Teneur
Les propriétés bénéfiques des carottes communes sont connues des humains depuis l'enfance. On apprécie ce légume pour son goût, sa richesse en vitamines, minéraux et carotène, que l'on retrouve en grande quantité dans le légume racine. Peu d'entre nous pensaient qu'au départ, un légume de couleur orange vif, si utile et familier à tout le monde, était le violet.
Dans les temps anciens, de nombreuses propriétés utiles ont été attribuées à ce type de carotte et, pendant longtemps, on a même cru qu'un certain nombre de maladies graves pouvaient être guéries à l'aide d'une plante-racine inhabituelle. L'émergence de telles superstitions est étroitement liée à la couleur. C'est lui qui témoigne de la forte teneur en carotène, vitamines et minéraux, si nécessaires au corps humain.
Aujourd'hui, les carottes sont fermement entrées dans notre vie, sont devenues un élément indispensable de tout plat. En raison de son goût, ils ont commencé à en faire des jus, à les ajouter aux salades de légumes non seulement bouillies, mais aussi crues.
Les carottes violettes sont les meilleures variétés
Il existe plusieurs types de cette culture de légumes violets. Les plus populaires d'entre eux sont:
- "Élixir pourpre";
- Dragon;
- "Cosmic Purple"
"Élixir violet"
Les plantes racines Purple Elixir se distinguent facilement de toutes les autres par leur couleur violet-violet caractéristique à l'extérieur. À l'intérieur, la carotte violette a un noyau jaune-orange. Comme la plupart des espèces, les carottes violettes sont extrêmement riches en vitamines et minéraux.
Dragon
La variété "Dragon" a une couleur violette brillante à l'extérieur et un noyau orange. Le légume de cette variété a un goût sucré, contient une grande quantité de vitamine A et de bêta-carotène.
"Cosmic Purple"
Cosmic Purple est également une variété de carotte de couleur violette, bien qu'à l'intérieur, comme vous pouvez le voir sur la photo, le légume racine est complètement orange. La couleur pourpre framboise n'est présente qu'à l'extérieur en petites quantités.
Cultiver des carottes violettes
Faire pousser une culture aussi exotique dans votre jardin est un jeu d'enfant. Une plante-racine d'une couleur inhabituelle pour nous, tout comme son frère, la carotte commune, n'a pas besoin de conditions spéciales pour sa croissance et ne nécessite pas de soins particuliers.
Les graines de carottes violettes sont extrêmement rares dans les rayons des magasins, mais si vous le souhaitez vraiment, elles peuvent être trouvées sur Internet ou achetées dans des magasins spécialisés.
Les semis en pleine terre doivent être effectués au début du printemps. En été, les semis sont arrosés, au besoin, détachés, fertilisés dans le sol et éclaircis sur les pousses à croissance dense. La récolte a lieu dans les derniers mois de l'automne.
Propriétés médicinales utiles des carottes violettes
Parmi les qualités positives d'une culture légumière inhabituelle, il convient de noter les suivantes:
- Empêche l'apparition et le développement de cellules cancéreuses dans le corps.
- Il a des propriétés anti-inflammatoires.
- Renforce le système immunitaire.
- Empêche le développement de maladies du système cardiovasculaire et des maladies veineuses.
- Aide à normaliser la pression artérielle et à réduire le cholestérol sanguin.
- Améliore l'apparence de la peau, des cheveux et des ongles.
Les carottes sont un véritable réservoir de vitamines et de nutriments qui nous sont parvenus depuis l'Antiquité.La soif d'une personne pour des choses exotiques et inhabituelles pour lui a donné lieu à une augmentation de la popularité du prédécesseur oublié depuis longtemps pour nous tous les carottes bien connues, qui, grâce à sa couleur, se sont également révélées très utiles pour l'homme. corps.
