Teneur
La russula rouge sang appartient au genre russula, famille des russula.
Le nom dit qu'il peut être consommé même cru. Par conséquent, ils sont sûrs. Ces champignons ne sont pas recommandés pour la nourriture. La variété rouge sang ne contient pas d'éléments toxiques, mais la pulpe a un goût amer, désagréable et piquant.
Où poussent les russules rouge sang
Les champignons rouge sang non comestibles se trouvent souvent en Amérique du Nord et en Europe. En outre, cette espèce est commune dans les pays d'Amérique du Sud, en Australie. Ils s'installent dans des forêts de pins mixtes. Pousser occasionnellement dans des zones ouvertes. La russula rouge sang préfère les sols sableux et acides. Grandit en groupes. En règle générale, ils forment des mycorhizes avec du pin. La période de fructification est août et septembre.
À quoi ressemblent les russules rouge sang
Lorsque le champignon apparaît, la forme du bouchon est convexe, avec le temps, il devient plat. Diamètre 3-10 cm La couleur de la partie supérieure de la russula est rouge sang, marron-violet, rouge vin. Lorsqu'elle pousse dans une zone ensoleillée, la couleur s'estompe et devient légèrement jaune.
La peau rouge sang est difficile à enlever. En l'absence de pluie, la surface est terne, par temps humide, elle est brillante, légèrement collante. Les bords sont ondulés, légèrement côtelés.
Des plaques ramifiées, fréquentes et étroites sont situées sous le chapeau. Ils s'entrelacent, descendant légèrement sur la jambe. La teinte des assiettes est d'abord blanche, puis beige.
La jambe a une forme cylindrique. Dans les vieux champignons, il est creux à l'intérieur, il n'est jamais spongieux. La structure est solide, lisse. Hauteur 3-8 cm La couleur du bas de la russula rouge sang est rouge ou rose. Ombre plus intense en bas. Avec l'âge, la jambe devient jaune.
La chair est ferme, blanche ou rougeâtre. Vire lentement au gris à la pause. Il n'y a pas d'odeur. Les spores sont ovoïdes, avec un maillage à peine visible et verruqueuses. La poudre est jaune clair.
Est-il possible de manger une russula rouge sang
La russula rouge sang est classée comme une variété non comestible. Les champignons ne sont pas toxiques, mais ils ne sont pas recommandés pour la consommation humaine. La pulpe de russula a un goût amer non seulement cru, mais aussi bouilli. Les champignons peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux mineurs.
Comment dire une russula rouge sang
La forme typique de la russula rouge sang est facilement confondue avec d'autres champignons à bonnet rouge. Caractéristiques de diagnostic de ce type:
- absence de teinte rose sur la jambe;
- chapeau semi-mat, non brillant avec un bord légèrement tubulaire;
- pulpe légèrement grisonnante;
- confiné au pin.
Double:
- Noircissement de la russula - champignon comestible sous condition. La couleur de surface de la partie supérieure est blanc cassé ou marron. La forme est plate ou convexe, selon l'âge du champignon. Il y a souvent des fissures sur le bouchon. Pied en forme de cylindre. La fructification a lieu en été. Ces jumeaux se trouvent dans les forêts de feuillus, les forêts d'épinettes. Ils grandissent en groupes.
- Un autre parent du champignon rouge sang est le russula rusculus... Représentant comestible de ce type. Le chapeau est mat, convexe, bordeaux. La pulpe dégage un fort arôme de hareng, qui disparaît lors du traitement thermique.Ils poussent principalement seuls.
Symptômes d'empoisonnement et premiers soins
Il existe quatre groupes de champignons vénéneux. Russula, porcs, nigelles appartiennent au dernier type 4. Ils contiennent tous du jus laiteux. L'image de l'empoisonnement est la même.
Symptômes:
- vomissement;
- vertiges;
- la diarrhée;
- la soif;
- faiblesse générale;
- la nausée;
- douleur dans l'abdomen.
Les troubles gastro-intestinaux durent un à deux jours. Vient ensuite la récupération, si des mesures appropriées sont prises.
Premiers secours:
- Appeler une ambulance ou amener un patient dans un établissement médical.
- Lavage gastrique. Pour cela, une solution faible de permanganate de potassium est utilisée. Vous pouvez également y ajouter plusieurs comprimés de charbon actif. Ou buvez-les après.
- Buvez beaucoup de liquides.
- Provoquer des réflexes nauséeux. Une solution de chlorure de sodium ou de poudre de moutarde est utilisée.
- Prendre des laxatifs ou un lavement nettoyant.
- Avant l'arrivée d'une ambulance, une personne empoisonnée est enveloppée chaudement s'il y a un frisson sur son visage.
- En cas de vertiges sévères, le patient reçoit du thé fort.
En cas d'empoisonnement, vous n'avez pas besoin de donner de l'alcool à la victime. Cela ne fera qu'accélérer l'absorption du poison par le corps. Les produits alimentaires nuiront également, il est préférable de ne pas nourrir une personne avec quoi que ce soit, mais exclusivement de boire des boissons chaudes ou de l'eau. Les analgésiques, en particulier les pilules contre les vomissements ou la diarrhée, n'apporteront aucune valeur ajoutée. Les pires cas d'empoisonnement sont les personnes âgées et les enfants.
Conclusion
La russula rouge sang est un champignon qu'il vaut mieux éviter. Cette sous-espèce a une pulpe plutôt amère, même avec un traitement thermique, elle ne change pas ses caractéristiques gustatives. Pendant ce temps, l'utilisation peut provoquer une légère déviation du travail des intestins. La normalisation de l'état interviendra après quelques jours.
