhan, dans les années 80 du siècle dernier. La variété n'a été inscrite au registre national de la Russie qu'en 1996 avec des recommandations de culture dans les régions de la Basse Volga et d'Extrême-Orient. Malgré cela, la citrouille Kroshka a réussi à s'implanter dans de nombreuses régions russes et plaît aux estivants avec son caractère sans prétention à la fois dans le sud et dans le centre de la Russie, et ses photos et critiques à son sujet attirent l'attention d'un nombre croissant de jardiniers.
Les plantes de la variété Kroshka sont classées comme variétés de citrouilles grimpantes. Bien que, selon leur habitude extérieure, ils ne puissent pas être classés comme particulièrement puissants. Le cil principal se distingue par sa plus grande longueur, il peut atteindre trois mètres ou plus.
Les pousses latérales ne sont pas si longues. En général, les plantes de cette citrouille sont plutôt compactes, ce qui leur permet d'être placées dans une très petite zone. Les feuilles sont grandes, vert foncé, en forme de rein, presque pas disséquées. Ils recouvrent la terre d'un tapis solide en forme d'énormes bols. Par conséquent, lorsque les fruits mûrissent, ils ont besoin d'un peu d'éclaircissage pour que les fruits de citrouille reçoivent plus de chaleur et de lumière solaires.
Description des fruits
Les fruits de la variété Kroshka, étonnamment, appartiennent au groupe des citrouilles à gros fruits. Pourtant, ils sont assez gros par rapport aux autres légumes, de 20 à 40 cm de diamètre. Bien que dans la famille des citrouilles, bien sûr, ils peuvent être considérés comme des bébés. Les fruits ont une forme nette et plate, avec des lobules plutôt prononcés et une peau lisse. Habituellement, ils poussent même en taille, le poids d'une citrouille peut varier de manière insignifiante, de 2,5 à 3,5 kg.
La couleur est principalement gris clair, parfois presque blanche, avec des rayures verdâtres foncées à peine visibles le long des lobes. Parfois, il y a de vagues taches rosées sur les fruits.
Dans le même temps, la pulpe de la variété de citrouille Kroshka est très brillante, de couleur orange intense, comme sur la photo, bien que, selon certaines descriptions, elle ait une teinte jaunâtre.
La pulpe occupe la majeure partie du volume du fruit.
Diffère par sa douceur particulière, sa densité, mais en même temps, il se décompose assez facilement. Pas de fibres. Différents dégustateurs évaluent les qualités gustatives comme bonnes et excellentes. L'arôme est incomparable, rappelant un melon. La chapelure de fruits à la citrouille contient environ 16% de matière sèche, 9,2% de sucres et 12 mg de carotène pour 100 g de matière première.
L'écorce des fruits est d'épaisseur moyenne, de type ligneux. Ce n'est peut-être pas très pratique lors de la coupe, mais les citrouilles sont parfaitement conservées dans des conditions ambiantes normales.À en juger par la description de la variété, la chapelure de citrouille tolère également parfaitement le transport sur n'importe quelle distance.
Le nid de graines est petit et dense en texture. Les placentas, au nombre de trois, sont situés plus près des murs. Les graines sont plutôt grosses, ont une forme ovale allongée et une peau lisse en forme de coquille. Ils sont caractérisés par une couleur jaune. 1000 graines pèsent 368 g. Les graines ne représentent que 1,2% du volume total d'une citrouille.
Les fruits conviennent à tout traitement culinaire. Leur chair dense les rend idéales pour la confection de fruits confits et de conserves froides. Mais la bouillie et les soupes en purée sont également très bonnes. Les morceaux de citrouille marinés resteront croustillants pendant longtemps. Et pour la cuisson des crêpes, des crêpes, presque toutes les variétés de citrouilles conviennent.
Fait intéressant, la variété de citrouille Crumb a beaucoup en commun avec une autre variété de ce légume avec un nom similaire - Honey Crumb. Toutes les caractéristiques des fruits de ces deux variétés sont très similaires. Les citrouilles de la variété Honey Crumb n'ont qu'un goût et un arôme de miel plus prononcés, ainsi qu'une peau verdâtre.
Eh bien, la principale différence entre eux est que la variété Kroshka appartient aux variétés grimpantes de citrouille et la variété Honey Crumb appartient aux variétés de brousse. Les autres variétés sont si similaires que même les fabricants de matériel végétal les confondent et sont parfois appelés la même variété. Mais la citrouille en miettes de miel n'est pas inscrite au registre national et n'est vendue que par la société Siberian Garden, sur les paquets de graines dont vous pouvez voir sa description. Cela suggère qu'il a été élevé par des éleveurs sibériens locaux pour être cultivé dans les vastes territoires du Trans-Oural.
Caractéristiques de la variété
La variété de citrouille Kroshka est généralement appelée mi-saison, bien que dans certaines descriptions, elle soit appelée mi-tard. Dans tous les cas, les citrouilles ont le temps de mûrir même dans les conditions météorologiques de la voie du milieu, mais uniquement à condition que la méthode de culture des semis soit utilisée. La période de pleine maturation est de 120 à 130 jours à partir du moment de la germination complète.
Le rendement de la variété Kroshka est stable quelles que soient les conditions météorologiques. Environ 5 à 8 kg de légumes sont récoltés sur un mètre carré. Selon les critiques et les descriptions des jardiniers, d'un buisson, en moyenne, 3 à 4 fruits de citrouille sont récoltés Crumb, pesant environ 3 kg. La variété Kroshka est réputée pour sa résistance au froid, les fruits mûrissent bien même en pleine terre de la région de Leningrad.
Résistance aux ravageurs et aux maladies
La variété Kroshka présente une résistance à une maladie fongique aussi désagréable que l'anthracnose, qui se manifeste par des taches brun-jaune recouvrant les feuilles et les fruits des plantes.
Mais il y a une susceptibilité à l'oïdium, par conséquent, des mesures préventives et protectrices contre cette maladie sont nécessaires.
Avantages et inconvénients
La variété Kroshka possède de nombreuses qualités dignes, pour lesquelles de nombreux jardiniers en sont tombés amoureux:
- un goût et un arôme excellents;
- indicateurs de rendement stables;
- taille pratique qui vous permet de l'utiliser à la fois;
- résistance au froid et résistance à d'autres conditions météorologiques défavorables;
- bonne qualité de conservation et transportabilité;
- les fruits se séparent facilement de la tige;
- les citrouilles conviennent à la récolte mécanisée.
Les inconvénients comprennent sa sensibilité à l'oïdium et le fait qu'il est difficile à utiliser pour la décoration pendant les vacances en raison de sa petite taille.
Cultiver et prendre soin de bébé citrouille
La chapelure de citrouille peut être semée avec des graines trempées directement dans le sol, ou vous pouvez la cultiver par semis. Compte tenu des termes assez tardifs de sa maturation, il est préférable de cultiver d'abord les semis dans la voie du milieu.
- Pour ce faire, fin avril, les graines sont trempées pendant une journée dans de l'eau tiède avec l'ajout de stimulants de croissance.Commenter! Vous pouvez attendre 2 à 4 jours avant de germer et planter ensuite les graines dans le sol.
- Ensuite, les graines sont plantées une à une dans des pots remplis d'un mélange de plantation léger.Ils sont recouverts de papier d'aluminium et placés dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition des premières pousses.
- Lorsque les pousses apparaissent, le film est retiré et les pots sont déplacés dans un endroit lumineux, en essayant de les exposer au soleil au moins quelques heures par jour.
- Les semis sont plantés dans les plates-bandes, généralement à la fin mai ou au début juin, lorsque la menace de retour des gelées disparaîtra. À ce moment, 2-3 vraies feuilles fleurissent généralement sur les plantes.
Plantez la citrouille dans un jardin richement fertilisé en matière organique, car ces légumes sont très friands de sols riches en nutriments. S'il n'y avait pas de matière organique à portée de main, alors dans un jardin de 1 m2. m. vous devez ajouter:
- 30 g de nitrate d'ammonium;
- 60 g de superphosphate;
- 30 g d'engrais potassiques;
- 3 verres de cendre de bois.
Tous les engrais appliqués sont soigneusement mélangés avec le sol.
Le schéma de plantation optimal pour les semis est de 60x60 cm.
Peut-être que, dans les premières semaines après la plantation, les plants de citrouille auront besoin d'un abri supplémentaire contre le soleil éclatant ou d'éventuels coups de froid. Typiquement, un film ou un matériau non tissé sur des arcs est utilisé pour cela.
Lors de la culture des variétés de citrouille Kroshka, une étape importante est la formation des plantes. L'objectif que le jardinier veut atteindre est ici important.
- Si vous souhaitez faire pousser plusieurs fruits aussi gros que possible, dans ce cas, il est nécessaire de retirer toutes les pousses et tous les beaux-fils de la pousse principale. Et pincez-le lui-même, laissant 4-6 feuilles après la toute dernière citrouille.
- Si vous voulez faire pousser un plus grand nombre de fruits sans chasser leur taille, il reste alors deux des pousses latérales les plus fortes et la principale est coupée, laissant 4 feuilles après 3 citrouilles. Une citrouille est laissée sur chaque pousse latérale. Il est peu probable qu'un grand nombre de fruits aient le temps de mûrir.
Ils essaient d'arroser abondamment la citrouille Kroshka jusqu'à ce que les premiers bourgeons apparaissent et que le sol soit complètement recouvert de feuilles. À partir du moment où les ovaires se forment, l'arrosage est réduit et à mesure que les fruits mûrissent, ils s'arrêtent complètement. Si la terre a été soigneusement fertilisée lors de la plantation, la citrouille Kroshka n'a pas besoin d'alimentation supplémentaire.
Conclusion
Pumpkin Crumb est une variété très pratique à tous égards, à la fois pour la culture et pour la consommation dans tous les plats possibles. Non seulement il ne cause pas de problèmes inutiles, mais vous ravira avec le goût et l'arôme du miel.
