Teneur
La collecte des bouchons de lait de safran dans la région de Kirov est effectuée de la mi-été à début octobre. Ryzhik est considéré comme un symbole de la ville de Kirov; il pousse souvent dans les jeunes pins et épinettes. L'espèce a bon goût, la pulpe contient des nutriments, des vitamines et des oligo-éléments. La caméline ne perd pas ses propriétés bénéfiques lorsqu'elle est frite, cuite ou en conserve.
Où poussent les champignons dans la région de Kirov
Avant de partir à la chasse aux champignons, vous devez connaître la description externe et les variétés de caméline. Il existe 3 types:
- Pin. Préfère pousser dans les forêts de pins et de conifères de la région de Kirov. On le trouve plus souvent que les autres espèces. Il se reconnaît à sa couleur rouge-rouge et à sa structure dense. Le chapeau jaune orangé, de 18 cm de diamètre, a une forme arrondie avec une petite dépression au centre. La surface est visqueuse au toucher, devient collante après la pluie. Après la coupe, un jus laiteux apparaît avec un arrière-goût piquant et un arôme résineux. La chair dense après la coupe change de couleur en une couleur verdâtre. Les petits spécimens sont beaux sous forme salée et marinée.
- Épicéa. Le champignon préfère pousser dans une jeune forêt d'épinettes. Le bonnet orange clair a des anneaux et des taches sombres qui prennent une teinte verdâtre avec l'âge. Sous la lumière du soleil, la surface du capuchon se décolore. La patte est fine, jusqu'à 7 cm de haut, la pulpe est fragile, les cueilleurs de champignons remarquent souvent que la récolte se froisse et se brise dans le panier. En cas de dommage mécanique, un liquide rougeâtre avec un arôme agréable apparaît. Les champignons en conserve sont très savoureux, parfumés et beaux, malgré le fait qu'après le traitement thermique, la couleur vire au brun verdâtre.
- Rouge. L'espèce peut être trouvée dans les forêts de pins et d'épinettes de la région de Kirov. Le champignon a un chapeau rouge-rose ou orange, avec des bords tombants et une petite fossette au centre. La pulpe rose pâle avec des taches bordeaux, lorsqu'elle est endommagée, produit un jus laiteux rougeâtre, qui s'assombrit avec le temps. La jambe est forte, charnue.
Pour qu'une chasse tranquille se passe bien, vous devez connaître les lieux de champignons dans la région de Kirov. Les habitants affirment que si le printemps et le début de l'été sont chauds et pluvieux, les champignons rempliront les forêts et seul un cueilleur de champignons paresseux ne pourra pas ramasser un panier entier.
Les spécimens d'automne qui apparaissent au début de septembre ont le meilleur goût et l'arôme. À l'époque tsariste, les champignons Kirov étaient fournis sous forme salée, marinée et frite à la table du tsar.
Les champignons Kirov se trouvent dans les régions de Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky et Sumy. De plus, les champignons de la région de Kirov peuvent être récoltés dans n'importe quelle jeune forêt d'épinettes où les arbres ne dépassent pas 5-7 ans.
Il y a aussi des spots de champignons dans le village de Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi et Nizhneivkino. En outre, une rousse peut être trouvée dans le nord de la région de Kirov, près du village de Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Selon la population locale vivant dans le nord de la région de Kirov, les meilleurs endroits pour la chasse aux champignons sont les forêts situées près du village de Raduzhnoye, qui est à 12 km de la ville de Kirov, ou dans une ceinture forestière près du village de Kyrchany .
Plus d'un panier de spécimens savoureux, parfumés et beaux peut être collecté dans la ceinture forestière entre les colonies Michurinskoe et Borisovo.Il convient également de noter que les champignons de la région de Kirov poussent partout où il y a un sol fertile réchauffé par les rayons du soleil, il n'y a pas d'herbe dense et de zones marécageuses.
Les endroits les plus préférés pour les champignons sont les forêts situées près du district de Podosinovsky. Chez les jeunes conifères, les champignons poussent dans de grandes familles, il ne sera donc pas difficile de collecter un panier.
La chasse aux champignons n'est pas seulement une collection de cadeaux savoureux et utiles de la nature, mais aussi une agréable promenade à travers la forêt. Pour profiter de la nature et respirer l'air des conifères, vous pouvez vous rendre dans la forêt de pins pour les champignons, située dans les districts de Slobodskoy ou Orichevsky. Si vous voulez visiter la ville de Kotelnich, alors en chemin, vous devriez vous rendre dans la ceinture forestière, où vous pouvez trouver non seulement des champignons sains et savoureux, mais aussi d'autres champignons pour tous les goûts.
Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de ne prendre que de jeunes espèces, car elles sont plus fortes et belles lorsqu'elles sont conservées et frites.
Quand récolter les champignons Kirov
La collecte des capsules de lait de safran dans la région de Kirov commence à partir du milieu de l'été et dure jusqu'au début octobre. Lors de la cueillette de champignons, vous devez tenir compte des recommandations des cueilleurs de champignons expérimentés:
- la collecte se fait mieux par temps sec;
- l'heure la plus optimale est avant midi;
- la collecte doit être effectuée loin de l'autoroute, des entreprises industrielles, des stations-service;
- après le retour à la maison, la récolte récoltée est soigneusement nettoyée du sol et du feuillage;
- garder les cadeaux de la nature n'est pas souhaitable, ils sont donc immédiatement frits ou mis en conserve.
Conclusion
La récolte de capsules de lait de safran dans la région de Kirov est un événement intéressant et utile, car la forêt donnera non seulement une récolte généreuse de champignons, mais vous permettra également de profiter de l'arôme agréable de conifères. Afin de ne pas recruter des doubles toxiques et ainsi de ne pas vous mettre en danger, vous et vos proches, vous devez connaître les caractéristiques variétales, étudier des photos et des vidéos.
