Teneur
Le tourteau de noix est un sous-produit de la production d'huile. Comme tout le noyau, il conserve ses propriétés bénéfiques, quoique dans une moindre mesure.
Pourquoi le tourteau de noix est utile
Le gâteau est le reste d'une noix, une graine dont l'huile a été extraite. Contient généralement les mêmes substances qu'avant le pressage, mais à une concentration différente.
Les propriétés bénéfiques du tourteau de noix s'expliquent par sa composition. Il contient:
- les vitamines A, PP, B1, B2, B12, K, C, E;
- fer, zinc;
- carotène, manganèse, phosphore, calcium, potassium;
- acides linoléique, linolénique;
- sitostérone;
- les quinones;
- tanins;
- iode, cobalt, cuivre.
Manger du tourteau est conseillé pour les maladies du foie, du tractus gastro-intestinal. Utile pour le diabète, les maladies du système génito-urinaire. Le produit aura également un effet positif:
- lors de la guérison d'une maladie grave;
- lorsque le corps est épuisé, le gâteau est parfois inclus dans le régime alimentaire des patients sous traitement pour l'anorexie;
- lorsqu'une personne travaille constamment dur physiquement, la charge peut être sportive et de nature différente;
- pendant le traitement de l'anémie;
- si nécessaire, éliminer les problèmes d'immunité;
- en complément du régime alimentaire lors du traitement de pathologies neurologiques;
- si nécessaire, soutenez le corps après les opérations.
Pour une utilisation topique, les propriétés exfoliantes, nourrissantes et hydratantes sont bénéfiques.
Application de tourteau de noix
Acheter un gâteau aux noix en vaut la peine pour les amateurs de cuisine, les fans de cosmétiques pour la maison. En plus de ses bienfaits médicinaux, le produit rend les plats plus savoureux et rend les produits de soins de la peau faits maison plus nutritifs.
Fait intéressant, le gâteau est plus sain pour les enfants que les noix. Il contient moins de matières grasses, le reste des substances est identique, mais plus concentré. En conséquence, l'enfant recevra suffisamment de vitamines, de minéraux, de protéines et vous pourrez oublier l'excès de graisses.
En cuisine
Les produits suivants sont préparés avec du tourteau de noix:
- Des bonbons;
- produits de boulangerie;
- salades;
- légumes chauds, plats de viande;
- bouillie;
- casseroles, puddings;
- des cocktails.
L'avantage du gâteau sur tout le noyau est qu'il est possible de mesurer plus précisément la quantité de produit nécessaire en volume, mesurée avec des cuillères, des verres.
Dans les plats sucrés, le produit se marie bien avec le miel, les fruits secs, le chocolat naturel (pâte de cacao), le lait.
Par exemple, une crème de noix est préparée. Aurait besoin:
- 100 g de sucre (miel);
- 1 verre de lait;
- 0,5 tasse de tourteau;
- 0,5 paquet de beurre;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
La fabrication se déroule comme ceci:
- Un sirop épais est bouilli à partir de lait, de sucre, de gâteau et légèrement refroidi.
- Battre le sucre vanillé et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Mélangez le sirop avec la masse fouettée.
Il reste ensuite à décorer le produit avec des tartes, des pâtisseries, ou à manger comme plat indépendant.
Vous pouvez faire du halva maison. Le gâteau est moulu en farine, mélangé avec du miel, une petite quantité d'eau est ajoutée. Après 30 minutes, le plat est prêt.
En cosmétologie
La cosmétologie utilise le tourteau pour préparer des masques et des gommages nourrissants. Les produits conviennent pour:
- peau du visage, décolleté;
- nutrition capillaire;
- Soin des pieds.
Pour les peaux sèches et vieillissantes, il est utile d'ajouter de l'huile de noix, de l'huile d'amande.
Il existe une telle variante de masque tonifiant avec ce produit:
- Le gâteau écrasé non torréfié est mélangé dans des proportions égales avec du yogourt naturel.
- Des baies fraîches, des fruits (banane, fraises, kiwi) sont ajoutés.
- Appliquer sur le visage, maintenir pendant 15 minutes.
- Lavez d'abord à l'eau tiède, puis laissez refroidir.
- La peau est autorisée à sécher toute seule, en éliminant légèrement l'excès d'humidité avec une serviette.
Une autre option est un masque nourrissant pour la peau sèche. Le processus de fabrication est le suivant:
- 0,5 cuillère à soupe de gâteau aux noix, moulu en farine, mélanger avec de la crème sure, vous devriez obtenir une bouillie homogène.
- Une couche épaisse du mélange est massée sur une peau nettoyée.
- Ils tiennent le masque pendant 15 minutes, puis se lavent à l'eau tiède, sans utiliser de savon, de mousse, de gels.
- Il est conseillé de laisser sécher l'humidité seule, en tamponnant légèrement la peau avec une serviette en papier.
Si la peau est moyennement sèche, il n'est parfois pas nécessaire d'appliquer la crème immédiatement après le masque, le visage est assez hydraté. Vous pouvez faire la même chose avec le kéfir. Cette méthode convient aux peaux grasses. Dans ce cas, il est permis d'ajouter 1 à 2 gouttes de jus de citron.
Contre-indications
Le gâteau aux noix ne doit pas être utilisé:
- Femmes enceintes;
- pendant la lactation;
- en présence de réactions allergiques.
Dans tous les autres cas, le tourteau est tout aussi utile que la noix elle-même.
Termes et conditions de stockage
Conservez l'emballage scellé comme indiqué par le fabricant. Dans d'autres cas, il ne faut pas oublier que:
- les noix pelées conservent leurs propriétés pendant 2 mois, après quoi elles commencent à se détériorer, il est recommandé de conserver le gâteau pendant 1 mois après l'ouverture de l'emballage;
- le lieu de stockage doit être frais, sombre;
- il ne devrait y avoir aucun produit avec une odeur étrangère piquante à proximité;
- il est souhaitable que l'endroit soit sec.
Il est recommandé de conserver les cosmétiques maison avec du tourteau de noix au réfrigérateur pendant deux mois au maximum. Les aliments cuits sont conservés comme d'habitude.
Avis sur Gâteau aux noix
Conclusion
Le tourteau de noix n'a pas des propriétés aussi prononcées qu'un noyau entier. Cependant, cela permet au produit d'être utilisé dans les aliments diététiques. S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez utiliser le gâteau en toute sécurité.
